Thông tin tài liệu
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH PHƯỚC -Số: 17/2019/QĐ-UBND CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Bình Phước, ngày 28 tháng năm 2019 QUYẾT ĐỊNH BAN HÀNH QUY CHUẨN KỸ THUẬT ĐỊA PHƯƠNG VỀ HẠT ĐIỀU NGUYÊN LIỆU TỈNH BÌNH PHƯỚC -ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH PHƯỚC Căn Luật Tổ chức quyền địa phương ngày 19 tháng năm 2015; Căn Luật Ban hành văn quy phạm pháp luật ngày 22 tháng năm 2015; Căn Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật ngày 29 tháng năm 2006; Căn Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01 tháng năm 2007 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật; Căn Nghị định số 78/2018/NĐ-CP ngày 16 tháng năm 2018 Chính phủ sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01 tháng năm 2007 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật; Căn Thông tư số 23/2007/TT-BKHCN ngày 28 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ hướng dẫn xây dựng, thẩm định ban hành Quy chuẩn kỹ thuật; Theo đề nghị Giám đốc Sở Khoa học Cơng nghệ Tờ trình số 475/TTr-SKHCN ngày 25 tháng năm 2019 QUYẾT ĐỊNH: Điều Ban hành kèm theo Quyết định Quy chuẩn kỹ thuật địa phương hạt điều nguyên liệu tỉnh Bình Phước (QCĐP : 2019/BP) Điều Quyết định có hiệu lực từ ngày 12 tháng năm 2019 thay Quyết định số 82/2008/QĐ-UBND ngày 31 tháng 12 năm 2008 Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành Quy chuẩn kỹ thuật địa phương hạt điều xơ, hạt điều lị tỉnh Bình Phước (QCĐP : 2008/BP) Điều Các ơng (bà): Chánh Văn phịng Ủy ban nhân dân tỉnh; Giám đốc Sở: Khoa học Công nghệ, Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Thủ trưởng quan, đơn vị, tổ chức, cá nhân có liên quan; Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./ Nơi nhận: - Văn phòng Chính phủ; - Bộ KH&CN; - Bộ NN&PTNT; - Cục KTVB (Bộ Tư pháp); - TTTU, TT HĐND tỉnh; - Đoàn ĐBQH tỉnh, UBMTTQVN tỉnh; - CT, PCT UBND tỉnh; - Sở Tư pháp; - Như Điều 3; - LĐVP, Phòng; - Lưu: VT(Nga.QĐ48.03.5.19) TM ỦY BAN NHÂN DÂN CHỦ TỊCH Nguyễn Văn Trăm QCĐP : 2019/BP QUY CHUẨN KỸ THUẬT ĐỊA PHƯƠNG VỀ HẠT ĐIỀU NGUYÊN LIỆU Local technical regulation on cashew raw materials Lời nói đầu QCĐP : 2019/BP Ban soạn thảo sửa đổi Quy chuẩn kỹ thuật địa phương hạt điều xơ, hạt điều lị tỉnh Bình Phước biên soạn, Sở Khoa học Cơng nghệ trình duyệt, UBND tỉnh Bình Phước ban hành theo Quyết định số 17/2019/QĐ-UBND ngày 28 tháng năm 2019 QCĐP : 2019/BP thay cho QCĐP : 2008/BP ban hành kèm theo Quyết định số 82/2008/QĐ-UBND ngày 31 tháng 12 năm 2008 UBND tỉnh Bình Phước QUY CHUẨN KỸ THUẬT ĐỊA PHƯƠNG VỀ HẠT ĐIỀU NGUYÊN LIỆU Local technical regulation on cashew raw materials Chương I QUY ĐỊNH CHUNG Điều Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn kỹ thuật địa phương hạt điều nguyên liệu quy định chất lượng cho hạt điều lấy từ thực điều địa bàn tỉnh Bình Phước Điều Đối tượng áp dụng Quy chuẩn áp dụng cho tổ chức, cá nhân thu mua, vận chuyển, bảo quản dùng để sản xuất chế biến thực phẩm, ký kết hợp đồng với khách hàng mua bán hạt điều địa bàn tỉnh Bình Phước làm sở cho quan Nhà nước thực việc kiểm tra, kiểm sốt Điều Giải thích từ ngữ Trong Quy chuẩn này, từ ngữ hiểu sau: Quả điều: Quả giả điều Là phần cuống phình to có hình trái lê, có màu đỏ, cam, vàng Hạt điều: Quả thực điều, gồm: vỏ cứng, vỏ lụa nhân hạt điều Vỏ cứng hạt điều: Là phần vỏ cứng bên hạt điều bao bọc nhân vỏ lụa Vỏ lụa: lớp vỏ sừng mỏng màu nâu đỏ bao bọc nhân hạt điều Cuống hạt điều: Phần trái giả dính vào hạt điều có chiều dài lớn cm Hạt phế: Hạt teo, lép, sâu, không dùng để chế biến thực phẩm tận dụng chăn nuôi để chế biến thức ăn gia súc Hỗn tạp: Gồm hạt teo, lép, sâu, cùi, cuống tạp chất khác đất, đá, xi măng, kim loại, mảnh kính, tóc thành phần gây hại khác bám vào hạt điều Hạt điều tươi: Là sản phẩm sau thu hoạch gở bỏ điều, cùi, cuống lấy phần hạt tươi đảm bảo tiêu chuẩn theo quy định Điều Chương Quy chuẩn Hạt điều thô, khô (hạt điều nguyên liệu dùng cho sản xuất, chế biến): Là hạt điều tươi đem phơi (sấy) khô đảm bảo tiêu chuẩn theo quy định Điều Chương Quy chuẩn 10 Nhân hạt điều sống: Là phần nhân thu công đoạn sản xuất hạt điều sau tách vỏ cứng bao bọc lớp vỏ lụa Chương II QUY ĐỊNH KỸ THUẬT Điều Hạt điều tươi Độ ẩm hạt điều tươi khơng lớn 17 % tính theo khối lượng Hạt điều tươi có lẫn hỗn tạp khơng lớn 5% tính theo khối lượng Số hạt điều tươi tính theo 01 kg khơng lớn 180 hạt Tỷ lệ hạt điều tươi khơng lớn 15% tính theo số hạt Điều Hạt điều thô, khô Độ ẩm hạt điều thô, khô thành phẩm không lớn 11% tính theo khối lượng Hạt điều thơ, khơ thành phẩm có lẫn hỗn tạp khơng lớn 1% tính theo khối lượng Số hạt điều thơ, khơ tính theo 01 kg khơng lớn 200 hạt Tỷ lệ hạt điều thơ, khơ khơng lớn 17% tính theo số hạt Hạt điều thơ, khơ có tỷ lệ nhân hạt điều sống thu hồi không nhỏ 30% tính theo khối lượng Điều Lấy mẫu Lô hàng hạt điều tiến hành lấy lượng hạt điều sở, đóng gói đóng gói loại bao bì Để kiểm tra tiêu cảm quan, lý hóa khối lượng tịnh, tiến hành lấy mẫu kiểm tra, số lượng mẫu lấy kiểm tra 10% trọng lượng lô hàng Lấy ngẫu nhiên bốn vị trí lơ hàng Chuẩn bị mẫu để xác định tiêu: Từ bao lấy mẫu, tiến hành mở bao lấy vị trí đống hạt điều (nếu khơng đóng bao) đổ lên mặt phẳng khô, sạch; trộn lấy lượng mẫu chung lô khoảng 20 kg nhiều cần thiết Trộn mẫu chuẩn bị mẫu trung bình theo phương pháp chia tư Mẫu trung bình chia thành hai phần nhau, phần để xác định tiêu, phần để lưu làm đối chứng cần thiết Mẫu bảo quản túi nilon lớp buộc kín Trong q trình lấy mẫu có tượng khác thường lẫn nhiều tạp chất nhìn thấy nhiều hạt sâu, teo, lép hạt điều ướt vừa ngâm nước tiến hành kiểm tra lấy mẫu lại theo chế độ kiểm tra ngặt lấy 20% khối lượng lô hàng Nếu tiến hành kiểm tra ngặt chưa thỏa mãn lấy bao hay vị trí (nếu khơng đóng bao) để kiểm tra Điều Cách xác định tiêu Xác định số hạt điều tính cho 01 kg Sử dụng cân có độ xác đến 10 g Cân xác 04 kg hạt điều từ mẫu thử tiến hành đếm tổng số hạt Tính kết trung bình cho tổng số hạt/ 01 kg Xác định độ ẩm Dùng máy đo độ ẩm phương pháp khác thích hợp (chỉ áp dụng phịng thử nghiệm cơng nhận) Xác định cùi, cuống, hạt sâu, teo, lép tạp chất Sử dụng cân có độ xác đến 10 g Cân xác 04 kg hạt điều từ mẫu thử tiến hành bóc tất cùi, cuống, lau vải mềm khô, để loại bỏ chất dính hạt đem cân Tính kết trung bình (% theo khối lượng) loại cùi, cuống, hạt sâu, teo, lép tạp chất khác cho 01 kg Xác định tỷ lệ Lấy mẫu thử đem ngâm nước nhiệt độ nước 20°C thời gian phút Sau đếm tổng số hạt tính bình qn % tỷ lệ theo tổng số hạt cho 01 kg Xác định nhân hạt điều sống Sử dụng cân có độ xác đến 10 g Cân xác 04 kg hạt điều từ mẫu thử tiến hành bóc vỏ cứng bao bọc lớp vỏ lụa điều đem cân Tính kết trung bình (% theo khối lượng) hạt điều nhân sống cho 01 kg nguyên liệu Chương III GHI NHÃN, BAO GÓI, BẢO QUẢN VÀ VẬN CHUYỂN Điều Ghi nhãn Trong trình bảo quản hạt điều nguyên liệu phải thể thông tin sau: Tên sản phẩm; Số lô, ký hiệu; Ngày bảo quản; Số lượng (khối lượng); Ký hiệu cấp chất lượng (nếu có); Tên địa sở sản xuất; Một số yêu cầu ghi nhãn khác Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14/4/2017 Chính phủ nhãn hàng hóa Điều Bao gói Vật liệu sử dụng bao gói hạt điều nguyên liệu phải đảm bảo không độc; không bị nhiễm chất độc hại; không han gỉ; không gây mùi lạ; bị mài mịn Điều 10 Bảo quản Hạt điều nguyên liệu phải bảo quản nơi khô ráo, sẽ, tránh nhiệt độ cao Kho bảo quản phải kín, khơ ráo, sẽ, khơng có mùi lạ, khơng có trùng, động vật gặm nhấm Thời gian bảo quản: 18 tháng kể từ ngày thu mua Điều 11 Vận chuyển Hạt điều nguyên liệu vận chuyển phương tiện khơ sạch, kín, khơng có mùi lạ, không bị gỉ, sét Chương IV QUY ĐỊNH VỀ AN TỒN, VỆ SINH, MƠI TRƯỜNG Điều 12 Tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến nhân hạt điều địa bàn tỉnh Bình Phước phải thực quy định an tồn, vệ sinh, mơi trường theo quy định QCVN 01-27:2010 “Nhân hạt điều - Các tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm”; QCVN 01-08:2009 “Cơ sở chế biến điều - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm” văn thay thế, đ ồng thời phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho chế biến hạt điều quan có thẩm quyền cấp Chương V CÔNG BỐ HỢP QUY Điều 13 Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh hạt điều quy định Điều Chương Quy chuẩn phải thực công bố hợp quy Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Điều 14 Hoạt động công bố hợp quy phải đáp ứng yêu cầu công bố hợp quy theo quy định hành Chương VI GIÁM SÁT, XỬ LÝ VI PHẠM Điều 15 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Sở, Ban ngành có liên quan UBND huyện, thị xã, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức tra, kiểm tra việc thực Quy chuẩn theo phân công, phân cấp quan nhà nước có thẩm quyền Điều 16 Việc tra, kiểm tra xử lý vi phạm phải tuân thủ theo quy định pháp luật hành Chương VII TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN VÀ TỔ CHỨC THỰC HIỆN Điều 17 Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh hạt điều quy định Điều Chương Quy chuẩn phải cơng bố sản phẩm, hàng hóa phù hợp với Quy chuẩn này; bảo đảm sản phẩm, hàng hóa phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật công bố Điều 18 Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn chủ trì, phối hợp với quan chức có liên quan phổ biến, hướng dẫn tổ chức thực Quy chuẩn Điều 19 Trong trường hợp quy định Quy chuẩn có thay đổi, bổ sung thay thực theo quy định nêu văn UBND tỉnh Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành Điều 20 Căn vào yêu cầu quản lý hạt điều, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn phối hợp với Sở Khoa học Cơng nghệ có trách nhiệm kiến nghị UBND tỉnh sửa đổi, bổ sung Quy chuẩn này./
Ngày đăng: 18/04/2022, 00:38
Xem thêm:
