Trường THCS Gia Khánh Năm học 2008-2009 Kiểm tra 45 Họ tên:.. Lớp: Môn: Công nghệ Điểm Lời phê Đề bài: I Phần trắc nghiệm: HÃy chọn câu trả lời câu sau cách khoanh tròn vào chữ đầu câu: Câu 1: Một bữa ăn hợp lí A Chỉ cần hai bữa, trưa tối B Ăn nhiều thức ăn giàu chất béo C Cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể D Dùng nhiều thực phẩm loại bữa ăn, Câu 2: Làm để cân đối thu, chi gia đình? A Xác định trước nhu cầu chi tiêu phù hợp với khả thu nhập B Tìm cách tăng thu nhập hạn chế mức chi tiêu nhiều tốt C Tiết kiệm chi tiêu để tích lũy khoản tiền chi cho việc đột xuất ốm đau, mừng đám cưới D Cân nhắc kỉ định chi tiêu, chi tiêu thực cần thiết Câu 3: Em hÃy hoàn thành câu cách sử dụng từ dới đây: Vitamin, chất xơ, tinh bột, ấm áp, lá, tim mạch, C, A, a/ Đa số rau sống có chứa . nước, muối khoáng b/ Trái tươi có chứa vitamin c/ Đường hai loại thực phẩm có chứa chất đường bột d/ Mỡ tÝch lịy díi da sÏ gióp cho c¬ thĨ ………………………………………………………………………………… ngày Câu 4: Em hÃy sử dụng cụm từ thích hợp từ cột B để hoàn thành câu cột A abcd- Cột A Rau tươi Dầu ăn lấy từ Mét số nguồn chất đạm từ Dự trữ loại rau có Nèi a b c d - 12345- Cột B Sẽ làm chúng bị héo dể bị úng Chứa ngăn để đồ tươi tủ lạnh Cả hai nguồn động vật thực vật Động vật thịt, cá, trứng, gia cầm Sẽ làm vitamin II Tự luận (6 điểm) Câu 1: Tại phải làm chín thực phẩm? Kho gì? Quy trình thực kho? HÃy kể tên số kho thông dụng? Cho biết khác kho nấu DeThiMau.vn …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Câu 2: Tại phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho tương đối tổ chức bữa ăn ? Em hÃy cho biết chức chất đạm, chất đường bột? HÃy kể tên ăn mà em dùng ngày nhận xét đà hỵp lÝ cha …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… DeThiMau.vn