Giáo trình môn học Sản xuất giống và nuôi cá cảnh (Nghề Nuôi trồng thủy sản)

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ, KỸ THUẬT VÀ THỦY SẢN GIÁO TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN: SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ CẢNH NGHỀ: NI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Ban hành theo Quyết định số: /QĐ-CĐKTKTTS ngày tháng năm 2020 Hiệu trưởng trường Cao đẳng Kinh tế, Kỹ thuật Thủy sản) Bắc Ninh, tháng năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Giáo trình “Sản xuất giống ni cá cảnh” tài liệu phục vụ công tác giảng dạy, học tập, nghiên cứu, tham khảo Trường Cao đẳng Kinh tế, Kỹ thuật Thủy sản Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh bị nghiêm cấm Bài mở đầu: MỤC LỤC DANH MỤC Bài 1: Quản lý môi trường nuôi cá cảnh TRANG 8 13 Yêu cầu bể nuôi cá cảnh Trồng bể kính Dụng cụ trồng chăm sóc Bài 2: Sử dụng thức ăn cho cá cảnh Sử dụng thức ăn tự nhiên 15 15 15 Sử dụng thức ăn tự chế biến thức ăn công nghiệp cho cá cảnh 23 Bài 3: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi số đối tượng cá cảnh 25 Cá thát lát Cá Rồng Đen, Hắc Đái, Hắc Long Osteoglossum ferreirai Kanazawa Cá thần tiên Angelfish- Pterophyllum scalare Cá đĩa- discus fish Cá tai tượng da beo Cá phượng hồng ngũ sắc Cá tàu- cá ba – cá vàng Cá chép Nhật Bản – Koi Họ cá thia lia (BELONTIIDAE) Tài liệu tham khảo 25 30 37 42 44 48 49 59 66 76 Bài mở đầu: Lịch sử nuôi cá cảnh Thú chơi cá cảnh có từ thời xưa, chẳng hạn cá vàng (Carassius auratus) bắt đầu nuôi cung đình triều đại nhà Tống- Trung Hoa sau phổ biến rộng rãi dân chúng Các nước phương Tây nghiên cứu ni lồi cá cảnh nước cá thần tiên (cá ông tiên Pterophyllum spp.), cá ngũ sắc thần tiên (cá đĩa - Symphysodon spp.), loại cá thuộc họ Cá hồng nhung(Alestiidae) v.v chúng du nhập qua nước khác phát triển hình thức sinh sản môi trường nhân tạo thành công Cá cảnh khơng phải có nguồn gốc từ nước mà có du nhập, giao thương nhiều nước giới Do cá cảnh phổ biến rộng rãi nhiều quốc gia, nhiều gia đình ni cá cảnh để trang trí Do ngồi việc hình thành trại ni cho cá cảnh sinh sản cịn có nhiều câu lạc cá cảnh thành lập, thành viên câu lạc người yêu thích cá cảnh, họ xem thú vui nhã sống, gia nhập vào câu lạc để trao đổi kiến thức mua bán trao đổi cá quý Người Trung Quốc từ đời nhà Chu người có ý niệm việc ni cá với mục đ ích đơn làm cảnh, nghĩa việc nuôi cá cảnh đượ c thực từ khoảng 2500 n ăm v ề trước Từ ao, hồ, sông suố i lớ n, cá đượ c đưa vào nhữ ng lọ thủy tinh nhỏ, bình thủy tinh bình chứa, hồ chứa bể kính ngày lớn trang trí đẹp đẽ Từ Trung Quốc, cá cảnh đượ c truyền sang nước Đơng Nam Á đến kỷ XVII đưa sang Châu Âu, Châu Mỹ Bắt đầu từ cá giếc cá chép lục địa Á- Âu, người ta lợi dụng đột biến chúng để tạo giống lồi lạ hình dạng, màu sắc Người ta tạo 230 loài cá vàng có hình dạng, màu sắc khác nhiều dịng cá khổng tước (cá bảy màu) có kiểu vây đuôi, vây lưng màu sắc đa dạng Ngồi hình thức thưởng thức vẻ đẹp cá, nghệ nhân cịn vận dụng tính hiếu chiến số loài cá để chọi với như: cá xiêm, cá lia thia cá đuôi cờ cá lia thia ưa chuộng Vào khoảng 1850, cá ch ọi phổ biến Thái lan Ng ười dân ch ọi cá ngày hội, đ ình đám, cu ộc thi đấu thể thao Từ 1927, cá chọ i nh ập cảng vào nhiều nước Châu Âu từ đ ã hấp dẫn nhiều người chơi cá độ tuổi khác nhiều nước Đông Nam Á Việt Nam, nằm khu vực Đông Nam Á, vùng nuôi cá cảnh tiếng giới Sự di nhập nhiều giống cá nước đẹp qúi đưa nghề cá cảnh nước ta trở thành nghề đặc trưng chục năm qua Một số loài cá cảnh phân bố Việt Nam cá bảy trầu (Trichopsis vittatus), cá ngọc (Ctenops pumilus), cá lòng tong (Rasbora spp), cá chọi hay cá xiêm (Betta splendens) số loài khác họ cá heo, cá mang rổ, cá nóc, cá cịm Vai trị triển vọng nghề ni cá cảnh Để có kế hoạch phát triển cá cảnh qui mô lớn, bỏ qua thị trườ ng tiêu thụ chúng Hiện nay, thị trường tiêu thụ cá cảnh lớn Bắc Mỹ, Tây Âu Nhật Bản Trong n ước có số lượng cá cảnh nhập cao năm Hoa Kỳ khoảng 25.863.000 USD (1977) Các nước cung cấp cá cảnh cho Hoa Kỳ Đông Nam Á, Nam Mỹ châu Phi Các nước Đông Á Đông Nam Á (Hongkong, Singapore, Thái lan, Philippine, Malaysia) xuất cá cảnh trị giá 17 triệu USD vào năm 1977, đứng đầu HongKong Singapore với tổng giá trị 393.000 USD 4.892.000 USD Sang thị trường Tây Âu, nước Đông Nam Á xuất kh ẩu cá cảnh chiếm 63 % (1977), thị trường Tây Đức lớ n Thị trường Nhật Bản có giá trị bn bán cá cảnh hàng năm cao khoảng 50 triệu USD (1977) đạt giá trị nhập khoảng 2.149.000 USD, Hong Kong nước cung cấp chủ yếu Thị trường cá cảnh thay đổi hàng năm số lượng, ch ủng loại, thị trườ ng giá Chẳng hạn thị trường Singapore, năm 1986 xuất kh ẩu 16.7 triệu USD Sang năm 1996 xu ất 83 triệu USD Nguồn cá chủ yếu cho sinh sản trại cá cảnh mua từ nước khác Ngoài ra, lồi bắt ngồi tự nhiên Thị trường xuất Bắc Mỹ, Châu Âu, Trung đông Đông Nam Á Ở Sri Lanka, n ăm 1990 xuất 96 triệu Rupees, sang năm 1997 xuất 472 triệu Rupees Ngu ồn cá từ tự nhiên sinh sản nhân tạo Cá xuất khắp 43 nước giới chủ yếu Châu Âu, Mỹ Đông Nam Á Ở Malaysia, nghề nuôi cá cảnh năm thập niên 50 Theo thống kê Bộ Thủy sản, năm 1950 có 18 trại, đến n ăm 1993 tăng lên 356 trại gồm 331 trại cá, 12 trại trồng rong 13 trại chuyên sản xuất thức ăn tự nhiên Xuất vào năm 1985 khoảng 9.491.398 đạt giá trị 879.323 Ringgit Malaysia Sau tăng lên 227.790.460 đạt giá trị 43.749.882 RM vào năm 1994 (Thống kê 1997, 1USD = 2.8RM) Các nhóm xu ất chủ yếu bảy màu, lịng tong, hồng kiếm, cá rơ, cá sặc cá trơn Cá cảnh Mỹ chiếm tỉ trọng lớn n ền kinh tế, chiếm khoảng 1000 triệu hàng năm Năm 1992, Mỹ nhập khoảng 201 triệu trị giá 44.7 triệu USD Trong cá nước ng ọt chiếm 96% số lượng giá trị 80% Nguồn cá nhập chủ yếu từ nước Đông Nam Á, số Nam Mỹ, Trung Mỹ, Châu Âu, Nhật bản, Châu Phi Châu Úc Như vậy, thị trường xuất cá cảnh nhắm đến Bắc Mỹ, Châu Âu Nhật cạnh tranh gay gắt với nước từ Đông Nam Á Cá cảnh cung cấp cho mục đích tiêu khiển (95%), cho bồn kính nơi công cộng trưng bày, triển lãm Về chủng loại cá xuất kh ẩu chủ yếu cá nước ngọ t chiếm 90% số lượng chiếm 80% giá trị buôn bán Nguồn cá nước xuất có 20% cá từ bể ni, cịn lại bẫy, bắt ngồi tự nhiên Theo Alfred Morgan (1935) có khoảng 600 lồi cá biết đến để làm cảnh, khoảng 400 lồi có giá trị Cá đánh bắt tự nhiên (nhất cá nước mặn) có màu sắc rực rỡ cá loại đưa vào bồn kính (trừ lai tạo phức tạp cơng phu) Ngay lồi có có màu sắc, hình d ạng thể, h ệ vây, đặc điểm lạ có giá khác Chẳng hạn Nhật Bản giá cá vàng từ 300-500 yên có đặc biệt lên tới 10.000 yen Trong thi cá cảnh Quốc tế 1995 (Aquarama 1995) Trung tâm thương mại giới (World Trade Center) Singapo ngày 17/06/95, Việt Nam đoạt 7/13 giải thưởng lớ n cá dĩa số 93 giải Trong có giải nhất, giải nhì, giải ba giải tổng quát Nghiên cứu cá cảnh Việt Nam Ngày phong trào nuôi cá cảnh ngày phát triển mạnh mẽ nhiều nước giới, đặc biệt nước công nghiệp Sự tăng trưởng lĩnh vực giúp tăng nguồn thu nhập cho cộng đồng cư dân vùng nông thôn vùng ven biển, hải đảo quốc gia phát triển, hội để giải công ăn việc làm thu lợi nhuận từ việc xuất Chúng ta có số đề tài thành cơng sản xuất giống nuôi thương phẩm cá Cảnh Việt Nam đề tài KC 06.05/06-10 “Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống nuôi thương phẩm số lồi cá cảnh có giá trị xuất khẩu” tiến hành, tập trung nghiên cứu đối tượng cá cảnh chính, có lồi cá cảnh biển gồm cá Khoang cổ nemo, cá Ngựa vằn, cá Thia đồng tiền, loài cá cảnh nước cá Đĩa, cá Neon cá Chép koi Đây đề tài khoa học công nghệ trọng điểm cấp nhà nước giai đoạn 2006-2010 Viện Hải dương học chủ trì, tiến sĩ Hà Lê Thị Lộc làm chủ nhiệm đề tài, thực từ 12/2007 đến 11/2010 Đề tài hồn thiện qui trình cơng nghệ sản xuất giống nuôi thương phẩm loài cá, gồm cá khoang cổ nemo, cá ngựa vằn, cá thia đồng tiền, cá dĩa cá neon Đề tài ứng dụng di truyền sản xuất giống ni thương phẩm cá chép koi tồn Cả hai phương pháp chọn lọc kiểu hình cá mẹ phương pháp mẫu sinh tạo đàn cá chép koi có kiểu mong muốn Sơ đồ hệ thống thiết bị loài cá nghiên cứu xây dựng sở kết sản xuất, tạo sản phẩm cho đề tài với qui mô 3.000 cá thương phẩm/năm Sản phẩm đề tài xuất sang thị trường cá cảnh Mỹ nước châu Âu, thị trường nước chấp nhận loài cá khoang cổ nemo, cá ngựa cá dĩa Những lồi cịn lại tiêu thụ mạnh thị trường nước [10] Thực nghiệm sản xuất cá bẩy màu (Poecilia reticulate) toàn đực siêu đực Đặng Thị Cẩm Nhung, Nguyễn Tường Anh (2007) Trong tự nhiên đực thường đa hình màu sắc cá thường không màu màu xám Nhu cầu cá bảy màu thị trường lớn tạo dòng cá đực siêu đực đáp ứng nhu cầu sản xuất đáp ứng thị hiếu người chơi cá cảnh Đề tài tạo cá bảy màu tồn đực với nhiễm sắc thể giới tính XX, XY;cá bảy màu toàn cá với nhiễm sắc thể XY XX; cá bảy màu siêu đực với nhiễm sắc thể YY [12] Trường Cao đẳng Kinh tế Kỹ thuật Thủy sản trước trường Cao đẳng thủy sản thực thành công đề tài sản xuất giống cá cảnh lan thọ vào năm 2008 Đề tài tiến hành sản xuất giống nhân tạo cá cảnh Lan thọ nhằm mục tiêu tạo sản phẩm thương mại phục vụ nhu cầu nước nước Kết đề tài hóa thành cơng đàn bố mẹ, Sau q trình ni vỗ tỉ lệ sống 88,6% cá đực 93,4% cá Tỉ lệ thành thục cá đực là: 97,4%; cá 100% Xác lập số phép lai tạo màu sắc cho cá lan thọ thương mại(Đỏ X Đỏ tạo đỏ; Trắng hồng X Trắng hồng tạo Trắng hồng, Hồng, trắng; Ngũ hoa X Ngũ Hoa, tạo ngũ hóa; Đỏ X Trắng tạo trắng hồng, trắng, hồng; Đen X Trắng tạo đen trắng, đen Tổng số trứng thu 254500 trứng tương đương với 3000 trứng/con cái/ lần đẻ Số trứng thu tinh thu 207000 trứng, đạt tỉ lệ thu tinh trung bình 81,3% Số lượng cá bột 166200 cá bột đạt tỉ lệ bột từ trứng thu tinh 80,3% Tổng số lượng cá hương thu 69724 con, bình quân tỉ lệ sống đạt 42% [19] Nhóm nghiên cứu Hồ Mỹ Hạnh (2015), Trường cao đẳng kinh tế - kỹ thuật Cần Thơ Bùi Minh Tâm, khoa thủy sản, Trường đại học Cần Thơ nghiên cứu đặc điểm hình thái phân loại định danh cá chành dục phân bố tỉnh Hậu Giang nhằm phát triển loài cá này, mang lại lợi ích kinh tế cho người nơng dân Nghiên cứu thực nhằm cung cấp thông tin hình thái cá chành dục phân bố tỉnh Hậu Giang Kết phân tích 226 mẫu cho thấy, cá chành dục lồi cá có kích thước nhỏ, chiều dài thể dao động từ 6,2 - 17 cm Cơ thể cá có dạng thon dài Đầu to, rộng, dẹp bằng, chiều dài đầu lớn chiều cao đầu Mắt tròn nằm lệch nửa đầu Miệng có hình cung rộng, chiều dài xương hàm ngắn chiều rộng miệng Hàm nhô hàm chiều dài xương hàm dài xương hàm Răng phân bố hàm, nhỏ, nhọn sắc, khơng có nanh Vây lưng dài, khơng có gai cứng; vây trịn, không chẻ hai; cuống đuôi ngắn, vây bụng nhỏ Vảy quanh cuối đuôi từ 12 - 14 vảy, vảy trước vây lưng 11 - 13 vảy Cá có màu xám đen mặt lưng nhạt gần xuống bụng Vây lưng, vây vây hậu mơn có màu xanh óng ánh với phần rìa màu đỏ tươi màu cam Kết giải trình tự gen cho thấy lồi cá chành dục thu đồng sông Cửu Long có tên khoa học Channa gachua.[4] Bài 1: Quản lý môi trường nuôi cá cảnh Yêu cầu bể nuôi cá cảnh 1.1 Thiết kế bể nuôi cá Qui luật vàng: Bể nuôi phải đủ lớn, ph ải có đủ bề rộng lớn để oxy khuyếch tán giải khí độc hại Tuy nhiên bể ni kín (có nắp đậy) cần có hệ thống sục khí lọc nước Khung kim loại Khung phải vững để giữ cho bể không bị sạt Khung làm sắt, nhơm, plastic cứng Vật liệu làm bể Bể kính vật liệu tốt để nuôi cá cảnh nhà Tuy nhiên bể làm xi măng hồ nhỏ đặt nhà, cầu thang Sự chiếu sáng Ánh sáng đóng vai trị quan trọng làm tăng vẻ đẹp bể kính Ánh sáng tác động đến cá nh chất kích thích cần thiết k ế cho quang hợp Bể nuôi phải đặt n thuận tiện cho việc chiếu sáng Mỗi ngày cần chiếu sáng cho bể khoảng ánh sáng mặt trời Tuy nhiên sử dụng đèn chiếu sáng khoảng 8-15 ngày Có thể dùng bóng đèn 25 watts cho 0.09m2 mặt bể chiếu sáng N ếu ánh sáng vượt làm quần thể tảo phát triển khơng đủ rong héo Ánh sáng thường màu đỏ, xanh da trời, xanh - Chiếu sáng đèn thường bóng đèn trịn Đèn có tác dụng dễ lắp đặt thay Trở ngại ánh sáng ngắn, tiêu thụ nhiều điện, làm nóng bể nuôi - Chiếu ánh sáng đèn huỳnh quang đèn nê-ơng Đèn có ưu điểm thời gian sử dụng lâu, tiêu thụ không đáng kể, không làm nóng bể, phân bố đồng ánh sáng, màu ánh sáng khác làm tăng giá trị màu sắc cá giúp cho tăng trưởng dễ dàng Trở ngại tương đối đắt lắp đặt tương đối phức tạp Tiêu chuẩn bể Nước bể kính tính theo cơng thức DÀI x RỘNG x CAO x 0.625 Kích thước bể ni cá Bảng 1: Kích thước vật liệu cần thiết thiết kế bể nuôi cá Kích thước bể Độ dày góc bể Độ dày miếng Độ dày (cm) kim loại cho đáy (mm) kính mặt bể Dài Rộng Cao Bề rộng Kim loại (mm) (mm) 60 30 30 20 1,5 70 30 30 20 1,5 3,5 80 30 30 20 1,5 2,2 3,5 80 40 40 25 1,5 2,3 90 45 45 25 1,5 2,5 100 45 45 30 2,5 100 50 50 30 130 50 50 30 3,5 130/200 50 50 40 2,5 130/200 50 55 40 2,5 Vị trí bể Bể đặt nơi có đầy đủ ánh sáng, tiện lợi thay nước ngắm lúc 1.2 Cân sinh học bể Một bể ni tốt cộng đồng sống tự giữ cân sinh học B ể nuôi giữ cân mọc tốt cá sống bình th ường, nước Giữa thành ph ần khác bể nuôi, xảy trao đổi ổn định Sự cân hệ thực vật hệ động vật lớn mà sinh vật nhỏ vi khuẩn, trùng cỏ, trùng bánh xe - Lustre: Lustre mô tả rực rỡ, chiếu sáng thể da cá Nó dùng phân biệt cá có ánh kim khơng có ánh kim Hai từ yếu dùng mơ tả độ rực rỡ cá koi là: + Hikari: Ánh kim + Kawari: Không có ánh kim Dựa vào màu sắc, cá koi chia thành 14 nhóm màu Trong 14 nhóm lại chia thành nhóm dựa vào mức độ ánh kim vẩy Vẩy khơng ánh kim gồm có nhóm Kohaku, Taishosanke, Showasanshoku, Bekko, Utsurimono, Asagi, Shusui, Koromo, Kawarimono Tancho Cịn có nhóm ánh kim gồm Hikarimono, hikari-Utsurimono, Hikarimoyo-mono Hầu h ết cá koi xuất phát từ Nhật Bản nên hầu hết chúng có tên Nhật Bản sau 8.6.1 Kohaku Nó loại phổ biến từ Nhật Bản từ xa xưa Chúng loại chép màu lâu đời có nguồn gốc từ Trung Quốc Cá koi đỏ trắng xuất Nhật B ản vào 1804 1829 Tên Kohaku đặt khoảng 1889 ho ặc 1890 Nhật Bản đặt tên trước đ ó hàng trăm năm Trung Quốc Nó bảo vệ xuất hội chợ cá koi thành phố Ojiya khoảng 1917 Theo Kamihata h ơn 50% loại cá koi sản xuất Kohaku Chúng sinh sản lai tạo từ hai Kohaku với Có nhiều loại Kohaku khác chẳng hạn thân hình trắng có mơi đỏ, số khác bụng đỏ, vài đỏ nắp mang Người Nhật Bản xác định tiêu chuẩn để đánh giá trị Kohaku Đầu tiên màu đỏ phải đậm Kế đến màu trắng phải trắng tuyết Cá xấu cá có màu vàng 8.6.2 Taiso sanke Nó có màu xuất khoảng 1991-1992 Nó giống Kohaku điểm thêm viết màu đ en Tiêu chu ẩn cá tốt phải trắng tuyết, màu đỏ phải đỏ máu màu đen đen Khơng có vết đen đầu khơng có xung quanh phần đầu Ngồi có vết đen trượt dài theo cặp vây ngực 8.6.3 Shuwa sanke(SS) Là cá có màu trắng, đen, đỏ xuất 1924 màu Taisho Sanke (TS) khác với Showa Sanke Điểm khác Taisho Sanke có màu trắng ưu vớ i điểm vài màu đỏ đen, showa Sanke c màu đen vớ i ưu màu trắng Cá sản xuất lần đầu sau thập niên 1920 lai Kohaku (đỏ trắng) Ki Utsuri (đen vàng) Giữa thập niên 1960 đặc tính màu vàng cam (Kohaku, Taisho Sanke, Showa Sanke) chuyển sang đậm 63 chuyển sang đỏ máu Khơng giống TS có màu đỏ liền nhau, màu đ en SS không liền thành khối Cá SS tốt phải có màu đen đỉnh đầu giống đốm đỏ 8.6.4 Bekko Bekko nhóm cá koi có màu trắng, vàng, đỏ cam đỏ đốm, vết khối đen Nó khác với Utsuri vết đen nhỏ nhiều phân tán 8.6.5 Utsuri Mono Nó nhóm biến đổi rộng củ a Nishikigoi Màu cá màu đen Cá đ en đượ c tô màu thứ hai màu vàng, đỏ trắng Tiêu chuẩn củ a cá màu đen tất vi với ưu màu đen Màu đen nhiều vây cá đẹp 8.6.6 Asagi Asagi nghĩa màu xanh nhẹ Nó xuất sớm Asagi chép màu biến dị hay giống màu có nguồn gốc từ cá chép hoang dại 8.6.7 Shusui “Shusui” nghĩa ”nước mùa thu” Shusui lai chép kính Đức bình thường Asagi Sanke 8.6.8 Komoro Komoro từ tiếng Nhật ngh ĩa áo choàng Nó nhóm cá có màu bạc hay màu xanh da trời phủ lên vùng màu đỏ trắng Một loài tiếng Komoro Aigoromo có màu đỏ trắng với màu xanh lơ phủ lên vùng đỏ trơng oai phong Nó lai tạo từ Asagi Kohaku 8.6.9 Kawarimono Là nhóm khơng thuộc phân lo ại trước Có từ vài ngàn đến mười ngàn dạng khác Trong có vài dịng trộn lẫn với Tuy nhiên chúng theo dõi để tách phân loại xác phần màu màu kỳ ảo lai tạo dĩ nhiên giống lại đời 8.6.10 Tancho Tancho tên loại sếu Nhật có điểm đỏ đầu Cá Tancho koi xem lồi phụ hay dạng Kohaku Cá có đỉnh trịn đầu 64 với toàn thân màu trắng 8.6.11 Hikari Muji Là koi đơn có màu ánh kim trơng q phái Chúng có màu từ đầu đến vây Cá có nhiều tên nhiều loại Đại diện chủng loại Ogon có màu vàng kim 8.6.12 Hikari Utsuri Hikari Utsuri (HU) Utsuri có hai màu, ngoại trừ vẩy có ánh kim Nó khác với Utsuri Mono (UM) vẩy UM khơng có ánh kim Tuy nhiên, HU biểu giống lồi có màu sáng bóng, vàng hay bạc Utsuri Showa 8.6.13 Hikarimoyo - mono Là Nishikigoi, có phần ánh kim bình thườ ng Hikari nghĩa ánh kim Moyo nh phần Cá thường điểm màu khác Nhìn chung Hikari Moyo có hai màu trở lên màu có màu ánh kim 8.6.14 Kin Gin Rin Nhóm từ “ Kin Gin Rin “ có nghĩa nhiều cách giải thích khác Cơ Kin – Gol - Vàng, Gin - Silver color - màu bạc, Rin - scal - vảy Khi kết hợp chúng lại với Golden Silve Scale - vảy màu vàng bạc vảy có màu vàng bạc màu bạc vàng 65 Hình 18: Các dạng cá chép Nhật 66 Hình 18: Các dạng cá chép Nhật (tt) Họ cá thia lia (BELONTIIDAE) 9.1 Họ phụ cá chọi Ctenopinae: Phân bố: Đông Nam Á Thái lan, Việt Nam, Malaysia, Indonesia Nam Á Bangladesh, Nam Ấn Độ, Srilanka Chiều dài cá 6-10cm Chiều dài bể: Không giới hạn ni keo, lọ, bể nhỏ Thức ăn: Giun, côn trùng, lăng quăng, thức ăn viên Nhiệt độ nước từ 18-320C (25-280C) Bể nuôi chung nhiều loại cá, riêng cá đực phải ni riêng 67 Nhóm cá chọi có khoảng 20 lồi phân bố khắp thủy vực thuộc Nam Á, Đơng Nam Á Nó ưa chuộng màu sắc đẹp, vi màu xanh, đỏ dài đặc biệt chúng có khả n ăng đánh liệt Đối v ới nhà thủy sản, giống Betta khó phân biệt lồi Mộ t vài lồi ch ưa xác định Một số lớn loài đặc biệt giống Một số tác giả lại chia nhóm cá chọi thành hai phân nhóm ấp trứng miệng Pseudobetta làm tổ nước bọt Betta Đối với nhóm ấp trứng miệng cần nước chảy nhóm làm tổ nướ c bọt khơng Quan sát hình dạng, nhóm ấp trứng miệng khác với nhóm có đầu miệng lớn 9.1.1 Giống cá xiêm Betta 9.1.1.1 Cá xiêm (Betta splendens Regan, 1909) - Siamese fighting fish Hình 22: Hình dáng bên ngồi cá xiêm Cá xiêm phân bố vùng quanh Bangkok, Thái lan đảo Penang, Malaysia, Cambodia Việt Nam Cá sống môi trường nước chảy chậm hay thủy vực nước đứng đặc biệt ruộng đồng, vùng ngập nước Hình thái: Vi lưng: D I-II/8-10 Vi ngực: Vi hậu môn: II-V/21-26 Vi bụng I/5 Đường bên: 27-31 Cá đực có vi lớn, dài màu sắc rực rỡ Con có vi nhỏ, màu sắc tối Cá sinh sản khơng khó, cho cá đẻ bể hay lu khạp Chọn cá đực khỏe mạnh, cá có bụng to đặt vào bể Nhiệt độ sinh sản khoảng 25-280C Có thể dùng môn, bạc hà hay thực vật làm giá thể cho cá đẻ Đầu tiên thả cá đực vào bể sau đưa cá vào keo mặc nướ c cá đự c th cá Hay dùng lưới ngăn cá đực bể Sau vài giờ, thả cá ra, cá đực cắn cá cảm thấy cá bị nguy hiểm vớt cá 68 Nhưng nhìn chung cá đực ve vản cá tức khắc làm tổ Tổ làm nước bọt Sau xây tổ xong, cá đực bắt đầu tán tỉnh đưa cá vào tổ Sau cá đực uốn cong xoay quanh cá cái, ép lấy cá ơm vây dài, tồn thể cong vịng cách dịu dàng Sau cá lộn ng ược lưng lại đẻ trứ ng trứng thụ tinh sau Những trứng rơi xuống đáy cá đực vội vàng nhặt trứng vào miệng phun vào tổ Thời gian sinh sản kéo dài nhiều Cá đẻ trứng nhiều đợt đẻ hết trứ ng Số lượng trứng khoảng 200-500 trứng cho lần đẻ Lúc cá đực trở nên cắn cá Mặc khác, cá lại hay ăn lại trứng cần phải vớt cá khỏi bể Sau 24- 30 nhiệt độ 26-28oC, trứng bắt đầu nở Lúc cá đực trở nên bận rộn có nhiều cá bột rơi khỏi tổ nhặt trở lại Giai đoạn cá bột vụng cần giúp đỡ 2-3 ngày sau nỗn hồn tiêu hóa hết bơi lội bắt đầu Lúc nên vớt cá đực Trong thời gian đầu, miệng cá nhỏ thức ăn thích hợp trùng bánh xe vừa với cỡ miệng chúng Có thể cho ăn thức ăn nghiền nhỏ, lịng đỏ trứng, ấu trùng Artemia Cá lớn ăn lăng quăng, trùng chỉ, thức ăn viên Hiện thị trường có loại sau: cá phướn, cá lia thia ta Cá lia thia ta có màu sắc sặc sỡ có kích thước nhỏ cá phướng Nó dùng để chọi Từ năm 1927, cá chọi nhập cảng nhiều n ước Châu Âu Thường cá ni có hệ vây phát triển đẹp lớn nhiều so với tự nhiên Hầu hết cá có màu sắc sặc sỡ Qua nhiều hệ lai tạo, cá nhiều màu sắc khác cá hoàn toàn đỏ, xanh cây, xanh da trời, màu lam bạch tạng 9.1.1.2- Cá lia thia ta (Betta imbellis Lagiges, 1995) Hình thái : Vi lưng : D 0-I/7-9 Vi ngực: Đường bên: 27-30 Vi hậu môn: III/22-25 Vi bụng I/5 Cá phân bố Nam Thái lan, Campuchia Việt nam Cá sống đầm lầ, ruộng lúa, kênh rạch ao Môi trường số ng với độ pH=7 DH 8-10 sống nhiệt độ 340C Cá thích sống thực vật thủy sinh đặc biệt thực vật Cá đực có màu xanh đậm với vi bụ ng dài to, viền đỏ vi đuôi Con màu xám lợt nhỏ Đặc biệt mùa sinh sản vi vẫy cá có nhiều màu sặc sỡ Màu xuất hai cá đực đ với Đặc tính sinh sản giống với cá Xiêm Cá đẻ khoảng 150 trứng lần 9.1.2- Giống cá bãi trầu Trichopsis: 69 Nhóm có lồi cá ngọc Trichopsis pumilus, T schalleri cá bãi trầu T vitattus Kích thước kho ảng 50-80mm Cơ thể d ạng dẹp, kéo dài Cá phân bố hầu h ết thủy v ực Đông Nam Á như: Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Lào, Việt Nam Campuchia Hình 24: Hình dáng bên cá Thanh ngọc 9.1.2.1-Cá ngọc (Trichopsis pumilus Arnold, 1936) Phân bố: Đông Nam Á Thái lan, Nam Việt Nam, Indonesia Chiều dài cá: 3.5 cm Chiều dài bể: khơng giới hạn, ni keo, bể nhỏ, lọ Thức ăn: giun, côn trùng, thức ăn viên Nhiệt độ nước: 24-280C Bể nuôi chung nhiều loại cá cá đực phải nuôi riêng Cá ngọc (Pygmy croaking gourami) thích sống vùng có nhiều cỏ thủy sinh, thủy vực nước đứng hay nước chảy chậm Nước nhẹ acid có pH=6,5 Cá có thân mảnh khảnh dẹp Cá có màu đỏ son, phần lưng sẫm màu ôliu, hông sáng cuống có màu lục hay màu trắng, sọ c màu lam đen chạy từ mõm tới gố c cuống vi đuôi Vây lưng dạng lông chim nhọn, màu lục hay vàng, lốm đốm xanh lam hay đỏ có viền màu đỏ sẫm, vây trịn nhọn phía sau Vi hậu mơn sau lỗ hậu môn kéo dài gần tận cuống vi Cá ni ghép với nhiều lồi cá khác bể Cá đực thường có màu sặc sỡ vây, thon cá Ngoài vây cá đực thường dài cá cái, đặc biệt vây lưng nhọn dài cá tròn ngắn Bể đẻ thường thiết kế cho th ực vật có lớn làm nơi cho cá đẻ Cá đực làm tổ bọt mặt nước Tổ xây nhanh trước cá bắt cặp thường làm với lớn Con đực bơi trước sau cá vừa làm tổ vừa giương vi rộng sặc sỡ trước Lúc nghe cá phát âm dế kêu Sau chúng bơi gần nhau, qu ấn quýt bên đưa cá lại gần tổ phóng trứng Cá thường đẻ trứng dính chùm khoảng -3 trứng lại với Mỗi nhóm trứng phủ lớp bọt bong bóng Thời gian sinh sản kéo dài khoảng cá tốt đẻ 400 trứng Cá đực phóng tinh thụ tinh trứng nhặt trưng rơi vãi đưa vào tổ 70 Thỉnh thoảng cá nhặt trứng rơi khơng phép lại gần tổ phun trứng phía cá đực Sau cá đự c ngậm trứng đưa vào tổ Sau sinh sản, có cá đực chăm sóc trứng Cá ngọc đẻ nhiều lần năm Sau 24 trứng nở Cá bột nở lớn với khối nỗn hồng màu trắng Cá treo lơ lững dính vào tổ hướng phía Sau ngày cá bơi lội tự bắt đầu ăn thức ăn luân trùng, giáp xác râu ngành cở nhỏ 9.1.2.2.- Cá bãi trầu (Trichopsis vittatus Cuvier and Valenciennes, 1831) Phân bố: Đông Nam Á Thái lan, Nam Việt Nam, Malaysia đảo Greater Sunda (Indonesia) Chiều dài cá: 6cm Chiều dài bể: không giới hạn ni keo, lọ, bể nhỏ Thức ăn: giun, côn trùng, thức ăn viên Nhiệt độ nước: 24-280C Bể nuôi chung nhiều loại cá, riêng cá đực phải ni riêng Hình thái : Vi lưng :D 0-II-IV/6-8 Vi hậu môn A : VI-VIII/24-28 Vi ngực P: 11 Vi bụng V: I/5 Đường bên: 28-29 Cá bãi trầu (Croaking gourami) phân bố nhiều đầm lầy, ruộng lúa, kênh mương ĐBSCL Cá có thân hình dẹp ngang, dài Viền đầu lõm xuống từ đầu mõm đến sau mắt Mắt to, mõm nhọn, miệng g ần thẳng đứng, hàm nhơ Trên thân có sọc chạy từ sau nắp mang đến cuống đuôi, thường 3-4 sọc Không giống cá ngọc, cá bãi trầu thường xây tổ b ằng bọt nước miếng mặt nước th ực vật mơn, súng sen Cá thành thục có b ụng to, lớn Cá đẻ thành nhóm trứng khoảng 4-6 trứng Cá bắt cặp đẻ cá bãi trầu Trong lần sinh sản cá có th ể đẻ 200-600 trứng Đặc biệt thời gian sinh sản đực th ường phát tiếng kêu nh d ế kêu Sau sinh sản, cá thường bắt khỏi tổ Trứng khoảng 24-36 nở ngày sau bắt đầu bơi lội tự do, ăn 2- Họ phụ cá sặc (Trichogasterinae): 2.1 Giống cá sặc (Trichogaster) Phân loại: Giống có loài sau: Cá sặc trân châu (Trichogaster leeri), cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis), cá sặc b ướ m (Trichogaster trichopterus) cá sặc điệp (Trichogaster microlepis) Trong loài T trichopterus có 71 lồi phụ sau: Cá sặc bướm (Trichogaster trichopterus trichopterus) (Trichogaster trichopterus sumatranus) Trong loài phụ Trichogaster trichopterus sumatranus cịn có dịng khác sặc xanh, cá sặc vàng cá sặc đốm xanh Dinh dưỡng: Đặc điểm nhóm cá ăn bùn bã hữu Ni bể kính cá ăn trùng chỉ, ấu trùng muỗi đỏ, phiêu sinh động vật thức ăn viên dạng nhỏ Sinh sản: Các loài cá thường làm bọt nước cây, cỏ Cá đực có lưng dài nhọn, cá tròn ngắn Khi sinh sản cá đực có màu sắc sặc sỡ thể Trứng thuộc trứng nở khoảng 24-36 sau đẻ Cá đực có nhiệm vụ chăm sóc bảo vệ trứng, sẵn sàng cắn vào cá bơi lại gần tổ kể cá mẹ a- Cá sặc trân châu (Trichogaster leeri Bleeker, 1852) châu Hình 25: Hình dáng bên ngồi vũ điệu sinh sản cá sặc trân Phân bố: Bán đảo Malaysia, Borneo Sumatra Indonesia Chiều dài cá: 12cm Chiều dài bể: 80-120cm Thức ăn: Giun, côn trùng, mùn bã hữu cơ, thức ăn viên Nhiệt độ nước 24-280C Bể ni chung nhiều loại cá Hình thái: Vi lưng D: V-VIII/8-10 Vi hậu môn A :XII-XIV/25-30 Vi ngực P: Vi bụng V: I/3-4 Đường bên: 28-29 Cá sặc rằn trân châu (Pearl gourami) có thể dẹp bên Vi bụng thành hai tia dài dạng sợi Vây lưng nhô cao cong lưng Vây đuôi chia làm 72 hai thùy Vây hậu môn bắt đầu sau lỗ hậu môn kéo dài tới vây đuôi Các vây mềm vây hậu môn dài hướng sau Cá có màu màu đỏ điểm xuyết mạng dày đặc óng ánh chấm màu tím lam lấp lánh Một dãy màu đen sậm từ chõm miệng băng qua mắt nắp mang kéo dài tới tận cuối đuôi Cá nên ni bể lớn có nhiều cỏ thủy sinh Cá đực có vây lưng nhơ cao, dài nhọn vượt qua vi Trong đó, cá có vi lưng trịn ngắn Vào thời điểm sinh sản, cá đực làm tổ bong bóng lớn nước bọt đặc biệt cá không dùng thực vật giá thể cá chọi hay cá sặc khác Cá thành thục hút mạnh vào lưng cá đực, lúc bọt tổ, cá đực cong ơm lấy cá Động tác tạo sứ c ép kích thích cá kích thích cá phóng trứng Vũ điệu kéo dài khoảng 20-25 giây Sau đẻ xong đực cắn gây nên tổn thương đến cá đến gần tổ Trứng phủ lên lớp bong bóng dày đặc Những trứng rơi xuống cá đực nhặt vào phun lên tổ Cá đẻ khoảng 2000 trứng lần đẻ Sau khoảng ngày cá nở nhiệt độ 28 0C cá bơ i tự sau khoảng ngày Lúc nên vớt cá đực Sau cho cá ăn luân trùng sau khoảng ngày cho ăn ấu trùng Artemia b- Cá sặc điệp (Trichogaster microlepis Gunther, 1861) Phân bố: Bán đảo Thái lan, Campuchia Việt nam Chiều dài cá 10-12cm Chiều dài bể: 80-120cm Thức ăn: Giun, mùn bã hữu cơ, côn trùng, thức ăn viên Nhiệt độ nước 24-280C Bể ni chung nhiều loại cá Hình thái: Vi lưng D: II-IV/7-10 Vi hậu môn A:X-XI/34-40 Đường bên: 58-65 Cá sặc điệp (Moonlight gourami) có thân hình bầu dục, thon dài, dẹp ngang Miệng nhỏ, đầu lõm xuống Thân có màu trắng bạc Sinh sản: Cách phân biệt cá đực cá giống cá sặc trân châu Tuy nhiên, đặc tính sinh sản lồi lại khác với cá sặc trân châu Cá đực xây tổ mặc nước bao gồm mãnh vụn thực vật bong bóng Các mảnh thực vật ghép lại với b ằng bọt chúng Tổ chúng có đường kính 25cm dầy 15cm Đặc tính bắt cặp sinh sản giống với cá sặc trân châu Cá 73 đẻ khoảng 5000 trứng Thời gian nở khoảng ngày cá bơi lội tự sau ngày c- Cá sặc bướm (Trichogaster trichopterus Bleeker, 1852) Phân bố; Nam Việt nam, Thái lan, Malaysia, Campuchia quần đảo Sumatra Chiều dài cá 12cm Chiều dài bể: 80-120 cm Thức ăn: Giun, côn trùng, mùn bã hữu cơ, thức ăn viên Nhiệt độ nước 24-280C Bể nuôi chung nhiều loại cá Hình thái: Vi lưng D: VII-XI/8-10 Vi hậu môn A :X-XII/33-38 Vi ngực P: 9-10 Vi bụng V: I/3-4 Đường bên: 40-52 Cá sặc bướm Trichogaster trichopterus trichopterus (Three-spot gourami) phân bố tự nhiên sông, kênh rạch, ao, hồ đầm lầy Chúng thích sống vùng có nhiều cỏ thủy sinh để tránh kẽ thù Sinh sản: Phân biệt cá đực cá cá sặc trân châu Cá có tập tính sinh sản giố ng cá sặc điệp Mỗi lần sinh sản, cá đẻ khoảng 4000 trứng Đặc biệt lúc sinh sản, cá đực đổi màu sặc sỡ 2.2- Giống cá rơ Colisa Giống có loài Colisa chuna, C fasciata, C lalia, C labiosa C sota Kích thước khoảng 4-10cm Cá sặc gấm Colisa lalia Hamilton Buchanan, 1822 Phân bố: Ấn độ, Tây Bengal Assam, Pakistan Bangladesh Chiều dài cá 6cm Chiều dài bể: 60-100cm Thức ăn: Giun, mùn bã hữu cơ, côn trùng, thức ăn viên Nhiệt độ nước 24-280C Bể ni chung nhiều lồi cá 74 Hình 26: Hình dáng bên vũ điệu sinh sản cá sặc gấm Cá sặc gấm (Dwarf gourami) phân bố thủy vực tự nhiên, đặc biệt nơi có nhiều cỏ thủy sinh ruộng lúa Cơ thể cá ngắn, cao dẹp bên Sinh sản: Cá đực có màu hồng đều, có dãy điểm màu xếp đôi, gồm điểm xanh lam hay lục, xiên dẹp làm cho cá có vẽ có vạch Cá có màu mờ nhiều, thường có màu nâu Vào mùa sinh sản cá đực chuyển sang màu xanh đẹp với đám màu xanh chàm họng ngực Cá đực làm tổ bọt thực vật thủy sinh Tổ có đường kính cm Cá thường bắt cặp vào buổi chiều Cá đẻ khoảng 400-700 trứng Cá đực bảo vệ chăm sóc trứng Sau đẻ cá chuyển sang bể khác Trứng khoảng 24 nở 48 cá bắt đầu bơi lội tự Lúc chuyển sang bể khác 75 Tài liệu tham khảo 1- Brian Ward, 1985 Aquarium Fish – survival manual Quill Publishing Limited.175p 2- Dick Milis, 1999 Kỹ thuật ni cá cảnh Nhà xuất văn hóa thơng tin 271 trang 3- Herbert R Axelrod, 1988 Koi varieties – Japanese colored carp – nishikigoi T.F.H 144p 4- Joseph Smart and James H Bundell, 1996 Goldfish breeding and genetics TS- 217 – T.F.H Publications, Inc 255p 5- Michael A.W and Laura Woodward, 1994 Tropical reef fish – A marine awareness guide 126p 6- Saigon book, 2004 Cá cảnh thưởng thức nuôi dưỡng Nhà xuất Đà nẳng 216 trang 7- Trương Sĩ Kỳ, 2000 Kỹ thuật nuôi cá ngựa biển Việt nam Nhà xuất Nông nghiệp 58 trang 8- Võ Văn Chi, 1993 Cá cảnh Nhà xuất khoa học kỹ thuật 307 trang 9- Saigon book, 2007 Kỹ thuật nuôi cá Dĩa Nhà xuất Đà Nẵng 72 trang 10- Vĩnh Khang, 1993 Cá kiểng ni & ép Nhà xuất Thành Phố Hồ Chí Minh 95 trang 11- Nguyễn Minh, 1998 Kỹ thuật chăm sóc & lai tạo giống cá Dĩa Nhà xuất Mỹ Thuật 143 trang 12- Dick Mills, 1999 Kỹ thuật ni cá cảnh Nhà xuất văn hóa thơng tin 271 trang 13- Việt Chương Phúc Quyên, 2007 Phương pháp nuô cá La Hán Nhà xuất Mỹ Thuật 107 trang 14- Vĩnh Khang, 2007 Kỹ thuật nuôi chăm sóc lồi cá đẹp cá cảnh cá La Hán Nhà xuất Thanh Niên 319 trang 15- Nguyễn Minh, 1998 Kỹ thuật gây giống chăm sóc cá Tai Tượng 106 trang 16- Vương Trung Hiếu, 2007 Kỹ thuật nuôi cá La Hán Nhà xuất Lao Động 207 trang 17- Saigon book, 2004 Cá cảnh thưởng thức & nuôi dưỡng Nhà xuất Đà Nẵng 216 trang 18- Việt Chương Nguyễn Sô, 2002 Kỹ thuật nuôi & kinh doanh cá kiểng Nhà xuất Thành Phố 100 trang 76 77 ... việc xuất Chúng ta có số đề tài thành công sản xuất giống nuôi thương phẩm cá Cảnh Việt Nam đề tài KC 06.05/06-10 “Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống nuôi thương phẩm số lồi cá cảnh có giá trị xuất. .. nghiên cứu đối tượng cá cảnh chính, có lồi cá cảnh biển gồm cá Khoang cổ nemo, cá Ngựa vằn, cá Thia đồng tiền, loài cá cảnh nước cá Đĩa, cá Neon cá Chép koi Đây đề tài khoa học công nghệ trọng... sợi nylon Khi sinh sản cá đực rượt đuổi theo cá cái, cá chui rút vào rễ lục bình, co quậy mạnh tiết trứng Trong lúc cá đực bơi sát cá cái, dùng nố t sần cọ vào đầu,bụng cá cáivà đồng thời tiết