ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II – MƠN CƠNG NGHỆ LỚP (2013-2014) MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA : Tên chủ đề Chương III: Nấu ăn gia đình (25 tiết) Nhận biết TN Thông hiểu TL Chương IV : Thu chi gia đình (9 tiết) - Biết khái niệm thu nhập gia đình loại thu nhập gia đình Số điểm % TS câu hỏi TS điểm % - - 3,0 30% Số câu hỏi TL - Biết khái niệm nhiễm - Hiểu cách tổ trùng nhiễm độc thực phẩm chức bữa ăn chu đáo - Biết khái niệm bữa ăn hợp lí Số câu hỏi Số điểm % TN Vận dụng Cấp độ Cấp độ thấp cao TN TL TN TL 1,0 10% 4,0 40% 1,5 15% Cộng Liên hệ thân cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm Vận dụng kiến thức xác định nhu cầu thân 2,0 20 6,5 65% - Kể loại - Vận dụng kiến thức vào thu nhập gia đình việc làm góp phần tăng thu nhập cho gia đình 1,5 15 3,0 30% DeThiMau.vn 1,0 3,0 30% 3,5 35% 10,0 100% KIỂM TRA HỌC KÌ II- NH: 2013-2014 Điểm: Mơn: Cơng nghệ Họ tên:………………………… Thời gian: 45 phút Lớp:………………………… ĐỀ: Câu 1: (3điểm) a/ Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ? b/ Liên hệ thân cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm ? Câu 2: (1,5điểm) Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải làm gì? Câu 3: (2 điểm) a/ Thế bữa ăn hợp lí? b/ Em kể tên ăn mà em dùng bữa ăn hàng ngày nhận xét ăn hợp lí chưa? Câu 4: (3,5điểm) a/ Thu nhập gia đình gì? b/ Hãy kể loại thu nhập gia đình em c/ Bản thân em làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình? BÀI LÀM: DeThiMau.vn DeThiMau.vn ĐÁP ÁN Câu Nội dung đáp án - Nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm: + Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm + Nhiễm độc thực phẩm xâm nhập chất độc vào thực phẩm - Học sinh tự liên hệ thân cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm như: Vệ sinh cá nhân, rửa tay trước ăn, vệ sinh nơi ở, nhà bếp Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải: - Xây dựng thực đơn - Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn - Chế biến ăn - Trình bày bàn ăn thu dọn sau ăn - Bữa ăn hợp lí bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡngcần thiết theo tỉ lệ thích lợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng - Kể tên ăn dùng bữa ăn hàng ngày - Nhận xét (bữa ăn hợp lí phải đảm bảo phối hợp đầy đủ chất dinh dưỡng) Điểm - Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo - Kể loại htu nhập: tiền lương heo, gà, lúa, ngơ - Nêu việc làm góp phần tăng thu nhập cho gia đình: trồng rau, nấu cơm, chăn trâu, trông em, phụ mẹ bán hàng, 1,0 Tổng: 1,0 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 1,0 1,0 1,5 1,0 10 DeThiMau.vn DeThiMau.vn ...KIỂM TRA HỌC KÌ II- NH: 2013-2014 Điểm: Mơn: Cơng nghệ Họ tên:………………………… Thời gian: 45 phút Lớp: ………………………… ĐỀ: Câu 1: (3điểm) a/ Thế nhiễm trùng, nhiễm... xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm + Nhiễm độc thực phẩm xâm nhập chất độc vào thực phẩm - Học sinh tự liên hệ thân cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm như: Vệ sinh cá nhân, rửa tay trước