Kỹ thuật Tiết 34 SỬ DỤNG TỦ LẠNH I Mục tiêu 1 Kiến thức Học xong bài HS Trình bày được tác dụng của tủ lạnh trong gia đình Nhận biết được vị trí, vai trò các khoang khác nhau trong tủ lạnh 2 Kỹ năng Rèn kỹ năng làm việc nhóm Mạnh dạn trình bày ý kiến của cá nhân 3 Thái độ Có ý thức sử dụng tủ lạnh đúng cách và an toàn II Tài liệu và phương tiện Bài giảng điện tử III Các hoạt động dạy – học A Khởi động GV đưa ra một số hình ảnh các cách bản quản thức ăn Yêu cầu HS quan sát và trả lời câu hỏi HS t[.]
Kỹ thuật Tiết 34: SỬ DỤNG TỦ LẠNH I.Mục tiêu: Kiến thức: - Học xong HS - Trình bày tác dụng tủ lạnh gia đình - Nhận biết vị trí, vai trị khoang khác tủ lạnh Kỹ : - Rèn kỹ làm việc nhóm - Mạnh dạn trình bày ý kiến cá nhân Thái độ : Có ý thức sử dụng tủ lạnh cách an toàn II Tài liệu phương tiện Bài giảng điện tử III Các hoạt động dạy – học: A Khởi động GV đưa số hình ảnh cách - HS theo dõi quản thức ăn Yêu cầu HS quan sát trả lời câu hỏi: - Kể tên cách bảo thức ăn Quan sát hình ảnh, kể tên cách bảo quản hình? thức ăn H1: Sấy khô (phơi khô) H2: Tủ lạnh (bảo quản lạnh) H3: Tủ đơng (bảo quản lạnh H4: Đóng hộp GV nhận xét chúng B Dạy Giới thiệu bài: - Sau chợ về, thực phẩm tươi - HS trả lời thịt, cá, rau hoa tươi muốn để lâu dài gia đình em thường bảo quản nào? - Bảo quản thực phẩm tủ lạnh vị - HS nêu trí giúp thức ăn tươi ngon, giữ lâu? - GV giới thiệu - HS ghi đề vào Tìm hiểu bài: a Tác dụng khoang chứa khác tủ lạnh gia đình - Em quan sát hình cho biết tủ - HS theo dõi lạnh bảo quản thực - Bảo quản thực phẩm tươi thịt, phẩm nào? cá, rau hoa Bảo quản thức ăn - GV cho HS quan sát tranh câm (khơng thích nội dung) khoang đựng thực phẩm khác tủ lạnh, đánh số thứ tự khoang từ đến - Nêu vai trò khoang chứa - u cầu nhóm trình bày chế biến chưa sử dụng hết - Nhóm HS quan sát vị trí khoang chứa khác tủ để xác định tên gọi khoang chứa - HS trao đổi nhóm -Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét Tủ lạnh thường có nhiều ngăn chứa thực phẩm với nhiệt độ làm lạnh khác nhau: - Ngăn làm đá: giúp tạo viên đá lanh, để riêng tách với khu chứa thực phẩm sống - Ngăn tủ đá: bảo quản thực phẩm tươi sống thịt, cá, hải sản dài ngày - Ngăn tủ mát: giữ thực phẩm tươi sống thức ăn bảo quản cho bữa ăn sau, sử dụng ngắn ngày - Ngăn đựng rau củ: giúp bảo quản rau củ tươi lâu - Ngăn đựng trứng: bảo quản loại trứng gia cầm - Ngăn đựng chai lọ khay cửa ngăn mát: thường xuyên lấy nước, sữa Kết luận: Tổng kết chốt lại kiến thức vai trò vị trí khoang chứa khác tủ lạnh Cách sử dụng tủ lạnh cách an toàn Yêu cầu HS làm tập sau - HS thảo luận nhóm Em xác định thao tác sử dụng tủ lạnh ĐÚNG (Đ)/ SAI (S) Giải thích sao? 1) Đóng mở cửa tủ lạnh nhiều lần khơng có nhu cầu sử dụng 2) Để thoải mái, nhiều đồ ngăn lạnh 3) Sắp xếp lượng thực phẩm vừa phải gọn gàng khu vực khác tủ lạnh 4) Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên 5) Tủ lạnh không cần vệ sinh thường xuyên, vài năm làm lần 6) Nên bảo quản đồ ăn hộp kín dùng màng bọc thực phẩm để tránh thực phẩm bị lẫn mùi - Yêu cầu HS trình bày - Đại diện nhóm báo cáo kết Giải thích cách sử dụng chưa hợp lí - Nhóm khác nhận xét bổ sung TH1-S TH2- S TH3- Đ TH4- Đ TH5-S TH6-Đ GV kết luận sử dụng tủ lạnh cách an toàn: + Sắp xếp thực phẩm gọn gàng hộp kín dùng màng bọc thực phẩm: + Tùy loại thực phẩm mà đặt khoang khác tủ lạnh + Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên để tránh bị lẫn mùi Củng cố - dặn dò - Tủ lạnh dùng để làm gì? - HS nêu - Vì phải vệ sinh tủ lạnh thường - HS nêu xuyên? - GV nhận xét tiết học, thực sử dụng tủ lạnh an toàn Kỹ thuật Tiết 35: SỬ DỤNG TỦ LẠNH (Tiết 2) I.Mục tiêu: Kiến thức: - Thực việc xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn - Vận dụng kiến thức học vào trình sử dụng tủ lạnh gia đình đảm bảo cách an toàn Kỹ : - Rèn kỹ làm việc nhóm - Mạnh dạn trình bày ý kiến cá nhân Thái độ : Có ý thức sử dụng tủ lạnh cách an toàn II Tài liệu phương tiện Bài giảng điện tử III Các hoạt động dạy – học: A Khởi động Sử dụng tủ lạnh cách - HS trả lời an toàn ? + Sắp xếp thực phẩm gọn gàng hộp kín dùng màng bọc thực phẩm + Vệ sinh tủ lạnh làm hỏng thực phẩm + Tùy loại thực phẩm mà đặt khoang khác tủ lạnh + Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên để tránh bị lẫn mùi GV nhận xét chung B Dạy Giới thiệu bài: - HS ghi đề vào Tìm hiểu bài: a Thực hành để thực phẩm cách an toàn - GV đưa số loại thực phẩm cho - HS làm việc nhóm HS thảo luận nhóm thực phẩm để vào vị trí tủ lạnh cho - u cầu HS trình bày - Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung thiếu - Nhóm thơng câu trả lời + Cá/ cánh gà: để ngăn đá (2) cần bảo quản lâu dài để ngăn mát thực phẩm sống (3) sử dụng ngày + Sữa, nước cam, tương ớt… để khau cửa ngăn mát (6) + Sữa chua, bánh mì, thức ăn chế biến để ngăn mát (4) + Trứng để khay đựng trứng (7) + Hoa quả, rau củ để ngăn đựng rau (5) + Đá viên… để ngăn làm đá (1) b Xử lý tình + GV đưa tình sử dụng tủ - HS thảo luận nhóm lạnh thực tế để nhóm HS thảo luận đưa phương án xử lí phù hợp a Hoa Dũng giúp mẹ cất thực phẩm vừa chợ vào tủ lạnh Hai anh em tranh luận cách xếp thực phẩm tủ lạnh Dũng: Cứ cho hết thực phẩm vào tủ lạnh chỗ nhiệt độ nên không ảnh hưởng Hoa: Phải bọc thực phẩm cho vào hộp có nắp, để thực phẩm vào khu vực riêng b Các loại thực phẩm nặng mùi mít, sầu riêng nên bảo quản tủ lạnh nào? - u cầu nhóm trình bày - Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét Củng cố - dặn dò - GV nhận xét tiết học - HS nêu - Yêu cầu HS nhà trao đổi với người thân cách thức sử dụng tủ lạnh cho cách an tồn Cùng người thân tìm hiểu số cách khử mùi hôi tủ lạnh Buổi sau chia sẻ với bạn cách tìm hiểu - GV nhận xét tiết học ... thực sử dụng tủ lạnh an toàn Kỹ thuật Tiết 35: SỬ DỤNG TỦ LẠNH (Tiết 2) I.Mục tiêu: Kiến thức: - Thực việc xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn - Vận dụng kiến thức học vào trình sử dụng. .. chứa khác tủ lạnh Cách sử dụng tủ lạnh cách an toàn Yêu cầu HS làm tập sau - HS thảo luận nhóm Em xác định thao tác sử dụng tủ lạnh ĐÚNG (Đ)/ SAI (S) Giải thích sao? 1) Đóng mở cửa tủ lạnh nhiều... khơng có nhu cầu sử dụng 2) Để thoải mái, nhiều đồ ngăn lạnh 3) Sắp xếp lượng thực phẩm vừa phải gọn gàng khu vực khác tủ lạnh 4) ? ?Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên 5) Tủ lạnh không cần vệ