Tài liệu Ếch xào lá cách docx

Ếch xào lá cách Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Món ăn chế biến đơn giản, lạ miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách. Nguyên liệu:  Thịt ếch 500gr  Lá cách miền Tây 50gr  Ớt xanh Đà Lạt 1 trái, 1 trái ớt sừng  Hành tây  Hành, tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu Các bước thực hiện: 1 Ếch làm kỹ, rửa sạch. Trụng sơ qua rượu, chặt khúc. Ướp chút muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm. 2 Lá cách, ớt Đà Lạt rửa sạch. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh rồi xắt lát. Ớt bỏ hạt xắt lát. Đầu hành rửa sạch, đập dập. 3 Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt. Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng nóng. . thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt. Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa. miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách. Nguyên liệu:  Thịt ếch 500gr  Lá cách miền Tây 50gr  Ớt xanh Đà Lạt 1 trái, 1 trái ớt sừng 