Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 50 Glucozơ GLUCÔZƠ XENLULÔZƠ SACCARÔZƠ TINH BỘT Glucozơ (gluxit hay cacbonhiđrat có công thức chung là Cn(H2O)m) BÀI 50 GLUCÔZƠ Công thức phân tử C6H12O6 Phân tử khối 180 Bài 50 GLUCOZƠ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN TÍNH CHẤT VẬT LÍ TÍNH CHẤT HÓA HỌC ỨNG DỤNG I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Glucozơ có ở đâu? Glucozơ có ở trong các bộ phận của cây và các loại quả chín (đặc biệt là quả nho chín) I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Glucozơ có ở trong các bộ phận của cây Glucozơ có trong các loại quả chín (đặc biệt là quả nho ch.
GLUCƠZƠ Glucozơ (gluxit hay cacbonhiđrat có cơng XENLULƠZƠ thức chung Cn(H2O)m) SACCARƠZƠ TINH BỘT BÀI 50 - GLUCƠZƠ Cơng thức phân tử: C6H12O6 Phân tử khối: 180 Bài 50 - GLUCOZƠ I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN II TÍNH CHẤT VẬT LÍ III.TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV.ỨNG DỤNG I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Glucozơ có đâu? Glucozơ có phận loại chín (đặc biệt nho chín) I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN - Glucozơ có phận - Glucozơ có loại chín (đặc biệt nho chín) - Glucozơ có thể người động vật - Glucozơ chiếm 0,1% máu người II TÍNH CHẤT VẬT LÍ Quan sát hình ảnh, cho biết glucozơ trạng thái nào, có màu sắc gì? Trạng thái: kết tinh (rắn) Màu sắc: khơng màu II TÍNH CHẤT VẬT LÍ - Glucozơ chất kết tinh khơng màu, có vị ngọt, dễ tan nước III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng oxi hóa glucozơ Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt AgNO3 vào ống nghiệm đựng dung dịch NH 3, lắc nhẹ, thêm tiếp dung dịch glucozơ vào, sau đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng oxi hóa glucozơ - Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt AgNO3 vào ống nghiệm đựng dung dịch NH 3, lắc nhẹ, thêm tiếp dung dịch glucozơ vào, sau đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng - Hiện tượng: có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm PTHH: C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag NH3 ⇒ Phản ứng tráng gương Axit glucơnic III TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng lên men rượu o Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ nhiệt độ thích hợp (30-35 C), glucozơ chuyển thành rượu etylic PTHH: C6H12O6 Men giấm C2H5OHo+ 2CO2 30-35 C IV ỨNG DỤNG IV ỨNG DỤNG - Pha huyết - Tráng ruột phích, tráng gương - Làm nước giải khát - Sản xuất vitamin C HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ - Học - Làm tập: 1, 2, 3, (sgk) ...BÀI 50 - GLUCƠZƠ Cơng thức phân tử: C6H12O6 Phân tử khối: 180 Bài 50 - GLUCOZƠ I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN II TÍNH CHẤT VẬT LÍ III.TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV.ỨNG DỤNG I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Glucozơ. .. Glucozơ có đâu? Glucozơ có phận loại chín (đặc biệt nho chín) I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN - Glucozơ có phận - Glucozơ có loại chín (đặc biệt nho chín) - Glucozơ có thể người động vật - Glucozơ chiếm... ứng oxi hóa glucozơ Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt AgNO3 vào ống nghiệm đựng dung dịch NH 3, lắc nhẹ, thêm tiếp dung dịch glucozơ vào, sau đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản