TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Viện KỸ THUẬT HÓA HỌC TIỂU LUẬN MÔN HƯƠNG LIỆU VÀ MỸ PHẨM Đề tài Tìm hiểu về thành phần của các sản phẩm Kem dưỡng da Giảng viên hướng dẫn TS Lê Huyền Trâm Nhóm sinh viên thực hiện Nhóm 11 1 Nguyễn Thị Nhi 20143333 2 Quản Ngọc Hạnh 20141435 3 Lê Việt Hưng 20123179 4 Nguyễn Thị Long 20142688 5 Phạm Thị Thu Uyên 20145186 Hà Nội 102018 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 3 I Tổng quan về da 4 1 Cấu trúc của da 4 1 1 Định nghĩa về da 4 1 2 Cấu trúc của da 5 1 2 1 Lớp biểu bì 6 1 2 2.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Viện KỸ THUẬT HĨA HỌC TIỂU LUẬN MƠN HƯƠNG LIỆU VÀ MỸ PHẨM Đề tài: Tìm hiểu thành phần sản phẩm Kem dưỡng da Giảng viên hướng dẫn: TS Lê Huyền Trâm Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 11 1.Nguyễn Thị Nhi- 20143333 2.Quản Ngọc Hạnh - 20141435 3.Lê Việt Hưng - 20123179 4.Nguyễn Thị Long - 20142688 5.Phạm Thị Thu Uyên - 20145186 Hà Nội - 10/2018 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Vào năm gần đây, mức sống người dân nước ta ngày nâng cao, không quan tâm đến việc ăn đủ no, mặc đủ ấm mà ngày quan tâm nhiều đến chuyện làm đẹp hình thức bên ngồi Đây yếu tố giúp cho ngành mỹ phẩm nước ta phát triển mạnh Đặc biệt, gần đây, phái đẹp quan tâm đến sản phẩm làm đẹp, có làm đẹp cho da yếu tố quan trọng nhu cầu hang đầu người Tuy nhiên, để có da đẹp khơng phải việc dễ dàng Nó địi hỏi tâm lòng kiên nhẫn biết lựa chọn sản phẩm mỹ phẩm thích hợp bên cạnh chế độ sống hợp lý Nếu khơng có kiến thức làm đẹp làm đẹp không cách, sử dụng loại mỹ phẩm không rõ nguồn gốc có chứa thành phần nguy hại loại mỹ phẩm khơng phù hợp với da việc làm đẹp trở nên vơ nguy hiểm, có tác dụng ngược lại với mong muốn Để hiểu thêm kem dưỡng đẹp cho da,cụ thể thành phần có loại kem dưỡng có ảnh hưởng đến da để lựa chọn sản phẩm phù hợp với da mình, nên nhóm 11 chúng em chọn đề tài: ‘’Tìm hiểu thành phần sản phẩm kem dưỡng da.’’ I Tổng quan da Cấu trúc da 1.1 Định nghĩa da - Da lớp vỏ thể, bảo vệ chống lại nhiệt ánh sáng, chấn thương nhiễm trùng kích thích từ mơi trường bên ngồi - Da quan lớn nhất, nặng thể - Da quan phức tạp.Trung bình inch da chứa 650 tuyến mồ hôi, 20 mạch máu 1000 dây thần kinh.Mặc dù dày vài milimet, da chiếm khoảng phần bảy trọng lượng thể - Diện tích bề mặt da người trưởng thành khoảng 1,6 m Độ dày da thay đổi tuỳ theo độ tuổi, giới tính tuỳ vị trí thể Da nam giới thường dày da nữ giới Tuy nhiên, phụ nữ lại có lớp mỡ da dày Nhìn chung, da mí mắt mỏng da lịng bàn chân dày - Màu sắc da phụ thuộc vào màu tổ chức da, chiều dày lớp hạt sừng, phản quang mạch máu da độ đậm sắc tố melanin 1.2 Cấu trúc da Cấu trúc da - Da gồm lớp chính: Lớp biểu bì (Epidermis), lớp trung bì (Dermis) phần bề mặt lớp hạ bì (Hypodermis) hay cịn gọi lớp mơ da (Subcutaneous tissue) kết hợp chặt chẽ với thành lớp tổ chức bao phủ mang tính chất chun dãn phía, có tính nhớt, tính tạo hình, có lớp biểu mơ, mơ liên kết, tuyến, lông gốc lông, thớ cơ, tận dây thần kinh, lưới mạch máu bạch mạch - Lớp biểu bì lớp trung bì phân tách lớp sợi mỏng gọi màng nền, tạo thành thông qua hoạt động hai lớp Lớp màng kiểm soát lưu lượng, cung cấp tế bào phân tử hai lớp thông qua cytokine tác nhân tăng trưởng - Các phần phụ khác, tóc, móng tuyến ( mồ bã nhờn), tìm thấy da 1.2.1 Lớp biểu bì - Là lớp ngồi cùng, không thấm nước, bao gồm nhiều lớp tế bào dày khoảng 0,1-0,3 mm Là lớp hàng rào bảo vệ bề mặt thể, giữ nước, tạo tế bào da mới, tạo màu da -Các tế bào biểu bì ln ln thay hồn tồn 4-6 tuần.Mỗi ngày, thể người rụng khoảng 500 triệu tế bào da.Các tế bào tạo lớp biểu bì.Trong khoảng tuần, chúng di chuyển lên bề mặt, trở nên cứng thay tế bào chết - Lớp biểu bì gồm loại tế bào + Tế bào sừng (Keratinocytes) : Chiếm tới 90% lớp biểu bì da, sản sinh protein keratin.Protein có tác dụng bảo vệ da khỏi vấn đề nhiệt, vi khuẩn, chất hố học.Đồng thời, sản xuất hạt nhỏ giải phóng chất bịt kín nước Keratinocytes quan sát kính hiển vi + Tế bào hắc tố (Melanocytes) : Chiếm 8% lớp biểu bì.Tế bào có tác dụng sản sinh sắc tố melanin tạo màu da, hấp thụ ánh sáng cực tím gây hại Tế bào biểu bì tạo hắc tố nằm rải rác tế bào lớp đáy + Tế bào Langerhans : Được sinh tuỷ xương đỏ di chuyển tới lớp biểu bì.Chúng tham gia vào phản ứng miễn dịch chống lại vi khuẩn xâm nhập vào da.Các tế bào dễ bị tổn thương tia cực tím Tế bào Langerhans + Tế bào Merkel: Thường nằm lớp sâu lớp biểu bì.Những tế bào kết hợp với trình phẳng cấu trúc nơron cảm giác gọi đĩa xúc giác Các tế bào Merkel đĩa xúc giác nhận biết khía cạnh cảm giác Tế bào Merkel - Lớp biểu bì thường gồm lớp, có vài vùng tiếp xúc ma sát nhiều : đầu ngón tay, lịng bàn tay, lịng bàn chân, có lớp: + Lớp (lớp đáy- Stratum Basale): Lớp sâu lớp biểu bì, cịn gọi Stratum germinativum, chứa lớp tế bào sừng Lớp tế bào đáy tạo thành từ tế bào hình trụ (tế bào nền) Các tế bào phân chia liên tục “các tế bào con” di chuyển theo hướng bề mặt để hình thành lớp tế bào gai + Lớp gai biểu bì (Stratum Spinosum): Ở bên lớp nền, tạo độ khoẻ đàn hồi cho da.Lớp chứa 8-10 lớp tế bào sừng Các tế bào lớp gai nối với cầu nối gọi desmosome Những tế bào phân cách khoảng hẹp tế bào bạch huyết giàu chất dinh dưỡng chảy tự Lớp tế bào gai lớp tế bào dày biểu bì Trên lớp tế bào gai, có hai đến ba lớp tế bào hạt + Lớp hạt (Stratum Granulosum): Là lớp lớp biểu bì, chứa protein keratohyalin có tác dụng chuyển đổi tonofilaments thành keratin Lớp chứa 3-5 lớp tế bào sừng phẳng Các tế bào dạng hạt đặt tên theo hạt keratohyalin mà chúng chứa, mang lại cho lớp bề mặt “hạt”.Trong tế bào sừng có màng bao bọc hạt lamellar giải phóng lipid, lấp đầy khơng gian lớp hạt, lớp lucidum lớp sừng.Chúng hoạt động chất chống nước, làm chậm dịch thể tác nhân bên ngồi + Lớp bóng (Stratum Lucidum): Lớp xuất vùng hay bị ma sát hay gọi vùng da dày.Lớp gồm lượng lớn keratin màng plasma dày tạo thành từ 3-5 lớp tế bào sừng phẳng.Lớp thường suốt, thấm nước, cản tia, có vân khơng có lơng tuyến bã + Lớp sừng (Stratum Corneum): Lớp bao gồm 25-30 lớp tế bào sừng phẳng, liên tục chết thay tế bào tầng sâu Lớp gồm chủ yếu chất tiết keratin lipid từ hạt lamerallar, làm cho lớp trở nên không thấm nước Lớp tế bào chết bảo vệ lớp bên khỏi tổn thương vi khuẩn Các tế bào lớp sừng thay đổi theo số cách khác Một số quan bao gồm biến hạt nhân tế bào lấp đầy với sợi protein keratin Lớp sừng tiếp xúc trực tiếp với mỹ phẩm phản ánh tình trạng da rõ Layers of epidermis: [B] = Stratum Basale, [S] = Stratum Spinosum, [G] = Stratum Granulosum, [C] Stratum Corneum - Chức năng: + Lớp biểu bì có chức bảo vệ thể chống lại ảnh hưởng có hại mơi trường xâm nhập vi khuẩn + Lớp biểu bì có tác dụng tổng hợp vitamin D tác động xạ mặt trời + Lớp biểu bì chứa tế bào sắc tố định màu sắc da ngăn chặn không cho tia cực tím sâu vào da + Tạo tế bào da 1.2.2 Lớp trung bì (Dermis) - Bao gồm mơ liên kết biểu bì có chứa collagen sợi đàn hồi.Cả hai protein quan trọng, collagen chịu trách nhiệm hỗ trợ trợ cấu trúc elastin cho khả đàn hồi da Lớp trung bì chứa tế bào mast, tạo histamin serotonin có nhiệm vụ đáp ứng dị ứng - Lớp trung bì chứa mao mạch ( mạch máu nhỏ) hạch bạch huyết (kho chứa tế bào miễn dịch) mang oxy chất dinh dưỡng để bảo vệ khỏi vi sinh vật - Nếp nhăn phát sinh phát triển lớp trung bì Các tế bào có lớp trung bì gồm: + Ngun bào sợi (Fibroblast) : Là khung cấu trúc cho nhiều mơ, đóng vai trò quan trọng chữa lành vết thương, có tác dụng tổng hợp protein da + Đại thực bào (Macrophages) : Vai trò ăn theo lối thực bào mảnh vỡ tế bào mầm bệnh + Tế bào tạo mỡ (Adipocytes): Tế bào chuyên lưu trữ lượng dạng chất béo ... tiêu dùng mua mỹ phẩm Tác dụng kem dưỡng da 3.1 Tác dụng dưỡng ẩm Đúng tên gọi, kem dưỡng tạo với mục đích nguyên thuỷ để dưỡng ẩm cho da Các bác sĩ da liễu coi sản phẩm dưỡng biện pháp thay lớp... thiết đến phận khác thể => Da đóng vai trị quan trọng đến tồn phát triển thể Phân loại da Có loại da : da thường, da khô, da dầu (da nhờn), da kết hợp da nhạy cảm .Loại da thường khuynh hướng di... Đen da tác nhân khách quan môi trường: + + + + Thức khuya, làm việc với máy tính Tác hại ánh nắng mặt trời Thói quen không tốt cho da Lạm dụng mỹ phẩm II Thành phần kem dưỡng da Kem dưỡng da (moisturizer)