(Luận văn thạc sĩ) đánh giá một số chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất và chất lượng của 6 giống dưa chuột đơn tính cái trồng trong nhà lưới tại thành phố quy nhơn, tỉnh bình định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN BÙI QUỐC ĐẠT ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG DƢA CHUỘT ĐƠN TÍNH CÁI TRỒNG TRONG NHÀ LƢỚI TẠI THÀNH PHỐ QUY NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 Ngƣời hƣớng dẫn: TS Bùi Hồng Hải LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình kết nghiên cứu riêng hướng dẫn thầy giáo - TS Bùi Hồng Hải Các số liệu, tài liệu tham khảo sử dụng luận văn có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các số liệu, kết nêu luận văn tự tìm hiểu, theo dõi, thu thập, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn Việt Nam chưa sử dụng hay cơng bố cơng trình khác thời điểm Tơi xin cam đoan! Bình Định, tháng 10 năm 2021 Học viên cao học Bùi Quốc Đạt LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, cố gắng nỗ lực thân, tơi nhận giúp đỡ tận tình quan, thầy cô hướng dẫn, thầy cô giáo bạn bè đồng nghiệp Trước tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc kính trọng giúp đỡ nhiệt tình TS Bùi Hồng Hải người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tơi mặt để tơi hồn thành đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn thầy giáo giảng dạy làm việc phịng thực hành trường Đại học Quy Nhơn giúp đỡ tơi nhiều suốt q trình học tập nghiên cứu trường Xin gởi lời cảm ơn tới bạn Trần Minh Chiến, sinh viên lớp Nông học K39 hỗ trợ tơi q trình thực đề tài, cán Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP.HCM hỗ trợ phân tích số tiêu hóa sinh Ban giám hiệu tập thể sư phạm Trường THCS Đập Đá nơi công tác tạo điều kiện thuận lợi trình học tập làm đề tài Cảm ơn cổ vũ, động viên giúp đỡ gia đình, người thân, bạn bè trình học tập thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn ! Bình Định, tháng năm 2021 Học viên Bùi Quốc Đạt MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích yêu cầu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại dưa chuột 1.1.1 Nguồn gốc phân bố 1.1.2 Phân loại 1.2 Đặc điểm thực vật học dưa chuột 1.3 Vai trò dưa chuột 1.4.1 Về dinh dưỡng 1.4.23 Về kinh tế 1.4 Tình hình chọn tạo giống dưa chuột giới Việt Nam 10 1.4.1 Tình hình chọn tạo giống dưa chuột giới 10 1.4.2 Tình hình chọn tạo giống dưa chuột Việt Nam 13 1.5 Tình hình sản xuất dưa chuột giới Việt Nam 10 1.5.1 Tình hình sản xuất dưa chuột giới 18 1.5.2 Tình hình sản xuất dưa chuột Việt Nam 20 1.6 Ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh sinh trưởng phát triển dưa chuột 21 1.6.1 Nhiệt độ 21 1.6.2 Ánh sáng 22 1.6.3 Độ ẩm không khí nước 22 1.6.4 Đất trồng dinh dưỡng khoáng 23 Điều kiện tự nhiên khu vực nghiên cứu 23 1.7.1 Vị trí địa lý 23 1.7.2 Địa hình 24 1.7.3 Tình hình thời tiết khu vực nghiên cứu 24 1.8 Một số hướng canh tác định hướng nông nghiệp công nghệ cao 25 1.8.1 Cơng nghệ trồng nhà kính 25 1.8.2 Công nghệ trồng không sử dụng đất 26 1.8.3 Công nghệ tưới nhỏ giọt 26 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 28 2.3 Nội dung nghiên cứu 28 2.4 Phương pháp nghiên cứu 28 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 2.4.2 Quy trình thí nghiệm 29 2.4.3 Các tiêu nghiên cứu phương pháp xác định 32 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 35 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 36 3.1 Thời gian sinh trưởng giống dưa chuột nghiên cứu 36 3.2 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển giống dưa chuột thí nghiệm 39 3.2.1 Động thái tăng trường chiều dài thân giống dưa chuột thí nghiệm 32 3.2.2 Động thái giống dưa chuột 42 3.2.3 Tăng trưởng kích thước giống dưa chuột 45 3.3 Hàm lượng diệp lục giai đoạn hoa giống dưa chuột 50 3.4 Các yếu tố cấu thành suất suất 51 3.4.1 Các yếu tố cấu thành suất giống dưa chuột 51 3.4.2 Năng suất giống dưa chuột thí nghiệm 55 3.5 Một số tiêu hình thái chất lượng giống dưa chuột thí nghiệm 57 3.5.1 Hình thái giống dưa chuột nghiên cứu 57 3.5.2 Một số tiêu hóa sinh giống dưa chuột nghiên cứu 61 3.5.3 Đánh giá cảm quan chất lượng giống dưa chuột nghiên cứu 63 3.6 Tình hình sâu bệnh hại giống dưa chuột thí nghiệm 64 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 67 Kết luận 67 Đề nghị 68 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Nghĩa đầy đủ Chữ viết tắt FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations (Tổ chức Lương Thực Nông nghiệp Liên hợp quốc) ĐC Đối chứng CT Công thức CS Cộng EC Độ dẫn điện dung dịch (electrical conductivity) pH Độ hoạt động ion H+ (pondus hydrogenii) CV Hệ số biến thiên (coefficient variance) LSD Sai khác nhỏ có ý nghĩa (least significant difference) NST Ngày sau trồng NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NSG Ngày sau gieo DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Số hiệu 1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 Tên bảng Giá trị dinh dưỡng 100 g tươi vỏ Diện tích, sản lượng suất dưa chuột giới từ năm 2010-2019 Tình hình sản xuất dưa chuột số quốc gia giới Số liệu khí tượng tháng 5, 6,7 năm 2020 Bảng mô tả giống dưa chuột đơn tính nghiên cứu Chế độ tưới dung dịch dinh dưỡng nước cho dưa chuột Thời gian sinh trưởng giống dưa chuột thí nghiệm (ngày) Động thái tăng trưởng chiều dài thân (cm) giống dưa chuột Động thái thân (lá/thân) giống dưa chuột nghiên cứu Tăng trưởng chiều dài (cm) giống dưa chuột nghiên cứu Tăng trưởng chiều rộng (cm) giống dưa chuột nghiên cứu Hàm lượng diệp lục giai đoạn hoa giống dưa chuột Các yếu tố cấu thành suất suất giống dưa chuột Năng suất giống dưa chuột thí nghiệm Một số tiêu hình thái giống dưa chuột nghiên cứu Một số tiêu chất lượng giống dưa chuột nghiên cứu Chất lượng cảm quan giống dưa chuột thí nghiệm Tỷ lệ sâu, bệnh hại giống dưa chuột nghiên cứu Số trang 19 19 25 27 31 37 40 43 44 48 50 52 55 58 62 63 65 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Số hiệu Tên biểu đồ 3.1 Động thái tăng trưởng chiều dài thân giống dưa chuột 3.2 Động thái thân giống dưa chuột 3.3 Động thái tăng trưởng chiều dài giống dưa chuột 3.4 Động thái tăng trưởng chiều rộng giống dưa chuột 3.5 Năng suất lý thuyết suất thực thu giống dưa chuột 3.6 Chiều dài đường kính giống dưa chuột 3.7 Hình thái ngồi giống dưa chuột nghiên cứu 3.8 Hình bổ dọc ngang giống dưa chuột thí nghiệm Số trang 42 44 47 49 57 59 60 61 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Dưa chuột (Cucumis sativus L.) hay gọi dưa leo thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), loại rau ăn trồng lâu đời giới, trở thành thực phẩm quan trọng thương mại hóa nhiều quốc gia Dưa chuột sử dụng rộng rãi bữa ăn ngày nhiều hình thức ăn tươi, xào, salat… Bên cạnh dùng tươi, dưa chuột nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế biến sản xuất dưa chuột đóng hộp,… Dưa chuột có thời gian sinh trưởng ngắn nên trồng nhiều vụ năm Hơn có tiềm cho suất cao nên loại rau chủ lực cấu thâm canh tăng vụ nhằm nâng cao hiệu kinh tế đơn vị diện tích tăng thu nhập cho người người trồng Theo số liệu thống kê Tổ chức Nơng lương giới (FAO) năm 2018, diện tích gieo trồng dưa chuột giới lên đến 1.984.518 sản lượng đạt 75.219.440 tấn, Trung Quốc, Iran, Mexico, Nga Thổ Nhĩ Kỳ nước dẫn đầu diện tích gieo trồng sản lượng Việt Nam với điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa thuận lợi cho dưa chuột phát triển Tuy nhiên chất lượng dưa chuột Việt Nam chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất Hơn nhu cầu tiêu dùng sản phẩm rau có dưa chuột ngày tăng, khơng có suất cao mà cịn chất lượng tốt Vì vậy, nhiều sở chọn tạo giống dưa chuột ngày chất lượng phong phú chủng loại Canh tác nhà lưới hướng mang lại nhiều ưu điểm giúp bảo vệ trồng khỏi côn trùng phá hoại, hạn chế thụ phấn từ côn trùng, tránh tác động thời tiết, tránh mưa bão Từ đó, nơng sản dễ đạt tiêu chuẩn an toàn, hiệu kinh tế giá trị cao Tuy nhiên, PL-31 Hình Sâu vẽ bùa hại dƣa chuột PL-32 Hình Xuất hoa đực dƣa chuột đơn tính giống TROY 666 PL-33 PHỤ LỤC III PHIẾU PHÂN TÍCH HĨA SINH PL-34 PL-35 PL-36 PL-37 PL-38 PL-39 PL-40 PL-41 PL-42 PL-43 PL-44 PL-45 QUYẾT ĐỊNH CỬ NGƢỜI HƢỚNG DẪN LUẬN VĂN THẠC SĨ ... gian sinh trƣởng (50%) AIKO 65 21 34 42 66 66 LUCAS 60 3 21 29 37 66 66 KICHI 207 21 30 39 66 66 TROY 66 6 21 31 39 66 66 NAPALI 64 21 30 38 66 66 DOTA 60 1 21 29 37 66 66 Ghi chú: đơn vị tính số. .. cứu: ? ?Đánh giá số tiêu hóa sinh, sinh trưởng, suất chất lượng giống dưa chuột đơn tính trồng nhà lưới thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định? ?? Mục đích yêu cầu đề tài - Đánh giá so sánh số tiêu hoá sinh, . .. Nhà lưới thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định - Đánh giá suất chất lượng tình hình sâu bệnh hại giống dưa chuột đơn tính trồng vụ Hè Thu năm 2020 Nhà lưới thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định - Đánh