Nghiên cứu được thực hiện tại huyện Phong Điền - thành phố Cần Thơ trên cây chôm chôm Rongrien 6 năm tuổi nhằm khảo sát ảnh hưởng của nồng độ α-naphthalene acetic acid (α-NAA) phun qua lá đến hiện tượng nứt trái và cải thiện năng suất trái. Nghiên cứu được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên gồm 4 nghiệm thức tương ứng với 4 nồng độ α-NAA khác nhau (0ppm (đối chứng), 25, 50 và 100ppm).
Vietnam J Agri Sci 2022, Vol 20, No 3: 292-299 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2022, 20(3): 292-299 www.vnua.edu.vn KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA ALPHA-NAPHTHALENE ACETIC ACID PHUN QUA LÁ ĐẾN HIỆN TƯỢNG NỨT TRÁI VÀ NĂNG SUẤT CHÔM CHÔM RONGRIEN (Nephelium lappaceum Linn) Lê Bảo Long*, Trần Thị Bích Vân Khoa Nơng nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ * Tác giả liên hệ: lblong@ctu.edu.vn Ngày nhận bài: 09.08.2021 Ngày chấp nhận đăng: 21.01.2022 TÓM TẮT Hiện tượng nứt trái làm giảm giá trị thương phẩm suất chôm chôm Rongrien thu hoạch Nghiên cứu thực huyện Phong Điền - thành phố Cần Thơ chôm chôm Rongrien năm tuổi nhằm khảo sát ảnh hưởng nồng độ α-naphthalene acetic acid (α-NAA) phun qua đến tượng nứt trái cải thiện suất trái Nghiên cứu bố trí hồn tồn ngẫu nhiên gồm nghiệm thức tương ứng với nồng độ α-NAA khác (0ppm (đối chứng), 25, 50 100ppm) Mỗi nghiệm thức có lần lặp lại, lần lặp lại tương ứng α-NAA phun lên sau đậu trái tuần (phun lần, khoảng cách hai lần 15 ngày) Tất có chế độ chăm sóc Kết cho thấy phun α-NAA qua làm hạn chế tượng nứt trái, cải thiện suất chất lượng trái chôm chôm Rongrien thu hoạch Nghiệm thức phun α-NAA 100ppm có tác động tích cực, ảnh hưởng tốt rõ rệt, tỉ lệ nứt trái thấp 42,0% suất cao 42,4% so với nghiệm thức đối chứng; độ Brix hàm lượng vitamin C (19,9% 38,5 mg/100g) cao so với nghiệm thức đối chứng Từ khóa: Chơm chôm, α-NAA, suất, nứt trái Surveying Effects of Alpha-Naphthalene Acetic Acid as Foliar Spray on the Fruit Cracking Phenomenon and Yield of Rongrien Rambutan (Nephelium lappaceum L.) ABSTRACT Fruit cracking reduces the commercial value and yield of rambutan at harvest The present study was conducted in Phong Dien district, Can Tho city on 6-year-old Rongrien rambutan trees to investigate the effect of alphanaphthalene acetic acid (α-NAA) as foliar spray on fruit cracking phenomenon and fruit yield The study was designed as completely randomized design consisting of four treatments corresponding to four different concentrations of α-NAA: 0ppm (control), 25, 50, and 100ppm Each treatment had replications and each replication corresponded to one tree α-NNAwas sprayed on leaves weeks after fruit set (sprayed three times with an interval of 15 days) All plants received the same care regime The results showed that foliar spraying with α-NNA reduced fruit cracking and improved the yield and quality of Rongrien rambutan fruit at harvest α-NNAspray treatment at 100ppm had the fruit cracking ratio 42.0% lower and the yield 42.4% higher than those of the control -1 The Brix level and vitamin C content (19.9% and 38.5mg.100g ) were also higher than those of the control Keywords: Fruit cracking, α-NAA, rambutan, yield ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện tượng nứt trái thường xây quỏ trỡnh phỏt trin ca trỏi, lm giõm chỗt lượng khâ nëng tiêu thụ, gây thiệt häi lớn kinh tế; tượng bð ânh hưởng 292 yếu tố sinh lý, di truyền môi trường (Wang & cs., 2021) Trên giới, tượng nứt trái ghi nhên trái vâi (Wang & cs., 2019), táo (Ginzberg & Stern, 2019), lựu (Singh & cs., 2020), Ở Việt Nam, tượng xây có múi, xồi, vâi, chơm chơm, Chơm chơm Lê Bảo Long, Trần Thị Bích Vân Rongrien du nhêp vào Việt Nam nëm 1996, cåy cị đặc tính sinh trưởng mänh, dễ hoa đêu trái, thích nghi với điều kiện Đồng bìng sơng Cửu Long miền Đông Nam Bộ (Đào Thð Bé Bây & cs., 2005) Trái cị cơm màu tríng ngà, tróc tốt, dày, dai, vð ngon Mặc dù có nhiều ưu điểm cị vó móng nên trái thường bð nứt mưa nhiều Theo Træn Thð Bích Vân (2018), tiến hành điều tra tượng nứt trái chơm chơm Rongrien, hỉu hết nơng dån cho rìng có không 61,5% số cåy vườn bð nứt trái với tỵ lệ lên đến 18,8% -NAA l chỗt kớch thớch sinh trng thng c s dng cõi thin nởng suỗt v chỗt lng cõy trồng Sandhu (2013), xử lý NAA biện pháp tốt nhỗt kim soỏt hin tng nt v cõi thin chỗt lng trỏi chanh NAA c s dng họn chế tượng nứt trái ghi nhên quýt (Greenberg & cs., 2006), vâi (Lu & cs., 2006), chanh (Sandhu, 2013), táo (Ginzberg & Stern, 2019), Mục đích nghiên cứu khâo sát ânh hưởng α-NAA n hin tng nt trỏi v nởng suỗt trỏi chụm chụm Rongrien PHNG PHP NGHIấN CU í sõn xuỗt), khỳc xọ k (model ATAGO, Nhờt sõn xuỗt), Húa chỗt x lý: -naphthalene acetic acid (99%, hóng Himedia - n sõn xuỗt) Cỏch pha -NAA 1.000ppm: hũa tan 3g NaHCO3 vo khoõng 200-300ml nc núng (80-95C), khuỗy u cho tan hoàn toàn để täo dung dðch kiềm Cân 1,01g α-NAA cho vào dung dðch kiềm vừa pha khuỗy u n tan ht 2.2 Phng phỏp thớ nghiệm Thí nghiệm bố trí theo thể thức hồn tồn ngéu nhiên gồm có nghiệm thức, nghiệm thức có lỉn lặp läi, lỉn lặp läi tương ứng α-naphthalene acetic acid phun lên sau đêu trái tuæn, phun læn vi khoõng cỏch hai lổn l 15 ngy Tỗt cõ cåy có chế độ chëm sịc Các nghiệm thức bao gồm: - Nghiệm thức 1: Đối chứng (phun nước säch) - Nghiệm thức 2: α-NAA 25ppm - Nghiệm thức 3: α-NAA 50ppm - Nghiệm thức 4: α-NAA 100ppm 2.3 Chỉ tiêu theo dõi 2.1 Vật liệu Cåy chôm chôm Rongrien nëm tuổi huyện Phong Điền, thành phố Cỉn Thơ Dụng cụ đo phån tích: cồn phồn tớch (model Ohaus CL 201, M sõn xuỗt), thc kp (model Mitutoyo, Nhờt sõn xuỗt), mỏy o pH/EC/TDS/nhit độ (model HANNA HI9813-6, Tỵ lệ nứt trái (%): chọn ngéu nhiên 20 chùm trái/cåy, đếm tổng số trái số trái nứt, tỵ lệ nứt trái tính theo cơng thức (1), trái bð nứt có biểu hỡnh Tợ l nt trỏi (%) = 100 ì Số trái bð nứt (1) Tổng số trái Hình Trái chôm chôm Rongrien bị nứt 293 Khảo sát ảnh hưởng alpha-naphthalene acetic acid phun qua đến tượng nứt trái suất chôm chôm Rongrien (Nephelium lappaceum Linn) Thu thêp méu trái có màu vàng cam theo mô tâ Kosiyachinda (1988) Mỗi thu 40 trái, thu ngéu nhiên cành phân bố hướng khác Đánh giá phân tích chỵ tiêu: - Tỵ lệ rị rỵ ion (%): Xác đðnh theo phương pháp Shao & cs (2013) có câi biến, phương pháp sau: trái thu hộch rửa mänh vđi nước để lội bó dinh dưỡng khống bụi bám bề mt vú, dựng khoan trũn ( 21mm) khoan lỗy mộu vó, tiếp tục rửa méu bìng nước khử ion lỉn để lội bó ion tiết sau khoan Đo độ dén điện nước khử ion (EC0) Cho méu vào ống nghiệm 50ml có chứa 30ml nước khử ion, sau để ống nhiệt phñng, đo độ dén điện (EC1) Đông länh/rã đông ống chứa méu læn, đo độ dén điện (EC2) Độ dén điện đo bìng máy đo pH/EC/TDS/nhiệt độ (model HANNA HI9813-6, Ý sõn xuỗt) Tợ l rũ rợ ion c tớnh theo cơng thức (2): Tỵ lệ rị rỵ ion (%) = 100 × (EC1-EC0) EC2 (2) - Độ dày vó (mm): Cít ngang trái, đo bìng thước kẹp - Khối lượng trái (g): Cân bìng cån điện tử - Kích thc trỏi (mm): o chiu cao nhỗt v rng nhỗt trái - Độ Brix: Đo từ nước ép thðt trái, nhó dðch trái lên lëng kính khúc xä kế - Hàm lượng vitamin C (mg/100g): Xác đðnh theo phương pháp Muri (Nguyễn Minh Chơn & cs., 2010) + Cân 2,5g méu tươi cho vào cối nghiền có sẵn 10ml HCl 1%, lỗy phổn dch trớch cho vo bỡnh đðnh mức 50ml Nghiền phỉn méu cịn läi tráng dụng cụ bìng oxalic acid 1% cho tiếp vào bình đðnh mức väch 50ml, líc kỹ để yờn 10 phỳt ri lc qua giỗy lc khụ Lỗy 10ml dðch lọc đem chuèn độ bìng 2,6-dichlorophenol indophenol đến lỳc xuỗt hin mu hng nhọt bn sau phỳt Tiến hành song song với méu đối chứng gồm 8ml axit oxalic 1% 2ml HCl 1%, đem chuèn độ lỗy kt quõ + Hm lng vitamin C 100g méu tươi (X) tính theo cơng thức (3): 294 X= (a - b) × 0,088 × V1 × 100 V2 × m (3) Trong đị: a: Thể tích (ml) 2,6-dichlorophenol indophenol chuèn độ méu trích ly b: Thể tích (ml) 2,6-dichlorophenol indophenol chuèn độ méu đối chứng V1: Thể tích (ml) dðch chiết ban đỉu V2: Thể tớch (ml) dch chit lỗy chuốn m: Khi lng ban đỉu (gram) 0,088: Thể tích (ml) ascorbic acid tương đương với 1ml dung dðch chuèn 2,6-dichlorophenol indophenol - Hiệu quâ kinh tế: Tổng thu - tổng chi + Tổng thu: Nởng suỗt thc thu ì giỏ bỏn tọi thi im thu hoọch + Tng chi: Tỗt cõ cỏc khoõn chi thc t cho vic sõn xuỗt (khụng bao gm trồng) 2.4 Xử lý số liệu Xử lý số liệu vẽ đồ thð bìng chương trình Microsoft Excel Phân tích thống kê số liệu bìng phỉn mềm SPSS version 22.0, phån tích phương sai (ANOVA) để phát khác biệt nghiệm thức so sánh giá trð trung bình bìng kiểm đðnh Duncan mức ý nghïa 5% Các giá trð phæn trëm (%) nìm không 0-30% 70-100% läi khơng nìm câ không chuyển đổi sang cën bêc hai để thống kê KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng đến tượng nứt trái Hiện tượng nứt trái làm giâm giá trð thương phốm, nởng suỗt v chỗt lng chụm chụm Rongrien Theo nghiên cứu Sandhu (2013), xử lý NAA biện pháp tốt để kiểm soát tượng nứt trái Kết quâ nghiên cứu trình bày trình bày hỡnh cho thỗy phun -NAA qua lỏ lm giõm tượng nứt trái chơm chơm Rongrien thu hộch Nghiệm thức phun α-NAA) 100ppm 50ppm có tỵ lệ nt trỏi thỗp hn so vi nghim thc i chứng 42,0% Lê Bảo Long, Trần Thị Bích Vân 36,6% theo thứ tự Có khác biệt thống kê tỵ lệ nứt trái nghiệm thức phun α-NAA 100ppm 50ppm (7,6% 8,3%) so với α-NAA 25ppm đối chứng (11,7 13,1%) mức ý nghïa 1% (P