đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ may Đề tài Nghiên cứu lập dự án kinh doanh và triển khai sản xuất đơn hàng bộ thể thao nữ

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ MAY TKTT o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành CÔNG NGHỆ MAY Đề tài Nghiên cứu lập dự án kinh doanh và triển khai sản xuất đơn hàng bộ thể thao nữ PN1609 trong sản xuất may công nghiệp Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện Mã sinh viên Lớp Th S PHẠM THỊ THẮM PHAN THỊ NGÂN 2018607018 ĐH CNM 2 K13 HÀ NỘI –2022 8 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập Tự do Hạnh phúc PHIẾU GIAO ĐỀ TÀ.

1 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ MAY & TKTT -o0o - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ MAY Đề tài: Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ PN1609 sản xuất may công nghiệp Giáo viên hướng dẫn : Th.S PHẠM THỊ THẮM Sinh viên thực : PHAN THỊ NGÂN Mã sinh viên : 2018607018 Lớp : ĐH CNM 2- K13 HÀ NỘI –2022 BỘ CÔNG THƯƠNG CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨAVIỆT NAM TRƯỜNGĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆPHÀNỘI Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Phan Thị Ngân Mã SV: 2018607018 Lớp: ĐH Công nghệ May Ngành: Công nghệ Dệt May Khóa: K13 Tên đề tài: Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ lớp sản xuất may công nghiệp Mục tiêu đề tài Nghiên cứu, khái quát tồn quy trình triển khai sản xuất, kinh doanh mã hàng thể thao nữ lớp Từ đưa định hướng cho dự án sản xuất, kinh doanh mặt hàng thể thao nữ lớp Kết dự kiến -Nghiên cứu tổng quan thị trường may mặc nước, phân đoạn thị trường, lựa chọn khách hàng mục tiêu mẫu sáng tác để kinh doanh -Xây dựng tài kiệu kĩ thuật cho đơn hàng thể thao nữ lớp sản xuất may công nghiệp phương pháp thực công việc cụ thể -Xây dựng phương án giá hướng sản xuất kinh doanh cho đơn hàng Thời gian thực hiện: từ 28/03/2021 đến 30/05/2021 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) TRƯỞNG KHOA Ths Phạm Thị Thắm PGS.TS Nguyễn Thị Lệ LỜI MỞ ĐẦU Ngày với phát triển kinh tế thị trường, ngành công nghiệp dệt may Việt Nam không ngừng phát triển vươn lên trở thành ngành công nghiệp có kim ngạch xuất hàng đầu giới Tuy nhiên thách thức lớn doanh nghiệp cạnh tranh ngày gắt Chính điều này, doanh nghiệp may cần nắm bắt nhu cầu, sở thích, đặc điểm điều kiện kinh tế khách hàng để sản phẩm sản xuất phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu Lý chọn đề tài: Thời trang trước ln người săn đón đặc biệt giới trẻ, họ người cập nhật xu hướng thời trang nhanh Đồ thể thao từ lâu chiếm cảm tình giới trẻ vừa mang sắc thái động, cá tính vừa trẻ trung sành điệu Đặc biệt với phát triển cơng nghệ đại, người có xu hướng ăn mặc gọn nhẹ, cảm giác thoải mái vận động Nắm bắt tâm lí, nhu cầu người tiêu dùng em lựa chọn đề tài: “Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ PN1609 sản xuất may công nghiệp” để nghiên cứu triển khai sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu thời trang cho nữ giới Mục đích: Thiết kế triển khai kế hoạch sản xuất kinh doanh sản phẩm thể thao nữ thị trường nước cho nữ giới, đáp ứng nhu cầu ăn mặc chị em Đối tượng phạm vi nghiên cứu nữ giới độ tuổi 15 - 24 tuổi khu vực tỉnh miền bắc đặc biệt khu vực Hà Nội Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: - Ý nghĩa khoa học: Nghiên cứu triển khai sản xuất kinh doanh sản phẩm thể thao nữ để hiểu xu hướng thời trang, biết quy trình, bước lập kế hoạch triển khai sản xuất kinh doanh đơn hàng - Ý nghĩa thực tiễn: Kết nghiên cứu triển khai sản xuất kinh doanh đơn hàng thể thao nữ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đối tượng khách hàng mục tiêu Nội dung đề tài nghiên cứu kết cấu bao gồm 03 chương: Chương 1: Nghiên cứu thị trường lựa chọn loại sản phẩm sáng tác Chương 2: Xây dựng tài liệu kĩ thuật Chương 3: Chuẩn bị kỹ thuật triển khai sản xuất đơn hàng LỜI CẢM ƠN Đề tài nghiên cứu kết nghiên cứu, tìm tịi, tích lũy kiến thức năm học Khoa Công nghệ May & Thiết kế thời trang - Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cô giáo PHẠM THỊ THẮM thầy cô giáo Khoa giúp đỡ tận tình truyền dạy kiến thức quý báu, giúp em tiếp thu kiến thức ngành học, để em biết cách triển khai mã hàng sản xuất hoàn thành môn Đồ án tốt nghiệp với đề tài: “Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ PN1609 sản xuất may công nghiệp” Những kiến thức hành trang sau để giúp em vững bước đường nghiệp Em hứa ln ghi nhớ khơng phụ lịng kỳ vọng điều mà cô dạy cho chúng em thời gian qua Do kiến thức nhiều hạn chế nên báo cáo em cịn nhiều thiếu sót, em mong nhận đóng góp q báu để làm em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn cô! Hà Nội, ngày tháng 05 năm 2022 Sinh viên Phan Thị Ngân NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Nhận xét giáo viên Đánh giá giáo viên Hà Nội, ngày tháng Cán chấm (ký ghi rõ họ tên) năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Nhận xét giáo viên Đánh giá giáo viên Hà Nội, ngày tháng Cán chấm (ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC năm 2022 DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa CNM&TKTT DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Kí hiệu Từ viết tắt VS2K4C Vắt sổ kim NPL Nguyên phụ liệu ĐM Định mức M.chần đè Máy chần đè VNĐ Việt Nam đồng BTP Bán thành phẩm DCSX KOL SP Dây chuyền sản xuất KOL viết tắt "key opinion leader", dịch " người có sức ảnh hưởng Sản phẩm GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 10 Khoa CNM&TKTT CHƯƠNG 1: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG VÀ LỰA CHỌN CHỦNG LOẠI SẢN PHẨM SÁNG TÁC 1.1 Nghiên cứu thị trường dệt may Việt Nam Năm 2021, kim ngạch xuất dệt may phục hồi khả quan dù trải qua nhiều yếu tố khó khăn Trong năm 2021, ngành dệt may đạt kim ngạch 39 tỷ USD, tăng trưởng 11% so với năm 2020, mức kim ngạch tương đương với giá trị trước thời điểm Covid – 19 (năm 2019) Mặc dù ngành Dệt may chịu nhiều khó khăn năm dịch bệnh bùng phát vào quý Việt Nam việc thiếu container cảng, BSC cho nhờ (i) Mức thấp năm 2020 (ii) Đơn hàng truyền thống hồi phục (ii) Việc dịch chuyển phần đơn hàng nhà máy miền Nam miền Bắc giúp cho kim ngạch toàn ngành Dệt may tăng trưởng khả quan Hình 1 Kim ngạch xuất ngành dệt may Việt Nam 2020-2021 Cùng với đà hồi phục ngành, hầu hết doanh nghiệp dệt may ghi nhận mức tăng trưởng kinh doanh tích cực: VGT (+134% YoY), MSH (+91% YoY), STK (+93% YoY), TNG (+52% YoY) BSC cho (i) mức kinh doanh năm 2020 thấp (ii) đơn hàng truyền thống hồi phục (iii) số doanh nghiệp hưởng lợi từ giá sợi tăng cao nguyên nhân giúp kết kinh doanh doanh nghiệp dệt may tăng trưởng mạnh năm 2021 [1] GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 105 Khoa CNM&TKTT nữ có độ tuổi từ 15-24, họ học sinh, sinh viên, sinh viên trường,…có mức thu nhập trung bình trở lên - Kiểu dáng trẻ trung, động, nhiều khách hàng lựa chọn - Sản phẩm gồm màu: Xanh, đen, xám màu xu hướng năm nay, nhiều khách hàng khảo sát lựa chọn - Chất liệu vải cotton thấm hút mồ hôi tốt, mềm mại, thoải mái mặc - Giá bán hợp lý vừa đảm bảo lợi nhuận vừa phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng  Nhu cầu thị trường - Thị trường mục tiêu Hà Nội, thành phố đơng dân cư trung tâm kinh tế quốc gia, thu nhập nhu cầu mua sắm may mặc cao đa dạng Hơn việc bán hàng online thuận tiện cho việc mua hàng người toàn quốc  Khả phát triển - Bộ thể thao sử dụng nhiều, thường xuyên nhiều người sử dụng, khả tiêu thụ sản phẩm tăng - Nhu cầu sử dụng thể thao nữ thị trường tất thành phố nước tăng cao Mẫu thiết kế có kiểu dáng, màu sắc phù hợp với sở thích giới trẻ Vì mơ hình kinh doanh ngồi phát triển thành phố Hà Nội cịn có tính khả thi phát triển sàn thương mại điện tử, thuận tiện cho việc mua hàng online người đâu  Giá bán - Sản phẩm thể thao nữ có mức giá bán lẻ 560.000 VNĐ/1 sản phẩm, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, giá hợp lí chất lượng sản phẩm tốt có khả cạnh tranh cao  Mơ hình kinh doanh - Lựa chọn hình thức kinh doanh trực tiếp cửa hàng bán sản phẩm qua nhà phân phối, sàn thương mại điện tử - Thực quảng cáo, giới thiệu sản phẩm phương tiện thông tin truyền thông như: youtube, shoppe, sendo, lazada, facebook,… GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 106 Khoa CNM&TKTT KẾT LUẬN Kết thúc đề tài nghiên cứu đồ án tốt nghiệp mình, em tìm hiểu tồn q trình xây dựng phát triển mã hàng mới, áp dụng củng cố tồn kiến thức mơn học q trình học tập, kiến thức mà thầy truyền dạy, với kinh nghiệm học hỏi trình thực tập cơng ty sản xuất vào luận Một biện pháp đề cho ngành thời phải không ngừng đổi phong cách, kiểu dáng, màu sắc,…để bắt kịp xu hướng tồn cầu Với ngành cơng nghiệp dệt may cần cố gắng tự chủ nguồn nguyên vật liệu để tránh bị thiếu hụt trước biến đổi khí hậu hay tình hình dịch bệnh covid diễn biến ngành phức tạp Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn dẫn, hướng dẫn nhiệt tình, đóng góp ý kiến quý báu cô Phạm Thị Thắm giúp đỡ em suốt trình thực hiên đồ án Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Phan Thị Ngân GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 107 Khoa CNM&TKTT TÀI LIỆU THAM KHẢO [6] Giáo trình Thiết kế trang phục [7] Th.s Nguyễn Thị Sinh – Phạm Thị Quỳnh Hương (2017) , giáo trình Tổ chức sản xuất định mức kĩ thuật nghành may [8] Tài liệu giáo trình Chi phí giá thành Một số đường link tham khảo: [1] https://vnexpress.net/kich-ban-xuat-khau-det-may-nam-2022-4404609.html [2] https://lovemama.vn/hoi-dap/vai-cotton-la-gi [3] https://www.livepopulation.com/country/vietnam.html [4] https://lovemama.vn/hoi-dap/vai-cotton-la-gi [5] https://www.phunuonline.com.vn/vien-pantone-cong-bo-xu-huong-mausac-xuan-he-2022-a1445527.html GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 108 Khoa CNM&TKTT DANH MỤC PHỤ LỤC I Phụ lục 1: Phiếu khảo sát khách hàng Kính chào bạn! Em Phan Thị Ngân - sinh viên năm cuối khoa Công nghệ may & TKTT trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội Hiện em thực luận văn tốt nghiệp với đề tài: “Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ PN1609 sản xuất may cơng nghiệp” Để có kiến thức thực tiễn nhằm đưa sản phẩm phù hợp với xu hướng, đồng thời đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng mùa thu hè 2022-2023, mong bạn bớt chút thời gian để trả lời câu hỏi phiếu khảo sát Mơi ý kiến đóng góp bạn có ý nghĩa giá trị nghiên cứu Tất thông tin phiếu khảo sát bảo mật, phục vụ cho mục đích nghiên cứu khơng sử dụng cho mục đích khác Xin cảm ơn quan tâm, trả lời, đóng góp ý kiến bạn! I /Thơng tin khách hàng Họ tên: Nghề nghiệp: Địa chỉ: Giới tính: Nam Nữ Độ tuổi: Dưới 15 15-18 18-24 Trên 25 Khu vực bạn sinh sống làm việc: Thành phố Hà Nội Khu vực miền Bắc Khu vực miền Trung Khu vực miền Nam II / Thông tin khảo sát GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 109 Khoa CNM&TKTT Câu 1: Bạn mua sản phẩm thể thao nữ chưa? Đã Chưa Câu Bạn có dự định tiếp tục mua trang phục thể thao nữ khơng? Có Khơng Câu Thời gian sử dụng thể thao bạn chủ yếu vào? Mùa nóng Mùa lạnh Quanh năm Câu Tần suất sử dụng trang phục thể thao bạn? Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Không Câu Bạn sử dụng trang phục thể thao cho dịp nào? Ở nhà Đi chơi Đi tập thể dục Khác Câu Thu nhập trung bình tháng bạn? Dưới triệu 2-5 triệu 5-7 triệu 7-10 triệu Trên 10 triệu Câu Quý vị chi tiền cho đợt mua quần áo mới? Dưới 200 200- 400 nghìn 400- 700 nghìn 700 nghìn- triệu Trên triệu Câu Bạn thường mua trang phục thể thao đâu ? Trung tâm thương mại Cửa hàng thời trang Mua hàng onilne Chợ/ siêu thị Cửa hàng may đo Khác Câu Đâu cảm hứng cho bạn mua trang phục thể thao nữ? Người thân, bạn bè Người tiếng Sách, báo, tạp chí thời trang Xu hướng từ người xung quanh Thu hút từ cửa hàng quần áo Khác GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 110 Khoa CNM&TKTT Câu 10 Kiểu dáng thể thao mà bạn thích? Dáng ôm Dáng vừa Dáng rộng Câu 11 Chiều dài thể thao bạn mong muốn? Bộ dài Bộ cộc Câu 12 Chất liệu trang phục thể thao mà bạn mong muốn? Cotton Nylon Polyester Nỉ Spandex Khác Câu 13 Màu sắc trang phục thể thao bạn mong muốn? Màu trung tính Màu nóng Màu lạnh Phối nhiều màu Câu 14 Tiêu chí cho việc chọn mua sản phẩm thể thao nữ dựa mức độ: Khơng quan trọng Bình thường Quan trọng 4.Tiêu chí hàng đầu STT Vấn đề quan tâm Chất liệu Màu sắc Kiểu dáng Thương hiệu Dịch vụ kèm Giá Mức độ Câu 15 Họa tiết trang phục thể thao mà bạn mong muốn? Trơn Hoa văn Hình in Phối màu Khác Xin chân thành cảm ơn ý kiến đóng góp bạn ! GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 111 Khoa CNM&TKTT II Phụ lục 2: Gia đường may chi tiết * Thân chính: - Các đường cổ, nách, vai con, đường phối thân áo: 1cm - Đường bụng tay, mang tay, đường phối tay: 1cm - Cạp quần, xung quanh cổ, lót túi: 1cm - Các đường sườn, đũng, cạp, giàng quần: 1cm - Gấu tay, gấu quần, gấu áo: 2cm Hình 3.5 Gia đường may chi tiết * Lót quần: - Các đường sườn, đũng, cạp, giàng quần: 1cm - Đường gấu: 2cm GVHD: Phạm Thị Thắm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 112 Khoa CNM&TKTT III Phụ lục 3: Sơ đồ giác loại Giác sơ đồ vải phối màu trắng mã hàng PN1609 Sơ đồ 1: 2S – 1M – 2XL, số lớp: 100 lớp Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 85,24% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 113 Khoa CNM&TKTT Giác sơ đồ vải màu xanh mã hàng PN1609 Sơ đồ 2: 1S- 2M- 1L, số lớp: 100 Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 89,44% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 114 Khoa CNM&TKTT Giác sơ đồ vải màu xanh mã hàng PN1609 Sơ đồ 3: 2S- 1M- 1XL, số lớp: 50 Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 90,08% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 115 Khoa CNM&TKTT Giác sơ đồ vải màu đen mã hàng PN1609 Sơ đồ 2: 1S- 2M- 1L, số lớp: 75 Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 89,09% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 116 Khoa CNM&TKTT Giác sơ đồ vải màu xám mã hàng PN1609 Sơ đồ 1: 1S- 1M- 1XL, số lớp: 100 Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 89,06% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 117 Khoa CNM&TKTT Giác sơ đồ vải màu xám mã hàng PN1609 Sơ đồ 2: 1M- 3XL, số lớp: 50 Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 89,17% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội 118 Khoa CNM&TKTT Giác sơ đồ vải lót màu đen mã hàng PN1609 Sơ đồ 2: 2S- 1M- 2XL, số lớp: 100 Khổ vải: 1,48 m Số sản phẩm/1 sơ đồ: GVHD: Phạm Thị Thắm Hiệu suất: 86,94% Hình thức giác: Đối đầu đồng sản phẩm SVTH: Phan Thị Ngân Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội GVHD: Phạm Thị Thắm 119 Khoa CNM&TKTT SVTH: Phan Thị Ngân ...2 Lớp: ĐH Công nghệ May Ngành: Công nghệ Dệt May Khóa: K13 Tên đề tài: Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ lớp sản xuất may công nghiệp Mục tiêu đề... kinh tế thị trường, ngành công nghiệp dệt may Việt Nam không ngừng phát triển vươn lên trở thành ngành công nghiệp có kim ngạch xuất hàng đầu giới Tuy nhiên thách thức lớn doanh nghiệp cạnh tranh... thức ngành học, để em biết cách triển khai mã hàng sản xuất hoàn thành môn Đồ án tốt nghiệp với đề tài: “Nghiên cứu lập dự án kinh doanh triển khai sản xuất đơn hàng thể thao nữ PN1609 sản xuất may