CHỦ đề QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA DU LỊCH !&# BÁO CÁO CHỦ ĐỀ: QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘI GVHD: Đặng Thị Phước Tồn Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp học phần: 61.QTKS-3 Học phần: Quản trị nguồn nhân lực khách sạn Khánh Hòa – 2022 CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘI 1.1 Khái quát khách sạn Khách sạn JW Marriott Hà Nội kiến trúc sư tiếng người Mỹ Carlos Zapata thiết kế, dự án tập đoàn Bitexco đầu tư xây dựng quản lý tập đoàn Marriott International - tập đoàn khách sạn hàng đầu giới Khách sạn tọa lạc đường Đỗ Đức Dục, phường Mễ Trì, quận Từ Liêm Khách sạn khởi cơng xây dựng vào tháng 10/ 2007, hồn thành vào hoạt động vào năm 2013 Khách sạn JW Marriott Hà Nội xây dựng quy mô diện tích 7.9 với thiết kế lấy cảm hứng từ “con Rồng huyền thoại” nằm bên bờ Biển Đông – biểu tượng có ý nghĩa di sản văn hóa lâu đời, đậm đà sắc dân tộc Việt Nam JW Hình 1.1 Khách sạn JW Marriott Hà Nội Marriott Hà Nội kết hợp hài hòa tinh tế sang trọng đương đại nét văn hóa đặc trưng đậm chất Việt JW Marriott Hà Nội tự hào khách sạn MICE (hội nghị, hội thảo, kiện triển lãm) đẳng cấp Việt Nam, tạo không gian hội thảo chuyên nghiên, tiện lợi với khu vực ẩm thực chuyên biệt đem đến cho khách hàng trải nghiệm ấn tượng phong phú Đây nơi lưu trú nhiều quan chức cấp cao giới đến Việt Nam, có tổng thống Donald Trump kiện Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều Hà Nội vào đầu năm 2019 1.1.1 Tầm nhìn Marriott International ln tn theo tầm nhìn người sáng lập cơng ty để có vị ngày Họ cho tầm nhìn nên đơn giản đến mức không dễ thực mà cịn phải tn theo tồn tổ chức Tầm nhìn họ đơn giản: “Để lại di sản xuất sắc ngành dịch vụ Trở thành công ty du lịch u thích tồn giới.” 1.1.2 Sứ mệnh Tập đoàn Marriott với sứ mệnh là: “To enhance the lives of our customers by creating and enabling unsurpassed vacationand leisure experience”, tạm dịch là: Nâng cao sống khách hàng cách tạo trải nghiệm kỳ nghỉ giải trí vượt trội Hình 1.2 Logo JW Marriott Hà Nội - Đối với khách hàng: • Nâng cao trải nghiệm khách hàng ưu tiên hàng đầu Cung cấp cho khách hàng dịch vụ có chất lượng tốt mà khách hàng khơng cịn lựa chọn khác ngồi việc lựa chọn thương hiệu JW Marriott • Đảm bảo cung cấp tiện nghi, dịch vụ, chất lượng tốt nhất; luôn sáng tạo để tìm cách thức mới, đáp ứng nhu cầu du khách • Là khách sạn MICE đẳng cấp Việt Nam, khách hàng ln có trải nghiệm tốt - Đối với nhân viên: • Cung cấp môi trường làm việc chuyên nghiệp, trách nhiệm nhân văn • Cam kết tạo hội thăng tiến cho tất thành viên • Thúc đẩy môi trường làm việc động, sáng tạo, đổi mới; khơng ngừng gắn kết hài hồ lợi ích khách sạn lợi ích nhân viên - Đối với cồng đồng xã hội: • JW Marriot Hà Nội khơng đóng góp thêm cơng trình mang tính biểu tượng văn hóa Thủ Hà Nội • Khẳng định chất lượng dịch vụ cao cấp đóng góp quan trọng cho ngành du lịch Việt Nam từ ngày đầu mở cửa - Đối với đối tác nhà cung cấp: • Nêu cao tinh thần hợp tác phát triển lâu dài bền vững • Mục tiêu gia tăng giá trị thương hiệu 1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.2.1 Đặc điểm sở vật chất, kỹ thuật Khách sạn có tổng mức đầu tư lên đến 250 triệu đô la Mỹ, thiết kế tầng, với 450 phịng nghỉ có 395 phịng nghỉ tiêu chuẩn, 51 phòng nghỉ cao cấp, 01 phòng dành cho Phó Tổng thống 01 phịng dành cho Tổng thống rộng 320m2 Các phịng có cửa sổ kính suốt cao từ sàn đến trần với hướng nhìn hồ/ thành phố tùy vị trí 450 khu phịng trang bị tiện nghi cao cấp như: - Phịng tắm có bồn tắm buồng tắm vịi sen riêng với bồn tắm vòi sen phun mưa - Các phịng tắm trang bị áo chồng tắm, dép Hình 1.3 Nội thất phịng JW Marriott Hà Nội nhà đồ dùng nhà tắm thiết kế riêng - Giường pillowtop - IPod dock - Khách sạn cung cấp kết nối Internet có dây miễn phí Các tiện nghi phục vụ nhu cầu cơng việc gồm bàn báo miễn phí, điện thoại; điện thoại nội vùng miễn phí cung cấp (có giới hạn) - Khách sử dụng tủ lạnh dụng cụ pha espresso phòng - Dịch vụ phịng 24 Ngồi ra, khách sạn cịn địa điểm lý tưởng cho kiện MICE với 17 phịng họp, bao gồm phịng hội thảo lớn rộng 1000m2 480m với khu vực tiền sảnh rộng đủ phục vụ 1000 quan khách Khách sạn sang trọng liền kề trung tâm hội nghị Hà Nội với bãi đậu xe tự phục vụ miễn phí Khách sạn khơng khói thuốc có hồ bơi nhà, nhà hàng quầy bar/khu lounge Khách sử dụng Wifi miễn phí khu vực chung lẫn bãi Hình 1.4 Phịng họp JW Marriott Hà Nội đậu xe tự phục vụ miễn phí Ngồi ra, khn viên cịn có trung tâm thể dục phục vụ 24 giờ, quầy bar bên hồ bơi tiệm cà phê/quán cà phê Năm 2021, khách sạn JW Marriott Hà Nội đạt giải hạng mục công trình xây dựng cải tạo thuộc Giải thưởng "Hiệu lượng cơng trình xây dựng năm 2021" Bộ Công Thương Hội Khoa học công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm hiệu Việt Nam (VECEA) tổ chức 1.2.2 Đặc điểm thị trường khách sạn Trong điều kiện binh thường với phát triển không ngừng ngành du lịch, khách du lịch đến với JW Marriott Hà Nội đa dạng, đồn du lịch, khách du lịch, hội thảo, khách quốc tế, nội địa, Do để đáp ứng nhu cầu JW Marriott Hà Nội có mạng lưới hoạt động thị trường với tần suất lớn Theo đại diện Savills, công suất hoạt động khách sạn JW Marriott Hà Nội có thời điểm lên đến 90% Khách sạn khẳng định khách sạn có uy tín tên tuổi ngành kinh doanh khách sạn nước thị trường châu Á Hình 1.5 Tồn cảnh từ cao JW Marriott Hà Nội lựa chọn hàng đầu để diễn hoạt động lớn mang tầm cỡ Quốc gia Thị trường du lịch châu Á nói chung Việt Nam nói riêng ngày phát triển, hội lớn cho JW Marriott mở rộng quảng bá, đón lượng khách du lịch cao cấp từ nước nước đến nghỉ dưỡng chiến lược quảng bá tên tuổi Tận dụng lợi khách sạn thuộc tập đoàn khách sạn Marriott International, có lượng khách hàng thân thiết tính chung tồn cầu có 44 triệu thành viên, riêng châu Á 4,5 triệu người Với chương trình chăm sóc khách hàng đặc biệt, JW Marriott Hà Nội ln có lượng khách doanh nhân lui tới ổn định 1.2.3 Thuận lợi khó khăn mơi trường kinh doanh khách sạn v Thuận lợi: - Khách sạn JW Marriott Hà Nội có vị trí thuận lợi giao thơng, đẹp cảnh quan có nhiều yếu tố thuận lợi thu hút khách, tiện lợi cho việc tổ chức kinh doanh tiếp tục đầu tư, mở rộng dịch vụ kinh doanh khách sạn Hình 1.6 Khu vực tiền sảnh JW Marriott Hà Nội - Khách sạn JW Hà Nội khách sạn số Hà Nội nên vị uy tín khách sạn ảnh hưởng đến tất sản phẩm mà khách sạn cung cấp cho khách Yếu tố vị uy tín khách sạn địi hịi chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao đem lại hài lòng đến cho khách hàng - Khách sạn JW Marriot Hà Nội trọng không ngừng phát triển việc đầu tư khoa học kỹ thuật để nâng cao chất lượng phục vụ cho khách hàng , JW Marriot Hà Nội ln có đội ngũ nhân viên cử tìm tịi học hỏi trang thiết bị tiên tiến để đảm bảo đc sản phẩm đc giữ vững phát triển - Có đội ngũ nhân viên đào tạo qua chun mơn nghiệp vụ nên trình độ chun mơn hóa cao, có nhiều kinh nghiệm, thuận lợi cho việc tổ chức kinh doanh v Khó khăn: - JW Marriott Hà Nội đưa hoạt động chưa lâu, việc tổ chức kinh doanh phục vụ nhiều lúng túng cơng việc xây dựng thị truờng ngồi nước - Khách sạn JW Marriott Hà Nội phải đối mặt với đối thủ cạnh tranh khách sạn có tương đồng quy mơ, hạng có tập khách hàng chủ yếu khách sạn Daewoo, khách sạn Mellisa, khách sạn Metropole, khách sạn Intercontinental đối thủ cạnh tranh gián tiếp - Già hóa dân số nhanh chóng dẫn đến tình trạng thiếu lao động ngành khách sạn tương lai - Tơn giáo có ảnh hưởng khơng nhỏ tới nhu cầu, thói quen khách du lịch Khi theo đạo giáo đó, tín đồ sử dụng dịch vụ phù hợp hồn tồn với đặc điểm tín ngưỡng, tơn giáo họ Từ đó, yêu cầu dịch vụ khác phận du khách Vì vậy, tiếp nhận khách lưu trú đặt phòng sử dụng dịch vụ, quản lý khách sạn cần nắm rõ đặc điểm tâm lý khách từ tôn giáo, tới đặc trưng dân tộc, văn hóa họ để định hướng nhân viên có cách phục vụ phù hợp CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN 3.1 Phát huy tính ổn định nguồn nhân Các sách, quy chế nhân sự, tuyển dụng cần phải đảm bảo hoàn thiện áp dụng doanh nghiệp Đảm bảo tính cơng chế độ chi trả lương, sách thưởng cho người lao động Triển khai sách đãi ngộ, phúc lợi, khen thưởng nhân viên Tạo điều kiện cho nhân viên gắn bó lâu dài với doanh nghiệp Lên kế hoạch đánh giá lực tất nhân viên theo định kỳ (hàng tháng, hàng quý, hàng năm) Thực đánh giá dựa trên: trình độ chun mơn, kỹ làm việc, trình độ ngoại ngữ,… Mặt khác đánh giá nhân viên định kỳ tạo sở cho kế hoạch đào tạo nâng cao hiệu công việc nhân Sắp xếp ổn định lại nhân sự, đảm bảo bố trị nhân người, việc Thay đổi cách thức làm việc, cắt giảm bớt công việc thừa thãi, không cần thiết không tạo giá trị cho công ty Mơi trường làm việc ln đề cao tính chun nghiệp 3.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực sẵn có Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực nâng cao mức độ đáp ứng công việc người lao động phương diện: thể lực, trí lực tâm lực so với yêu cầu cụ thể nhằm đạt mục tiêu chung tổ chức Nâng cao trí lực (bao gồm: nâng cao trình độ học vấn, trình độ chun mơn, kỹ làm việc, kinh nghiệm làm việc ): Trí tuệ yếu tố thiết yếu, quan trọng người, nguồn nhân lực, đặc biệt nguồn nhân lực chất lượng cao Ngày nay, phát triển nhan mạnh khoa học – cơng nghệ u cầu người lao động có học vấn, trình độ chun mơn, kỹ thuật, làm việc chủ động, sử dụng công cụ đại Nâng cao thể lực (bao gồm nâng cao sức khỏe, thể chất ): Yếu tố thiếu nguồn nhân lực chất lượng cao sức khỏe Sức khỏe ngày khơng hiểu tình trạng khơng có bệnh tật, mà cịn hồn thiện mặt thể chất lẫn tinh thần Người lao động có sức khỏe tốt mang lại suất lao động cao nhờ bền bỉ, dẻo dai Mọi người lao động, dù lao động bắp hay lao động trí óc cần có sức vóc thể chất tốt để trì phát triển trí tuệ, để chuyển tải tri thức vào hoạt động thực tiễn, biến tri thức thành sức mạnh vật chất Nâng cao tâm lực (bao gồm: thái độ, tinh thần, khả chịu áp lực, thái độ hiệu hợp tác ): Yêu cầu người xã hội phải có tâm, phải biết trân trọng lao động quý trọng sức lao động người khác Đối với nguồn nhân lực chất lượng cao, người lực, trí lực trình độ hiểu biết cao, thiếu phẩm chất đạo đức nghề nghệp gây hậu khó lường thân doanh nghiệp Xây dựng mơi trường làm việc tích cực, chủ động, thân thiện Ln hỗ trợ nhân viên cân công việc sống Đề mục tiêu cơng việc cụ thể, phù hợp với vị trí, đối tượng nhân viên Đối với nhân viên giỏi cần quan tâm áp dụng xác đề bạt, thăng tiến Kết hợp với việc tạo môi trường làm việc có tính chất cạnh tranh để thành viên tổ chức cố gắng thể thân, từ doanh nghiệp khai thác tối đa điểm mạnh lực làm việc nhân viên Thường xuyên tổ chức chương trình đào tạo, khố học nghiệp vụ để bồi dưỡng, nâng cao lực trình độ chun mơn nhân viên Tạo hội giao lưu học hỏi lẫn thơng qua chương trình du lịch tham quan, tổ chức hoạt động giải trí làm để nhân viên giải tỏa áp lực, căng thẳng tái tạo sức lao động 3.3 Xây dựng sách thu hút nhân tài Để nhanh chóng thu hút nhiều nhân tài, để lại ấn tượng tốt khiến họ lựa chọn doanh nghiệp Doanh nghiệp cần xây dựng hình tượng thương hiệu mạnh lịng ứng viên, lựa chọn kênh tuyển dụng uy tín phù hợp với vị trí cần tuyển dụng, đảm bảo đưa bảng mơ tả cơng việc cụ thể xác cho vị trí kèm theo đãi ngộ phúc lợi tốt Xây dựng thương hiệu tiếng ngành Khi doanh nghiệp thương hiệu tiếng, có uy tín ngành thu hút nhiều nhân tài đến hơn, họ có động lực để rời khỏi doanh nghiệp đến với 10 Tận dụng nhân viên Sử dụng nhân viên đóng vai trị quan trọng việc xây dựng thương hiệu, tiếp thị quảng cáo Là tài sản lớn tổ chức nào, nhân viên lực lượng mạnh mẽ để thu hút nhân tài phù hợp Họ nhân hóa thương hiệu mở rộng phạm vi hội việc làm Muốn sử dụng hình ảnh nhân viên để quảng bá cho thương hiệu doanh nghiệp, doanh nghiệp thực như: xây dựng video khảo sát nói mức độ hài lòng nhân viên hội thăng tiến nghề nghiệp chế độ phúc lợi văn hóa doanh nghiệp Nhân viên sử dụng nội dung để chia sẻ trang mạng xã hội họ Do đó, việc biến nhân viên có thành tích tốt thành đại sứ thương hiệu nâng cao nhận thức cơng ty Nhờ mà q trình tuyển dụng thu hút nhân tài diễn dễ dàng Sử dụng kênh tuyển dụng trực tuyến Hiện tỉ lệ người tim kiếm việc làm trang mạng trực tuyến ngày nhiều, nguồn lao động lớn mà doanh nghiệp mà tìm kiếm đưa Quảng cáo trực tuyến mộit phương pháp thu hutes nhân tài hiệu chi phí thấp, nhiên doanh nghiệp cần tìm kênh tuyển dụng đáng tin cậy phù hợp với vị trí cơng việc cần tuyển dụng Một số kênh tuyển dụng uy tín Top CV, Vn.indeed.com, Vietnanworks, Careerbuilder, … Tiếp cận ứng viên tài khứ Là nhà tuyển dụng, phải đối mặt với định khó khăn cơng việc Việc giảm danh sách ứng viên từ vài trăm người xuống mười người dễ dàng so với việc chọn số mười người ưu tú cuối tuyển dụng Khi có danh sách ứng viên thực tài phù hợp với vị trí trống, việc đưa định lựa chọn thực vô khó khăn Những ứng viên khơng tuyển trước nguồn nhân tài đầy tiềm mà doanh nghiệp thường bỏ qua Đây người thiếu số yếu tố định, trở thành nhân viên tuyệt vời cho hội tiếp cận tương lai Vì vậy, doanh nghiệp lưu giữ thông tin liên hệ họ 11 Tuyển dụng nhân viên cũ Tuyển dụng lại nhân cũ chiến lược tuyển dụng nhân khác mà doanh nghiệp cần nghiêm túc cân nhắc Nếu nhân viên cũ cách vui vẻ, họ ứng cử viên hồn hảo cho vị trí cũ vai trò khác cao Khi tuyển dụng lại nhân viên cũ doanh nghiệp đạt lợi ích như: - Rút ngắn thời gian onboarding Nghiên cứu cho thấy phải từ 3-6 tháng để nhân viên hồn tồn quen thuộc với cơng việc đạt hiệu suất cao Đ ối với nhân viên cũ, thời gian onboarding rút ngắn đáng kể, họ quen thuộc với cơng việc văn hóa cơng ty - Tận dụng kỹ kinh nghiệm làm việc Khi trở lại với doanh nghiệp, nhân viên cũ bạn đồng thời mang theo họ kiến thức kinh nghiệm học hỏi từ công ty Điều đặc biệt hữu ích doanh nghiệp đối thủ, ngành nghề với bạn Xác định tiêu chí xác cần tuyển dụng Tiêu chí tuyển dụng tổng hợp kiến thức, kỹ năng, hành vi để hồn thành tốt cơng việc cụ thể môi trường cụ thể Để xác định xác tiêu chí tuyển dụng nhân cho công việc cụ thể, nhà tuyển dụng nên xem xét kỹ lưỡng để chọn yếu tố định thành cơng cơng việc Đối với vị trí cơng việc cụ thể, cần xác định từ 5-10 tiêu chí tuyển dụng Căn vào tiêu chí này, nhà tuyển dụng dễ dàng tìm ứng cử viên phù hợp cho vị trí cần tuyển dụng Ngồi ra, tiêu chí tuyển dụng cịn đóng vai trị quan trọng việc định hướng thiết lập câu hỏi tuyển dụng Để có tiêu chí tuyển dụng xác áp dụng vào thực tiễn, nhà tuyển dụng cần phải tham khảo thông tin từ nhiều nguồn thông tin khác người phụ trách công việc, nhân viên trực tiếp, mơ tả cơng việc, tiêu chí cơng việc, Từ nguồn thông tin nêu trên, nhà tuyển dụng tổng hợp lại lập bảng phân tích cơng việc bảng phân tích mơi trường cơng việc Dựa vào đó, nhà tuyển dụng lập bảng tiêu chí tuyển dụng nhân 12 Xây dựng văn hóa doanh nghiệp tích cực Văn hóa doanh nghiệp yếu tố đặc biệt quan trọng việc xây dựng nên tảng vững cho doanh nghiệp Đó hoạt động thường niên, tác phong làm việc nhân viên doanh nghiệp Xây dựng đội ngũ nhân viên chí hướng với giá trị văn hóa riêng biệt giúp thu hút giữ chân nhân tài doanh nghiệp hiệu Chế độ đãi ngộ tốt Trong sách thu hút nhân tài doanh nghiệp, yếu tố cần quan tâm việc trả lương cho nhân viên xứng đáng phù hợp với điều kiện công ty Trong bối cảnh cạnh tranh khắc nghiệt khơng thị trường mà cịn nguồn lực chất lượng nay, nhà tuyển dụng buộc phải xây dựng sách lương, thưởng hấp dẫn dựa hiệu công việc Bằng cách này, ứng viên tiềm cảm thấy mức lương họ nhận thỏa đáng với lực họ nhận nhiều làm việc tốt Thực chi trả đầy đủ loại phụ cấp q trình làm việc như: chi phí lại, gửi xe, ăn trưa, thiết bị làm việc,…là yếu tố đáng lưu tâm quy trình xây dựng sách thu hút nhân tài cho doanh nghiệp Điều thể doanh nghiệp quan tâm đến nhân viên tăng thời gian gắn bó họ với cơng ty Ngồi chi phí cần thiết này, nhiều doanh nghiệp áp dụng chế độ như: tặng phiếu mua hàng, voucher giảm giá cho nhân viên họ sử dụng dịch vụ, sản phẩm cơng ty 13 KẾT LUẬN Sau hồn tất chương 1, giới thiệu cho bạn đọc thông tin chung, sơ tiêu biểu khách sạn JW Marriott Hà Nội, khách sạn có tổng đầu tư cao so với đối thủ hạng ngành Khách sạn bật với loại hình MICE, phục vụ cho buổi họp, hội nghị đẳng cấp Đến với chương 2, thực trạng quản trị nhân lực làm rõ nhận xét mơ hình tổ chức, cơng tác quản lý, chinh sách đãi ngộ, văn hóa doanh nghiệp,… đến nhận xét cuối trước tiến hành trình bày chương Chương dựa theo thực trạng vấn đề chương 2, tiến hành đề xuất phương án mới, nhằm củng cố xây dựng phương pháp quản trị nhân lực JW Marriott Hà Nội Hy vọng báo cáo tư liệu hữu ích cho quan tâm đến linh vực quản trị nhân lực Nhà hàng & Khách sạn nói chung JW Marriott Hà Nội nói riêng 14 ... đậm đà sắc dân tộc Việt Nam JW Hình 1.1 Khách sạn JW Marriott Hà Nội Marriott Hà Nội kết hợp hài hòa tinh tế sang trọng đương đại nét văn hóa đặc trưng đậm chất Việt JW Marriott Hà Nội tự hào khách... KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘI 1.1 Khái quát khách sạn Khách sạn JW Marriott Hà Nội kiến trúc sư tiếng người Mỹ Carlos Zapata thiết kế, dự án tập đoàn Bitexco đầu tư xây dựng quản lý tập đoàn Marriott. .. Phịng họp JW Marriott Hà Nội đậu xe tự phục vụ miễn phí Ngồi ra, khn viên cịn có trung tâm thể dục phục vụ 24 giờ, quầy bar bên hồ bơi tiệm cà phê/quán cà phê Năm 2021, khách sạn JW Marriott Hà