Kiểm tra khảo sát chất lượng đầu năm 2009 2010 môn công nghệ lớp 7 Së GD®t Phßng GD§T KiÓm tra kh¶o s¸t chÊt lîng ®Çu N¨m 2009 2010 M«n C«ng nghÖ Líp 7 Thêi gian 45 phót (kh«ng kÓ thêi gian giao ®Ò) Tªn, ch÷ ký gi¸o viªn coi thi Sè ph¸chHä vµ tªn Líp Trêng PhÇn ®Ó räc ph¸ch §iÓm Tªn, ch÷ ký cña gi¸o viªn chÊm Sè ph¸ch §Ò bµi vµ bµi lµm I Trắc nghiệm khách quan I Khoanh trßn vµo mét ch÷ c¸i tríc c©u tr¶ lêi ®óng 1 C¸ch thay thÕ thùc phÈm ®Ó thµnh phÇn vµ gi¸ trÞ dinh dìng cña khÈu phÇn kh«n.
Sở GD&đt Phòng GD&ĐT Kiểm tra khảo sát chất lượng đầu Năm 2009 - 2010 Môn: Công nghệ - Lớp Thêi gian: 45 (kh«ng kĨ thêi gian giao đề) Họ tên: Tên, chữ ký giáo viên coi thi Số ph¸ch Líp: Trêng: Điểm Phần để rọc phách Tên, chữ ký giáo viên chấm Số phách Đề bµi vµ bµi lµm I.Trắc nghiệm khách quan I Khoanh tròn vào chữ trước câu trả lời Cách thay thực phẩm để thành phần giá trị dinh dưỡng phần không bị thay đổi: A Thịt lợn thay cá B trứng thay rau C Lạc thay sắn D gạo thay mỡ An toàn thực phảm giữ cho thực phẩm : A Tươi ngon không bị khô héo B Khỏi bị nhiễm trùng , nhiễm độc C Khỏi bị biến chất ôi thiu D Khỏi bị nhiểm trùng , nhiễm độc biến chất Nướng phương pháp làm chín thùc phÈm b»ng : A SÊy kh« B Søc nãng tiÕp lưa C Søc nãng cđa h¬i nước D Chất béo Có thể làm tăng thu nhập gia đình cách ? A Giảm mức chi khoản cần thiết B Tiết kiệm chi tiêu ngày C Tiết kiệm chi tiêu ngày, làm thêm D Thường xuyên mua vé Xổ số để có hội trúng thưởng Học sinh không viết vào ô hai gạch chéo nµy DeThiMau.vn H·y nèi mét cơm tõ ë cét A Víi mét sè cơm tõ ë cét B để câu trả lời A phương pháp chÕ biÕn thùc phÈm cã thĨ sư dơng gåm : Nối Phương pháp chế biến thực phẩm không sư dơng nhiƯt gåm: B A lµm chÝn thùc phÈm chÊt bÐo B Muèi da C Trén dÇu dÊm D Làm chín thực phẩm nước E Trộn hỗn hợp G Làm chín thực phẩm sức nóng trực tiÕp cđa lưa H Lµm chÝn thùc phÈm b»ng nước II Tự luận : (6 điểm ) Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lý gia đình cần tuôn theo ngyên tắc ? hÃy giÃi thích nguyên tắc Theo em cần làm việc để phòng tránh ngộ độc thức ăn gia đình? Khi có dấu hiệu bị ngộ đọc thức ăn bị nôn , tiêu chảy nhiều lần em xử lý ? Thế cân đối Thu Chi Giải thích hậu Tổng Thu = Tổng chi Tổng thu < Tỉng chi Em h·y t×m hiĨu vỊ thu chi gia đình nhận xét đà cân đối chưa ? DeThiMau.vn Hướng dẫn chấm đề kháo sát chất lượng đầu năm 2009 - 2010 Sở GD&đt hoá Phòng GD&ĐT Như Thanh Môn: Công nghệ - Lớp ĐáP áN Và BIểU CHấM I Trắc nghiệm khách quan (4 điểm ) câu 0,5 điểm A ; D ; B ; C ( ®iĨm ) a 1+A+D+G+H ( ®iĨm ) b.2+B+C+E (1 ®iĨm ) II Tù ln ( điểm ) a nêu đủ nguyên tắc tổ chức bữa ăn (1 điểm ) - Đáp ứng nhu cầu thành viên gia đình - Phù hợp với điều kiện tài - Đảm bảo cân dinh dưỡng - Thay đổi ăn , phương pháp chế biến B giải thích nguyên tắc ( điểm ) - Các thành viên gia đình có lứa tuổi giới tính, thể trạng , công việc khác phải có nhu cầu dinh dưỡng khác -Tuý số tiền chi để cân nhắc mua thực phẩm đủ chất, đủ lượng - Thực phẩm phải nhóm để đảm bảo cân dinh dưỡng - Thay ăn để tránh nhàm chán.thay đổi phương pháp chế biến để có ¨n ngon miƯng ( ®iĨm ) a Cách làm để tránh ngộ độc thực phẩm (1 điểm ) b Xư lý cã dÊu hiƯu bÞ ngé ®äc thùc phÈm ( ®iĨm ) a Kh¸i niệm cân đối thu chi (0,5 điểm ) - Đảm b¶o tỉng thu nhËp > Tỉng chi - Cã tÝch luỹ b.Hậu (1 điểm ) - Tổng thu = tổng chi : tích luỹ, gặp khó khăn gặp việc đột xuất, khả mua sắm thêm vật dụng cần thiết - tổng thu < tổng chi : luôn thiếu tiền, cần thiết phai vay nợ khong có khả chi trả (0,5 điểm ) ý 0,25 điểm DeThiMau.vn - Tìm hiểu nguồn thu khoản chi gia đình - Nhận xét đà cân đối chưa DeThiMau.vn ... đà cân đối chưa ? DeThiMau.vn Hướng dẫn chấm đề kháo sát chất lượng đầu năm 2009 - 2010 Sở GD&đt hoá Phòng GD&ĐT Như Thanh Môn: Công nghệ - Lớp ĐáP áN Và BIểU CHấM I Trắc nghiệm khách quan (4... gia đình có lứa tuổi giới tính, thể trạng , công việc khác phải có nhu cầu dinh dưỡng khác -Tuý số tiền chi để cân nhắc mua thực phẩm đủ chất, đủ lượng - Thực phẩm phải nhóm để đảm bảo cân dinh