Trường THCS THỊ TRẤN TRÀ CÚ Họ Tên GV: TRẦN THỊ DIỄM ĐỀ THI HỌC KỲ II Môn: Công nghệ Thời gian: 45 phút Câu 1: Trình bày khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật nấu? Hãy nêu tên số nấu thường sử dụng gia đình em?(4Đ) Câu 2: Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lí gia đình cần tuân theo nguyên tắc nào? (3Đ) Câu 3: Hãy nêu khái niệm chi tiêu gia đình? Gia đình em thường khoản nào? (3Đ) HẾT ĐÁP ÁN Câu 1: ( điểm) Trình bày khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật nấu: * Khái niệm: Nấu phối hợp nhiều nguyên liệu động vật thực vật , có thêm gia vị mội trường nước ( 0, 5điểm) * Quy trình thực hiện: ( điểm) - Làm nguyên liệu , cắt thái , tẩm ướp - Nấu nguyên liệu động vật trước , sau cho nguyên liệu thực vật vào , nêm vừa miệng * Yêu cầu kĩ thuật: ( điểm) - Thực phẩm chín mềm , khơng dai , khơng nát - Hương vị thơm ngon , đậm đà - Màu sắc hấp dẫn Hãy nêu tên số nấu thường sử dụng gia đình em: ( 0,5điểm) Câu 2: ( điểm) * Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lí gia đình cần tuân theo nguyên tắc: - Dựa vào nhu cầu thành viên gia đình - Dựa vào điều kiện tài - Đảm bảo cân dinh dưỡng - Thay đổi ăn Câu 3: ( điểm) * Khái niệm chi tiêu gia đình: (1 điểm) - Chi tiêu gia đình chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất văn hoá tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ * Gia đình em thường khoản : ( điểm) DeThiMau.vn - Chi cho nhu cầu vật chất : Ăn uống , may mặc , , lại , sức khoẻ - Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần: Học tập , nghỉ ngơi , giải trí , giao tiếp xã hội DeThiMau.vn ... uống , may mặc , , lại , sức khoẻ - Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần: Học tập , nghỉ ngơi , giải trí , giao tiếp xã hội DeThiMau.vn