ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN : CƠNG NGHỆ ( 45 phút ) Trường THCS : Lê Qúi Đôn Giáo viên : Phan Trần Cẩm Thuỳ I / Trắc nghiệm : Hãy chọn phương án trả lời : Loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm : a) Khoai , lạc , dứa c) Thịt , trứng , sữa b) Cam , cà rốt , bánh mì d) Tất a , b , c sai Loại thực phẩm chứa nhiều chất bột : a) Gạo , ngô , sắn c) Xồi , nho , hồng b) Cá , tơm , ốc d) Cả a , b , c sai Loại sinh tố ngừa bệnh quáng gà : a) Sinh tố B12 c) Sinh tố D b) Sinh tố C d) Sinh tố A Vai trò chất béo : a) Tăng khả đề kháng c) Ngừa bệnh còi xương b) Cung cấp lượng , tích trữ mỡ chuyển hố vitamin d) Cả a , b , c Trẻ em bị suy dinh dưỡng dễ mắc bệnh nhiễm khuẩn trí tuệ phát triển : a) Thiếu đạm c) Thiếu chất béo b) Thiếu đường d) Thiếu loại vitamin Ăn nhiểu chất béo bị : a) Bệnh béo phì c) Bệnh phù thủng b) Bệnh động kinh d) Bệnh còi xương Thời gian bảo quản trái tủ lạnh tốt : a) Từ đến tuần c) đến ngày b) Trong 24h d) Từ đến tuần Muốn bảo đảm an toàn thực phẩm cần lưu ý yếu tố ? a) Mua sắm thực phẩm an toàn c) Chế biến thực phẩm hợp vệ sinh b) Bảo quản thực phẩm cách d) Tất yếu tố Các loại chất dinh dưỡng dễ bị trình chế biến : a) Chất đạm c) Chất béo b) Chất đường d) Sinh tố 10 Chắt bỏ nước cơm nhiều sinh tố a) Sinh tố A c) Sinh tố C b) Vitamin B1 d) Sinh tố D 11 Các sinh tố sau tan nước : a) Sinh tố C , B PP c) Sinh tố A , B , C b) Sinh tố A , D , E , K d) Tất 12 Tại phải làm chín thực phẩm : a) Cần phải làm chín sử dụng b) Cần phải làm chín để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng c) Để thực phẩm chín mềm , ăn ngon miệng , dễ tiêu hoá an toàn ăn d) Tất sai 13 Những ăn sau khơng sử dụng nhiệt : a) Chả giò c) Cá hấp b) Bánh in bột nếp d) Xà lách trộn dầu dấm 14 Món ăn đủ nhóm chất dinh dưỡng a) Cánh gà chiên mắm c) Mì quảng ăn kèm rau sống b) Rau luộc d) Canh khổ qua nấu với thịt bò II/ Tự luận : / Thu nhập gia đình có loại thu nhập ? / Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình ? DeThiMau.vn Trường :THCS Lê Q Đơn GV : Phan Trần Cẩm Thuỳ ĐÁP ÁN CƠNG NGHỆ Học kì II 2006-2007 I / Chọn phương án : (7 đ) Mỗi câu được( 0.5 đ) Câu 1c , 2a , 3d , 4b , 5a , 6a , 7c , 8d , 9d , 10b , 11a , 12c , 13d , 14c II / Tự luận : 3đ Câu : (2 đ) Thu nhập gia đình tổng khoản thu tìên vật lao động thành viên gia đình tạo ( 1đ ) _ Thu nhập tiền …… (0.5 đ) _ Thu nhập vật ………(0.5 đ) Câu : (1 đ) Việc làm em _ Giúp gia đình trồng trọt chăn ni , buôn bán …(0.5 đ) _ Làm công việc nội trợ … (0.5 đ) DeThiMau.vn ...Trường :THCS Lê Q Đơn GV : Phan Trần Cẩm Thuỳ ĐÁP ÁN CƠNG NGHỆ Học kì II 20 06- 2007 I / Chọn phương án : (7 đ) Mỗi câu được( 0.5 đ) Câu 1c , 2a , 3d , 4b , 5a , 6a , 7c , 8d , 9d ,... 13d , 14c II / Tự luận : 3đ Câu : (2 đ) Thu nhập gia đình tổng khoản thu tìên vật lao động thành viên gia đình tạo ( 1đ ) _ Thu nhập tiền …… (0 .5 đ) _ Thu nhập vật ……? ?(0 .5 đ) Câu : (1 đ) Việc... ……? ?(0 .5 đ) Câu : (1 đ) Việc làm em _ Giúp gia đình trồng trọt chăn ni , buôn bán ? ?(0 .5 đ) _ Làm công việc nội trợ … (0 .5 đ) DeThiMau.vn