Tài liệu Salad cá hồi rau mầm ppt

Salad cá hồi rau mầm Khi dùng rưới nước sốt mù tạt vào. Nguyên liệu: - 100gr phi lê cá hồi. - 200gr rau mầm. - 1/2 quả ớt chuông đỏ. - 1/2 quả ớt chuông vàng. - 1 thìa súp mù tạt. - 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. - 1/5 thìa cà phê muối. - 2 thìa cà phê dầu ô liu. - Đường. Thực hiện: - Ướp cá hồi với 1/2 lượng muối và dầu ô liu, để 15 phút. - Xếp vào vỉ, nướng trên lửa than vừa chín, vàng mặt. - Thái miếng vừa ăn. - Nhặt rau mầm, rửa sạch, để ráo. - Ớt chuông thái sợi vừa ăn. - Sốt mù tạt: Hòa tan mù tạt với 1 thìa cà phê đường, nước chanh cùng phần dầu ô liu và muối còn lại, khuấy đều. - Dọn rau mầm, ớt chuông và cá hồi nướng ra đĩa tròn, to. Cá hồi nướng lá chanh Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu: - 200gr phi lê cá hồi. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 2 thìa cà phê dầu ô liu. - 1/3 thìa cà phê tiêu sọ. - 5 lá chanh. - 1 thìa cà phê bơ lạt. - Rau mùi tây, rau xà lách, cà chua bi, chanh. Thực hiện: - Khứa nhẹ nhiều đường trên miếng cá cho dễ thấm gia vị. - Ướp với bột nêm, dầu ô liu, tiêu và lá chanh thái sợi, để 15 phút. - Nướng cá trên vỉ than cho đến khi vừa chín tới, vàng mặt. - Thoa bơ lên mặt cá, nướng thêm khoảng 1 phút. - Dọn cá ra đĩa cùng rau xà lách, chanh thái lát mỏng và cà chua bi bổ đôi. - Rắc ít lá chanh và rau mùi tây thái nhuyễn lên. . Salad cá hồi rau mầm Khi dùng rưới nước sốt mù tạt vào. Nguyên liệu: - 100gr phi lê cá hồi. - 200gr rau mầm. - 1/2 quả. Dọn rau mầm, ớt chuông và cá hồi nướng ra đĩa tròn, to. Cá hồi nướng lá chanh Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu: - 200gr phi lê cá hồi.