ky thuan vo beo de cuu T6 2015.kim

KỸ THUẬT NUÔI VỖ BÉO DÊ, CỪU I/ GIỐNG VÀ KỸ THUẬT CHỌN GIỐNG DÊ, CỪU 1- Giới thiệu số giống dê 1.1 Dê cỏ - Nguồn gốc: Có từ lâu đời - Có màu lơng vàng-nâu đen-trắng - Trọng lượng sơ sinh: 1,7-1,9 kg - Trọng lượng lúc trưởng thành: 30-35 kg - Trọng lượng lúc sáu tháng tuổi: 11-12 kg - Tuổi phối giống lần đầu: 6-7 tháng, đẻ 1,4 lứa/ năm; 1,3 con/ lứa - Phù hợp với chăn thả quảng canh - mục đích lấy thịt 1.2 Dê Bách Thảo - Nguồn gốc: có từ lâu đời Ninh Thuận, lai dê Cỏ Việt Nam với dê ngoại Alpine, Anglo Nubian - Kiêm thịt sữa, có sừng khơng có sừng Có màu lơng đen đen đốm trắng, đa số có hai vệt lơng trắng chạy từ trán xuống má viền trắng quanh tai, bốn chân trắng, tai to cụp xuống - Trọng lượng sơ sinh: 2,6-2,8 kg - Trọng lượng dê trưởng thành: 36-40 kg - Trọng lượng dê đực trưởng thành: 65-80 kg - Cho sữa: 0,8-1,3 lít/ngày - Tuổi phối giống lần đầu: 7-8 tháng, đẻ 1,8 lứa/năm; 1,7 con/lứa - Có thể ni nhốt, kết hợp với chăn thả vùng, cho kết tốt Đực Bách Thảo Cái Bách Thảo 1.3 Dê Saanen Là giống dê chuyên dụng sữa Thụy Sĩ, dê có màu lông trắng, tai vừa nhỏ - Trọng lượng dê đực trưởng thành: 65-75 kg - Trọng lượng dê trưởng thành: 40-45 kg - Năng suất cho sữa: 1.000-1.200 lít/ chu kỳ (290-300 ngày) 1.4 Dê Alpine Là giống dê Pháp (nuôi nhiều vùng núi Alpine), màu lông chủ yếu vàng nâu, đốm trắng, tai nhỏ thẳng - Trọng lượng dê trưởng thành: 40-42 kg - Trọng lượng dê đực trưởng thành: 50-55 kg - Cho sữa: 900-1.000 lít/chu kỳ 1.5 Dê Boer Có nguồn gốc từ Nam Phi tuyển chọn thành giống dê chuyên thịt Mỹ Dê có màu lông trắng với vành lông đỏ nâu cổ đầu Sống mũi nhô cao, sừng rõ tai rộng sụp Hơn 50% sinh đôi 7% sinh ba Giống dê thích hợp với phần ăn tinh cao Tuy nhiên, chăn thả Trọng lượng đực đạt 160 kg 115 kg Nếu nuôi dưỡng tốt hạ thịt lúc 6-8 tháng tuổi với trọng lượng khoảng 80 kg Giới thiệu số giống cừu 2.1 Giống cừu Phan Rang - Cừu Phan Rang du nhập vào nước ta từ hàng trăm năm vào Phan Rang (Ninh Thuận) - Cừu nuôi chủ yếu để lấy thịt với phương thức nuôi quảng canh chuyển sang nuôi bán thâm canh - Đa số cừu có sắc lơng trắng (80%), Cừu Phan Rang số có sắc lơng nâu trắng nâu đen (20%), lông kim ngắn lông phơ xoăn dài - Trọng lượng trưởng thành 34 kg, đực 42 kg Khoảng cách lứa đẻ 240 ngày, số đẻ lứa 1,4 2.2 Giống cừu nhập ngoại Năm 2004, Trung tâm Khuyến nông Ninh Thuận nhập hai giống cừu hướng thịt gồm 15 giống Dorper 15 White Suffolk nguồn gốc từ Australia (Úc) Sau bốn năm ni thử nghiệm 02 giống cừu thể tính thích nghi với điều kiện khí hậu Ninh Thuận, đặc biệt giống Dorper, sinh trưởng tốt, ưu vượt trội (Con lai tăng trọng tăng 10% so với cừu Phan Rang độ tuổi) * Giống cừu Dorper - Ngoại hình: Đầu to, lưng thẳng bụng thon gọn, phủ lông kim ngắn, mịn, màu trắng, đuôi ngắn Bốn chân thẳng, săn chắc, - Cừu trưởng thành nặng 44 kg, cừu đực trưởng thành nặng 75 kg Cừu Dorper * Giống cừu White Suffolk - Cừu có mặt bốn chân màu trắng, phủ lơng xoăn dài trắng nhạt, đầu to, thơ, tai to trung bình thẳng; bốn chân thẳng, săn Là giống cừu hướng thịt len Cừu White Suffolk - Có khả tăng trọng tốt, cừu trưởng thành 54 kg, cừu đực trưởng thành nặng 95 kg * Giống cừu Awashi Đây gọi giống cừu béo có nhiều màu lơng trắng, đầu chân có màu nâu (đơi có màu đen), đầu tai có bao phủ lớp lơng ngắn cứng, phần cổ có lớp lông bao phủ Đây giống cừu khỏe mạnh trọng lượng cừu khoảng 30-50 kg, trọng lượng cừu đực khoảng 60-90 kg Giống cừu Awashi có nguồn gốc từ Trung Đơng Đặc điểm sinh học giống cừu Awashi thích nghi điều kiện khơ hạn bán khô hạn Cừu AwaShi II NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA DÊ, CỪU: Nhu cầu dinh dưỡng tảng cho việc tồn tại, hoạt động tạo sản phẩm dê, ừu Cung cấp đầy đủ, hợp lý nhu cầu vật chất khô, lượng, protein chất dinh dưỡng khác việc làm quan trọng chăn nuôi dê, cừu Nhu cầu vật chất khô: a Nhu cầu vật chất khô dê: Nhu cầu thu nhận vật chất khơ dê tính khả ăn tự tùy thuộc vào tính sản xuất giống, trung bình mức - 6% so với trọng lượng thể chúng So với trâu bị, dê có mức thu nhận cao tính theo trọng lượng thể chúng Ðặc biệt dê vắt sữa vào tháng thứ hai chu kỳ, dê có khả thu nhận vật chất khơ cao Dê ăn hầu hết loại cây, cỏ (170 loài, 80 họ cây) Các loại phụ phế phẩm nông, công nghiệp dành cho chăn nuôi Nếu cho dê ăn tự khả thu nhận vật chất khô cao Giống dê Bách Thảo : + - tháng tuổi cần 1,52 kg VCK + 0,24 kg protein /1 kg tăng trọng + Dê từ - tháng tuổi cần 4,49 kg VCK + 0,72 kg protein /1 kg tăng trọng + Dê từ - tháng tuổi cần 6,02 kg VCK + 0,82 kg protein /1 kg tăng trọng + Dê từ - 12 tháng tuổi cần 8,20 kg VCK + 0,90 kg protein /1 kg tăng trọng b Nhu cầu vật chất khơ cừu: Cừu lồi động vật nhai lại nhỏ, không kén chọn thức ăn, ăn nhiều loại thực vật, phụ phẩm nông nghiệp như: cám gạo, xác đậu nành, vỏ mít, vỏ chuối, đu đủ, bí đỏ, củ cải, xương rồng, dây long, mắc cở, Căn nhu cầu vật chất khô (VCK) để định lượng thức ăn Nhu cầu vật chất khô (VCK) tương đương 3,5% trọng lượng thể Trong phần cho cừu 65% VCK từ thức ăn thô xanh 35% VCK từ thức ăn tinh, củ quả,… Ví dụ: cừu có trọng lượng 40 kg Cách tính phần theo VCK sau: - Nhu cầu VCK: 40 kg x 3,5% = 1,4 kg + Nhu cầu thức ăn thô xanh theo VCK: 1,4 kg x 65% = 0,91 kg + Nhu cầu thức ăn tinh theo VCK: 1,4 kg x 35% = 0,49 kg - Thức ăn thơ xanh thường có tỷ lệ VCK 20% thức ăn tinh 90% + Thức ăn thô xanh: 0,91 kg : 20% = 4,55 kg, + Lượng thức ăn tinh: 0,49 kg : 90% = 0,54 kg Như cừu nặng 40 kg cần phải ăn 4,5 kg thức ăn thô xanh (cỏ, loại) 0,5 kg thức ăn tinh (cám, củ quả) Nhu cầu lượng : Hiệu sử dụng dinh dưỡng phụ thuộc vào cung cấp đầy đủ lượng Thiếu hụt lượng làm dê sinh trưởng kém, thành thục chậm Ở Dê trưởng thành thiếu lượng kéo theo giảm sản lượng sữa trọng lượng thể Nhu cầu lượng phụ thuộc vào tuổi, trọng lượng thể, khả sinh trưởng sản xuất Ngoài ra, nhu cầu lượng chịu ảnh hưởng môi trường (nhiệt độ, ẩm độ, thơng thống ), phát triển lơng Nhu cầu Protein : Protein thành phần kiến tạo nên thể vật, thiếu protein có ảnh hưởng lớn lượng Nhu cầu protein thể hai mức : Nhu cầu trì nhu cầu sản xuất a Nhu cầu trì: lượng protein cần thiết để bù đắp vào mát trình hoạt động (sự tiết phân, nước tiểu, mồ hôi ) Mức protein cho trì khoảng 1g protein tiêu hóa cho kg trọng lượng sống b Nhu cầu sản xuất: nhu cầu cho sinh sản (nuôi dưỡng bào thai), cho sinh trưởng cho sản xuất sữa Sự phát triển bào thai giai đoạn cuối chửa, nhu cầu protein cao giai đoạn đầu chửa Nhu cầu protein cho sinh trưởng ảnh hưởng đến mức độ tăng trọng hàng ngày dê Nếu tăng trọng 50 g/ngày cần cung cấp lượng protein tiêu hóa 23 - 60 g tăng trọng 100 g/ngày cần 33 - 70 g protein tiêu hóa Nhu cầu protein cho sản xuất sữa phụ thuộc vào hàm lượng béo sữa, hàm lượng béo cao nhu cầu protein cao Nhu cầu khoáng : Chất khoáng nhu cầu cần thiết để phát triển xương, răng, mô cần cho trình tạo nên enzym, hormon chất cần thiết khác cho trình trao đổi bình thường thể Nhu cầu khống cho dê phân làm hai nhóm : a Khống đa lượng: - Canxi (Ca) cần cho việc kiến tạo xương răng, gia súc sinh trưởng ; cần cho trình tạo sữa gia súc cho sữa - Photpho (P) : Cũng nhu cầu cần cho mô xương, thiếu P làm cho sinh trưởng phát triển kém, giảm ăn - Natri (Na) Clo (Cl) : Có thể cung cấp thường xuyên loại đá liếm ống muối treo chuồng ni, đồng thời làm tăng tính ngon miệng - Magiê (Mg) : Là nhu cầu hoạt động riêng biệt hệ thống thần kinh, enzym Thiếu Mg làm dê biếng ăn, dễ bị kích thích hóa vơi mơ mềm - Lưu huỳnh (S) : Là thành phần quan trọng thành phần số amino acid, đồng thời ngun tố khống cần thiết q trình tổng hợp protein vi sinh vật cỏ b Khoáng vi lượng: - Sắt (Fe) : cần thiết cho trình hình thành Hemoglobin enzym trình oxy hóa - Iod (I9) : cần thiết cho trình tổng hợp hormon tuyến giáp trạng để điều khiển cường độ trao đổi chất Thiếu I gia súc mang thai đẻ yếu chết - Kẽm (Zn) : cần thiết cho việc sản xuất 200 enzym liên quan đến trình trao đổi chất Thiếu kẽm gia súc hạn chế sinh trưởng, giảm sinh tinh đực, giảm khả thu nhận thức ăn - Mangan (Mn) : cần thiết cho hoạt động enzym Nếu thiếu gia súc giảm khả sinh sản, lại miễn cưỡng, biến dạng da chân Nhu cầu vitamin : Dê khơng địi hỏi cao nhu cầu vitamin C, K, nhóm B cung cấp từ phần mà cần cung cấp D E Vitamin A góp phần tạo sắc tố nhạy cảm với ánh sáng võng mạc trì biểu mơ Vitamin D quan trọng cho q trình Canxi hóa xương Vitamin E liên quan tới q trình bảo tồn tồn vẹn màng sinh học Nhu cầu nước uống: Cần phải có đủ nước để dê cừu uống chuồng Không nên cho cừu uống nước tù đọng để tránh cừu bị nhiễm giun sán III NGUỒN THỨC ĂN CHO DÊ, CỪU Do đặc tính ăn tạp khả sử dụng thức ăn đa dạng nên nguồn thức ăn dê, cừu chủ yếu thức ăn thô xanh, củ phụ phế phẩm nông nghiệp Tuy nhiên cần sử dụng lượng thức ăn hỗn hợp từ loại bắp, lúa, đậu lượng vừa phải phần dê để nuôi lấy sữa nhằm khai thác hết tiềm chúng Thức ăn thô xanh : Bao gồm tất loại cỏ có thiên nhiên gieo trồng mà dê ăn tươi xanh : cỏ voi, cỏ ghinê, so đũa, bình linh, rau, bèo Các loại thức ăn xanh có tỷ lệ nước cao (65 - 85%) Tuy nhiên, số thức ăn xanh đánh giá cao giá trị dinh dưỡng tính theo thành phần vật chất khơ Thức ăn thơ xanh coi nguồn cung cấp vitamin quan trọng Thức ăn thô xanh thức ăn ngon miệng dê có xơ, nhiều nước mùi vị thơm ngon Thức ăn củ, : Ðặc điểm hàm lượng tinh bột, đường cao nghèo đạm, béo xơ Có thể dùng làm ngun liệu phối hợp với phần thức ăn tinh Tuy nhiên số loại củ có chứa chất độc acix xianhydric (HCN) cần phải xử lý trước dùng dùng với số lượng hạn chế Các phụ phế phẩm nông - công nghiệp : Một số sản phẩm ngành công nông nghiệp chế biến lương thực cho số lượng lớn phụ phế phẩm cám, bã, rỉ đường, nguồn thức ăn tốt cho dê, so với thức ăn thô xanh củ phụ phế phẩm nơng cơng nghiệp có giá trị dinh dưỡng cao - Cám gạo: hàm lượng vật chất khô cám cao 85-90%, đạm thơ 8-15%, cám làm ngun liệu phối hợp phần cho dê từ 10 -15% - Bã đậu nành đậu xanh: nguồn thức ăn tốt cho dê - Hèm bia: có tỷ lệ nước cao 80-95%, đạm thấp 2.7đến 6,3%, dùng phần dê III MỘT SỐ KHẨU PHẦN CHO DÊ, CỪU: Dê vắt sữa : (1 kg cỏ khô tương đương 4- 5kg cỏ tươi) + Khẩu phần trì: kg cỏ khơ, kg họ đậu, kg khác Nếu dê sản xuất lít sữa/con/ngày cần thêm: kg cỏ khô, kg cỏ xanh, 0,5 kg thức ăn hổn hợp Ðối với dê Bách thảo phần trì 0.15 kg thức ăn hổn hợp /35 kg thể trọng cịn cần tính thêm nhu cầu sản xuất 0,4 kg thức ăn hổn hợp, 0,5 kg thức ăn củ /1kg sữa Ðối với thức ăn thơ xanh 3,5 kg có chăn thả kết hợp 7kg phương thức ni nhốt hồn tồn Dê cạn sữa, có chữa : Ðối với dê Bách thảo: + Thức ăn hổn hợp: 0,3 - 0,5 kg + Thức ăn củ : 0.4 3- kg thức ăn xanh/con/ngày Dê đực giống : Dê đực giống thức ăn (1 kg cỏ khơ, kg rơm, 1-2 kg cỏ tươi) Cịn cần thêm 200g đến 500g thức ăn hổn hợp/con/ngày Dê Hậu Bị : Có thể sử dụng phần sau: 0,2 đến 0,3 kg thức ăn hổn hợp, 0,3 đến 0,4 kg thức ăn củ + - kg thức ăn thô xanh Khẩu phần thức ăn cừu: Trên sở nhu cầu dinh dưỡng, theo thể trọng, khả sinh trưởng phát triển, sản xuất nguồn thức ăn có mà xây dựng phần thức ăn cho cừu Yêu cầu phần thức ăn cân đối thành phần giá trị dinh dưỡng, đảm bảo đủ số lượng chất lượng thức ăn, đạm, khoáng, sinh tố… Nên bổ sung đá liếm tự cho cừu Cừu lồi ăn tạp, ăn nhiều loại thức ăn bao gồm thức ăn thô xanh loại như: rơm cỏ tươi, khô, rau, củ bầu bí loại, phế phụ phẩm cơng nông nghiệp loại thức ăn tinh bổ sung cám gạo ngủ cốc… Mỗi ngày cừu ăn lượng thức ăn 15-20% thể trọng Những điểm lưu ý phối hợp phần cho dê, cừu: + Khẩu phần nên có nhiều thực liệu khác Không nên thay đổi phần đột ngột điều dẫn đến làm cho dê, cừu dễ bị chướng + Cần ý đến giá trị protein, khoáng, vitamin phần + Khi phối hợp phần nên nhớ nhu cầu tùy thuộc vào giống, phái tính, giai đoạn sản xuất IV/ KỸ THUẬT CHĂM SĨC, NI DƯỠNG DÊ, CỪU Kỹ thuật chăm sóc dê: 1.1 Chăm sóc dê đẻ - Dê đẻ nhốt riêng chuồng vệ sinh, tiêu độc, khơ.sạch, kín, ấm, n tĩnh - Trước đẻ 5-10 ngày, giảm thức ăn tinh - Phải có người trực dê đẻ, chuẩn bị nhốt riêng, lót ổ nằm cho dê sau sinh vật dụng như: cồn Iot, giẻ lau khô, để cắt rốn cho dê sơ sinh - Dê đẻ có biểu hiện: dê khó chịu, đái nhiều lần, bầu vú âm hộ sưng đỏ, bụng sa, bầu vú căng, âm hộ có dịch đặc chảy thành dòng xuất bọc nước ối Khi nước ối vỡ ra, bình thường thai đẩy từ từ theo nhịp rặn dê mẹ - Khi dê ngồi, lấy khăn mềm, khơ lau hết nhớt từ miệng đến chân, sau vuốt máu từ cuống rốn trở phía ngồi, dùng cắt cuống rốn cách bụng 3-4 cm Cắt cuống rốn cách nơi buộc 1,5-2,0 cm, sau bôi cồn Iot - Dê mẹ đẻ xong cho uống nước ấm pha muối 0,5% đường 1%, thường sau đẻ 0,5-4 thai (nếu không thấy thai phải tìm cán thú y) Sau rửa bầu vú âm hộ, vệ sinh nơi dê vừa đẻ Trường hợp dê mẹ sưng bầu sữa chườm nước nóng vắt sữa cho chảy tránh tắt tia sữa - Dê đứng dậy cho bú sữa đầu sớm tốt 1.2- Chăm sóc dê sơ sinh Trong mười ngày đầu dê chung với dê mẹ chúng bú tự do, tập cho chúng bú hai núm Từ ngày thứ 11 phải tách đàn khỏi mẹ nuôi cũi lồng riêng Hàng ngày đưa đàn đến bú mẹ, kết hợp với bú bình Đồ lót ổ phải khô thường xuyên, hàng tuần phải thay 1-2 lần Nếu dê bị táo bón thể cách lưng chúng cong lại cần phải thụt rửa qua hậu mơn nước ấm pha lẫn muối xà phịng 1.3 Chăn sóc dê đực giống Dê đực nhốt riêng, trung bình dê đực nặng 50 kg ngày cho ăn kg thức ăn cỏ xanh, 1,5 kg giàu protein, 0,4 kg thức ăn tinh Nếu muốn phối giống lần/ngày cho ăn thêm 0,3 kg rau giá đỗ 1-2 trứng gà, ln bổ sung đủ khống đa lượng, vi lượng Cho dê đực vận động lần/tuần tắm rửa cho dê (nếu nuôi nhốt) Không nên giữ dê đực giống lâu đàn xảy tượng đồng huyết Từ 1,5-2,0 năm phải thay đổi dê đực giống Kỹ thuật chăm sóc cừu: 2.1 Chăm sóc cừu đẻ - Khi cừu đẻ bầu sữa trở nên to ra, âm hộ sưng mọng có chất lầy nhầy chảy Cừu hay đái, nước đái sẫm đặc Khi cừu đẻ, âm hộ bọng nước ối lòi ra, bọc nước ối vỡ, chân trước cừu sơ sinh lòi ra, đến mõm, đầu, sau đến ngực, bụng chân sau Có trường hợp chân sau trước, chân trước đầu sau Còn lại trường hợp khác ta phải can thiệp cừu đẻ khó Thời gian từ đau đẻ đến đẻ tiếng Sau đẻ 20-30 phút đến 1-2 * Lưu ý trường hợp đẻ khó phải can thiệp - Cắt móng tay, vệ sinh tay xà phịng - Bơi trơn bàn tay để thao tác thuận lợi dầu ăn vaselin - Phải xác định xác vị trí thai để có phương án xử lý đắn xoay thai, chỉnh lại vị trí cho thai thuận kéo ngồi nhẹ nhàng theo nhịp rặn cừu mẹ - Có thể tiêm liều thuốc Oxytocine để tăng nhu động con, giúp tống thai * Chăm sóc cừu sau sinh - Sau cừu mẹ đẻ xong, khát nước dội, cho cừu mẹ uống nước thoải mái (nước có pha đường 1% muối 0,5%) Trong 4-5 ngày đầu phần cừu mẹ mệt, phần ham con, nên khơng muốn ăn Những ngày đầu sau sinh, cừu sinh lần đầu thường không cho bú chưa quen Cho cừu mẹ ăn thức ăn dễ tiêu cỏ non, thức ăn tinh (cháo bắp, khoai) để sức khỏe mau hồi phục Sau cho ăn thức ăn xanh non, hạt ngũ cốc, củ - Cần phòng bệnh bại liệt cho cừu mẹ cách tiêm canxi gluconat 2.2 Chăm sóc cừu sơ sinh - Khi cừu lọt lòng mẹ, dùng khăn lau nước nhầy mũi miệng cho cừu con, lấy dây thắt cách rốn độ 5-6 cm, nhớ để lại 3-4 cm tính từ điểm thắt, vuốt cho máu từ điểm thắt hết, cắt rốn sát trùng thuốc đỏ cồn Iốt Bóc lớp màng mỏng đế bàn chân cừu sơ sinh - Cừu đẻ chưa lông đứng lên bắt đầu bú mẹ Những trường hợp cừu yếu chưa thể tự bú mẹ phải vắt sữa đầu cho chúng uống chậm sau đẻ Sữa đầu thức ăn thay cừu đẻ, cừu bú nhiều sữa đầu mau lớn, khoẻ mạnh chống nhiều bệnh Nhiều cừu đẻ chưa có thói quen tự tìm vú mẹ ta tập cho cừu bú vài ngày đầu, ấn nhẹ miệng cừu vào núm vú cừu mẹ, chí vạch miệng cừu để ngậm vú cừu mẹ, bóp vào núm vú cừu mẹ cho sữa chảy để cừu tập bú, trình cừu bú, ta phải giữ cừu mẹ cho cừu bú no - Trong 10 ngày đầu cừu chung với cừu mẹ chúng bú tự do, tập cho chúng bú núm vú - Từ ngày thứ 11 phải tách đàn khỏi mẹ nuôi ngăn chuồng riêng, hàng ngày đưa đến bú, tập cho cừu ăn cỏ, đến 80-90 ngày cai sữa cho cừu 2.3 Chăm sóc cừu giống hậu bị - Giai đoạn nuôi hậu bị kéo dài 4-5 tháng, cần bảo đảm nhu cầu thức ăn hàng ngày theo vật chất khô - Lượng thức ăn thô từ 2-5 kg, thức ăn tinh 0,2-0,5 kg 2.4 Chăm sóc cừu thịt: Cừu nuôi bán thịt phải nhốt riêng, tránh quậy phá làm hư hỏng chuồng trại; Trước suất chuồng tháng phải nhốt riêng để bổ xung thức ăn (vỗ béo) nhằm nâng cao suất, chất lượng hiệu chăn ni 2.5 Chăm sóc cừu đực giống - Cừu đực giống phải tách, nuôi nhốt riêng với cừu - Thường xuyên tắm, rửa cừu sẽ, chải khô lông - Lượng thức ăn thô 3-5 kg, thức ăn tinh 0,3-0,5 kg V KỸ THUẬT PHÒNG BỆNH CHO DÊ, CỪU 1- Yêu cầu kỹ thuật chuồng trại - Chuồng trại mát mẻ vào mùa hè, ấm mùa đơng, chuồng phải có mái che, máng ăn, máng uống có sân chơi - Sàn chuồng cách mặt đất 0,8-1,0 m Kẽ hở sàn: 1,5-1,8 cm, vừa đủ cho phân lọt xuống chuồng Diện tích tối thiểu: 1,01,2 m2/1 dê lớn - Chuồng nuôi đảm bảo vệ sinh, quét dọn phân hàng ngày - Phân dê phải thu gom hàng ngày, trộn với vôi bột phụ gia khác, ủ sau tháng sử dụng - Nền chuồng xung quanh chuồng trại định kỳ tháng tẩy uế lần - Máng ăn, uống hàng ngày phải quét dọn, lau rửa - Phải có chuồng cách ly để cách ly dê bệnh - Nếu chăn ni thâm canh dê đực tách mẹ nhốt riêng, chăn nuôi thả riêng (chuồng riêng) Máng uống 2- Vệ sinh phòng bệnh Máng ăn - Định kỳ tẩy giun sán năm lần dê, tháng /lần cừu - Thực chế độ tiêm phịng: + Lở mồm long móng: lần/năm + Tụ huyết trùng: lần/năm số bệnh truyền nhiễm khác - Thường xuyên kiểm tra, phát số bệnh: loét miệng, ghẻ, đau mắt, kịp thời điều trị VI/ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN DÊ, CỪU 1- Bệnh tiêu chảy 1.1 Triệu chứng Phân nát, bệnh tiêu chảy kéo dài ỉa chảy nặng, phân có màng nhầy, đơi lẫn máu Mắt trũng sâu, da nhăn nheo lạnh Dê suy yếu dần, dê thường bị chết nhanh Nếu nặng kéo dài ỉa chảy nặng, phân có màng nhầy, lẫn máu Mắt trũng sâu, da nhăn nheo lạnh Dê suy yếu dần, dê chết nhanh 1.2 Nguyên nhân Do nhiểm khuẩn (nhất E Coli) gây môi trường sống bị ô nhiễm Do thức ăn ướt bẩn, chuồng trại ẩm ướt, nhiễm giun sán, ngộ độc, thức ăn lạ 1.3 Điều trị - Thể nhẹ cho uống nước chát - Cho uống Coli-Norgen: gr/7-10 kg trọng lượng thể - Nặng tiêm kháng sinh Genta-colenro kết hợp với Dexa tiêm Noflox: ml/5 kg trọng lượng thể Nếu nước nhiều cho uống nước cung cấp điện giải (pha dung dịch điện giải nhà: lít nước đun sôi với muỗng muối muỗng đường), nước chát truyền dung dịch Lactated Ringer,s 5% vào tĩnh mạch 1.4 Phòng bệnh - Cho dê bú sữa đầu sớm tốt - Chuồng trại vệ sinh sẽ, thơng thống - Thức ăn phải đảm bảo sẽ, không ẩm mốc 2- Bệnh viêm phổi 2.1 Triệu chứng - Sốt cao, chảy nước mũi, ho, thở nhanh, nông Nếu nặng dê há mồm thở - Dê bỏ ăn, ủ rũ, đứng vào góc chuồng hay dựa vào thành chuồng - Nếu bị nặng dê nghiến răng, kêu la, rên rỉ, chảy nước dãi 2.2 Nguyên nhân - Do vi khuẩn, virus xâm nhập vào gây bệnh - Do bị lạnh hay bị gió lạnh lùa - Do chuồng trại khơng thơng thống, vệ sinh 2.3 Điều trị - Tiêm kháng sinh: Cefadox, Genta-tylan, Kanamycin, Peniciline streptomycine kết hợp với Dexamethazone 2-4 ml/con - Chăm sóc ni dưỡng tốt, tránh yếu tố bất lợi cho dê Bệnh tụ huyết trùng 3.1 Triệu chứng - Sốt cao, bỏ ăn, ủ rũ, nằm chỗ - Thở khó khăn, chảy rớt dãi, nước mũi, niêm mạc mắt đỏ thẫm - Hạch lâm ba hầu cổ sưng to 3.2 Nguyên nhân Do vi khuẩn pasteurella gây từ thay đổi thời tiết đột ngột, vận chuyển, thao tác, chuồng trại ngột ngạt, chật chội, vệ sinh 3.3 Phòng trị bệnh - Tiêm kháng sinh liều cao: Streptomycine, Genta-Tylan, Colistine - Khắc phục triệu chứng, trợ lực, tăng cường sức đề kháng - Chăm sóc ni dưỡng chu đáo - Tiêm phòng vắc xin tụ huyết trùng dê, cừu 4- Bệnh viêm ruột hoại tử 4.1 Triệu chứng - Dê đau đớn khó chịu, cong lưng, nghiến răng, chảy nước dãi - Trợn, chớp mắt liên tục, co giật, sốt cao - Tiêu chảy dội, phân có màng nhầy thối khắm Dê thường chết nhanh sau vài - Mổ khám thấy: gan sưng, xung xuất huyết, túi mật sưng to; ruột viêm nặng màu đỏ thẫm, hạch ruột sưng; dịch bao tim có hạt nhỏ mỡ gà 4.2 Nguyên nhân Do vi khuẩn Clostridium perfringens gây thay đổi thức ăn đột ngột, thức ăn đơn điệu, thời tiết thay đổi đột ngột lây từ ốm sang khỏe 4.3 Phịng điều trị - Dê mắc bệnh khó hồi phục Có thể điều trị Genta-colenro, kết hợp tiêm glucose vào tĩnh mạch cho uống muối bicarbonat - Tiêm phòng vắc xin giải độc tố - Khi thay đổi thức ăn phải từ từ, cho dê quen dần 5- Bệnh viêm vú: 5.1 Triệu chứng: - Bầu vú sưng, nóng đau, phù thủng - Da đầu vú đỏ sau xanh thẫm - Sữa loãng, vón cục, có cặn, đơi lẫn máu, có mùi, màu sữa thay đổi - Nếu nặng dê sốt, xù lông, ăn 5.2 Nguyên nhân: - Do vắt sữa không kỹ thuật - Chuồng trại vệ sinh - Do nhiễm khuẩn - Do kế phát 5.3 Điều trị - Lau sạch, xoa bóp, chườm nước nóng, vắt hết sữa - Dán cao tan Kim đan - Nặng dùng kháng sinh - Chuồng trại phải đảm bảo sẽ, khô ráo, thao tác vắt sữa kỹ thuật 6- Bệnh viêm mắt truyền nhiễm 6.1 Triệu chứng - Chảy nước mắt, tròng trắng niêm mạc mắt đỏ thẫm - Mắt sưng kích ứng với ánh sáng - Sau mắt trở nên mờ, kéo màng, dê bị mù 6.2 Nguyên nhân Do Rickettsia Chlamydia xâm nhập vào mắt gây 6.3 Điều trị - Nhỏ kháng sinh vào mắt: 3-4 giọt ngày 3-4 lần: Kanamycin, Tetramycine, Genta-Tylan - Mắt kéo màng dùng Sulphat kẽm 10% nhỏ mắt - Giữ dê nơi tối, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp vào mắt dê - Cách ly ốm khỏi đàn Bệnh chướng cỏc 7.1 Triệu chứng - Dê bồn chồn, khó chịu, mệt mỏi, bụng trái căng to, gõ có âm trống - Đầu ngoảnh phía trái, chảy nước dãi - Khó thở, niêm mạc đỏ thẫm, sau chuyển tím tái - Bỏ ăn, nhu động cỏ yếu dần 7.2 Nguyên nhânhẳ - Do ăn phải thức ăn dễ lên men sinh - Do ăn phải thức ăn ơi, mốc, dính đất bẩn - Kế phát từ bệnh khác: nhiễm trùng, tắc thực quản, bội thực, nhiễm độc 7.3 Phòng điều trị - Để gia súc tư đầu cao mông, dùng rơm khô chà sát vùng cỏ - Dùng 3-4 củ tỏi, giã nát hoà với ruợu (hoặc dấm, bia len men) cho uống cho uống 0,5 lít dầu ăn - Chăm sóc ni dưỡng chu đáo, ngăn ngừa nguyên nhân 8- Bệnh đậu dê 8.1 Nguyên nhân Bệnh virut (Poxvirut), thuộc họ Poxviridae, có độc tố cao với lồi dê Có thể lây truyền sang lồi cừu qua niêm mạc mũi, khí quản miệng, vào máu, đến hoạch lâm ba, tổ chức da phủ tạng, đặc biệt mũi, phế quản phổi, gây tổn thương đây, làm cho dê phát sinh bệnh đậu 8.2 Triệu chứng Tất lứa tuổi, chảy nước mũi, mắt đỏ, sốt, bỏ ăn Sau 1-2 ngày có nhiều nốt mẩn đỏ, nốt vỡ tạo thành vảy tồn sau 3-4 tuần Bệnh nặng: niêm mạc phế quản mặt phổi, Dê khó thở, ho dịch mủ, chết sau 5-6 ngày Tỷ lệ chết 80% 8.3 Điều trị Khơng có biện pháp điều trị hiệu Kháng sinh dùng để hạn chế bệnh nhiễm khuẩn kế phát hợp từ 1-3 ngày B GIỚI THIỆU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỨC ĂN BỔ DUNG CHO DÊ CỪU I Giới thiệu số giống cỏ chế biến bảo quản thức ăn Giới thiệu số giống cỏ a Giống cỏ VA-06: Giống cỏ VA-06 (Varisme số 6) lai tạo giống cỏ voi cỏ sói Châu Mỹ đánh giá "Vua loại cỏ" VA-06 thức ăn tốt cho gia súc ăn cỏ Có thể sử dụng dạng tươi, ủ chua, làm bột cỏ khô Trong cỏ có 17 loại axit amin nhiều loại vitamin Trong cỏ tươi, hàm lượng protein thô 4,6%, protein tinh 3%, đường 3,02% Tốc độ sinh trưởng mạnh, nhanh, chiều cao thân bình quân 4-5 m, cao đạt m, đẻ nhánh khỏe, đẻ 20-35 nhánh/năm, mức cao 60 nhánh, có 5,25 triệu nhánh Thu hoạch cỏ: cắt cỏ cách mặt đất 15 cm, không cắt thấp để tránh ảnh hưởng xấu đến tái sinh, tránh cắt vào ngày mưa dễ gây sâu bệnh Năng suất năm đầu cỏ đạt 225 tấn/ha, cao đạt 375 tấn/ha, từ năm thứ 2-6 đạt 480 tấn/ha Một năm cắt 6-8 lứa, chăm sóc tốt cắt 10 lứa b Cây keo dậu: Thuộc họ đậu, thân bụi thân gỗ lâu năm, trồng nhiều loại đất, chịu hạn tốt Hàm lượng dinh dưỡng cao Tuy nhiên, có lượng nhỏ độc tố mimosine nên cần phơi héo Năng suất chất xanh tùy loại đất, khí hậu chăm sóc Trung bình 40-45 chất xanh/ha/năm Hàm lượng vật chất khô 30-31%, hàm lượng đạm thô 21-25%, hàm lượng xơ thô 17-18%, phương thức trồng hạt Sau trồng 4-5 tháng cắt lứa đầu cách mặt đất 70 cm, lứa cắt 45 ngày chừa lại cành tái sinh cm c Cỏ Stylo: Năng suất chất xanh 75-100 tấn/ha/năm, hàm lượng vật chất khô 23-24, hàm lượng đạm thô 17-18%, hàm lượng xơ thô 28-31%, phương thức trồng hạt, thân hom d Cây chè khổng lồ: Loại lâu năm, ưa ẩm, chịu bóng râm Thân mọc thẳng, màu nâu sẫm, rịn ráp Năng suất chất xanh 70-80 tấn/ha/năm Thu hoạch lứa đầu 120 ngày sau trồng lứa khoảng 90 ngày Khi cắt nên chừa lại 3-4 cm đoạn tái sinh e Cỏ voi: Thân đứng, cao 4-6 m, nhiều đốt, rậm lá, sinh trưởng nhanh Trồng đất giàu dinh dưỡng, thống, khơng ưa đất cát, không chịu ngập úng, chịu khô hạn tốt Chăm sóc tốt suất chất xanh đạt 100-300 tấn/ha/năm Hàm lượng vật chất khô 14-16%, hàm lượng đạm 4-7% Sau trồng 80-90 ngày cắt lứa đầu, lần cắt 30-45 ngày Nếu trồng nhiều phơi khô, ủ chua,… dự trữ vào mùa thiếu thức ăn f Giống cỏ Lai F1 SWEET JUMBO: Có nguồn gốc từ Australia (Úc) Giống cỏ dễ trồng, dễ chăm sóc, tăng trưởng mạnh, đâm chồi nhiều, thân mềm, khơng nhám, có vị Hàm lượng đạm chiếm 17-18%, suất chất xanh 35-45 tấn/ha/lần cắt Cho thu hoạch sớm, khoảng tuần sau gieo, tái sinh nhanh mạnh, 25-30 ngày cắt lần chăm sóc tốt g Giống cỏ lai F1 SUPERDAN: Có nguồn gốc từ Australia Đây giống cỏ dễ trồng, dễ chăm sóc, thân mềm, hàm lượng dinh dưỡng cao, lượng đạm chiếm 17-18% Cho thu hoạch sớm, khoảng tuần sau gieo, tái sinh nhanh mạnh, 25-30 ngày cắt lần Giống có hàm lượng Acid Prusic thấp điều kiện bất lợi hạn hán, nên không gây hại cho gia súc Đồng cỏ tự nhiên Cỏ voi Chế biến bảo quản thức ăn a Phơi khô: cỏ, sắn, keo dậu, cỏ voi,… phơi héo 1-2 nắng, sau cho vào bao tải bó chất thành đống, che mưa nắng b Ủ chua cỏ: ủ riêng loại cỏ hỗn hợp nhiều loại với * Chuẩn bị nguyên liệu: - Dụng cụ ủ: dao máy thái cỏ, bình tưới heo sen, túi nilon lớn - Nguyên liệu: cỏ voi, rỉ mật, muối, urê - Tỉ lệ : 100 cỏ voi: 05 kg rỉ mật, kg muối, 0,5 kg urê * Cách ủ: - Bước 1: cỏ voi sau thu thu hoạch, băm thái nhỏ (3-6 cm) phơi tái - Bước 2: Cho 01 lớp rơm khô vào túi - Bước 3: Đưa cỏ vào túi ủ rãi thành lớp dày 10-15cm Sau tưới hỗn hợp rỉ mật, muối, urê cho lớp nén chặt tiếp tục cho lớp thứ 02 lớp đến đầy túi - Bước 4: rãi lớp rơm bên trên, nén chặt buột miệng túi lại - Bước Bảo quản túi ủ, trách tác động làm rách, thủng túi ủ Thời gian Ủ từ 2- tuần lấy cho cừu ăn dần thức ăn bổ sung Kỹ thuật làm đá liếm 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu: + Khoáng thương phẩm kg + Muối 3,45kg + Cement 0.55 kg + Nước vừa đủ + Bàn ép sử dụng thùng nhựa dung tích khoảng 4-5 lít + Một sợi dây để treo khối liếm + Túi nilon + Thau nhựa để trộn 3.2 Các bước thực hiện: - Bước 1: cân ngun liệu muối, vơi hỗn hợp khống cho vào thau trộn - Bước 2: cân lượng rỉ mật đổ từ từ vào hỗn hợp trộn khô, vữa đổ rỉ mật vừa trộn thật nhanh để khơng bị đóng cứng, thấy hỗn hợp đồng - Bước 3: Ðặt túi nilon cho vừa vặn với khuôn ép (hoặc thùng chứa) khối liếm để sau dễ dàng lấy Sau đổ hỗn hợp vào khn ép để ép thành khối, tạo lổ treo khối đá liếm - Bước 4: lấy khối đá liếm khỏi khuôn ép, để 6-12 sử dụng treo chuồng dê với độ cao thích hợp  ... tưới heo sen, túi nilon lớn - Nguyên liệu: cỏ voi, rỉ mật, muối, urê - Tỉ lệ : 100 cỏ voi: 05 kg rỉ mật, kg muối, 0,5 kg urê * Cách ủ: - Bước 1: cỏ voi sau thu thu hoạch, băm thái nhỏ (3-6 cm)... bất lợi hạn hán, nên không gây hại cho gia súc Đồng cỏ tự nhiên Cỏ voi Chế biến bảo quản thức ăn a Phơi khô: cỏ, sắn, keo dậu, cỏ voi,… phơi héo 1-2 nắng, sau cho vào bao tải bó chất thành đống,... Điều trị - Tiêm kháng sinh: Cefadox, Genta-tylan, Kanamycin, Peniciline streptomycine kết hợp với Dexamethazone 2-4 ml/con - Chăm sóc ni dưỡng tốt, tránh yếu tố bất lợi cho dê Bệnh tụ huyết trùng