ESTE CHẤT BÉO 1 ESTE Khi thay thế nhóm OH trong nhóm COOH bằng nhóm OR’ (R’ gốc hidro cacbon) thì được gọi là este Vd RCOOR’ R’COOR 1 1 Phản ứng este hóa CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O 1 1 1 Nhận xét Phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và ancol là phản ứng thuận nghịch Phân tử H2O được tạo từ các nhóm OH của COOH và H của OH trong ancol 1 2 Tên gọi 1 2 1 Một số tên gọi cần nhớ CH3OH ancol metylic C2H5OH ancol etylic C3H7OH ancol propylic 1 2 2 Một số axit HCOOH axit fomic CH3COOH axit axet.