THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Thermodynamics, Solubility and Environmental Issues |
|---|---|
| Tác giả | Trevor M. Letcher |
| Trường học | University of Monash |
| Chuyên ngành | Chemical Thermodynamics |
| Thể loại | book |
| Năm xuất bản | 2007 |
| Thành phố | Perth |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 463 |
| Dung lượng | 7,27 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 10/05/2022, 14:49
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết |
|---|---|---|
| [1] I. Arvanitoyannis and C.G. Biliaderis, Food Chem., 62 (1998) 333 | Khác | |
| [2] T.E. Creighton, Proteins: Structure and Molecular Principles, W.H. Freeman Publisher, New York, 1984 | Khác | |
| [3] J. Chick and Z. Ustunol, J. Food Sci., 63 (1998) 1024 | Khác | |
| [4] J.E. Kinsella, D.M. Whitehead, J. Brady and N.A. Bringe, Milk Proteins: Possible Relationships of Structure and Function, Elsevier Applied Science, London, 1989 | Khác | |
| [6] H. Chen, J. Dairy Sci., 78 (1995) 2563 | Khác | |
| [7] R. Banerjee, H. Chen, G. Hendricks and J.E. Levis, J. Dairy Sci., 77 (1994) 7, 24 | Khác | |
| [8] L.A. De Graaf and P. Kolster, Macromol. Symp., 127 (1998) 51 | Khác | |
| [9] J.L. Audic, F. Poncin-Epaillard, D. Reyx and J.C. Brosse, J. Appl. Polym. Sci., 79 (2001) 1384 | Khác | |
| [10] J. Grevellec, C. Marquié, L. Ferry, A. Crespy and V. Vialettes, Biomacromolecules, 2 (2001) 1104 | Khác | |
| [11] L.J. Mauer, D.E. Smith and T.P. Labuza, Int. Dairy J., 10 (2000) 353 | Khác | |
| [12] H. Chen and W. Wang, J. Dairy Sci., 77 (1994) 8 | Khác | |
| [13] J. Borek and W. Osoba, J. Polym. Sci.: Part B: Polym. Phys., 34 (1996) 1903 | Khác | |
| [14] R. Gọtcher and H. Mỹller, Plastics Additives Handbook, 3rd edn., Hanser Publishers, New York, 1990 | Khác | |
| [15] A.C. Sanchez, Y. Popineau, C. Mangavel, C. Larré and J. Gueguen, J. Agric. Food Chem., 46 (1998) 4539 | Khác | |
| [16] J. Gueguen, G. Viroben, P. Noireaux and M. Subirade, Ind. Crops Prod., 7 (1998) 149 | Khác | |
| [17] J.L. Audic and B. Chaufer, Eur. Polym. J., 41 (2005) 1934 | Khác | |
| [18] M.T. Kalichevsky, J. Blanshard and P. Tokarczuk, Int. J. Food Sci. Technol., 28 (1993) 139 | Khác | |
| [19] C. Dinnella, M.T. Gargaro, R. Rossano and E. Monteleone, Food Chem., 78 (2002) 363 | Khác | |
| [20] J.W. Rhim, A. Gennadios, C.L. Weller, C. Cezeirat and M.A. Hanna, Ind. Crops Prod., 8 (1998) 195 | Khác | |
| [21] W.A. Bubnis and C.M. Ofner III, Anal. Biochem., 207 (1992) 129 | Khác |
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN