SỞ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI HÀ NỘI TRƯỜNG TC KINH TẾ DU LỊCH HOA SỮA BÁO CÁO KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH HỌC TẬP VÀ RÈN KỸ NĂNG TẠI DOANH NGHIỆP Họ và tên học sinh Phùng Mìn Lù Lớp CB12A2 Tên doanh nghiệp Nhà hàng Bò Tơ Tên đề tài Vệ sinh an toàn thực phẩm Chuyên ngành Chế biến món ăn Giáo viên hướng dẫn Cô Phạm Hồng Thủy HÀ NỘI, 2022 Lời mở đầu Ăn uống là một phần không thể thiếu của con người, vì thế nấu ăn rất quan trọng trong sinh hoạt hàng ngày và đòi hỏi kỹ thuật trong dinh dưỡng và cách chế.