_20magazine_20tchv2.compressed

02 N GỒI L ẠI BÊ N NHAU BY THE COFFEE HOuSE MÙA NỐI LẠI ÂN CẦN Đã bao giờ, nhóm bạn thân bạn phải đặt “chế tài” sau: đứa ngồi cà phê mà dùng điện thoại phải nộp phạt Mười lăm nghìn đồng lần chạm vào điện thoại chẳng hạn Từ phút thứ ba trở đi, số tiền thành ba chục nghìn phút Đã chưa? Đó ý tưởng thật hài hước, thật đáng chạnh lịng Người ta ngồi bên nhau, mà có lúc chịu đóng phạt để đọc tin nhắn, trả lời thư điện tử… hồn tồn để sau Chúng ta sống giới kết nối khoảng cách dễ dàng Ta ngồi mà thấy người livestream từ Maldive, người leo đỉnh tuyết Killimanjaro, người khác mua sắm quảng trường Thời Đại Nhưng ta không nhận cô bạn thân lâu hay gọi Cappucino chuyển sang gọi Latte Ta khơng nhận cậu bạn nhóm đổi gọng kính từ kiểu Harry Potter sang kiểu khác nghiêm túc hơn, cho phù hợp với vị trí cơng việc Ta khơng nhận mình, lúc hí hốy nhắn tin, nói lời cảm ơn người chuyền ly nước cho ta, khơng thèm nhìn vào mắt Công nghệ làm điều thật kỳ quặc Nó kết nối người xa, đẩy xa người gần Cũng có thủ phạm công nghệ Ngay ta thoả thuận với không để điện thoại tầm mắt, tâm trí ta chu du phương lần tụ tập Ta không tâm vào câu chuyện bạn ta kể, mải lo đến thuyết trình ngày mai, ban người yêu nói vài câu hờn giận, hay giá đồng hồ muốn sắm Những câu chuyện bạn bè trở nên rời rạc thiếu chiều sâu Ta nói khơng tỏ bày Ta nghe khơng thấu hiểu Ta nhìn, khơng thấy Ta đó, khơng Tháng cuối năm dịp đẹp để người ta ngồi lại bên Ta có hàng vạn lý để ăn mừng: Giáng Sinh tới, năm về, năm suôn sẻ trôi qua, năm đầy háo hức đến Mỗi ngày bữa tiệc dài bất tận Người ta trao điều tưởng chừng tốt đẹp nhất, quà cáp, hoa, thiệp, tin nhắn Nhưng với CROP, quà quý giá bạn trao cho bạn bè thân yêu dịp lễ hội cuối năm này, thời-gian sự-chú-tâm Hãy ngồi lại quán cà phê quen, bên tách cà phê nóng đĩa bánh dịu, nhìn lại năm vừa qua Đừng ngần ngại chia sẻ cảm xúc, bên cạnh kiện Ta im lặng suốt phút dài, quán phát nhạc Giáng Sinh bọn thích Điện thoại nằm túi, tắt âm thanh, gạt sang chế độ máy bay tốt Ta không đụng đến, không nhấp nhỏm, ta định dành thời gian trọn vẹn cho bè bạn Ta rủ chuyến bất ngờ lên núi ngắm hoàng hơn, ăn tơ phở bốc khói chợ thị trấn nhỏ ven đường, trở thành phố đêm Ta tụ tập nhà nhóm, tự nấu bữa tiệc nhỏ Chả giị cháy, nước sốt cho salad q mức cần thiết, rượu sangria hố lại khơng ngon tiệm Nhưng bữa tiệc ấm áp trần đời Bạn thấy đấy, chi tiết đơn giản trở nên kỳ diệu vô cùng, ta định dành cho thời-gian sự-chú-tâm Khơng phải tự nhiên tháng cuối năm mùa lễ hội Sau ngày dài miệt mài với mục tiêu kế hoạch, người ta sực nhớ đời thương u Và thế, chúng tơi gọi mùa cuối năm mùa nối lại ân cần Đó lý The Coffee House chăm chút trang trí góc nhỏ quán, chọn lựa hát playlist Chúng thêm vào menu mùa nước bánh để sánh phút ngào mùa lễ hội mà bạn người thân u có Mỗi ngơi nhà The Coffee House khơng gian hồn hảo để người ngồi lại bên nhau, nối ân cần Chúc bạn mùa đầm ấm, thực có dịp ngồi lại bên • FEATURE STORY Mừng Giáng Sinh, chào Năm Mới, menu The Coffee House đón chào thêm thức uống chocolate bánh đặc trưng cho mùa lễ hội Festive Mocha Almond với hương vị chocolate đắng quyện hoà với cà phê Espresso sữa tươi beo béo, thêm hương vị hạnh nhân cực bắt mắt với chocolate bào sợi xoắn Chocolate Toffee Almond thức uống chocolate syrup, quyện hoà với sữa tươi whipping cream, thêm kẹo mashmarllow chocolate bào sợi xoắn đầy khơng khí lễ hội Bánh Red Velvet với màu Giáng Sinh đỏ-trắng-xanh làm riêng cho mùa lễ hội với hai nước mới, lời chúc từ The Coffee House đến bạn Chúc mùa ngào ấm áp, tràn đầy tiếng cười, tràn đầy sẻ chia NHUNG LÊ “VÌ U THƯƠNG KHƠNG CẦN CHỜ ĐẾN DỊP!” Mỗi nhìn thiệp xinh xắn bày bán kệ, hẳn bạn nghĩ đến dịp đặc biệt sinh nhật Giáng sinh, Năm … Nhưng chắn bạn thay đổi suy nghĩ thấy thiệp vẽ, thiết kế in ấn Nhung Lê - chủ thương hiệu Chic+Nawdie, cộng tác viên quen thuộc CROP Bạn nhận rằng, ta gói trọn yêu thương vào thiệp viết tay gửi vào lúc ta muốn, nhân chiều mưa lãng đãng hay mùa nắng đẹp, không cần đợi đến dịp đặc biệt • MEET • MEET Sinh lớn lên Hà Nội, tốt nghiệp Connecticut College Mỹ, sau nhiều năm học tập làm việc, Nhung bỏ cơng việc chun viên thiết kế tồn thời gian New York, thành lập studio Chic+Nawdie để thoả niềm đam mê trở thành họa sĩ minh họa Nhưng thế, Nhung vẽ thiệp tin thiệp viết tay kết nối người với cách mạnh mẽ, thiệp điện tử, dịng email hay tin nhắn “Tơi xa nhà học từ năm 18 tuổi Đó nhận sức mạnh kết nối kỳ diệu thiệp viết tay” Nhung chia sẻ “Tôi sống thành phố ồn ã bận rộn hành tinh Hay phải chuyển nhà từ khu sang khu nọ, muốn vứt hết thứ, để nhẹ nhàng tự Tuy nhiên có thứ tơi ln giữ, Hộp Ký Ức bìa cạc-tơng, đựng đầy thiệp thư tay mà nhận Mỗi lần mở hộp ra, ngày tuyết rơi lạnh cắt da thịt, cảm nhận ấm cảm giác ngào tình u thương ùa Vì thế, tơi muốn làm thiệp đẹp để lưu giữ khoảnh khắc kỳ diệu Chỉ cần thiệp nhỏ với lời chân thành, bạn trao tình cảm lớn, trì mối liên hệ đậm sâu.” • MEET Sử dụng màu nước cho hầu hết minh hoạ, Nhung không cầu kỳ trọng vào kỹ thuật vẽ, cô thường tập trung vào thơng điệp mà muốn gửi tới sáng tạo mảng màu rực rỡ nhân vật dễ thương Mỗi thiệp có thơng điệp dễ thương, hóm hỉnh kèm Các sản phẩm thiệp Chic+Nawdie dù nhỏ đến đâu Nhung in ấn, đóng gói gửi tới tay khách hàng thật cẩn thận Cô chọn loại giấy in giấy làm phong bì tái chế 100% để đảm bảo chúng thân thiện với môi trường Sản phẩm Chic+Nawdie bày bán nhiều cửa hàng văn phòng phẩm tiếng Mỹ “Tôi tin thiệp khơng có ý nghĩa với người nhận, mà cịn mang ý nghĩa tương đương với người gửi Nó nhắc biết trân trọng khoảnh khắc, nâng niu mối quan hệ, biết tỏ bày lòng biết ơn thành thật với cảm xúc.” Nhung làm việc ngày tuần ngày cịn lại, chồng nhà nghỉ họ thuê vùng nơng thơn cách ba tiếng lái xe Họ làm vườn, tự nấu ăn chơi đùa Kitsu – chó Shiba mà Nhung thường hay gọi đùa nhân viên dự bị Chic+Nawdie Để sau đó, Nhung lại trở hộ xinh xắn trung tâm New York, tràn đầy cảm hứng vẽ nên thiệp nói hộ tình cảm dịu dàng sáng mà người ý nhị trao “Người ta thường gửi thiệp cho vào dịp đặc biệt, họ bắt buộc phải làm điều Nhưng với tôi, thiệp ý nghĩa thiệp đến vào lúc bất ngờ nhất, người nhận không trông đợi Hãy gửi yêu thương lúc bạn muốn tỏ bày Vì u thương khơng cần chờ đến dịp!” HỘP QUÀ GÓI TRỌN MÙA XUÂN Tâm ý người tặng giá trị hay ý nghĩa q Nó cịn trao gửi qua cách bạn nâng niu, gói ghém quà Với gợi ý gói quà Năm đơn giản đây, hồn xuân chốc thu bé lại vừa q xinh xắn • MAKE C H UẨ N BỊ Hộp giấy (tương ứng với kích cỡ q) Giấy gói q màu trơn Tem (có thể dùng tem dán sticker tem thư bán bưu điện) Con dấu mực Keo dán Giấy báo trang sách cũ Mút xốp Màu nước Dây thừng đường kính nhỏ ruy băng • MAKE THỰC HIỆN BƯỚC Bỏ quà vào hộp, cố định nắp hộp dùng giấy gói lại cẩn thận BƯỚC Pha loãng màu nước bảng màu, dùng mút thấm màu vừa pha chấm lên giấy gói để tạo thành họa tiết Nên chấm màu nhiều lớp nhằm tạo vệt màu có sắc độ đậm nhạt khác nhau, bắt mắt BƯỚC Xé giấy báo trang sách cũ chuẩn bị thành mảnh dài, nhiều kích cỡ khác Bơi keo lên mặt sau mảnh giấy vừa xé, sau dán xen kẽ mảnh có hình ảnh với mảnh in chữ viền xung quanh hộp BƯỚC Dán thêm tem góc phải hộp quà, tiếp tục dùng dấu đóng mộc lên vị trí khác để hộp quà thêm bắt mắt BƯỚC Viết câu chúc vào thiệp nhỏ dán cố định thiệp hộp quà Cuối cùng, dùng dây thừng ruy băng quấn quanh hộp quà thắt nơ cố định Bạn cài thêm cỏ nhánh hoa để hộp quà bạn mang trọn hương sắc mùa xuân • MAKE “CHO MỘT LY CÀ PHÊ … NHÉ!” Khi menu xuất hàng chục loại cà phê biến thể khác từ cà phê, làm để phân biệt lựa chọn cho loại thức uống phù hợp nhất? Hãy để The Coffee House gợi ý giúp bạn, kiến thức cà phê phổ biến CÀ PH Ê T RUY Ề N THỐNG Đây loại cà phê thiếu menu hầu hết quán cà phê Việt Nam Tùy địa phương, tùy vào thói quen thưởng thức cà phê, thực khách chọn cho cà phê pha phin hay pha sẵn, thêm đá hay khơng đá, nhiều đường hay đường Với thực khách “nhẹ đơ” hơn, cà phê u thích thường pha thêm chút sữa đặc tạo nên cà phê sữa dịu giữ hương vị cà phê khiết E SPR ES S O Espresso uống điểm mặt bàn loại cà phê pha máy du nhập từ phương tây Để có ly cà phê Espresso thơm ngon, đậm chất Ý, người pha chế sử dụng loại máy pha chuyên biệt Cà phê chiết suất từ lượng nước sôi chảy qua lớp cà phê bột mịn áp suất cao máy Cách pha tạo nên lớp cream vàng óng ánh bề mặt tách cà phê, góp phần quan trọng việc tạo nên vị đặc trưng hương thơm ngào ngạt, so với cà phê phin Espresso thường phục vụ tách dày có dung tích 30-50ml, thêm đường khơng đường tùy vị Nhiều người sành cà phê tin uống Espresso, ta cảm nhận hết tinh túy mà cà phê thực mang lại A M ER IC ANO Chỉ cần thêm nước nóng vào Espresso, bạn có tách Americano điệu Cách pha chế phát sinh từ thói quen khơng thích uống cà phê đậm đặc đắng người Mỹ Thông thường, Americano uống kèm với đường 20ml sữa tươi CA PP U C C I NO Từ trước đến nay, Cappuccino xem loại cà phê đặc trưng văn hóa ẩm thực Ý Một tách cà phê cappuccino bao gồm ba phần: cà phê Espresso, sữa nóng bọt sữa Ngồi ra, người ta thường rắc lên tách Cappuccino lớp bột ca cao hay bột quế Khơng ngoa nói Cappuccino loại thức uống sang trọng cầu kỳ, tách dùng để thưởng thức loại cà phê phải làm đá sứ, có thành dày để giữ nhiệt cà phê bên Ngoài ra, tách phải hâm nóng trước phục vụ L AT T E Giống Cappuccino, Latte pha chế gồm lớp nguyên liệu chính: cà phê Espresso, sữa nóng lớp bọt sữa thơm mịn Nếu khơng phải người sành thưởng thức cà phê, bạn khó lòng phân biệt loại cà phê Khi pha chế Latte, barista thường thể sáng tạo gửi gắm tâm ý họ đến thực khách thơng qua hình vẽ nghệ thuật tinh tế Thực chất, điểm khác biệt Latte Cappuccino là: Lượng bọt sữa Cappuchino dày so với Latte Do thưởng thức Latte, bạn cảm nhận vị caffeine nhẹ hơn, tất nhiên, vị béo thơm sữa rõ rệt nhiều so với loại cà phê pha máy khác MO CHA Bên cạnh loại cà phê pha máy kể trên, thực khách dành nhiều tình cảm cho loại cà phê khác mang tên Mocha Mocha dạng hỗn hợp cà phê chocolate nóng Khơng cà phê Cappucino có lớp bọt sữa bề mặt, cà phê Mocha hòa quyện vị thơm béo kem tươi sốt chocolate Mùi vị này, hương thơm khiến cho tinh thần sảng khối, dễ chịu mà cịn đặc biệt phù hợp với người không quen thưởng thức cà phê CẦU ĐẤT MÙA CÀ PHÊ Khi người người rộn rã vào mùa lễ hội, vườn cà phê The Coffee House vùng nguyên liệu Cầu Đất – Đà Lạt bắt đầu vào mùa thu hoạch Đi theo đường dốc khúc khuỷu vàng rợp hoa dã quỳ báo hiệu mùa đông, bạn đến đồi cà phê bắt đầu chín đỏ cành Buổi chiều xuống, bạn nghe tiếng gió vẳng tiếng nói cười người nơng dân trồng cà phê Họ đóng bao thành vừa hái ngày, chất lên sau xe honda, í ới chào chạy xe men theo đường nhỏ đầy hoa dại xuống đồi Ở nhà, có bữa cơm sum vầy đợi Trời chuyển lạnh, mà nỗi vui mùa đầm ấm toả lan rộng khắp GO