NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY THẠCH ĐEN TẠI HUYỆN TRÀNG ĐỊNH, LUẬN VĂN THẠC SĨ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG VĂN TRỌNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY THẠCH ĐEN TẠI HUYỆN TRÀNG ĐỊNH, TỈNH LẠNG SƠN VỤ XUÂN NĂM 2019 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Thái Nguyên, 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - HOÀNG VĂN TRỌNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY THẠCH ĐEN TẠI HUYỆN TRÀNG ĐỊNH, TỈNH LẠNG SƠN VỤ XUÂN NĂM 2019 Ngành: Khoa học trồng Mã số ngành: 60.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Viết Hưng GS.TS Nguyễn Thế Hùng Thái Nguyên, 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan tất số liệu, kết nghiên cứu nêu luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố công trình khác Mọi trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tôi xin chịu trách nhiệm trước Hội đồng bảo vệ luận văn, trước phòng đào tạo nhà trường thông tin, số liệu đề tài TÁC GIẢ LUẬN VĂN Hoàng Văn Trọng ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nhận nhiều giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn, tập thể cá nhân Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Viết Hưng - Trưởng khoa Nông học; GS.TS Nguyễn Thế Hùng - Phó hiệu trưởng Trường Đại học Nơng lâm - Đại học Thái Nguyên với cương vị người hướng dẫn khoa học tận tâm hướng dẫn suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn thầy, giáo Phịng Đào tạo Khoa Nông học trường Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên truyền thụ cho kiến thức phương pháp nghiên cứu quý báu suốt thời gian học tập trường Cuối xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, quan, bạn bè người ln quan tâm giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt thời gian học tập nghiên cứu vừa qua Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Hoàng Văn Trọng iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH viii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài 3 Yêu cầu đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Khái quát chung Thạch đen 1.1.1 Nguồn gốc phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Yêu cầu điều kiện sinh thái Thạch đen 1.1.4 Các nghiên cứu liên quan kỹ thuật trồng trọt Thạch đen 1.1.5 Thành phần chất Thạch đen 10 1.1.6 Vai trò Thạch đen đời sống người 10 1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ Thạch đen giới Việt Nam 12 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ Thạch đen giới 12 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ Thạch đen Việt Nam 12 1.3 Tình hình nghiên cứu Thạch đen giới Việt Nam 14 1.3.1 Tình hình nghiên cứu Thạch đen giới 14 1.3.2 Tình hình nghiên cứu Thạch đen Việt Nam 17 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 20 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 2.3 Nội dung nghiên cứu 20 iv 2.4 Phương pháp nghiên cứu 20 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 20 2.4.2 Quy trình kỹ thuật 24 2.4.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 25 2.5 Phương pháp tính tốn xử lý số liệu 26 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 27 3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm trồng đến sinh trưởng, suất Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân năm 2019 27 3.1.1 Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tỷ lệ sống Thạch đen vụ Xuân năm 2019 27 3.1.2 Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen 28 3.1.3 Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tốc độ Thạch đen thời điểm trồng 30 3.1.4 Ảnh hưởng thời điểm trồng đến đặc điểm hình thái Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 33 3.1.5 Ảnh hưởng thời điểm trồng đến khả chống chịu sâu, bệnh hại Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 34 3.1.6 Ảnh hưởng thời điểm trồng đến hiệu kinh tế Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 36 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng, suất Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân năm 2019 37 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ sống Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 37 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen vụ xuân 2019 38 3.2.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 41 3.2.4 Ảnh hưởng mật độ trồng đến đặc điểm hình thái Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 44 v 3.2.5 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tình hình sâu, bệnh hại Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 46 3.2.6 Ảnh hưởng mật độ trồng đến hiệu kinh tế Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 47 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng, suất Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân năm 2019 49 3.3.1 Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sống Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 49 3.3.2 Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 50 3.3.3 Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tốc độ Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 52 3.3.4 Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến đặc điểm hình thái Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 54 3.3.5 Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tình hình sâu bệnh hại Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 56 3.3.6 Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến hiệu kinh tế Thạch đen Lạng Sơn vụ Xuân 2019 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 59 * Kết luận: 59 * Đề nghị: 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tỷ lệ sống Thạch đen vụ xuân 2019 điểm nghiên cứu 27 Bảng 3.2: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 29 Bảng 3.3: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tốc độ Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 31 Bảng 3.4: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến đặc điểm hình thái Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 33 Bảng 3.5: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tình hình sâu, bệnh hại Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 35 Bảng 3.6: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến hiệu kinh tế Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 36 Bảng 3.7: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ sống Thạch vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 37 Bảng 3.8: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 39 Bảng 9: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 42 Bảng 10: Ảnh hưởng mật độ trồng đến đặc điểm hình thái Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 44 Bảng 3.11: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tình hình sâu, bệnh hại thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 46 Bảng 3.12: Ảnh hưởng mật độ trồng đến hiệu kinh tế Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 47 Bảng 3.13:Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sống Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 49 Bảng 3.14: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tốc độ tăng trưởng chiều dài vii Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 50 Bảng 3.15: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tốc độ Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 53 Bảng 3.16: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến đặc điểm hình thái Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 54 Bảng 3.17: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tình hình sâu, bệnh hại Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 56 Bảng 3.18: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến hiệu kinh tế Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 57 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 29 Hình 3.2: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến tốc độ Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 32 Hình 3.3: Ảnh hưởng thời điểm trồng đến suất thân Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 34 Hình 3.4: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 40 Hình 3.5: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 43 Hình 3.6: Ảnh hưởng mật độ trồng đến suất thân Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 45 Hình 3.7: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tốc độ tăng trưởng chiều dài Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 52 Hình 3.8: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến tốc độ Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 53 Hình 3.9: Ảnh hưởng tổ hợp phân bón đến đặc điểm hình thái Thạch đen vụ Xuân 2019 điểm nghiên cứu 55 ix DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT CT : Công thức CV : Hệ số biến động Đ/c : Đối chứng KHKT : Khoa học kỹ thuật LSD : Sai khác nhỏ có ý nghĩa NT&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn P : Xác suất MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Thạch đen hay gọi Xương sáo có tên khoa học Mesona chinensis Benth Thạch đen thân thảo cao từ 40 - 60 cm, bò lan mặt đất, ưa sáng ưa ẩm không chịu úng Thạch đen ưa đất thịt pha cát màu xám xám vàng, khơng lẫn đá Thạch đen có tác dụng giải nhiệt, mặt hàng dùng giải khát nhiều người ưa chuộng, Thạch đen có vị ngọt, tính mát, có cơng dụng mát gan, nhiệt, nhuận tràng, trị cảm mạo, hỗ trợ người bị tiểu đường, hỗ trợ giảm huyết áp, chống lão hóa bệnh xương khớp Ngồi ra, Thạch đen coi tân dược với hàm lượng Polyphenol, tanin, pectin chiếm 50% Đây chất làm tăng đáng kể tính giãn nở mạch máu, chống oxy hóa, giảm cholesterol máu (Thuận Thắng 2016) Ở tỉnh miền núi phía Bắc, Thạch đen trồng nhiều huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng; huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn; huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn Thạch đen loại dễ trồng, khơng nhiều cơng chăm sóc, bị sâu bệnh cho suất cao Trung bình 1ha Thạch đen cho thu hoạch thạch khô/ha, với giá bán dao động từ 25.000 - 30.000 đồng/1kg người dân thu từ 100 đến 120 triệu đồng/ha, trồng thâm canh suất đạt từ 10 - 15 tấn/ha hiệu kinh tế thu từ 250 - 300 triệu đồng/ha Do vậy, Thạch đen coi xóa đói giảm nghèo, nhiều hộ gia đình nghèo vươn lên làm giàu từ loại trồng Các nghiên cứu trước để nâng cao khả sinh trưởng suất trồng giống giải pháp kỹ thuật yếu tố để nâng cao suất trồng nói chung Thạch đen nói riêng Tuy nhiên, Việt Nam có nghiên cứu giống biện pháp thâm canh loại trồng Huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn có nhiệt độ trung bình 22,16 0C; độ ẩm khơng khí 85%; lượng mưa trung bình đạt 120,40 mm; số nắng 142,42 giờ; có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp với điều kiện sinh trưởng, phát triển Thạch đen Trong trồng chủ lực Tràng Định, thạch đen từ lâu trở thành trồng có tiếng Đến nay, diện tích thạch đen tồn huyện đạt 1.000 ha/năm Trong đó, vùng trồng tập trung xã: Kim Đồng, Tân Tiến, Chí Minh, Vĩnh Tiến, Chi Lăng số xã phía Đơng huyện Trong tháng đầu năm 2020, diện tích thạch đen đạt gần 1.100 ha, tăng 4,5% so với kỳ năm 2019; suất đạt 54 tạ/ha, sản lượng đạt gần 13.000 tấn, tăng 6% so với kỳ (baolangson.vn) [24] Ở Tràng Đinh, người dân địa phương trồng Thạch đen từ lâu đời nên có kinh nghiệm việc trồng chăm sóc Thạch đen Năm 2017, Thạch đen Tràng Định, Lạng Sơn đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể sản phẩm Thạch đen huyện đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân địa phương Ngoài ra, việc phát triển Thạch đen định hướng chung huyện Tràng Định lĩnh vực nông nghiệp Mặc dù coi trồng xố đói, giảm nghèo thực tế Thạch đen chưa có nghiên cứu cách khoa học ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý cho loại trồng chủ lực này, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm canh tác lâu đời hộ sản xuất khiến cho việc khó đảm bảo theo chất lượng, suất tối ưu Do đó, việc tiến hành nghiên cứu biện pháp kỹ thuật để góp phần khai thác có hiệu Thạch đen địa bàn huyện theo hướng phục vụ sản xuất hàng hóa để phù hợp với tiềm phát triển Thach đen Xuất phát từ đặc điểm điều kiện tự nhiên huyện Tràng Định, với sở khoa học, tính thực tiễn sản xuất Thạch đen, nên việc thực nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng suất Thạch đen huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn vụ Xuân năm 2019” cần thiết giai đoạn nhằm góp phần nâng cao giá trị sản xuất Thạch đen cho người dân địa phương Mục đích đề tài Xác định giải pháp kỹ thuật canh tác hợp lý nhằm nâng cao khả sinh trưởng suất Thạch đen góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho người sản xuất Yêu cầu đề tài Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển, chống chịu sâu bệnh; đánh giá ảnh hưởng thời điểm trồng, mật độ trồng khác nhau… đến suất thạch đen 4 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Khái quát chung Thạch đen 1.1.1 Nguồn gốc phân loại Cây Thạch đen có nguồn gốc Đơng Đơng Nam Châu Á, phân bố nhiều vùng Đông Nam Trung Quốc, Đài Loan khu vực Đơng Nam Á Lồi mọc mạnh khu vực đất dốc, đất cát đất khô Ở Trung Quốc, Thạch đen sử dụng để tạo sản phẩm từ lâu đời Người dân Trung Quốc thường sử dụng Thạch đen chè, đặc biệt sản phẩm dạng chè đóng gói, chè đóng hộp Ở Việt Nam, Thạch đen mọc hoang dại vùng rừng núi phía Bắc tỉnh Lạng Sơn, Cao Bằng, sau trồng nhiều vùng đồng Bảo Lộc (Lâm Đồng), Sa Đéc (Đồng Tháp), Châu Đốc (An Giang), Đồng sông Cửu Long miền Đông Nam Bộ (thoibaokinhdoanh.vn) [27] Phân loại khoa học (Scientific classification): Bộ: hoa môi (Lamiales), Họ: hoa môi/bạc hà (Lamiaceae), Chi: cỏ Thạch (Mesona), Loài: Mesona chinensis Benth (Đỗ Tất Lợi, 2003) [7] Chi cỏ Thạch (Mesona) chi thực vật thân thảo thuộc họ bạc hà Hình 1: Cây Thạch đen [7] Cây Thạch đen (Mesona chinensis Benth) lồi thực vật thân thảo thấp, có nhựa kết Thạch nước dùng để làm thức uống giải khát Ở Trung Quốc, tiếng Quan Thoại gọi “xiancao” (tiên thảo), người Mân Cao Đài Loan gọi “sian-chháu”, người Quảng Đông gọi “leung fan cao” (lương phấn thảo) Người Việt Nam gọi “xương sáo” 1.1.2 Đặc điểm hình thái Cây Thạch đen có đặc điểm hình thái sau: - Đặc điểm chồi Thạch đen: Lá Thạch đen mọc từ mấu, chồi mọc từ nách Lá Thạch đen thuộc loại đơn, mọc đối, dày, màu xanh nhạt, hình trứng trứng thn, thon hẹp gốc, nhọn chóp Lá dài từ - cm, rộng - cm, cuống dài - cm Hai mặt có phủ lớp lơng mỏng, mép có hình cưa - Đặc điểm thân Thạch đen: Cây Thạch đen loại họ hịa thảo, thân có bốn cạnh, hình đứng mềm, bên ngồi thân có phủ lớp lơng thơ, rậm Cây có chiều dài trung bình từ 40 - 60 cm, tùy điều kiện chăm sóc thổ nhưỡng dài tới mét Cây Thạch đen có khả phân nhánh nhiều từ gốc, nhánh tỏa phủ kín mặt đất giống bạc hà - Đặc điểm hệ rễ Thạch đen: Rễ Thạch đen có dạng chùm, rễ tỏa rộng ăn nơng Rễ Thạch đen mọc từ gốc, thân tiếp xúc trực tiếp với đất ẩm Do vậy, Thạch đen phát triển, thân dài có nhiều đốt thân mọc rễ cắm xuống để hỗ trợ hút chất dinh dưỡng - Đặc điểm hoa Thạch đen: Hoa mọc thành cụm dày đặc đầu cành, dày đặc vào lúc hoa nở rộ, cuống hoa kéo dài tới 10 - 12 cm, có lơng Đài hoa có lơng, mơi trên; tràng trắng hay hồng nhạt, môi thùy, môi to; nhị 2, thị dài, nhị tím Quả Thạch đen nhỏ, nhẵn, thon dài khoảng 0,7 mm Cây Thạch đen hoa vào cuối thu, đầu mùa đông (Trần Thị Hạnh, 2010) [5] 1.1.3 Yêu cầu điều kiện sinh thái Thạch đen Thạch đen chịu ảnh hưởng lớn điều kiện sinh thái, nguyên sản Thạch đen vùng khí hậu nhiệt đới Nghiên cứu điều kiện sinh thái Thạch đen đề cập đến điều kiện sống thích hợp mặt khí hậu, đất đai… Thạch Nắm vững yêu cầu sinh thái Thạch giúp sinh trưởng, phát triển tốt Sau ta xét số điều kiện sinh thái chủ yếu: - Điều kiện khí hậu Các điều kiện khí hậu có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển Thạch đen nhiệt độ, ẩm độ Cây Thạch đen phát triển tốt nhiệt độ từ 20 - 250C, lượng mưa bình quân từ 1.500 – 2.000 mm, độ ẩm khơng khí 80 – 85%, độ ẩm đất từ 70 – 80% Ánh sáng nhân tố ảnh hưởng tới trình sản xuất Thạch đen, Thạch đen ưa sáng Cũng thực vật khác, khơng khí cần đời sống Thạch đen, cần thay đổi nhỏ hàm lượng CO2 có ảnh hưởng tới quang hợp Thạch đen Sự lưu thơng khơng khí, gió nhẹ, có mưa có lợi cho sinh trưởng Thạch đen Như vậy, điều kiện sinh thái có ảnh hưởng lớn tới phát triển Thạch đen, tới suất chất lượng Thạch đen Do đó, cần nắm bắt nhân tố để có giải pháp cho Thạch đen phát triển tốt, cho suất chất lượng cao (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] - Đất đai địa hình Thạch đen khơng yêu cầu khắt khe đất Tuy nhiên để Thạch đen sinh trưởng, phát triển tốt, có khả cho suất cao ổn định Thạch đen nên trồng nơi đất tốt Đất trồng Thạch đen tốt phải đạt yêu cầu đất xốp, đất cát, có tầng đất dày, khơng lẫn đá, nhiều mùn, gần nguồn nước tưới, có khả nước tốt (khơng úng, lầy) có độ dốc thoải Từ yêu cầu ta thấy nước ta có nhiều vùng có đất đai thích hợp với Thạch đen, đặc biệt vùng núi phía Bắc Đất trước trồng phải cày bừa kỹ, cỏ dại Đối với đất nương rẫy, đất đồi sau cày bừa kỹ, cỏ dại tiến hành làm hốc theo đường đồng mức (đường hình vành nón) Đối với đất bằng, đất ruộng tiến hành làm rãnh nước xung quanh khu đất, lên luống rộng – 1,5 m, cao 15 – 20 cm Làm rãnh ngang luống có kích thước rộng -7 cm, sâu -10 cm bổ hốc trồng có kích thước dài 15 cm, rộng – 10 cm, sâu – 10 cm Về thành phần giới, Thạch đen ưa loại đất từ pha cát đến đất đồi, độ mùn cao Thạch đen trồng loại đất có thành phần giới nhẹ sản phẩm Thạch có màu đen đẹp, hương thơm tự nhiên, vị mát Muốn Thạch đen có chất lượng cao hương vị đặc biệt Thạch đen phù hợp trồng độ cao định, thông thường Thạch đen phù hợp với đất rẫy có độ dốc < 250 Cây ưa đất dốc nhẹ, đất ven suối ẩm thuộc loại đất thịt pha cát màu xám xám vàng có tầng sâu dày, không lẫn đá Trồng Thạch đen đất ruộng phát triển tốt, cho suất cao Tuy nhiên, chất lượng Thạch, vị ngọt, mát hàm lượng chất tan Thạch đen thấp so với trồng đất rẫy, có độ dốc phù hợp (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] 1.1.4 Các nghiên cứu liên quan kỹ thuật trồng trọt Thạch đen - Phòng trừ cỏ dại cho Thạch đen: Cây Thạch đen thân mềm, lớn lan khắp bề mặt luống Do việc hạn chế cỏ dại để tạo rễ phụ thân, cành hỗ trợ trình hấp thụ dinh dưỡng Sử dụng biện pháp chăm sóc tốt tạo điều kiện cho Thạch đen nhanh phủ kín mặt đất vừa chống xói mịn vừa hạn chế tốt cỏ dại, vừa có tác dụng giữ ẩm hạn chế cỏ việc phủ rơm nilon trồng có hiệu cao, không tốn nhiều thời gian làm cỏ (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] 8 - Giống Thạch đen: Việc lựa chọn giống Thạch đen việc quan trọng trình sản xuất Thạch đen Có giống khỏe bệnh tạo điều kiện cho sinh trưởng, phát triển mạnh giảm bớt chi phí đầu tư chăm sóc phòng trừ dịch bệnh Do vậy, việc nghiên cứu biện pháp giữ tạo nguồn giống cho sản xuất Thạch đen cần thiết Thạch đen nhân giống vơ tính, nguồn giống chủ yếu gốc thân vụ trước (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] - Tưới nước: Tiến hành tưới nước cho Thạch đen khô hạn để thúc đẩy sinh trưởng phát triển Thạch đen tạo suất chất lượng Thạch tăng Đối với Thạch đen trồng xen canh diện tích đất với ăn trái cam, quýt, nhãn, nho, xồi Trồng xen canh bóng tán giúp cân độ ẩm, kéo dài thời gian tưới nước Thạch đen Cây Thạch đen yêu cầu đảm bảo đủ ẩm cho ruộng, khơng thích hợp với điều kiện ngập úng hay khô hạn (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] - Phòng trừ sâu bệnh cho Thạch đen Tùy theo loại sâu, bệnh mà ta sử dụng loại thuốc khác Với sâu ăn lá: thăm đồng thường xuyên phát sớm, mật độ cịn thấp kết hợp lúc làm cỏ dùng tay bắt diệt sâu Khi sâu mật độ cao dùng loại thuốc sau để diệt trừ: Padan 95SP, Ofatox 400EC, Trebon 10EC, Pha thuốc nồng độ, phun mặt Với sâu lá: Thăm đồng thường xuyên phát sớm, mật độ cịn thấp kết hợp lúc làm cỏ dùng tay bắt diệt sâu Khi sâu mật độ cao dùng loại thuốc sau để diệt trừ: Padan 95SP, Sharpa 25EC, Trebon 10EC, Pha thuốc nồng độ, phun mặt Với bệnh thối cổ rễ: Sử dụng giống khỏe mạnh, sâu bệnh, khơng bón nhiều phân đạm, bón phân cân đối, luân canh hợp lý với lúa nước 9 Dùng loại thuốc sau để trừ bệnh như: Copper Zinc, Validan 5DD, Topan 70WP, Với bệnh sương mai: Phun ngừa hay phun sớm bệnh chớm phát loại thuốc như: Zinancol, Copper zinc, nồng độ 0,2% Với bệnh phấn trắng: dùng loại thuốc có gốc lưu huỳnh Anvil 5SC, Zineb 80%, Khoa học kỹ thuật ngày phát triển nên có cơng trình nghiên cứu loại sâu bệnh hại loại họ hịa thảo có Thạch đen, từ kèm theo biện pháp phịng trừ hiệu Có thể phịng trừ thuốc hóa học hay biện pháp sinh học khác nhằm tạo điều kiệncho Thạch đen phát triển tốt (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] - Bón phân cho Thạch đen: Là biện pháp kỹ thuật cần thiết để nâng cao suất chất lượng Thạch đen Cây Thạch đen có khả hút dinh dưỡng liên tục suốt q trình sinh trưởng sinh thực Nó có khả thích ứng với điều kiện dinh dưỡng rộng, sống nơi đất màu mỡ song sống nơi cằn cỗi, nghèo kiệt dinh dưỡng mà cho suất định (Mã Vĩnh Quyết, 2017) [10] - Thu hoạch, bảo quản chế biến Thạch đen: Cây Thạch đen có thời gian sinh trưởng ngắn (trong vịng tháng), nên năm, người dân làm vụ Thạch đen tiếp tục làm thêm vụ lúa Cắt xong đợt, Thạch đen lại đâm chồi phát triển tiếp, lại thêm bị sâu bệnh công nên cần đầu tư mua giống lần đầu (forum.bacsi.com) [25] Nếu chăm sóc bón phân tốt năm thu hoạch hai lần vào tháng tháng 10 Thu hoạch xuất nụ hoa suất cao Cần cắt sát gốc, thân thu rải đều, phơi nắng nhẹ ngày sau đánh đống lại 1-2 ngày đem phơi tiếp Khoảng 2-3 ngày