sinh_-_k8_-_tuan_13_-_bai_25_26_2811202110

Slide 1 CHÖÔNG V TIÊU HÓA BÀI 24 TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA I THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA 1 Các nhóm chất trong thức ăn Các loại thức ăn hàng ngày Caùc chaát trong thöùc aên Caùc chaát höõu cô Gluxit[.]

CHƯƠNG V TIÊU HĨA BÀI 24 : TIÊU HĨA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA I THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HĨA: Các nhóm chất thức ăn Các loại thức ăn hàng ngày Các chất thức ăn Gluxit Lipit Các chất hữu Prôtêin Axít nuclêic Vitamin Các chất vô Muối khoáng Nước Hằng ngày ăn nhiều loại thức ăn, chúng thuộc loại chất gì? Gluxit Lipít Prơtêin vitamin Muối khống Nước Quan sát sơ đồ sau: Các chất hấp thụ Các chất thức ăn Gluxit Chất hữu Lipit Prôtêin Axit nucleic Vitamin Chất vô Muối khoáng Nước Hoạt động tiêu hóa Đường đơn Axít béo glixêrin Axít amin Các thành phần nucleôtít Vitamin Hoạt động hấp thụ Muối khoáng Nước Các chất thức ăn bị biến đổi mặt hóa học qua trình tiêu hóa? (Gluxit, lipit, prôtêin, axít nuclêôtít) Các chất thức ăn không bị biến đổi mặt hóa học qua trình tiêu hóa? (vitamin, muối khoáng, nước) Quan sát sơ đồ: Quá trình tiêu hóa gồm hoạt động nào? Tiêu hóa thức ăn Ăn, uống Biến đổi lí học Tiết dịch tiêu hóa Biến Đổi hóa học Hấp thụ chất dinh dưỡng Đẩy chất ống tiêu hóa Thải phân Các hoạt động trình tiêu hóa: - n, uống - Đẩy thức ăn vào ống tiêu hoá - Tiêu hoá thức ăn - Hấp thụ chất dinh dưỡng - Thải phân Vai trò trình tiêu hóa: - Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ thải bỏ chất thừa hấp thụ thức ăn II/ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA - Ống tiêu hóa gồm: Miệng, hầu, thực quản, dày, ruột non, ruột già, hậu môn - Tuyến tiêu hóa gồm: Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tụy, tuyến vị, tuyến ruột Quan sát hỡnh: Bài 25: Tiêu hoá khoang miệng Tại vào buổi tối trc ngủ không nên ăn đồ phải đánh sau ăn? Những ta tiết nớc bọt (vào ban đêm ngủ, uống thuốc kháng sinh) điều kiện cho vi khuẩn phát triển nơi vết thức ăn dính lại, tạo môi trờng axit gây viêm lợi làm cho miệng có mùi hôi Bởi vậy, không nên ăn đồ trớc ngủ cần phải vệ sinh miệng cách sau ăn, đặc biệt sau ăn bữa tối Bài 25: Tiêu hoá khoang miệng I Tiêu hoá ë khoang miƯng CÊu t¹o khoang miƯng ? Thøc ăn đa vào miệng diễn hoạt động nào? - Tiết nớc bọt - Nhai biến đổi vật lí - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Hoạt động enzim amilaza nớc bọt biến đổi hóa học Bài 25: Tiêu hoá khoang miệng I Tiêu hoá khoang miệng Cấu tạo khoang miệng hoàn thành bảng Hoạt động tiêu hoá khoang miệng: Biến đổi thức ăn khoang miệng Các hoạt động tham gia Biến đổi lí học Tit nước bọt Nhai Đảo trộn thức ăn Tạo viên thức n Biến đổi hoá học Hot ng ca Enzim Amilaza nc bt Các thành phần tham gia hoạt động ? ? Tác dụng hoạt động ? ? hoàn thành bảng Biến đổi thức ăn khoang miệng Các hoạt động tham gia Biến đổi lí học -Tit nc bọt -Nhai -Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn Biến đổi hoá học Hot ng ca Enzim Amilaza nc bt Các thành phần tham gia hoạt động ? ? Tác dụng hoạt động ? ? Bài 25 - Tiêu hoá khoang miệng Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi thức ăn khoang miệng Các hoạt động tham gia Biến đổi lí học -Tit nc bt Biến đổi hoá học Các thành phần tham gia hoạt động -Tuyn nc bt Tác dụng hoạt động -Nhai -Rng -o trn thc n -To viên thức ăn -Răng, lưỡi,các -Ướt, mềm thức ăn trơn thức ăn -Cắt nhỏ, làm mềm, nhuyễn thức ăn -Ngấm nước bọt môi má -Răng, lưỡi,các môi, má -Tạo viên vừa nuốt Hoạt động Enzim Amilaza nước bọt Enzim Amilaza Một phần tinh bột (chín) thức ăn  đường mantozơ Trong qu¸ trình biến đổi lí học hoá học, khoang miệng biến đổi quan trọng hơn, sao? Bài 25 - Tiêu hoá khoang miệng Bài tập 1: Đánh dấu X vào cột có biến đổi tơng ứng xảy khoang miệng ăn sau: Các tợng Ăn cơm Biến đổi lí học Biến đổi hoá học X X Khi uống sữa tơi Không có biến đổi X Ăn cháo loÃng (bét) X Khi ng nưíc X ¡n thÞt níng X Ăn khoai lang sống X Bài 25 - Tiêu hoá khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản: Thảo luận nhóm phút hoàn thành tập (phiếu học tập): - Khi phản xạ nuốt bắt đầu? - Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng gì? - Cơ quan giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi rơi vào thực quản nuốt? Bài 25 - Tiêu hoá khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản: Khi phản xạ nuốt bắt đầu? Khi viên thức ăn đợc tạo thu gom mặt lỡi - Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng gì? Nhờ h.động lỡi chủ yếu đẩy viên thức ăn chuyển xuống họng, vào thực quản - Cơ quan giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi rơi vào thực quản nuốt? Nhờ mềm nâng lên đóng kín lỗ thông lên mũi nắp quản đóng kín lỗ khí quản Khi thức ăn xuống thực quản, thực quản lần lợt co dÃn đẩy dần viên thức ăn xuống dày Sau -> giây thức ăn từ khoang miệng xuống tới dày Tại không đợc vừa ăn vừa cời đùa nói chuyện? Nắp quản không đậy kịp, mềm cha kịp nâng lên, thức ăn lọt lên khoang mũi rơi vào khí quản -> sặc Bi tp: Khoanh tròn đáp án đúng: Thức ăn từ thực quản xuống dày do: A Được bôi trơn nước bọt từ khoang miệng B Cơ thực quản co dãn tạo lực đẩy C Niêm mạc thực quản có nhiều lơng nhỏ đẩy thức ăn xuống dày D Lưỡi đẩy xuống E C¶ A B Giải thích nghĩa đen sinh học câu thành ngữ nhai kĩ no lâu? Nếu ăn vội bị nghẹn, giải thích sao? Bi tp: Điền Đ vào ô trống câu đúng, S vào ô trèng c©u sai A ¡n chËm, nhai kÜ B Võa ¨n võa ®äc trun ®Ĩ tranh thđ th gi·n C Sau ăn cần súc miệng nớc muối không cần đánh D Không ăn đồ vào buổi tối đặc biệt trớc ngủ E Trong bữa cơm nên nói chuyện, cời đùa thật nhiều để ăn ngon đ S S đ S