Giáo án Chương 1: EsteLipit Môn hóa học 1245985

Chương Este-Lipit Trang Este đơn chức: RCOOR’ Định nghĩa Este sản phẩm phản ứng axit với ancol Công thức Este no đơn chức: CnH2nO2 Este no chức: CnH2n-2O4 Danh pháp CH3COOC2H5: etyl axetat HCOOC2H5: etyl fomat CH3COOCH2CH2CH3: propyl axetat CH2=CHCOOCH3: metyl acrylat Phản ứng thủy phân t , H2SO4 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH Phản ứng xà phịng hóa CH3COOC2H5+NaOH t , H2O CH3COONa+C2H5OH Este đa chức (CH3COO)3C3H5+3NaOH3CH3COONa+C3H5(OH)3 Số chức este= nNaOH pu neste Este không no CH3COO-CH=CH2+NaOHCH3COONa+CH3CHO Este phênol CH3COO-C6H5+ 2NaOHCH3COONa+C6H5ONa+H2O Nhận xét: sản phẩm phản ứng hai muối nNaOH 2 neste Phản ứng cháy: CnH2nO2 + 3n  to O2  nCO2 + nH2O Nhận xét: đốt cháy este mà nCO2  nH 2O  este no, đơn chức  đặt công thức este CnH2nO2 Phản ứng góc hidrocacbon CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOCH3+H2 Metyl oleat CH3[CH2]16COOCH3 Metyl strearat Điều chế RCOOH+R’OHRCOOR’+H2O t0, Ni t0, H2SO4 đặc CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O t0, xt đặc biệt CH3COOH+CH CH CH3COOCH=CH2 Với este đa chức  R(COOH ) m este R(COOR’)m   R' OH  RCOOH este (RCOO)nR’   R' (OH ) n  R(COOH ) m este Rn (COO)m.nR’m   R' (OH ) n Nếu m=nCT: R(COO)nR’ R(COO)mR’ (đk m,n  2) Tính số đồng phân este đơn chức no Số đồng phân este CnH2nO2= n  (1 Este chức (R’COO)2ROOCR’’   2R’COONa + R’’COONa + R(OH)3 0,2 0,4 0,2 mol (R’ + 67)0,4 + (R’’ + 67)0,2 = 43,6; nên 2R’ + R’’ = 17  R’ = (H) ; R’’ = 15 (CH3) 52) Hỗn hợp M gồm ancol no, đơn chức X axit cacboxylic đơn chức Y, mạch hở có số nguyên tử C, tổng số mol hai chất 0,5 mol (số mol Y lớn số mol X) Nếu đốt cháy hồn tồn M thu 33,6 lít khí CO2 (đktc) 25,2 gam H2O Mặt khác, đun nóng M với H2SO4 đặc để thực phản ứng este hố (hiệu suất 80%) số gam este thu A 34,20 B 27,36 C 22,80 D 18,24 Hướng dẫn: nM = 0,5 mol , nCO2 = 1,5 mol x + y = 0,5 ; 4x + ky/2 = 1,4  X Y có 3C phân tử 1,2 => y  ; Vì 0,5 > y > 0,25  Công thức ancol C3H7OH, axit C3HkO2 8k Gọi số mol X x, Y y  k = 4; y = 0,3 x = 0,2 (0,5>y>0,5/2=0,25) Vì số mol ancol nhỏ số mol axit C3H7OH → 3CO2 + 4H2O nên tính theo số mol ancol x 4x mol Este thu có cơng thức là: C2H3COOC3H7 C3HkO2 → 3CO2 + k/2 H2O mE = 0,2.0,8.114 = 18,24g y ky/2 mol Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Trang 11 53) Đốt cháy hoàn toàn este đơn chức, mạch hở X (phân tử có số liên kết π nhỏ 3), thu thể tích khí CO2 6/7 thể tích khí O2 phản ứng (các thể tích khí đo điều kiện) Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với 200 ml dung dịch KOH 0,7M thu dung dịch Y Cô cạn Y thu 12,88 gam chất rắn khan Giá trị m A 7,20 B 6,66 C 8,88 D 10,56 Hướng dẫn: Đặt công thức X CnH2n – 2kO2 , k ≤ 3n  k   nCO2 + (n – k) H2O CnH2n – 2kO2 + O2  3n  k   2n = 3k + Vì k ≤ nên n với k = n Công thức phân tử X C3H6O2 Cơng thức cấu tạo RCOOR’ R H CH3  RCOOK + R’OH RCOOR’ + KOH  x x x mol KOH dư 0,14 – x mol 5,04 (R + 83)x + 56(0,14 – x)=12,88 => x  R  27 Với R = x = 0,18 > 0,14 loại  R = 15 x = 0,12  m = 0,12.74 = 8,88g 54) Cho hỗn hợp X gồm ancol metylic hai axit cacboxylic (no, đơn chức, dãy đồng đẳng) tác dụng hết với Na, giải phóng 6,72 lít khí H2 (đktc) Nếu đun nóng hỗn hợp X (có H2SO4 đặc làm xúc tác) chất hỗn hợp phản ứng vừa đủ với tạo thành 25 gam hỗn hợp este (giả thiết phản ứng este hoá đạt hiệu suất 100%) Hai axit hỗn hợp X A HCOOH CH3COOH B CH3COOH C2H5COOH C C2H5COOH C3H7COOH D C3H7COOH C4H9COOH Hướng dẫn: nX = 2nH2 = 0,6 mol ; Các chất X phản ứng với vừa đủ => Số mol ancol = số mol axit = 0,6/2 = 0,3 mol => n este = 0,3 mol; CnH2n + 1COOCH3 ME = 25/0,3 = 83,3  14n + 60 = 83,3  n = 1,66  axit CH3COOH C2H5COOH Cao đẳng năm 2012 55) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức, dãy đồng đẳng, thu 15,68 lít khí CO2 (đktc) 17,1 gam nước Mặt khác, thực phản ứng este hóa m gam X với 15,6 gam axit axetic, thu a gam este Biết hiệu suất phản ứng este hóa hai ancol 60% Giá trị a A 15,48 B 25,79 C 24,80 D 14,88 Hướng dẫn: nancol  nH 2O n CO  0,25 mol n n  C  CO  2,8 nancol M ancol  14n  18  57,2 R  M ancol  17  40,2 este có dạng CH3COO R a = Meste.min( nancol , naxit ).H =14,88g; 56) Hóa hoàn toàn 4,4 gam este X mạch hở, thu thể tích thể tích 1,6 gam khí oxi (đo điều kiện) Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X dung dịch NaOH dư, thu 10,25 gam muối Công thức X A C2H5COOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOC2H5 D HCOOC3H7 Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Hướng dẫn: số mol O2 = 1,6 / 32 = 0,05 mol; nên M este = 4,4/0,05 = 88; Số mol este = 11/88 = 0,125 mol; M ( muối ) = 82 muối CH3COONa nên CTCT este CH3COOC2H5 Nguyễn Văn Thuận Trang 12 ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Trang 13 57) Đốt cháy hoàn toàn 5,1g este X cần vừa đủ 7,28 lít O2 (đkc) CTPT X A C3H6O2 B C2H4O2 C C4H8O2 D.C5H10O2 58) Đốt cháy hoàn toàn 7,8g este X thu 11,44 g CO2 4,68g H2O CTPT este A C4H8O4 B C4H8O2 C C2H4O2 D C3H6O2 59) Đốt cháy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu đơn chức X thu 4,48 lít CO2 (đkc) 3,6 g H2O Nếu cho 4,4 g X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng hoàn toàn thu 4,8 g muối axit Y chất hữu Z Vậy X A iso-propyl axetat B Etyl axetat C etyl propionat D Metyl propionat 60) Đốt cháy hoàn este X no, đơn chức mạch hở thu 2,7g H2O thể tích CO2 sinh đo đktc A 4,48 lít B 1,12 lít C.3,36 lít D.5,6 lít 61) Đốt cháy hoàn toàn hợp chất A mạch hở thu 4,48 lít CO2 (đktc) 3,6 gam nước A khơng làm đổi màu nước q tím chứa loại nhóm chức A thuộc loại sau A Ancol đơn chức B Este no đơn chức C Este no D Este không no đơn chức 62) Thủy phân hoàn toàn 12g este đơn chức cần 11,2g KOH CTPT este A C3H8O2 B C2H4O2 C C3H6O2 D.C4H8O2 63) Este X có d X / H  37 X tạo thành từ axit cacboxylic no đơn chức ancol metylic CT X A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D C2H3COOCH3 64) Thủy phân este X có CTPT C4H8O2 dung dịch NaOH thu hh chất hữu Y Z Y có tỉ khối so với H2 16 X có cơng thức A HCOOC3H7 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H5 D C2H5COOCH3 Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Trang 14 65) Cho gam este axit cacboxylic no đơn chức ancol no đơn chức phản ứng vừa hết với 100 ml dd NaOH 1M Tên gọi este A etyl axetat B propyl fomiat C Metyl axetat D Metyl fomiat 66) Thủy phân hoàn toàn 11,44g este no, đơn chức, mạch hở Xvới 100ml dd NaOH 1,3M (vừa đủ) thu 5,98g ancol Y Tên X A Etyl Fomat B Etyl axetat C Etyl propionat D Propyl axetat 67) Một este tạo axit đơn chức ancol đơn chức có tỉ khối so với CO2 Khi nung nóng este vói dung dịch NaOH tạo muối có khối lượng lớn khối lượng este phản ứng CTCT thu gọn este A CH3COOCH3 B HCOOC3H7 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 68) Một este tạo axit đơn chức ancol đơn chức có tỉ khối so với CO2 Khi nung nóng este với dung dịch NaOH tạo muối có khối lượng 17/22 lượng este phản ứng CTCT thu gọn este A CH3COOCH3 B HCOOC3H7 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 69) Cho 4,4 gam etyl axetat tác dụng hết với 100 ml dd NaOH 2M Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dd thu chất rắn khan có khối lượng A 4,28 g B 5,2 g C 10,1g D 4,1g 70) Cho 8,8 gam etyl axetat tác dụng hết với 200 ml dd NaOH 0,2M Cô cạn dd sau phản ứng thu chất rắn khan có khối lượng A 8,56 g B 3,28 g C 10,4g D 8,2g 71) Cho 12,9 gam este X có CTPT C4H6O2 vào 150 ml dd NaOH 1,25M thu 13,8 gam chất rắn khan X A metyl acrylat B Vinyl axetat C Vinyl acrylat D Alyl axetat 72) Một este có tỉ khối so với metan 5,5 Đun 22g E với 500 ml dd NaOH M, sau phản ứng hoàn toàn đem cô cạn dd thu 34g chất rắn khan CT E A C2H5COOCH3 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 D C2H3COOCH3 73) Xà phịng hóa 26,4 gam hh hai este CH3COOC2H5 C2H5COOCH3 cần dùng khối lượng NaOH nguyên chất A 8g B 12g C 16g D 20g 74) Xà phịng hóa 22,2g hỗn hợp hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH vừa đủ, muối sinh sau xà phịng hóa sấy đến khan cân 21,8g Tỷ lệ nHCOONa:nCH3COONa A 3:4 B 1:1 C 1:2 D 2:1 Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Trang 15 75) Thủy phân hoàn toàn hh gồm este đơn chức X, Y đồng phân cần 100 ml dd NaOH 1M, thu 7,85g hh muối hai axit đồng đẳng 4,95g hai ancol bậc I CTCT % khối lượng hai este A HCOOCH2CH2CH3, 75% CH3COOC2H5 25% B HCOOC2H5 , 45% CH3COOCH3 55% C HCOOC2H5 , 55% CH3COOCH3 45% D HCOOCH2CH2CH3, 25% CH3COOC2H5 75% 76) Xà phịng hóa hồn tồn 17,6 gam hỗn hợp este etyl axetat metyl propionat lượng vừa đủ V (ml) dd NaOH 0,5M Giá trị V dùng A 200 ml B 500 ml C 400 ml D 600 ml 77) Hai este đơn chức X,Y đồng phân Khi xà phịng hóa hoàn toàn 1,85gam X cần vừa đủ với 250 ml dd NaOH 0,1M CTCT thu gọn X, Y A HCOOC2H5, CH3COOCH3 B C2H3COOC2H5, C2H5COOC2H3 C HCOOC3H7, CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3, HCOOCH(CH3)2 78) Cho 45g CH3COOH tác dụng với 69g C2H5OH (có H2SO4 đ) tạo 41,25g etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hóa A 62,5% B 62,0% C 30,0% D 65,0% 79) Đun sôi hh X gồm 12g axit axetic 11,5 gam ancol etylic với H2SO4 làm xúc tác đến kết thúc phản ứng thu 11,4 g este Hiệu suất phản ứng este hóa A 50% B 65% C 66,67% D 52% 80) Cho dd X chứa mol CH3COOH tác dụng với 0,8 mol C2H5OH, hiệu suất đạt 80% Khối lượng este thu A 65,32 g B 88 g C 70,4 g D 56,32g 81) Hỗn hợp X gồm HCOOH, CH3COOH trộn theo tỉ lệ mol 1:1 Lấy 10,6 gam hhX tác dụng với 11,5 g C2H5OH (H2SO4 đ) thu m (g) este (H=80%) Giá trị m A 12,32g B 13,96g C 14,08 g D 11,96 g 82) Cho 10,4 g hh X gồm axit axetic etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 g dd NaOH 4% Phần trăm khối lượng etyl axetat hh X A 22% B 42,3% C 57,7% D 88% Đại học khối A_năm 2013 83) Chất sau đun nóng với dung dịch NaOH thu sản phẩm có anđehit? A CH3-COO-C(CH3)=CH2 B CH3-COO-CH=CH-CH3 C CH2=CH-COO-CH2-CH3 D CH3-COO-CH2-CH=CH2 Đại học khối B_năm 2013 84) Thủy phân hoàn toàn m1 gam este X mạch hở dung dịch NaOH dư, thu m2 gam ancol Y (khơng có khả phản ứng với Cu(OH)2) 15 gam hỗn hợp muối hai axit cacboxylic đơn chức Đốt cháy hoàn toàn m2 gam Y oxi dư, thu 0,3 mol CO2 0,4 mol H2O Giá trị m1 A 11,6 B 16,2 C 10,6 D 14,6 Hướng dẫn Có cơng thức ancol C3H8Ox (x ≥ 2) x=2 Áp dụng định luật bảo toàn khối luợng m1+mNaOH=m2+mhh_muối Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Trang 16 CHẤT BÉO 85) Trong chất béo có lượng nhỏ axit tự Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự gam chất béo gọi số axit chất béo Để trung hòa 2,8 g chất béo cần 3,0 ml dd KOH 0,1 M Chỉ số axit mẫu chất béo A B C D 86) Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự xà phịng hóa hết lượng este gam chất béo gọi số xà phịng hóa chất béo Chỉ số xà phịng hóa mẫu chất béo có số axit chứa tristearoyl glixerol lẫn lượng axit stearic A 187 B 188 C 189 D 190 87) Xà phịng hóa 78,5 g chất béo trung tính cần 12g NaOH Khối lượng glixerol thu A 18,4g B 9,4g C 9,2g D 4,6g 88) Xà phòng hóa hồn tồn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dd sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A 16,68 gam B 18,38 gam C 18,24 gam D 17,80 gam 89) Xà phịng hóa 78,2 gam chất béo trung tính cần 12 gam NaOH Khối lượng xà phòng 60% thu A 81 g B 9,2 g C 135 g D 48,6g 90) Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40 kg dd NaOH 15% Giả sử phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng (Kg) glixerol thu A 13,8 B 4,6 C 6,975 D 9,2 91) Thể tích khí H2 đktc cần để hiđro hóa hồn tồn 884 kg triolein (trioleoyl gllixerol) A 44,8 m3 B 67,2 lít C 22,4 m3 D 67,2 m3 92) Khối lượng triolein cần để sản xuất tristearin A 4966,292 kg B 49600 kg C 49,66 kg D 496,63 kg 93) Thủy phân hoàn toàn 88,4 gam loại chất béo trung tính cần vừa đủ 12 gam NaOH, ta thu 91,2 gam muối khan CTCT chất béo A (C15H31COO)3C3H5 B C3H5 (OOCC17H33)3 C (C17H35COO)3C3H5 D C3H5 (C17H33COO)3 Đại học khối A_năm 2013 1) Cho 0,1 mol tristearin ((C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu m gam glixerol Giá trị m A 27,6 B 4,6 C 14,4 D 9,2 (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOHC3H5(OH)3 + 3C17H35COONa Đại học khối B_năm 2013 2) Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước C Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com ... đủ, muối sinh sau xà phịng hóa sấy đến khan cân 21,8g Tỷ lệ nHCOONa:nCH3COONa A 3:4 B 1:1 C 1:2 D 2:1 Nguyễn Văn Thuận ĐT: 0909.975.075 0908.975.075 ThuVienDeThi.com Chương Este-Lipit Trang 15... Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự xà phịng hóa hết lượng este gam chất béo gọi số xà phòng hóa chất béo Chỉ số xà phịng hóa mẫu chất béo có số axit chứa tristearoyl glixerol lẫn... xà phòng hóa hồn tồn 2,22g hỗn hợp hai este đồng phân A B cần dùng hết 30 ml dung dịch NaOH 1M Khi đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este thu khí CO2 nước tỉ lệ thể tích VH 2O : VCO2 =1:1 Hãy xác