Tài liệu Cá hường nướng kiểu Thái ppt

Cá hường nướng kiểu Thái Chuẩn bị: - Một con cá hường - Rượu vang trắng, - Nước sốt cá, ( Loại để chấm cá, mực ) - Tương ớt ăn phở, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh, Thực hiện: Trộn hỗn hợp nước sốt và gia vị với hành thái, tỏi bằm, hành bằm, tiêu, ớt thành chén nước chấm ngon. - Dùng giấy bạc để nướng thức ăn gấp lại, để cá vào bên trong. - Sau đó, đổ hỗn hợp nước chấm ướp lên trên cá rồi cuộn trong giấy bạc. - Nướng bằng lò vi sóng hoặc lò than. Chú ý giữ nước ướp thấm vào cá trong quá trình nướng. Khoảng 30 phút dùng xiên thử cá hoặc chú ý mùi thơm là cá chín. Trình bày: Để cá lên trên đĩa, rưới nước sốt ướp cá lên trên. Rắc thêm hành lá thái sợi. . Cá hường nướng kiểu Thái Chuẩn bị: - Một con cá hường - Rượu vang trắng, - Nước sốt cá, ( Loại để chấm cá, mực ) - Tương. phút dùng xiên thử cá hoặc chú ý mùi thơm là cá chín. Trình bày: Để cá lên trên đĩa, rưới nước sốt ướp cá lên trên. Rắc thêm hành lá thái sợi.