(Luận án tiến sĩ) liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm sữa bò ở tỉnh lâm đồng

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI TRẦN VĨNH HOÀNG LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM SỮA BÕ Ở TỈNH LÂM ĐỒNG Ngành : Quản lý Kinh tế Mã số : 4 LUẬN ÁN TIẾN SỸ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS BẢO TRUNG TS LÝ VINH QUANG Hà Nội, 2022 LỜI CAM ĐOAN T i xin ấp m kết Luận n n y h n tiến s n o Ti n xin n nh m kết r n t n ợ n p ho ất k m t h ho ất k m t h ản luận n n y l n tr nh ấp n tr nh n n o kh n tr nh n hi n ứu ủ riêng t i C số liệu kết n u tron luận n l trun thự Nhữn t liệu ợ sử dụn luận n ó n uồn ố v trí h dẫn rõ r n TÁC GIẢ LUẬN ÁN Trần Vĩnh Hoàng i MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC HÌNH MINH HỌA DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC PHỤ LỤC MỞ ĐẦU CHƯ NG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN 11 TỔNG QUAN NHỮNG NGHIÊN CỨU V XUẤT – TIÊU THỤ SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP 1.2 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP KHOẢNG TRỐNG NGHIÊN CỨU TÓM TẮT CHƯ NG CHƯ NG2:C TIÊU THỤ NÔNG SẢN LÝ THUYẾT VỀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT – TIÊU THỤ 211 Bản 212 C 213 C 214 V i trò 215 C 216C 2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ NÔNG SẢN 221 C 222 C 2.3 VAI TRÕ CỦA NHÀ NƯỚC TRONG LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – ii TIÊU THỤ NÔNG SẢN 24 KINH NGHIỆM TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT N 2.4 Kinh n Kinh n hiệm việt n m 2.4 B i họ TÓM TẮT CHƯ NG CHƯ NG 3: MƠ HÌNH VÀ PHƯ 31 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 32 GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 33 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 3 Gi i 3 Gi i 3 Gi i 3 Gi i 34 MẪU NGHIÊN CỨU 341X 3.4 Ph 35 THANG ĐO NGHIÊN CỨU X y dựn Điều 3.5.3 N hi n Kiểm tr 5 Kiểm tr 36 ĐIỀU CHỈNH MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU M h nh n hi n Giả thuyết n hi TÓM TẮT CHƯ NG CHƯ NG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 TÌNH HÌNH LIÊN KẾT SX-TT SỮA Ở LÂM Đ 1 Giới thiệu n iii Thự trạn m h nh li n kết tron sản xuất – ti u thụ n nh h n nu i tỉnh L m Đồn 94 4.1.3 Ưu nh ợ iểm m h nh li n kết 100 THỐNG KÊ MẪU 102 Mẫu khảo s t li n kết dọ 102 2 Mẫu khảo s t li n kết n n 104 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ ĐẾN LIÊN KẾT SẢN XUẤT – TIÊU THỤ 106 M h nh thứ nhất: Li n kết n n 106 M h nh thứ h i: Li n kết dọ 110 4 PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC BIẾN ĐỊNH TÍNH ĐẾN LIÊN KẾT 114 4 Sự kh iệt li n kết iữ nhóm h nh thứ hoạt n 114 4 Sự kh iệt li n kết th o th i i n li n kết 115 4 Sự kh iệt li n kết th o quy m vốn 115 4 Sự kh iệt li n kết th o v i trò tron 4 Sự kh iệt li n kết th o số l ợn l o hu i li n kết 116 n 116 TỔNG HỢP KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH CÁC GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 117 THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 118 461C yếu tố ảnh h ởn 118 Ảnh h ởn ủ yếu tố ến li n kết sản xuất – ti u thụ sản phẩm sữ bò 124 Đ nh i thực trạng liên kết sản xuất -tiêu thụ sản phẩm sữa bò L m Đồng 126 TÓM TẮT CHƯ NG 128 CHƯ NG 5: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ SẢN PHẨM SỮA BÕ TẠI LÂM ĐỒNG 129 5.1 BỐI CẢNH KINH TẾ TRONG NƯỚC VÀ THẾ GIỚI 129 1 Bối ảnh iới 129 iv 512 Bối ảnh Việt N m 5.2 QUAN ĐIỂM PHÁT TRIỂN LIÊN KẾT VÀ CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 5.2.1 C qu n 522 C NHÓM GIẢI PHÁP CHO PHÁT LIÊN KẾT GIŨA CÁC HỘ CHĂN NUÔI – LIÊN KẾT NGANG 531 Giải ph p t 532 Giải ph p n n 533 Giải ph p NHÓM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LIÊN KẾT GIŨA CÁC HỘ CHĂN NUÔI, HTX, THT VÀ DOANH NGHIỆP – LIÊN KẾT DỌC 541 Giải ph p hính s 542 Giải ph p n n xuất – ti u thụ n n 543 Giải ph p x y dựn h trợ ho KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN DANH MỤC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC v nn CHƯ NG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 TỔNG QUAN NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP Tr n phẩm” tron ri n ã ợ C n n ó thể l li n kết n n xuất với ti u thụ n thị tr ó n hĩ qu thứ m t h nh thứ li n kết h với th n lẻ; (3) li n kết th iữ n n h v nh M t n hi n hế iến sữ th i, n n nh n n (Moland, Williams, 1979) my h hế h iot iến th [154] Mơ hình liên kết h nh th nh“Hiệp h i (APILAC) ” Cost Ri n APILAC mu i iữ n h n nu i l n in hợp ồn triển ổn Runsten, Key ồn sản xuất (produ tion n i h n nu Ho ịnh K (Runsten, Key, 1999) ối với tr n [136] triển mạnh Số l ợn l n 34% n m 2002 v (Runsten, Key, 1999) sử dụn [136] m ồn n sản phẩm với số l ịnh tron Contr t f rmin nn d n sử dụn hế (2004) ồn iến, n [84] , McDonald et al., (2004) un [147] ợ ứn Chứ nn nn h v hi sẻ rủi ro v Về sách, giải pháp phát triển liên kết, hính s h h trợ h n nu iv NmM K Việ li n kết thuận v nh triển m iữ n Ở Việt Nam, N uyễn Trọn nh n hiệp v ã ph n tí h tiếp hoặ qua trung gi n, ó hợp r lợi í h i ủ th o h nh thứ v n i hế trung gian HTX n n Võ Thị Kim S sữ Ev r h h n nu i rowth (Só n y h Về nhu nhu n hi n ứu: (1) nhận diện nhu (2) x y dựn hữu v h nh vi th m với nhu ầu n n Tron luận n Tiến sĩ sữ t i miền Bắ Bio T h ủ thí h hợp thơng qua chi phí giám sát N hi n việ tn nh th o hiều dọ hợp tế Điều n y việ n ồn ph n hi hèo; (2) n n x y dựn niềm tin thốn ln n i i mu ợ i o dị h tr n thị tr ứn ởi nhiều nh huyển ổi iữ T iả n hiệp ể x m xét l ất, vốn v sản xuất n n canh cao (Khai, 2003) trọn [138] dn ủ h n quy m , t n ến (1) ất k mó , tị nh h n nu i; (3) nn dn i, vốn ón l m t yếu tố kh n ho quố [138] 2003) Lao động l mạnh mẽ v o l o i nh nhỏ m ả n ến hoạt n ủ p ối với phí Về sách, giải pháp phát triển liên kết, Bảo Trun ề t i: “N hi n h n nu i Việt N m” hính s h li n kết tron hế, hính s n y; (3) tron ề xuất nhữn sản xuất - ti u thụ: sản phẩm D n hính s hv 10 22.2 Đối với liên kết dọc HTHD Descriptives VI N Total 60 30 13 185 297 Levene Statistic Between Groups Within Groups Total N Total 169 100 23 297 Levene Statistic Between Groups Within Groups Total QM Descriptives VI N Total 38 236 14 297 Levene Statistic Between Groups Within Groups Total N Total 199 28 26 40 297 Levene Statistic Between Groups Within Groups Total LD Descriptives VI N Total 169 83 20 272 Levene Statistic Between Groups Within Groups Total Phụ lục 24: Phân tích giá trị trung bình biến độc lập 23.1 Liên kết dọc Descriptive Statistics Mã EC1 Áp lự ạnh tr nh tr n thị EC2 Áp lự uả n uồn EC3 Áp lự t việ EC4 Áp lự t ph t triển thị ph PO1 Nh PO2 Chính quyền Tỉnh PO3 Chính quyền PO4 C EN1 Khí hậu L m EN2 Khí hậu L m EN3 Đị EN4 M i tr EN5 Vị trí IN1 Hệ thốn ấp IN2 Hệ thốn ấp n IN3 Hệ thốn IN4 Gi IN5 Gi IN6 Hệ thốn FC1 Có kiến thứ FC2 Lu n FC4 Kinh n hiệm nu i FC5 C FC6 Nhận thứ FC8 Mụ CC1 Có n n lự CC2 Có n n lự CC3 Có kiến thứ CC4 Sẵn s n CC5 Cun CC6 Tí h n ó qu n quản lý h nh L m ồn n ị lý L m tho t n tốt v iện phù hợp n phù hợp th ố ắn kiến thứ ti u li ti u thụ sản phẩ ấp th ự tm 23.2 Liên kết ngang Descriptive Statistics EC1 Áp lự ạnh tr nh tr n thị EC2 Áp lự uả n uồn EC4 Áp lự PO1 Nh PO2 Chính quyền Tỉnh PO3 Chính quyền PO4 C PO5 Chính s IN1 Hệ thốn ấp IN2 Hệ thốn ấp n IN3 Hệ thốn IN5 Gi IN6 Hệ thốn FC1 Có kiến thứ FC2 Lu n FC3 K FC4 Kinh n hiệm nu i FC5 C FC9 Có n CC1 Có n n lự CC2 Có n n lự CC3 Có kiến thứ CC4 Sẵn s n CC5 Cun CC6 Tí h ự CC7 Có n uồn lự CC8 Lãnh t n ph t triển qu n quản lý h tho t n n phù hợp th ố nn ắn nu i uồn lự ấp th ạo tm iỏi v Phụ lục 25: Danh sách chuyên gia tham gia góp ý kết nghiên cứu STT Nguyễn V n S n, GD sở Đồng Nguyễn GD L m Đồng Cao Thị Thanh, P Giám ốc L m Đồng Trần V n Tuận, Giám ốc L m Đồng Phạm H n , tr ởng chi cục Phát triển nông thôn L m Đồng Ho n Gi m sữ Vin milk Đ Nguyễn 10 Trung tâm Nông nghiệp Đ nD TS Chuyên thành quản trị HD Bank TS Bảo Trun , Đại học Tài _Marketing Đ Thị Nâng, Học viện Tài Sở TT NCS 11 Đ n, hiểm 12 TS Phó Ban Quản lý khu Nông Nghiệp Công Nghệ Cao TPHCM Vùn ph t triển h n nu i ò sữ (Kèm th o Quyết STT Huyện, TP Đ nD Đứ Trọn Bảo L Lâm Hà Di Linh Bảo L m N hị THT N hị CỦA LUẬT HTX Quyết ph t triển hợp t ồn lớn” N hị vụ ph t triển n n N hị nh n hiệp N hị HTX” Phụ lục 27: Phương pháp phân tích liệu Bước 1: iểm định độ tin cậy thang đo ( iểm định Cronbach’s Alpha) Đ tin hệ số Cron ph n tí h yếu tố EFA ể loại tạo r yếu tố Hệ số tin h y kh ần n ; nh iữ lại nhữn iến qu n s t n o kh n (Ho n hệ số Trọn ho iến mứ lại Nó phản st ụ thể T ó, t sau: Mức giá trị hệ số Cronbach’s Alpha thang đo theo Hair et al (2006) [128] : + Nếu hệ số Cron tron m i tr + Nếu hệ số Cron l hấp nhận + Nếu hệ số Cron hấp nhận + Nếu hệ số Cron + Nếu hệ số Cron x m xét tron ủ th n kh i niệm n hi n - Hệ số tương quan biến - tổng: Loại iến - tổn -N iểu diễn hệ số Cron nhỏ h n 0,3 (N uyễn Đ o i r , ần Alph loại st ểtn Nh th n tin vậy, t o tron thu với t n qu n iến – tổn hệ số Cron quan sát không phù hợp hoặ việ loại iến qu n s t h y kh òn phải x m xét qu n trọn iến ,k hất l Bước 2: Phân tích yếu tố khám phá (Exploratory Factor Anlysis - EFA) Su Cron loại h’s Alph , ph n dụn ể nh v lidity) v i l ợn th o t n Ph n ph p ph n tí h yế nh u (int rd p nd n m dự v o mối t ể rút C ọn m t tập k sở ủ việ iến n uy n thủy ( iến qu n s t) Khi ph n tí h yếu tố kh m ph ến m t số ti u - Hệ số KMO (Kaiser-Meyer-Olkin): l hợp (N uyễn Đ nh Thọ, 2011) ủ ph n tí h yếu tố [52] hợp ể ph n tí h yếu tố (Ho n - Kiểm định Bartlett: thốn k kiểm ịnh n y dùn qu n với nh u tron tổn thể ó thể tiến h nh ph n tí h EFA (Hair et al., 2006) [128] - Hệ số tải yếu tố hay trọng số yếu tố (Factor loading): Theo Hair & ctg (2006) [128] l hỉ ti u + F tor lo din + F tor lo din + F tor lo din họn ti u hẩn ho hệ số tải yếu t hoặn 0,5 ị loại - Tổng phương sai trích: tối thiểu phải ≥ 50% (N uyễn Đ nh Thọ, 2011) [52] , thể phần tr m iến thi n ủ iến qu n s t N hĩ l x m iến thi n l 100% th i trị n y ho iết ph n tí h yếu tố iải thí h ợ o nhi u % iến thi n ủ liệu - Điểm dừng trích yếu tố Eigenvalue: tối thiểu phải ≥ (H ir t l, [128] 2006) Bước 3: iểm định mơ hình hồi quy M h nh hồi quy qu n hệ iữ iến phụ thu ủ thự ứu hệ số hồi quy v tính m t hệ thốn Tron Luận h nh hồi quy v dò t m vi phạm - Phân tích tương quan: Ph n tí h t dụn l th Th n qu th iến lập, phụ Hệ số t n qu n nh u; n ợ lại h tuyệt ối iảm (v ón Nếu n hĩ l Có nhiều hệ số t qu n P rson ợ x t n tuyến tính hặt l tr phải t Noir t n qu n mạnh với nh u iến lập nhỏ n h kiểm t phải n hi n quy 10 th iến n y hầu nh tron m h nh hồi quy (H ir - Adjusted R Square h y nn iải thí h trị n y t - Durbin-Watson (DW) dùn nh u (h y òn ến 4; ần n (t qu n thuận; Kh n ó tự t - Kiểm định F ANOVA: Tron l lớn, hún hún t hất hỉ hun kiểm tr ủ xmm thể h y kh n m h nh hồi quy tuyến tính - Hệ số VIF: thuyết, VIF < 10 kh kh n ó n ó - Kiểm định biểu đồ P-P Plot P Plot, iểm ph n héo phần d Plot, hấm tròn tập trun ịnh hồi quy ph n phối huẩn phần d - Kiểm định phương sai sai số thay đổi: t Sp rm n iữ Si mối t n lớn h n 05 th Bước 4: Phân tích mơ hình hồi quy thảo luận đánh giá S u thự ph n tí h hồi quy iều kiện kh n mứ ảnh h ứu ã ợ hiều h ớn l ợn tron xuất tron mụ Bước 5: iểm định khác biệt biến định tính S u ủ iến t ịnh tính th iả tiến h nh ph n tí h ph iệt ó ý n hĩ - Sử dụng kiểm định Independent-sample T – test (kiểm ịnh iả thuyết trun nh ủ v Nữ) h i tổn ể t m kh + Nếu si ph n si ịnh T phần Equ l v ri n Equ l v ri n iệt, òn Si + Nếu si 0,05 th sử dụn ph kết kiểm kiểm ịnh T phần Equ l v ri n s khơng có kh iến ịnh tính - Sử dụng kiểm định ANOVA: Có h i thủ tụ ph n tí h p m t yếu tố v ANOVA nhiều yếu tố Tu n hi n s i m t yếu tố h y h i yếu tố, ri n kh n qu p yếu tố th nh nhóm kh + Thự si hiệ kiểm ịnh sử dụn kết tính tr n kh m kh iệt i ịnh tính Nếu thu tính iến ịnh l 0,05 th ph + Nếu si lự họn ANOVA n hĩ thốn k ANOVA ≥ 0,05, hún nhóm ủ iến Khi ó phần T – T st hoặ kết luận Nếu nhóm n o h n với ... trạng liên kết sản xuất -tiêu thụ sản phẩm sữa bò L m Đồng 126 TÓM TẮT CHƯ NG 128 CHƯ NG 5: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ SẢN PHẨM SỮA... YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ NÔNG SẢN 221 C 222 C 2.3 VAI TRÕ CỦA NHÀ NƯỚC TRONG LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – ii TIÊU THỤ NÔNG SẢN 24 KINH NGHIỆM TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT N... ho li n kết tron nh n tổn kết hạn hế nh kết, hế li n kết v m h nh li n kết sản xuất v phải n hi n mt 1.2 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT – TIÊU THỤ SẢN PHẨM NÔNG