Đề kiểm tra học kỳ II Năm học 2010 2011 môn Công nghệ lớp 10 SỞ GD ĐT BÌNH ĐỊNH ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II NĂM HỌC 2010 2011 TRƯỜNG THPT HÙNG VƯƠNG MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 Thời gian 45 phút ( không kể thời gian phát đề ) Câu 1 ( 4 điểm ) a) Em hãy cho biết cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi ? b) Trình bày qui trình công nghệ chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi Câu 2 ( 4 điểm ) a) Trình bày mục đích và cơ sở khoa học của việc ứng dụng cô.
SỞ GD - ĐT BÌNH ĐỊNH TRƯỜNG THPT HÙNG VƯƠNG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II-NĂM HỌC 2010-2011 MÔN CÔNG NGHỆ- LỚP 10 Thời gian : 45 phút ( không kể thời gian phát đề ) Câu : ( điểm ) a) Em cho biết sở khoa học việc ứng dụng công nghệ vi sinh vật chế biến sản xuất thức ăn chăn ni ? b) Trình bày qui trình cơng nghệ chế biến sản xuất thức ăn chăn nuôi Câu : ( điểm ) a) Trình bày mục đích sở khoa học việc ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất vacxin thuốc kháng sinh b) Ý nghĩa việc ứng dụng công nghệ gen sản xuất vacxin thuốc kháng sinh Câu 3: ( điểm ) Chị Hạnh có số vốn 50.000.000đ , nhà mặt đường lại gần trường học , chị muốn kinh doanh hộ gia đình cịn lúng túng Em giúp chị lựa chọn lĩnh vực kinh doanh phù hợp với điều kiện thuận lợi Và từ xây dựng kế hoạch kinh doanh giúp chị Hạnh cho hàng tháng chị có khoảng lợi nhuận thu nhập DeThiMau.vn ĐÁP ÁN MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 Câu Đáp án Câu * Cơ sở khoa học : (4 đ ) - Dùng chủng nấm men hay vi khuẩn có ích để ủ lên men thức ăn , có tác dụng bảo quản tốt , phát triển mạnh vi khuẩn ngăn chặn phát triển vi khuẩn có hại làm hỏng thức ăn - Thành phần cấu tạo chủ yếu thể VSV Prôtêin -> bổ sung lượng prơtêin vào thức ăn - Trong q trình sống VSV sản sinh axit amin , vitamin hoạt chất sinh học làm tăng giá trị dinh dưỡng thức ăn - Vi sinh vật nuôi cấy môi trường thuận lợi phát triển mạnh , sinh khối tăng lên nhanh * Qui trình cơng nghệ chế biến bột sắn nghèo prơtêin thành bột sắn giàu prôtêin ( học sinh viết sơ đồ qui trình chế biến bột sắn giàu prơtêin ) H.33.1 * Qui trình sản xuất thức ăn từ vi sinh vật (học sinh viết sơ đồ qui trình sản xuất thức ăn từ vi sinh vật ) H.33.2 Câu * Trong công nghệ gen người ta cắt đoạn gen cần thiết từ phân tử (4 đ ) ADN nối ghép vào phân tử AND khác có vai trị thể truyền Phân tử ADN gọi ADN tái tổ hợp ADN tái tổ hợp đưa vào tế bào vi khuẩn có đặc tính phát triển nhanh ( TB chủ ) Nhờ nhân lên tế bào chủ , phân tử ADN tái tổ hợp nhân lên nhanh chóng đoạn gen cần thiết nhân lên với Bằng kỹ thuật chiết tách , tinh chế người ta thu lấy phân tử ADN mang đoạn gen cần thiết để sản xuất vacxin thuốc kháng sinh * Ý nghĩa ứng dụng công nghệ gen sản xuất vacxin + Nâng cao suất sản xuất vacxin + Vacxin tái tổ hợp gen an tồn + Khơng cần bảo quản lạnh -> giảm chi phí phù hợp với nước phát triển * Ý nghĩa ứng dụng công nghệ gen sản xuất thuốc kháng sinh + Tăng suất tổng hợp vacxin + Tạo nhiều loại kháng sinh Điểm Câu - Học sinh lựa chọn lĩnh vực kinh doanh phù hợp với số vốn (2 đ ) 50.000.000đ - Lập kế hoạch ; + Xác định kế hoạch bán hang + Chi phí kinh doanh : Mua hang hố Chi phí trả cơng lao động Chi phí khác + Tổng doanh thu + Lợi nhuận 0,5đ DeThiMau.vn 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 1đ 1đ 2, đ 1đ 1đ 1,5đđ ...ĐÁP ÁN MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 Câu Đáp án Câu * Cơ sở khoa học : (4 đ ) - Dùng chủng nấm men hay vi khuẩn có ích để ủ lên men thức... dụng công nghệ gen sản xuất vacxin + Nâng cao suất sản xuất vacxin + Vacxin tái tổ hợp gen an tồn + Khơng cần bảo quản lạnh -> giảm chi phí phù hợp với nước phát triển * Ý nghĩa ứng dụng công nghệ. .. prôtêin thành bột sắn giàu prôtêin ( học sinh viết sơ đồ qui trình chế biến bột sắn giàu prôtêin ) H.33.1 * Qui trình sản xuất thức ăn từ vi sinh vật (học sinh viết sơ đồ qui trình sản xuất