Bài 7 luyện tập cacbohidrat tho 2020

HỬ TÀI TRI THỨ LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT KHỞI ĐỘNG VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT TĂNG TỐC VỀ ĐÍCH KHỞI ĐỘNG I KIẾN THỨC CẦN NHỚ CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT C6H12O6 Fructozo Glucozo Cấu tạo Tính chất hóa học C12H22O11 Saccarozo (C6H10O5)n Xenlulozo Tinh bột 10 ? Cho kiện đặc điểm cấu tạo chất (7) Tồn chủ yếu dạng mạch vịng (1) Có nhóm CHO (2) Khơng có nhóm CHO (8) Một gốc glucozo gốc (3) Mỗi mắt xích có nhóm OH tự fructozo liên kết với qua nguyên tử oxi (4) Có dạng: amilozo amilopectin (9) Trong mơi trường kiềm (5) Gồm nhiều mắt xích α- glucozo chuyển hóa thành glucozo liên kết với (10) + Cu(OH)2, t0 thường → dd màu (6) Gồm nhiều gốc β-glucozo liên xanh lam → poliancol kết với Em lựa chọn kiện với chất sau Glucozo Fructozo Saccarozo Tinh bột Xenlulozo (1) ; (7); (10) (2) ; (7) (9) ; (10) (2) ; (8); (10) (2) ; (4); (5) (2) ; (3); (6) (1) Có nhóm CHO (2) Khơng có nhóm CHO (3) Mỗi mắt xích có nhóm OH tự (4) Có dạng: amilozo amilopectin (5) Gồm nhiều mắt xích α- glucozo liên kết với (6) Gồm nhiều gốc β-glucozo liên kết với C6H12O6 Fructozo Glucozo Cấu tạo CH2-CH -CHO CH2-CH-CO-CH2 OH OH OH OH OH Fructozo OH- Glucozo (7) Tồn chủ yếu dạng mạch vòng (8) Một gốc glucozo gốc fructozo liên kết với qua nguyên tử oxi (9) Trong mơi trường kiềm chuyển hóa thành glucozo (10) + Cu(OH)2, t0 thường → dd màu xanh lam → poliancol C12H22O11 Saccarozo Glu - Fruc C6H11O5-O-C6H11O5 (C6H10O5)n Xenlulozo Tinh bột α-glucozo β-glucozo - Amilozo [C6H7O2 (OH)3]n -Amilopectin Khơng có nhóm CHO 10 Fructozo Glucozo Cấu tạo Đisaccarit C12H22O11 Monosaccarit C6H12O6 CH2-CH -CHO CH2-CH-CO-CH2 OH OH OH OH OH Fructozo OH- Glucozo Polisaccarit (C6H10O5)n Saccarozo Tinh bột Xenlulozo Glu - Fruc α-glucozo β-glucozo C6H11O5-O-C6H11O5 - Amilozo [C6H7O2 (OH)3]n -Amilopectin Khơng có nhóm CHO TCHH 1.Andehit Ancol đa chức HNO3/ H2SO4đ Thủy phân Tráng bạc: C6H12O6 → 2Ag + Cu(OH)2 t0 thường dd màu xanh lam Xenlulozo trinitrat Glu + Fruc Glu Glu C6H12O6 Fructozo Glucozo Cấu tạo CH2-CH -CHO CH2-CH-CO-CH2 OH OH OH OH OH Fructozo OH- (C6H10O5)n C12H22O11 Glucozo Saccarozo Tinh bột Xenlulozo Glu - Fruc α-glucozo β-glucozo C6H11O5-O-C6H11O5 - Amilozo [C6H7O2 (OH)3]n -Amilopectin Khơng có nhóm CHO TCHH 1.Andehit Ancol đa chức Tráng bạc: C6H12O6 → 2Ag + Cu(OH)2 t0 thường dd màu xanh lam Xenlulozo trinitrat HNO3/ H2SO4đ Thủy phân Glu + Fruc enzim 4.Lên men C6H12O630-350C 2C2H5OH+2CO2 Glu Glu VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT 10 B Ệ N H I Ể Đ Ư G I T Ê T N Ư N U G U Ơ B Ờ H N Đ Ê G T L U C O K I Ề M R Á N G B Ố N Z Ơ 13 B Ạ C N Ứ Ơ C B R O M H I Đ R O X Y L Gói p/ư lên men 10 11 12 13 14 15 m gam glucozo A 60 gam Ancol etylic Dd Ca(OH)2 H= 40 gam Khí ,dư 75% kết tủa CO Giá trị m? Lên men s B 58 gam C 30 gam D 48 gam TIME ANS 10 11 12 13 14 15 khoai (70% tinh bột) A Lên men H= 85% m ancol etylic Giá trị m gần ? s 0,668 B 0,338 C 0,833 D 0,383 TIME ANS 10 11 12 13 14 15 m gam glucozo m gam glucozo Lên men H = ? 0,12 mol ancol etylic Giá trị +AgNO3/N 0,2 mol H? H3(dư) Ag A 60 % B 80% C 10 70% D 75% TIME ANS s Gói p/ư đốt cháy m gam X 10 11 12 13 14 15 A Glucozo + O2 (đủ) Saccarozo 6,72 lít khí CO2 (đktc) 5,04 gam H2O s Giá trị m? 8,64 B 8,36 C 13,76 D 9,28 TIME ANS 10 11 12 13 14 15 Glucozo m gam X Saccarozo + cần 2,52 lít 1,8 gam H O Tinh bột khí O2 Xenlulozo Giá trị A m? s 5,25 B 3,60 C 6,20 D 3,15 TIME ANS 10 11 12 13 14 15 + O2 0,05 mol CO2 + 0,05 1,5 gam +AgNO /NH hchc X mol H2mol O 0,1 9,0 gam hchc X s AgCu(OH)2 cho dung Biết X có khả hịa tan 3( dư) dịch màu xanhCông thức cấu tạo A X ? CH2OH(CHOH)4CHO B CH2OHCHOHCHO 10 C CH2OH(CHOH)3CHO D CH2OH(CHOH)5CHO TIME ANS Gói p/ư với HNO3 16,20 xenlulozo 10 11 12 13 14 15 + HNO3 đ/ HH =4 đ 2SO 90% A m xenlulozo trinitrat Giá trị m ? s 25,46 B 33,00 C 26,73 D 29,70 TIME ANS + HNO3 đ/ 10 11 12 13 14 15 m kg 29,7 kg xenlulozo HH SO = 4đ s xenlulozo trinitrat 90% Khối lượng axit nitric cần dùng ? A 30 B 10 C 42 D 21 TIME ANS V lít HNO3 94,5% m kg 53,46 kg H2SO4 đ s xenlulozo xenlulozo trinitrat Biết Hpư = 60%; DHNO3 = Gía trị nhỏ V ? 1,5 g/ml + 10 11 12 13 14 15 A 60 B 24 C 36 D 40 TIME ANS VỀ ĐÍCH Tai nhai cơm kĩ lại thấy có vị Nêu giải thích tượng pha đường nước ấm nước lạnh (đá)? ... 60 % B 80% C 10 70 % D 75 % TIME ANS s Gói p/ư đốt cháy m gam X 10 11 12 13 14 15 A Glucozo + O2 (đủ) Saccarozo 6 ,72 lít khí CO2 (đktc) 5,04 gam H2O s Giá trị m? 8,64 B 8,36 C 13 ,76 D 9,28 TIME... 10 11 12 13 14 15 17, 28 gam B 7, 20 gam C 10 20,48 gam D 10,44 gam TIME ANS Gói p/ư lên men 10 11 12 13 14 15 m gam glucozo A 60 gam Ancol etylic Dd Ca(OH)2 H= 40 gam Khí ,dư 75 % kết tủa CO Giá... đ 2SO 90% A m xenlulozo trinitrat Giá trị m ? s 25,46 B 33,00 C 26 ,73 D 29 ,70 TIME ANS + HNO3 đ/ 10 11 12 13 14 15 m kg 29 ,7 kg xenlulozo HH SO = 4đ s xenlulozo trinitrat 90% Khối lượng axit