Phu-luc-1-GDTT

PHỤ LỤC Hướng dẫn triển khai công tác tuyên truyền “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 (Kèm theo Kế hoạch số 217/KH-BCĐ ngày 06/4/2015) I CHỦ ĐỀ “THÁNG HÀNH ĐỘNG” NĂM 2015: “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn” Để tạo điểm nhấn huy động quan tâm tồn xã hội cơng tác bảo đảm an tồn thực phẩm, đặc biệt an toàn thực phẩm sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh rau, thịt sản phẩm chế biến từ rau, thịt; tiếp tục nhân rộng mơ hình điểm an tồn thực phẩm rau, thịt địa bàn tỉnh, bước hạn chế nhược điểm, nguy tiềm ẩn mà thực phẩm rau, thịt mang đến, Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh tổ chức triển khai “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 với chủ đề: “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn” II MỤC TIÊU Nâng cao vai trò, trách nhiệm quyền sở cấp, người quản lý; nhận thức, ý thức trách nhiệm người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng công tác bảo đảm an toàn thực phẩm rau, thịt sản phẩm tiêu dùng hàng ngày Công khai sở thực phẩm vi phạm, hành vi vi phạm, sản phẩm vi phạm an toàn thực phẩm, đồng thời biểu dương, khuyến khích sở thực phẩm thực tốt cơng tác bảo đảm an tồn thực phẩm Giảm thiểu ngộ độc thực phẩm từ rau, thịt khơng an tồn III ĐỐI TƯỢNG ƯU TIÊN TRUYỀN THÔNG Cơ sở sản xuất, sơ chế/chế biến, kinh doanh rau Cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế/chế biến, kinh doanh thịt Chính quyền cấp, ban quản lý chợ đầu mối, siêu thị, sở tiêu dùng rau, thịt (nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể…) Người tiêu dùng thực phẩm IV NỘI DUNG TRUYỀN THÔNG Tuyên truyền tầm quan trọng việc thực tốt quy định bảo đảm an toàn sản xuất rau, thịt; sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau…, đồng thời rõ tác hại việc sử dụng chất cấm, thuốc kháng sinh chăn nuôi , sử dụng thuốc bảo vệ thực vật danh mục, sử dụng chất cấm chăn nuôi Tuyên truyền, hướng dẫn đối tượng hiểu đúng, thực Luật An toàn thực phẩm, văn hướng dẫn thi hành Luật an toàn thực phẩm; Hướng dẫn sản xuất, chế biến, bảo quản tiêu dùng thực phẩm rau, thịt an tồn, phịng ngừa nguy nhiễm thực phẩm rau tồn dư thuốc bảo vệ thực vật… góp phần giảm thiểu ngộ độc thực phẩm từ rau, thịt Đưa tin, tuyên truyền hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Chỉ rõ vấn đề xúc cơng tác quản lý an tồn thực phẩm, nêu rõ trách nhiệm nhà quản lý, cấp quyền, ban ngành, đoàn thể cá nhân, tập thể hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm theo vấn đề cụ thể Thẳng thắn rõ vấn đề tồn đọng công tác quản lý an toàn thực phẩm nhà quản lý, lãnh đạo, ban ngành, đoàn thể, cấp quyền Biểu dương tổ chức, cá nhân tích cực tham gia hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm đồng thời phê phán, đưa tin đơn vị, cá nhân vi phạm quy định pháp luật bảo đảm an toàn thực phẩm Tập trung tuyên truyền giáo dục nhóm đối tượng ưu tiên chủ đề Tháng hành động với nội dung chủ yếu sau: Người sản xuất, kinh doanh rau, thịt - Các văn QPPL, tiêu chuẩn, quy chuẩn, hệ thống quản lý ATTP, an toàn dịch bệnh sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh rau, thịt - Các quy phạm thực hành, hệ thống VietGAP, HACCP, sản xuất, kinh doanh rau, thịt bảo đảm an tồn thực phẩm - Giới thiệu, tơn vinh tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh rau, thịt bảo đảm an toàn thực phẩm - Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón danh mục phép sử dụng; sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo nguyên tắc “4 đúng” - Sử dụng thuốc thú y, kháng sinh danh mục phép sử dụng; sử dụng thuốc thú y, thuốc kháng sinh nguyên tắc; sử dụng thức ăn chăn nuôi không chứa chất cấm Đối với người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm - Luật An toàn thực phẩm năm 2010 - Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết thi hành số điều Luật ATTP - Nghị định 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành an tồn thực phẩm - Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 ghi nhãn hàng hóa - Thơng tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 quy định điều kiện chung bảo đảm ATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm - Các Thông tư Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Bộ Công thương liên Bộ bảo đảm ATTP theo lĩnh vực cụ thể - Các mơ hình, hệ thống quản lý, kiểm sốt an tồn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: HACCP (ISO 22000), GMP, GHP, VietGAP Nhà lãnh đạo, nhà quản lý, quyền cấp - Luật An tồn thực phẩm năm 2010 - Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 - Nghị định 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành an tồn thực phẩm - Nghị định 181/2013/NĐ-CP Chính phủ; Nghị định số 89/2006/NĐCP ngày 30/8/2006 ghi nhãn hàng hóa - Thơng tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 quy định điều kiện chung bảo đảm ATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 9/11/2012 hướng dẫn việc công bố hợp quy phù hợp quy định ATTP - Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm - Các văn pháp luật khác có liên quan đến cơng tác quản lý an tồn thực phẩm Bộ Y tế, Bộ Nơng nghiệp phát triển nông thôn, Bộ Công Thương Người tiêu dùng thực phẩm - Tuyên truyền để người tiêu dùng hiểu rõ quyền lợi nghĩa vụ an toàn thực phẩm Đặc biệt quyền khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác hành vi vi phạm an toàn thực phẩm tổ chức, cá nhân hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm rau, thịt - Hướng dẫn cách mua, chế biến, bảo quản tiêu dùng rau, thịt an toàn - Tuyên truyền để người tiêu dùng hình thành xây dựng thói quen từ chối sở sản xuất, kinh doanh rau, thịt khơng đảm bảo an tồn thực phẩm; Không chấp nhận sản phẩm thực phẩm rau, thịt khơng rõ nguồn gốc có dấu hiệu khơng an toàn; khai báo bị ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm V CÁC KÊNH TRUYỀN THÔNG - Tuyến tỉnh: + Huy động Đài phát - truyền hình tỉnh, Hà Nam, Báo Sức khỏe Hà Nam dành nhiều thời gian, thời lượng phát sóng tuyên truyền an toàn thực phẩm, tập trung chuyển tải Thơng điệp “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 đến nhóm đối tượng Tổ chức đối thoại trực tiếp truyền hình, truyền an toàn thực phẩm, phổ biến nội dung Luật văn hướng dẫn liên quan + Tổ chức tuyên truyền động hưởng ứng Tháng hành động địa bàn toàn tỉnh, tuyên truyền qua tập huấn, hội nghị, băng rôn, hiệu - Tuyến huyện/thành phố: + Tổ chức tuyên truyền Đài Phát huyện, đặc biệt phát huy hệ thống đài truyền xã/phường/thị trấn + Truyền thông qua cán Y tế, Giáo dục, Nông nghiệp phát triển nông thôn, ban ngành, đoàn thể (Mặt trận tổ quốc, Hội chữ thập đỏ, Phụ nữ, Đoàn niên, cộng tác viên y tế thơn, xóm ) với hình thức dễ tiếp thu hướng dẫn thực hành cụ thể theo nhóm, tập huấn, nói chuyện Ngồi ra, đưa vào thảo luận có nghị đảm bảo an toàn thực phẩm đợt sinh hoạt cấp ủy đảng, quyền Tùy địa phương, phong tục, tập quán, địa bàn dân cư triển khai hình thức truyền thơng phù hợp băng rôn, tờ rơi, hiệu, hướng dẫn cụ thể cách “cầm tay việc” - Phát động phong trào toàn dân tham gia sản xuất sử dụng thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm Huy động hưởng ứng tham gia tổ chức, cá nhân doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm tổ chức, đoàn thể bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tham gia vào hoạt động truyền thông, tuyên truyền nội dung theo chủ đề “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 VI KHẨU HIỆU CỦA “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TỒN THỰC PHẨM” NĂM 2015 Nhiệt liệt hưởng ứng “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 Chính quyền cấp, quan chức tâm ngăn chặn thực phẩm rau, thịt không an toàn Kiên xử lý nghiêm trường hợp vận chuyển, kinh doanh, sử dụng thực phẩm không an tồn; gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập lậu, khơng rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch Vì sức khỏe người tiêu dùng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật danh mục phép sử dụng Vì sức khỏe người tiêu dùng, đảm bảo thời gian cách ly sau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Vì sức khỏe người tiêu dùng, khơng sử dụng hóa chất, kháng sinh ngồi danh mục, chất cấm chăn nuôi Không sử dụng phẩm màu độc hại, chất phụ gia, hóa chất ngồi danh mục cho phép sản xuất, chế biến thực phẩm Sử dụng rau, thịt vệ sinh, không an tồn tự tìm đến bệnh tật Lựa chọn rau, thịt sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ cho bữa ăn ngon, an toàn sức khoẻ 10 Chủ động phát hành vi vi phạm an toàn thực phẩm báo cho quan chức gần 11 Để đảm bảo an tồn thực phẩm ăn chín, uống sơi, rửa tay thường xun xà phịng