baixardoc.com-bao-bi-tetrapak

Bao Bì Tetrapak BỘ CÔNG THƢƠNGBỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINHTRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢNKHOA THỦY SẢN MÔNMÔN CÔNG NGHỆ BAO BÌ Đ[.]

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN MƠN CƠNG NGHỆ BAO BÌ ĐĨNG GĨI THỰC PHẨM …… …… BÀI TIỂU LUẬN Đề tài: BAO BÌ TETRAPAK GVHD: LÊ THỊ THANH HƢƠNG LỚP:  02DHTS1 NHĨM 12 Tp.Hồ Chí Minh, tháng năm 2014 LỜI MỞ ĐẦU I GIỚI THIỆU BAO BÌ TETRAPAK  1.1 Lịch sử hình thành bao bì tetrapak  1.2 Khái niệm bao bì Tetrapak (Tetrabrik) 10 1.3 Một số mẫu bao bì phổ biến TetraPak  .10 1.3.1 Tetra Classic 10 1.3.2 Tetra Brik .11 1.3.3 Tetra Recart Recart 12 1.3.4 Tetra Rex .12 II PHƢƠNG PHÁP CHẾ TẠO MÀNG NHIỀU LỚP 13 1.1 Trực tiếp 13 1.1.1 Phƣơng pháp đùn cán trực tiếp 13 1.1.2 Phƣơng pháp đùn thổi 13 1.2 Phƣơng pháp đùn cán gián tiếp: 14 CÁC PHƢƠNG PHÁP GHÉP MÀNG III 16 1.1 Phƣơng pháp ghép ƣớt 16 1.2 Ghép khô không dung môi 17 1.3 Ghép đùn 18 THÀNH PHẦN CA BAO BÌ TETRA PAK  IV 18 1.1 Cấu trúc bao bì Tetrapak: 18 1.1.1  Nguyên liệu: 18 1.1.2 Cấu trúc giấy Tetrapak: 19 1.1.2.1 Lớp 20 1.1.2.2 Lớp 21 1.1.2.3 Lớp 22 1.1.2.4 Lớp 22 1.1.2.5 Lớp 25 1.1.2.6 Lớp 26 1.1.2.7 Lớp 27 1.2 Phƣơng pháp đóng gói bao bì Tetrapak  32 – Đặc điểm phƣơng pháp Tetrapak  1.2.1 Mục tiêu – Đặc 32 1.2.1.1 Đặc điểm 32 1.2.1.2 Mục tiêu 32 1.2.2 Cách đóng bao bì tetra pak  34  Nhƣợc điểm bao bì tetrapak  1.3 Ƣu –  Nhƣợc 34 1.3.1 Ƣu điểm 34 1.3.2  Nhƣợc điểm 35 1.4 ng dụng bao bì Tetra Pak  35 1.5 Xử lí sau sử dụng 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 DANH SÁCH NHÓM STT Họ tên   MSSV Gịp Hồng Liên  2006110030 Lê Quý Hậu  2006110050 Huỳnh Nhi  2006110075 Lê Trƣơng Hoài Nhớ   2006110080  Nguyễn Thị Hải Yến 2006110225 LỜI MỞ ĐẦU Bao bì nói chung bao bì thực phẩm nói riêng đƣợc ngƣời biết đến sử dụng từ lâu đời Tùy thuộc vào giai đoạn phát triển mà hình thức mẫu mã bao bì khác Ban đầu, ngƣời tận dụng vật liệu từ thiên nhiên nhƣ cây,vỏ để làm dụng cụ chứa đựng thực phẩm Do vậy, mà bao bì thời kỳ cịn mang tính sơ khai chƣa thể hết đầy đủ chức Sau đó, nhờ phát triển ngành nhƣ: công nghiệp gốm, sứ; thủy tinh; công nghiệp luyện kim; công nghiệp giấy; công nghiệp chất dẻo mà ngành cơng nghiệp bao bì thực phẩm có bƣớc phát triển vƣợt bậc Chức bao bì thực phẩm nhờ mà mở rộng hoàn thiện Tuy nhiên, đứng trƣớc nhu cầu gia tăng thời gian lƣu trữ thực phẩm đòi hỏi nhà sản xuất phải chế tạo loại bao bì Hiện thị trƣờng, bao bì đƣợc sử dụng phổ biến với nhiều chủng loại, mẫu mã đa dạng phong phú Bao bì đƣợc chứa đựng tất loại hàng hóa trình bảo quản, vận chuyển, phân phối kiểm tra Ngày loại  bao bì sử dụng phổ biến đƣợc làm từ vật liệu thủy tinh, kim loại, giấy, nhựa, PE, có tác dụng bảo vệ hàng hóa tốt Tùy theo phƣơng pháp đóng bao bì bao  bì mà thị trƣờng có nhiều loại bao bì khác Một loại bao bì bao bì đƣợc đóng phƣơng pháp tetrapak cịn gọi bao bì  tetrapak hay bao bì tetrabick I GIỚI THIỆU BAO BÌ TETRAPAK  1.1 Lịch sử hình thành bao bì tetrapak  - 1943 Ý tƣởng tạo loại bao bì đựng sữa vừa an tồn vệ sinh, vừa tốn ngun vật liệu - 1946 Ông Erik Wallenberg nảy ý tƣởng thơng minh bao bì có dạng tứ diện Và ông Ruben Rausing đầu tƣ triển khai ý tƣởng Sau đó, ơng Harry Järund lên ý tƣởng máy chiết rót sữa cho loại bao bì tứ diện này, góp phần làm nên thành cơng Tetra Pak - 1950 Đăng ký thƣơng hiệu AB Tetra Pak - 1951 Ông Ruben Rausing thành lập AB Tetra Pak Lund (Thụy Điển) Ngày 18/5, Tetra Pak mắt báo giới thiết bị chiết rót - 1952 Tetra Pak bàn giao thiết bị chiết rót cho khách hàng - 1953 Bao bì giấy trở nên phổ biến Thụy Điển Nhà máy Mjölkcentralen (Stockholm, Thụy Điển) bắt đầu lắp đặt thiết bị Tetra Pak Polyethylene đƣợc sử dụng để phủ lớp giấy - 1954 Bao bì giấy đựng sữa đƣợc sản xuất Stockholm thiết bị Tetra Pak đƣợc bán nƣớc - 1956 Tetra Pak chuyển đến sở sản xuất x uất Lund (Thụy Điển) - 1957 Máy rót cho bao bì lít đƣợc lắp nhà máy sữa Linköping (Thụy Điển) - 1958 Giới thiệu thêm nhiều loại máy rót dành cho bao bì tứ diện Tetra Classic Aseptic với dung tích khác nhau, gồm loại 200 ml cho sữa nƣớc giải khát - 1960 Nhà máy bao bì nƣớc ngồi đƣợc xây dựng Mexico Cơng suất tỷ bao bì/năm - 1961 Tetra Pak mắt thiết bị chiết rót tiệt trùng Thun (Thụy Sỹ) - Bao bì Tetra Brik Aseptic đƣợc giới thiệu Thụy Điển, công suất nhà máy 2,7 tỷ bao bì/năm - 1964 Tetra Classic Aseptic chiếm lĩnh giới Máy rót cho Tetra Classic Aseptic bên Châu Âu đƣợc lắp Lebanon Công suất nhà máy 3,5 tỷ bao bì/năm - 1965 Khánh thành nhà máy bao bì Rubiera (Ý) - 1969 Ra mắt bao bì Tetra Brik Aseptic - 1970 Xây dựng nhà máy bao bì Arganda (Tây  Ban Nha) - 1971 Khánh thành thêm hai nhà máy: Gotemba (Nhật Bản) Dijon (Pháp) - 1972 Liên bang Sô-viết bắt đầu sử dụng bao bì Tetra Brik Aseptic, Ký kết thỏa thuận cung cấp 20 dây chuyền chiết rót cho Tetra Brik với doanh nghiệp Sô viết Mở trung tâm đào tạo Nairobi (Kenya) - 1973 Nhà máy Latina (Ý) bắt đầu vào sản xuất Tổng công suất vƣợt 11 tỷ  bao bì/năm - 1974 Úc khai trƣơng nhà máy bao bì Laiteria Cité (Canada) đƣa Tetra Brik Aseptic thị trƣờng Bắc Mỹ Thành lập hai nhóm phát triển sản phẩm Đan Mạch, Tiến sĩ Ruben Rausing lãnh đạo - 1975 Chƣơng trình Sữa học đƣờng Iran Nhà máy Moerdijk (Hà Lan) Romont (Thụy Sỹ) bắt đầu sản xuất - 1976 Ra mắt bao bì Tetra King - 1977 Tổng sản lƣợng bao bì Tetra Pak sản xuất vƣợt mốc 20 tỷ Giới thiệu bao bì Tetra Brik Aseptic Hoa Kỳ Khách hàng bắt đầu chạy thử máy rót cho bao bì Tetra Rex Flat Top - 1978 Xây dựng nhà máy bao bì Monte Mor (Brazil) Tetra Pak mắt xe tải không ngƣời lái, phục vụ vận chuyển phạm vi nhà máy Hệ thống đƣợc lắp nhà máy sữa Arla Linkoping Li nkoping (Thụy Điển) - 1979 Tetra Pak bàn giao máy rót Tetra Brik Aseptic cho Cộng hòa nhân dân Trung Hoa Mở cửa nhà máy bao bì Wrexham (Anh) Tổng sản lƣợng bao bì Tetra Pak đạt 22 tỷ/năm - 1980 Thành lập nhà máy lắp ráp kiểm định dây chuyền chiết rót Modena (Ý) Mở cửa nhà máy bao bì Tại Bồ Đào Nha Tổng sản lƣợng  bao bì Tetra Pak đạt 30 tỷ/năm - 1981 Ban lãnh đạo Tetra Pak chuyển từ Lund (Thụy Điển) tới Lausan ne (Thụy Sỹ) - 1982 Tetra Pak mắt phƣơng pháp in i n offset - 1983 Tiến sĩ Ruben Rausing, ngƣời sáng lập Tetra Pak qua đời Tetra Pak  bắt đầu sản xuất Pakistan, Kenya Phần Lan Mở trƣờng đào tạo cho 600 học viên Lund (Thụy Điển), dành cho kỹ sƣ làm việc nhà máy khách hàng Tổng sản lƣợng tồn cầu cán mốc 33 tỷ bao bì/năm - 1984 Khánh thành nhà máy bao bì Denton (Mỹ) (M ỹ) Venezuela - 1985 Xây dựng thêm nhà máy bao bì mới, Argentina Canada - 1986 Ra mắt bao bì Tetra Top - 1987 Khánh thành nhà máy bao bì Bắc Kinh (Trung Quốc) Tetra Pak bắt đầu sản xuất bao bì nhà máy Đài Loan Với việc đƣa vào hoạt động máy rót Fiji tháng 12/1987, máy Tetra Pak có mặt 100 quốc gia - 1988 Tetra Pak bắt đầu sản xuất bao bì Kiev (Ucraina) Khởi cơng nhà máy Ấn Độ Thổ Nhĩ Kỳ - 1989 Bắt đầu sản xuất bao bì Tetra Rex dạng mái nghiêng nhà máy Hàn Quốc Tây Bắc Mỹ Tổng sản lƣợng đạt mốc 51 tỷ/năm - 1990 Động thổ nhà máy liên doanh Tetra Pak B udapest (Hungary) - 1991 Tetra Pak mua lại Alfa -Laval, nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm lớn giới Thành lập tập đoàn Tetra Pak Alfa -Laval Khánh thành nhà máy bao bì Foshan (Trung Quốc) Tổng suất bao bì tồn cầu đạt 61 tỷ/năm - 1993 Thành lập tập đoàn Tetra Laval vào ngày 1/1/1993, gồm ngành công nghiệp, Tetra Pak, Tetra Laval Food, Alfa Laval Alfa Laval Agri Tổng sản lƣợng bao bì Tetra Pak vƣợt 60 tỷ/năm - 1995 Tetra Pak mua lại Tebel MKT, mở rộng lĩnh vực kinh doanh sang sản xuất mát cứng mềm Tổng sản lƣợng bao bì Tetra Pak vƣợt qua mốc 76 tỷ/năm - 1997 Đƣa vào hoạt động nhà máy (tại Trung Quốc, Colombia, Ấn độ, Ý, Mexico Anh) giúp tăng đáng kể sản lƣợng bao bì cung cấp cho giới Cho mắt bao bì Tetra Prisma Aseptic, Tetra Wedge Aseptic Tetra Fino Aseptic Cơng suất tồn cầu đạt 82 tỷ bao bì/năm - 1998 Giới thiệu Tetra Top Mini GrandTab 250ml Nhật Bản, có hình dáng mảnh, cạnh trịn, miệng rộng, giúp rót uống dễ dàng Tổng sản lƣợng toàn cầu đạt 85 tỷ bao bì/năm - 1999 Khánh thành nhà máy Ponta Grossa (Brazil) Tetra Pak mua lại công ty Novembal (Pháp) chuyên sản xuất loại nắp đậy mở - 2000 Tetra pak xuất Báo cáo Môi trƣờng Báo cáo Môi trƣờng Tetra Pak đƣợc tổ chức độc lập đánh giá báo cáo môi trƣờng hàng đầu giới - 2001 Sản xuất bàn giao máy chiết rót cho bao bì Tetra Fino Aseptic thứ 100 cho Trung Quốc Tổng sản lƣợng toàn cầu đạt 94 tỷ bao bì/năm - 2002 Tetra Pak mắt dây chuyền tích hợp chế biến đóng gói sữa đậu nành đầu tiên, từ khâu đầu tới khâu cuối Tháng 9/2002, Tetra Pak kỷ niệm 50 năm ngày thành lập - 2003 Ra mắt Tetra Recart - 2004 Tetra Pak phát triển tảng cho thực phẩm cần trữ lạnh Tetra Pak C3/Flex có khả thích ứng cao, cho phép khách hàng chuyển đổi dung tích sản phẩm dễ dàng Tetra Pak đạt 110 tỷ bao bì/năm - 2005 R a mắt Tetra Therm Aseptic Sensa - 2006 Giới thiệu máy rót cho Tetra Fino Aseptic tốc độ nhanh - 2007 Ra mắt bao bì giấy tiệt trùng mái nghiêng - 2008 Giải pháp chế biến Tetra Lactenso Aseptic cho sản xuất sữa tiệt trùng UHT đạt nhiều tiêu chuẩn vận hành, hoạt động hiệu quả, giảm nguyên liệu đầu vào Tetra Pak cán mốc 141 tỷ bao bì/năm Dây chuyền sản xuất Tetra Brik Aseptic 125S Tetra Pak A3/Speed iLine có cơng suất cao với chi phí hoạt động giảm tới 40% - 2009 Tetra Pak đạt danh hiệu "Bao bì năm" - 2010 Bao bì dán nhãn FSC bắt đầu phổ biến - 2011 Ra mắt bao bì giấy dạng chai giới Tetra Evero Aseptic (TEA) - 2012 Tetra Pak kỷ niệm 60 năm thành lập l ập Vào ngày 7/9/2012, Tetra Pak kỷ niệm 60 năm, kể từ ngày bàn giao thiết bị chiết rót cho khách hàng Tetra Pak giới thiệu Bao bì Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge LightCap 30 cơng bố bán 26.4 tỷ t ỷ bao bì giấy dán nhãn FSC™ Cách 60 năm, Ruben Rausing có phát minh kỳ diệu đƣợc coi cách mạng ngành giấy nhƣ ngành thực phẩm Lần giới xuất hộp giấy carton Tetrapak đựng đƣợc sữa, nƣớc uống thực phẩm