TẢ“ “an Pe CC naw Bt cà Ni th ĐIỆN HE 1E VỀA¡ XU 03 TRE -SẢ Ca V—- CC,
Di truyền học và tng dựng — Chuyên san Công nghệ sinh học Số 4— 2008
NGHIÊN CỨU THÀNH PHÁN LOAI NAM NGAN NHI TREMELLALES CUA VIET NAM Đoàn Văn Vệ Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Trịnh Tam Kiệt I MO DAU Cùng với mộc nhĩ (Auriculariales), các Viện Vĩ sinh vật và Công nghệ sinh học - ĐHQGHN i
loài ngân nhĩ (Tremellales) là những nam an ' quý được coi là thực phẩm cao › cập có giá trị rất cao bởi chứa nhiều muối khoáng và vitamin Chúng thường có quả, thể chất keo, khi khô trở nên chất sừng và bảo quản tương đối dễ dàng Trước đây các nhà nắm học xếp ngân nhĩ cùng với mộc nhĩ vào lớp phụ nầm cách đảm khuẩn Phragmobasidiomycetidae nhưng gần đây xuất hiện nhiều ý kiến khác nhau vê hệ thống của chúng Dưới đây là những kết quả thu được của chúng tôi về nhóm nấm này ở Việt Nam trong thời gian qua IJ NGUYEN LIEU VA PHUONG PHAP
Nguyên liệu: Các mẫu ngân nhĩ được thu thập tại các vườn quốc gia và các vùng sinh thái chính của Việt Nam như Sa Pa (Lào Cai), Tam Dao (Vinh Phúc), Ba Vì (Hà Tây), Cúc Phương (Ninh Binh), Khu vực Hà Nội, Pù Mát - Nghệ An, Bạch Mã, Thừa Thiên Huế
Phương pháp nghiên cứu: sử dụng phương pháp phân tích, định loại Nam theo A Raitvit (1967) Trinh Tam Kiét (1981)
II KÉT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO
LUẬN
3.1 Thành phần loài nắm đã ghi nhận được BỘ TREMELLALES -NGẦN NHĨ HỌ TREMELLACEAE Fr., 1821 CHI TREMELLA Pers., 1794 1 Tremella fuciformis Berk., 1856 - Nam
Tremella trang (tuyét nhi)
2 Tremella foliacea Pers.: Fr., 1822 3 Tremella mesenterica Retz.: Fr.,
Tremella lutescens Pers Fr Tremella vang (ngan nhi)
4 Tremella cinnabarina (Mont.) Pat., 1900 HQ APORPIACEAE Bondartsev & Bondartseva, 1960
oA
1822 - - Nấm
CHI ELMERINA Bres., 1912
5 Elmerina- cladophora (Berk.) Bres - Favolus eberhardtii Pat
6 Elmerina holophaea (Pat.) Parm - Lentinus holophaeus Pat
HQ EXIDIACEAE R T Moore, 1978 CHI EXIDIA Fr., 1822
7 Exidia plana (F.H Wigg) Donk
8 Exidia resica (Ditm.) Fr - Tremella resica Ditm
CHI EXIDIOPSIS (Bref.) A.Moller, 1895
9 Exidiopsis glabra (Lloyd) Wells
CHI HETEROCHAETE Pat., 1892 10 Heterochaete crenata Pat
11 Heterochaete crocata (Pat.) - Hirneolina crocata Pat
12 Heterochaete roseola Pat
13 Heterochaete tenuicola (Lev.) Pat 14 Heterochaete tonkiniana Pat
CHI PSEUDOHYDNUM P Karst, 1868
15 Pseudohydnum gelatinosum (Scop.: Fr.) CHI SEBACINA Tul & Tul., 1871 16 Sebacina calcea (Fr.) Bres -
17 Sebacina xircumdata Pat., 1923
CHI TREMISCUS (Pess.) Lev., 1846 18 Tremiscus helveloides (DC.: Fr.) Donk -
Gyrocephalus helvelloides (Fr.) Kreisel - Nấm lưỡi keo
3.2 Mô tả các loài quan trọng
1 Tremella fuciformis Berk., 1856 - Nam
Tremella trang (tuyét nhi)
Qua thé dang’ ban dẹp, phân nhánh với những thuỳ mỏng, lượn sóng, phân nhánh không có quy luật, tạo thành dạng ngù; kích thước 3-6 cm chiêu rộng, l-3 cm chiều cao Toàn bộ nắm màu trắng: sợi nấm có vách mỏng, kích thước rộng 2,5-3 pm voi nhiéu khoá trên vách ngăn ngang Giá hình cầu hay hình trứng lộn ngược, kích thước 10-12 x 9,5- 10,5 pm; giá bào tử hình cầu, không J Genetics and Applications — Special Issue: Biotechnology