PHN VAN BN QUY PHM PHAP LUT b NONG

2 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 PHẦN VĂN BẢN QUY PHẠM PHÁP LUẬT BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN Thơng tư số 05/2012/TT-BNNPTNT ngày 18 tháng 01 năm 2012 ban hành Tiêu chuẩn kỹ nghề quốc gia nghề thuộc nhóm nghề nơng nghiệp TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ (Ban hành kèm theo Thông tư số 05/2012/TT-BNNPTNT ngày 18 tháng 01 năm 2012 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) TÊN NGHỀ: KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM MÃ SỐ NGHỀ: (Tiếp theo Công báo số 181 + 182) TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC Tên công việc: Xác định hàm lượng CO2 Mã số cơng việc: F8 I MƠ TẢ CƠNG VIỆC Xác định hàm lượng CO2 phương pháp thể tích (chuẩn độ) Các bước thực cơng việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị, hóa chất; mẫu thử nghiệm; kiềm hóa, chuẩn độ mẫu thử, mẫu trắng, đọc, tính xử lý kết II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Thể tích mẫu hút xác làm lạnh theo yêu cầu; - Mẫu trắng phải loại hoàn toàn CO2 tiến hành đồng thời với mẫu thử; - Mẫu thử mẫu trắng phải kiềm hóa hồn tồn để n thời gian định; - Mẫu thử mẫu trắng chuẩn độ HCl 0,1N với thị Phenolphthalein 1%, Metyl da cam 0,05%; - Thể tích HCl 0,1N tiêu tốn chuẩn độ với thị xác định xác; CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 - Thể tích HCl 0,1N để tính kết trung bình cộng lần chuẩn độ tương ứng với thị; - Hàm lượng CO2 xác định xác Kết phép thử trung bình cộng lần thử nghiệm, sai lệch kết hai lần thử nghiệm song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Vệ sinh thiết bị, dụng cụ theo phương pháp yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn đầy đủ số lượng, chủng loại dụng cụ hóa chất theo yêu cầu; - Mở nắp chai, lấy chất lỏng, khuấy, trộn hóa chất với mẫu thành thạo; - Thao tác kiềm hóa mẫu, chuẩn độ thành thạo; - Nhận biết điểm tương đương; - Đọc thể tích HCl tiêu tốn buret xác; - Tính tốn kết theo cơng thức, xử lý kết xác; - Thực biện pháp bảo hộ lao động làm việc với hóa chất, thiết bị Kiến thức - Trình bày cách vệ sinh chuẩn bị dụng cụ, thiết bị; - Lựa chọn chủng loại, số lượng, yêu cầu dụng cụ, thiết bị cần dùng; - Trình bày cách mở nắp chai, lấy chất lỏng, khuấy, trộn hóa chất với mẫu; - Trình bày dấu hiệu nhận biết điểm kết thúc định phân; - Trình bày cách đọc thể tích buret; - Áp dụng cơng thức tính hàm lượng CO2; - Giải thích tượng bất thường xảy đề xuất biện pháp xử lý phù hợp q trình phân tích IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC - Mẫu sản phẩm; - Tủ lạnh, dụng cụ mở nắp chai; - Ống dây cao su, pipet, bình nón, đũa thủy tinh, chuẩn độ; - HCl 0,1N, NaOH 2N, phenolphthalein 1%, metyl da cam 0,05%; - Tài liệu kỹ thuật xác định hàm lượng CO2, PP kiềm hóa mẫu, PP trung hịa; - Phiếu ghi kết phân tích sổ lưu CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Thiết bị, dụng cụ, hóa chất vệ sinh, Quan sát trực tiếp người thực chuẩn bị đủ theo yêu cầu - Hàm lượng CO2 xác định theo Theo dõi trình thực quy trình - Thể tích mẫu hút xác làm Quan sát trực tiếp người thực lạnh theo yêu cầu - Mẫu trắng phải loại hoàn toàn CO2 Quan sát trực tiếp người thực tiến hành đồng thời với mẫu thử - Mẫu thử mẫu trắng phải kiềm Quan sát trực tiếp người thực hóa hồn tồn để yên thời gian định - Mẫu thử mẫu trắng chuẩn độ Quan sát trực tiếp người thực HCl 0,1N với thị Phenolphthalein 1%, Metyl da cam 0,05% - Thể tích HCl 0,1N tiêu tốn chuẩn độ với thị xác định xác - Thể tích HCl 0,1N để tính kết trung bình cộng lần chuẩn độ tương ứng với thị - Hàm lượng CO2 xác định xác Kết phép thử trung bình cộng lần thử nghiệm, sai lệch kết hai lần thử nghiệm song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết thể tích HCl Kiểm tra kết thể tích HCl Kiểm tra cơng thức kết tính toán, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu sổ lưu - Thao tác loại CO2 mẫu trắng, kiềm Quan sát trực tiếp người thực hóa mẫu, chuẩn độ thành thạo CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC Tên cơng việc: Xác định hàm lượng Ca Mã số cơng việc: F9 I MƠ TẢ CÔNG VIỆC Xác định hàm lượng Ca phương pháp thể tích (chuẩn độ EDTA) Các bước thực công việc gồm: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, hóa chất, mẫu thử nghiệm, nung, acid hóa, trung hịa, chuẩn độ mẫu, đọc, tính xử lý kết II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Mẫu phải đồng có khối lượng phù hợp với loại thực phẩm, sai số khối lượng cân mẫu khơng vượt q 0,001g; - Mẫu tro hóa hồn toàn chế độ nung phù hợp, sai số hai lần cân tro liên tiếp không lệch 0,001g; - Tro sau nung acid hóa hồn tồn, lọc định mức xác; - Dung dịch mẫu thu phải trung hịa acid dư, đun sơi lọc theo yêu cầu; - Các chất gây nhiễu dung dịch mẫu phải che KCN; - Dung dịch mẫu phải đưa pH = 12 NaOH 20% chuẩn độ EDTA 0,01M với thị muretxit đến chuyển màu tím; - Thể tích EDTA 0,01M tiêu tốn xác định xác; - Thể tích EDTA để tính kết trung bình cộng lần chuẩn độ; - Hàm lượng Ca xác định xác Kết phép thử trung bình cộng lần thử nghiệm, sai lệch kết hai lần thử nghiệm song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Vệ sinh thiết bị, dụng cụ theo phương pháp yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn đầy đủ số lượng, chủng loại dụng cụ hóa chất theo yêu cầu; - Vận hành lò nung, sử dụng bếp điện thành thạo; - Tạo phức ion khác dung dịch; - Thao tác trung hịa, đun sơi, lọc, định mức, chuẩn độ, đọc thể tích DD EDTA thành thạo; - Nhận biết điểm tương đương; - Tính tốn kết theo cơng thức, xử lý kết xác; CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 - Thực biện pháp bảo hộ lao động làm việc với hóa chất, thiết bị Kiến thức - Trình bày cách vệ sinh chuẩn bị dụng cụ, thiết bị; - Lựa chọn chủng loại, số lượng yêu cầu dụng cụ, thiết bị cần dùng; - Trình bày quy trình vận hành cân phân tích, máy nghiền, lị nung; - Trình bày ngun tắc quy trình chuẩn bị tro hóa, acid mẫu, trung hịa; - Trình bày trình tự bước xác định hàm lượng Ca; - Trình bày cách trung hịa, đun sơi, lọc, định mức, chuẩn độ, đọc thể tích EDTA buret; - Trình bày dấu hiệu nhận biết điểm kết thúc định phân; - Áp dụng cơng thức tính hàm lượng Ca; - Giải thích tượng bất thường xảy đề xuất biện pháp xử lý phù hợp q trình phân tích IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC - Mẫu sản phẩm; - Cân phân tích, lị nung, kẹp, bếp điện, máy nghiền cối nghiền, bát nung, bình định mức, pipet, bình nón, đũa thủy tinh, phễu thủy tinh, chuẩn độ, giấy lọc; - HCl đậm đặc, NH4OH 25%, KCN tinh thể, NaOH 20%, Muretxit tinh thể, DD EDTA 0,01M, Giấy thử pH; - Tài liệu kỹ thuật xác định hàm lượng Ca; - Phiếu ghi kết phân tích sổ lưu V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá - Thiết bị, dụng cụ, hóa chất vệ sinh, chuẩn bị đủ, theo yêu cầu - Hàm lượng Ca xác định theo quy trình - Mẫu phải đồng có khối lượng phù hợp với loại thực phẩm, sai số khối lượng cân mẫu không vượt 0,001g - Mẫu tro hóa hồn tồn chế độ nung phù hợp, sai số hai lần cân tro liên tiếp không lệch 0,001g Cách thức đánh giá Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 Tiêu chí đánh giá - Tro sau nung acid hóa hồn tồn, lọc định mức xác - Dung dịch mẫu thu phải trung hịa acid dư, đun sơi lọc theo yêu cầu - Các chất gây nhiễu dung dịch mẫu phải che KCN - Dung dịch mẫu phải đưa pH = 12 NaOH 20% chuẩn độ EDTA 0,01M với thị muretxit đến chuyển màu tím - Thể tích EDTA 0,01M tiêu tốn xác định xác - Số lần thực trình chuẩn độ - lần Thể tích EDTA 0,01M để tính kết trung bình cộng lần chuẩn độ - Hàm lượng Ca sử dụng công thức, đơn vị Sai lệch kết hai lần thử nghiệm song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu - Thao tác nung mẫu, acid hóa, lọc, tạo phức, chuẩn độ thành thạo Cách thức đánh giá Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết thể tích EDTA Kiểm tra cơng thức kết tính tốn, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu sổ lưu Quan sát trực tiếp người thực CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC Tên cơng việc: Xác định tỷ trọng Mã số cơng việc: G1 I MƠ TẢ CÔNG VIỆC Xác định tỷ trọng mẫu bình tỷ trọng Các bước thực cơng việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ, mẫu phân tích; xác định khối lượng bình tỷ trọng, khối lượng nước cất, khối lượng mẫu; đọc, tính xử lý kết II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Bình tỷ trọng phải cân xác với mức sai số cho phép; - Bình tỷ trọng chứa nước cất (đã đun sơi, để nguội 250C cho vào bình mức) cân xác với mức sai số cho phép; - Bình tỷ trọng phải tráng dung dịch mẫu trước chứa mẫu; - Bình tỷ trọng chứa mẫu (ở 250C cho vào bình mức) cân xác với mức sai số cho phép; - Tỷ trọng mẫu tính xác theo công thức; - Kết hai lần thử nghiệm song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết phép thử trung bình cộng lần thử nghiệm, lấy xác đến mức cho phép; - Kết ghi xác vào phiếu kết sổ theo dõi III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Kiểm tra, phát nhanh bất thường thiết bị, dụng cụ; - Vận hành cân phân tích, máy điều nhiệt thành thạo; - Sử dụng thành thạo bình tỷ trọng; - Tính tỷ trọng mẫu; - Ghi đầy đủ kết vào sổ theo dõi, vào phiếu báo kết quả; - Vệ sinh thành thạo thiết bị, dụng cụ xếp quy định Kiến thức - Nêu cách vệ sinh sử dụng bình tỷ trọng; - Mơ tả quy trình vận hành cân phân tích thiết bị điều nhiệt; - Trình bày nguyên tắc bước tiến hành xác định tỷ trọng bình tỷ trọng; - Áp dụng cơng thức tính kết theo u cầu CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC - Cân phân tích, bình tỷ trọng 25 - 50ml, bình điều nhiệt giữ 250C, giấy lọc, cốc thủy tinh 250ml, phễu thủy tinh ф = - 4cm, pipet10ml - 50ml, bóp cao su, ống nhỏ giọt; - Mẫu phân tích, nước cất; - Sổ theo dõi, phiếu báo kết quả; - Tài liệu kỹ thuật xác định tỷ trọng V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Tỷ trọng mẫu xác định theo Theo dõi trình thực quy trình - Thiết bị, dụng cụ cần thiết chuẩn bị Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật đúng, đủ theo yêu cầu - Bình tỷ trọng phải cân xác Quan sát trực tiếp người thực với mức sai số cho phép - Bình tỷ trọng chứa nước cất (đã đun sôi, Quan sát trực tiếp người thực để nguội 250C cho vào bình mức) cân xác với mức sai số cho phép - Bình tỷ trọng phải tráng dung Quan sát trực tiếp người thực dịch mẫu trước chứa mẫu - Bình tỷ trọng chứa mẫu (ở 250C Quan sát trực tiếp người thực cho vào bình mức) cân xác với mức sai số cho phép - Tỷ trọng mẫu tính xác Kiểm tra cơng thức, kết tính theo cơng thức tốn - Kết hai lần thử nghiệm song song Kiểm tra kết tính tốn, đối khơng vượt q giới hạn lặp lại chiếu tài liệu kỹ thuật phương pháp - Kết phép thử trung bình cộng Kiểm tra kết tính tốn lần thử nghiệm, lấy xác đến mức cho phép - Thao tác vận hành sử dụng cân phân Quan sát trực tiếp người thực tích, thiết bị điều nhiệt, bình tỷ trọng - Kết ghi xác vào phiếu Quan sát trực tiếp người thực hiện, kết sổ theo dõi kiểm tra phiếu sổ theo dõi 10 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC Tên cơng việc: Xác định kích thước sản phẩm Mã số cơng việc: G2 I MƠ TẢ CƠNG VIỆC Xác định kích thước sản phẩm loại LTTP sàng dụng cụ đo kích thước Các bước thực cơng việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ, tiến hành xác định kích thước dạng sản phẩm tính kết II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Mẫu lựa chọn đúng, nguyên vẹn; - Khối lượng mẫu cân theo quy định loại sản phẩm với mức sai số cho phép; - Mẫu tách thành phần có kích thước gần sàng thích hợp phần cân khối lượng xác với mức sai số cho phép (đối với mẫu hạt, bột, củ); - Mẫu đo xác chiều dài, rộng, cao với loại thước phù hợp; - Kích thước sản phẩm xác định xác theo công thức; - Kết hai lần thử nghiệm song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết ghi xác vào phiếu kết sổ theo dõi III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Mở mẫu khéo léo; - Vận hành cân phân tích, sàng thành thạo; - Sử dụng thước đo loại thành thạo; - Tính kích thước sản phẩm; - Ghi đầy đủ kết vào sổ theo dõi, vào phiếu báo kết quả; - Vệ sinh thành thạo thiết bị, dụng cụ xếp quy định Kiến thức - Trình bày quy trình xác định kích thước sản phẩm; - Áp dụng cơng thức tính phù hợp u cầu; - Xử lý kết theo PP xác định kích thước; - Thực cách vệ sinh, bố trí dụng cụ phòng kiểm nghiệm IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC - Cân kỹ thuật, thước đo, sàng, kéo dao, mẫu phân tích; CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 11 - Sổ theo dõi, phiếu báo kết quả; - Tài liệu kỹ thuật xác định kích thước sản phẩm V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kích thước sản phẩm xác định theo Theo dõi trình thực quy trình - Thiết bị, dụng cụ cần thiết chuẩn bị Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật đúng, đủ theo yêu cầu phân tích - Mẫu lựa chọn đúng, nguyên Quan sát trực tiếp người thực vẹn - Khối lượng mẫu cân theo quy định Quan sát trực tiếp người thực hiện, loại sản phẩm với mức sai số cho đối chiếu tài liệu kỹ thuật phép - Mẫu tách thành phần có kích Quan sát trực tiếp người thực thước gần sàng thích hợp phần cân khối lượng xác với mức sai số cho phép (đối với mẫu hạt, bột, củ) - Mẫu đo xác chiều dài, rộng, Quan sát đối chiếu với tài liệu cao với loại thước phù hợp kỹ thuật - Kích thước sản phẩm xác định Kiểm tra cơng thức, kết tính xác theo cơng thức tốn - Kết hai lần thử nghiệm song song Kiểm tra kết tính tốn, đối không vượt giới hạn lặp lại phương chiếu tài liệu kỹ thuật pháp - Thao tác vận hành sử dụng cân phân Quan sát trực tiếp người thực tích, sàng, loại thước đo thành thạo - Kết ghi xác vào phiếu kết Quan sát trực tiếp người thực hiện, sổ theo dõi kiểm tra phiếu sổ theo dõi 118 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá - Thiết bị, dụng cụ, hóa chất chuẩn bị đủ theo yêu cầu phương pháp phân tích từ đầu - Các dung mơi chuẩn bị đảm bảo loại dùng cho LC/MS/MS - Dư lượng chất chuyển hóa thuộc nhóm Nitrofuran xác định theo quy trình - Khối lượng mẫu cân phù hợp với loại thực phẩm, sai số khơng q 0,01g - Mẫu thử, mẫu kiểm sốt âm tính, mẫu kiểm sốt dương tính đồng nhất, bổ sung hỗn hợp chuẩn nội IS2 để yên thời gian - Dư lượng liên kết với mô chất chuyển hóa nhóm Nitrofuran thủy phân dẫn xuất hóa 2-nitrobenzaldehyd - Dịch sau phản ứng phải trung hịa hồn tồn - Dẫn xuất tạo thành chiết etyl acetat đến thể tích quy định - Dịch chiết thu phải bay đến khơ hịa cặn dung mơi thích hợp - Dung dịch thu phải lọc - Máy LC/MS/MS vận hành theo quy trình hướng dẫn nhà sản xuất - Các thông số cần thiết cho phân tích chất chuyển hóa thuộc nhóm Nitrofuran LC/MS/MS cài đặt xác - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn định với điều kiện vận hành cài đặt - Các dung dịch mẫu thử, mẫu kiểm sốt âm tính, mẫu kiểm sốt dương tính dung mơi trắng chạy LC/MS/MS theo thứ tự quy trình Cách thức đánh giá Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật Kiểm tra trực tiếp dung mơi chuẩn bị Theo dõi q trình thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 119 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Sắc ký đồ dung dịch mẫu đọc kết theo quy định - Diện tích peak ion thứ cấp có cường độ thấp nhất, ion thứ cấp có cường độ cao mẫu ghi lại xác - Tổng số diện tích peak ion thứ cấp cần phân tích chất chuẩn nội tương ứng tính xác - Các đại lượng cần thiết để xác định kết hàm lượng chất cần phân tích tính quy định - Đường chuẩn tín hiệu mẫu kiểm sốt dương tính với nồng độ chất chuẩn bổ sung xây dựng chuẩn xác đảm bảo tuyến tính - Sự diện chất cần phân tích kết luận xác - Thao tác vận hành sử dụng máy nghiền, cân phân tích, máy ly tâm, quay chân không, máy lắc vortex, máy lắc ống nghiệm, máy lắc đảo đầu, hệ thống khí N2, tủ ấm, chương trình điều khiển phân tích LC/MS/MS thành thạo - Các biện pháp bảo hộ làm việc với hóa chất, thiết bị tuân thủ - Dư lượng chất chuyển hóa thuộc nhóm Nitrofuran xác định xác; kết lần phân tích song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra trực tiếp sắc ký đồ Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết tính tốn Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra đường chuẩn thu Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Kiểm tra công thức kết tính tốn, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu sổ lưu 120 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC Tên cơng việc: Xác định hàm lượng Chloramphenicol Mã số cơng việc: L5 I MƠ TẢ CÔNG VIỆC Xác định hàm lượng Chloramphenicol thực phẩm phương pháp sắc ký khí Các bước thực công việc gồm: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, hóa chất; chuẩn bị mẫu; chiết CAP etyl acetat; tạo dẫn xuất Trimetylsilyl CAP; tiến hành chạy sắc ký khí dịch chiết; đọc kết quả; tính tốn xử lý kết hàm lượng CAP II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Khối lượng mẫu cân quy định, sai số không 0,1g; - Mẫu chuẩn bị phù hợp với loại thực phẩm không bị thất q trình xử lý; - Mẫu phải bổ sung chất nội chuẩn M-CAP trước chiết etyl acetat; - CAP chiết triệt để khỏi dung dịch mẫu; - Dãy dung dịch chuẩn CAP chuẩn bị quy định, đáp ứng yêu cầu phương pháp phân tích; - CAP mẫu sau chiết dãy dung dịch chuẩn tạo dẫn xuất với sylon; - Dung dịch sau phản ứng tạo dẫn xuất làm bay đến gần khô hòa tan Toluen; - Máy GC vận hành theo quy trình hướng dẫn nhà sản xuất; - Các thơng số cần thiết cho q trình phân tích GC cài đặt xác; - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn định với điều kiện vận hành cài đặt; - Dung dịch chuẩn mẫu chạy GC chuẩn xác; - Diện tích peak tương ứng với nồng độ dung dịch chuẩn phải ghi lại xác; - Từng peak riêng biệt sắc ký đồ mẫu so sánh với peak CAP M-CAP dung dịch chuẩn thời gian lưu; - Peak có thời gian lưu với thời gian lưu chuẩn tương ứng ghi diện tích xác; - Tỷ số diện tích peak CAP/M-CAP dung dịch chuẩn mẫu tính xác; - Hàm lượng CAP xác định xác; kết lần phân tích song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 121 III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Vệ sinh thiết bị, dụng cụ theo phương pháp yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn đầy đủ số lượng, chủng loại hóa chất theo yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn phương pháp chuẩn bị mẫu phù hợp với loại thực phẩm; - Chiết CAP khỏi mẫu quy trình thành thạo; - Vận hành thành thạo máy GC máy vi tính có phẩn mềm điều khiển nối với máy GC, cân phân tích, máy nghiền, máy ly tâm, cô quay chân không, máy rung trộn mẫu; - Chuẩn bị dãy dung dịch chuẩn CAP đảm bảo xác nồng độ; - Tạo dẫn xuất dung dịch chuẩn mẫu với Sylon thành thạo; - Nhận dạng peak sắc ký đồ thành thạo; - Vệ sinh ngừng hoạt động thiết bị thành thạo; - Tính tốn kết theo cơng thức, xử lý kết xác; - Thực biện pháp bảo hộ lao động làm việc với hóa chất, thiết bị Kiến thức - Trình bày trình tự bước xác định hàm lượng CAP phương pháp GC; - Mô tả quy trình vận hành cách sử dụng hệ thống GC, chương trình điều khiển phân tích GC theo hướng dẫn nhà sản xuất; - Mô tả quy trình vận hành cách sử dụng máy nghiền, cân phân tích, máy ly tâm, quay chân khơng, máy rung trộn mẫu; - Phân tích yếu tố gây nhiễu sắc ký đồ biện pháp khắc phục; - Giải thích nguyên tắc phương pháp chuẩn bị mẫu, chiết CAP etyl acetat, tạo dẫn xuất CAP với Sylon; - Giải thích nguyên tắc nhận dạng peak sắc ký đồ GC; - Phân tích nguyên nhân tượng bất thường xảy đề xuất biện pháp xử lý phù hợp q trình phân tích IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC - Hệ thống sắc ký khí với đầu dò ECD phận tiêm mẫu tự động; - Cột sắc ký mao quản HP-5; - Cân phân tích, máy nghiền mẫu, máy rung trộn mẫu; - Máy ly tâm, quay chân khơng; 122 CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 - Bể điều nhiệt, bình lê, xyranh 10µl; - Bình định mức, pipét, bình nón, ống đong, phễu thủy tinh, đũa thủy tinh, giấy lọc, khăn lau mềm; - Kẹp an toàn, găng tay, kính bảo hộ, tủ hút; - Metanol, hexan, toluen, etyl acetat; - Chuẩn CAP, chất nội chuẩn m- nitro CAP (M-CAP); - Tác nhân tạo dẫn xuất Trimetylsilyl: Sylon; - N2 tinh khiết; NaCl; nước cất; - Tài liệu kỹ thuật xác định hàm lượng CAP GC: 28 TCN 186:2003; - Phiếu ghi kết phân tích sổ lưu V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Thiết bị, dụng cụ, hóa chất chuẩn bị Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật đủ theo yêu cầu phương pháp phân tích từ đầu - Các dung môi đảm bảo loại dùng cho GC Kiểm tra trực tiếp dung môi chuẩn bị - Hàm lượng CAP xác định theo Theo dõi trình thực quy trình - Khối lượng mẫu cân quy định, sai Quan sát trực tiếp người thực số không 0,1g - Mẫu chuẩn bị phù hợp với loại thực phẩm không bị thất q trình xử lý - Mẫu phải bổ sung chất nội chuẩn M-CAP trước chiết etyl acetat - CAP chiết triệt để khỏi dung dịch mẫu Quan sát trực tiếp người thực hiện, so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực - Dãy dung dịch chuẩn CAP chuẩn Quan sát trực tiếp người thực hiện, bị quy định, đáp ứng yêu cầu đối chiếu tài liệu kỹ thuật phương pháp phân tích - CAP mẫu sau chiết dãy dung Quan sát trực tiếp người thực dịch chuẩn tạo dẫn xuất với sylon - Dung dịch sau phản ứng tạo dẫn xuất Quan sát trực tiếp người thực làm bay đến gần khơ hịa tan Toluen CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 Tiêu chí đánh giá 123 Cách thức đánh giá - Máy GC vận hành theo quy Quan sát trực tiếp người thực hiện, trình hướng dẫn nhà sản xuất đối chiếu tài liệu kỹ thuật - Các thông số cần thiết cho trình phân Quan sát trực tiếp người thực hiện, tích GC cài đặt xác so sánh đối chiếu với tài liệu kỹ thuật - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn Quan sát trực tiếp người thực định với điều kiện vận hành cài đặt - Thể tích mẫu phải tiêm vào máy Quan sát trực tiếp người thực GC xác (trường hợp tiêm tay) - Dung dịch chuẩn mẫu chạy GC Quan sát trực tiếp người thực chuẩn xác - Diện tích peak tương ứng với nồng Quan sát trực tiếp người thực độ dung dịch chuẩn phải ghi lại xác - Từng peak riêng biệt sắc ký đồ Quan sát trực tiếp người thực mẫu so sánh với peak CAP MCAP dung dịch chuẩn thời gian lưu - Peak có thời gian lưu với thời gian Quan sát trực tiếp người thực lưu chuẩn tương ứng ghi diện tích xác - Tỷ số diện tích peak CAP/M-CAP Kiểm tra cơng thức kết tính dung dịch chuẩn mẫu tính tốn xác - Thao tác vận hành sử dụng cân phân Quan sát trực tiếp người thực tích, máy nghiền, máy rung trộn mẫu, máy ly tâm, máy quay chân khơng, chương trình điều khiển phân tích GC thành thạo - Các biện pháp bảo hộ làm việc với Quan sát trực tiếp người thực hóa chất, thiết bị tuân thủ - Hàm lượng CAP xác định Kiểm tra cơng thức kết tính xác; kết lần phân tích song tốn, đối chiếu tài liệu kỹ thuật song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp - Kết phân tích ghi xác Quan sát trực tiếp người thực hiện, vào phiếu ghi kết sổ lưu kiểm tra phiếu sổ lưu 124 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC Tên cơng việc: Xác định dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật nhóm lân hữu Mã số cơng việc: L6 I MƠ TẢ CƠNG VIỆC Xác định dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật nhóm lân hữu LTTP phương pháp sắc ký khí Các bước thực cơng việc gồm: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, hóa chất; chuẩn bị mẫu; chiết hóa chất bảo vệ thực vật; làm dịch chiết; tiến hành chạy sắc ký khí dịch chiết; đọc kết quả; tính tốn xử lý kết dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật nhóm lân hữu II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Dung môi chuẩn bị đảm bảo loại dùng cho GC; - Khối lượng mẫu cân quy định, sai số không 0,1g; - Mẫu chuẩn bị phù hợp với loại thực phẩm khơng bị thất q trình xử lý; - Các HCBVTV nhóm lân hữu chiết triệt để khỏi dung dịch mẫu; - Dịch chiết HCBVTV nhóm lân hữu phải làm cột sắc ký florisil; - Dịch sau rửa giải cô quay chân không; - Dịch chiết cô hòa tan n-Hexan; - Máy GC vận hành theo quy trình hướng dẫn nhà sản xuất; - Các thơng số cần thiết cho phân tích HCBVTV nhóm lân hữu GC cài đặt xác; - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn định với điều kiện vận hành cài đặt; - Các dung dịch chuẩn chuẩn bị chạy GC theo quy trình; - Diện tích peak tương ứng với nồng độ dung dịch chuẩn phải ghi lại xác; - Đường chuẩn biểu diễn mối quan hệ diện tích peak nồng độ HCBVTV nhóm lân hữu xây dựng chuẩn xác đảm bảo tuyến tính; - Mẫu chạy GC điều kiện với dãy chuẩn; - Từng peak riêng lẻ sắc ký đồ dung dịch mẫu so sánh với peak HCBVTV chuẩn thời gian lưu; - Peak có thời gian lưu với thời gian lưu chuẩn tương ứng ghi diện tích xác; CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 125 - Dư lượng HCBVTV nhóm lân hữu xác định xác; kết lần phân tích song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Vệ sinh thiết bị, dụng cụ theo phương pháp yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn đầy đủ số lượng, chủng loại hóa chất theo yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn phương pháp chuẩn bị mẫu phù hợp với loại thực phẩm; - Tách chiết HCBVTV nhóm lân hữu khỏi mẫu thành thạo; - Làm dịch chiết cột florisil thành thạo - Vận hành máy GC máy vi tính có phẩn mềm điều khiển nối với máy GC theo hướng dẫn nhà cung cấp; - Vận hành thành thạo, cân phân tích, máy nghiền, máy quay chân khơng, máy lắc; - Chạy GC dung dịch dãy chuẩn mẫu chuẩn xác; - Nhận dạng peak sắc ký đồ chuẩn xác; - Dựng đường chuẩn thành thạo; - Vệ sinh ngừng hoạt động thiết bị thành thạo; - Tính tốn kết theo cơng thức, xử lý kết xác; - Thực biện pháp bảo hộ lao động làm việc với hóa chất, thiết bị Kiến thức - Trình bày trình tự bước xác định dư lượng HCBVTV nhóm lân hữu phương pháp GC; - Mơ tả quy trình vận hành cách sử dụng hệ thống GC, chương trình điều khiển phân tích GC theo hướng dẫn nhà sản xuất; - Mơ tả quy trình vận hành cách sử dụng máy nghiền, cân phân tích, máy quay chân khơng, máy lắc; - Phân tích yếu tố gây nhiễu sắc ký đồ biện pháp khắc phục; - Giải thích nguyên tắc phương pháp chuẩn bị mẫu, chiết HCBVTV nhóm lân hữu khỏi mẫu, làm dịch chiết cột florisil; - Giải thích nguyên tắc nhận dạng peak sắc ký đồ GC; - Trình bày nguyên tắc phương pháp xác định hàm lượng HCBVTV nhóm lân hữu dựa vào đường chuẩn; - Phân tích tượng bất thường xảy đề xuất biện pháp xử lý phù hợp q trình phân tích 126 CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC - Hệ thống sắc ký khí với đầu dò FPD NPD phận tiêm mẫu tự động; - Cột mao quản, cột sắc ký florisil; - Cân phân tích, máy nghiền mẫu; - Máy lắc, cô quay chân không, bơm chân không; - Các dụng cụ thủy tinh thơng thường như: bình định mức, pipét, bình nón, ống đong, phễu thủy tinh, đũa thủy tinh, giấy lọc, khăn lau mềm; - Kẹp an toàn, găng tay, kính bảo hộ, tủ hút; - Ete etylic, n- hexan, Aceton, ete dầu hỏa; - Các chất chuẩn HCBVTV: Metyl parathion, Diazinon, Malathion, Dimethoat, Dichlorvos; - Na2SO4 khan; NaCl bão hòa; nước cất; - Tài liệu kỹ thuật xác định dư lượng HCBVTV nhóm lân hữu GC; - Tài liệu kỹ thuật hệ thống GC; - Phiếu ghi kết phân tích sổ lưu V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Thiết bị, dụng cụ, hóa chất chuẩn bị Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật đủ theo yêu cầu phương pháp phân tích từ đầu - Các dung môi đảm bảo loại dùng cho GC Kiểm tra trực tiếp dung môi chuẩn bị - Dư lượng HCBVTV nhóm lân hữu Theo dõi trình thực xác định theo quy trình - Khối lượng mẫu cân quy định, sai số Quan sát trực tiếp người thực không 0,1g - Mẫu chuẩn bị phù hợp với loại Quan sát trực tiếp người thực hiện, thực phẩm khơng bị thất q so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ trình xử lý thuật - Các HCBVTV nhóm lân hữu Quan sát trực tiếp người thực chiết triệt để khỏi dung dịch mẫu - Dịch chiết HCBVTV nhóm lân hữu Quan sát trực tiếp người thực phải làm cột sắc ký florisil - Dịch sau rửa giải cô quay chân Quan sát trực tiếp người thực khơng CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 127 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Dịch chiết hịa tan n- Quan sát trực tiếp người thực Hexan - Máy GC vận hành theo quy trình hướng dẫn nhà sản xuất - Các thông số cần thiết cho phân tích HCBVTV nhóm lân hữu GC cài đặt xác - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn định với điều kiện vận hành cài đặt - Các dung dịch chuẩn chuẩn bị chạy GC theo quy trình - Diện tích peak tương ứng với nồng độ dung dịch chuẩn phải ghi lại xác - Đường chuẩn biểu diễn mối quan hệ diện tích peak nồng độ HCBVTV nhóm lân hữu xây dựng chuẩn xác đảm bảo tuyến tính - Mẫu chạy GC điều kiện với dãy chuẩn - Từng peak riêng lẻ sắc ký đồ dung dịch mẫu so sánh với peak HCBVTV chuẩn thời gian lưu - Peak có thời gian lưu với thời gian lưu chuẩn tương ứng ghi diện tích xác - Thao tác vận hành sử dụng cân phân tích, máy nghiền, máy quay chân khơng, máy lắc, chương trình điều khiển phân tích GC thành thạo - Các biện pháp bảo hộ làm việc với hóa chất, thiết bị tuân thủ - Dư lượng HCBVTV nhóm lân hữu xác định xác; kết lần phân tích song song khơng vượt q giới hạn lặp lại phương pháp - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra đường chuẩn thu Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Kiểm tra công thức kết tính tốn, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu sổ lưu 128 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CƠNG VIỆC Tên cơng việc: Xác định dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu Mã số cơng việc: L7 I MƠ TẢ CƠNG VIỆC Xác định dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu LTTP phương pháp sắc ký khí Các bước thực cơng việc gồm: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, hóa chất; chuẩn bị mẫu; chiết hợp chất clo hữu cơ, làm dịch chiết; tiến hành chạy sắc ký khí (GC) dịch chiết; đọc kết quả; tính tốn xử lý kết dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu II CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN - Các dung môi chuẩn bị đảm bảo loại dùng cho GC; - Mẫu phải xác định hàm lượng chất béo trước xác định dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu cơ; - Khối lượng mẫu cân phù hợp với loại thực phẩm, sai số không 0,01g; - Chất béo thuốc trừ sâu clo hữu tách triệt để khỏi mẫu; - Chất béo thuốc trừ sâu clo hữu tách hoàn toàn khỏi dịch chiết Dimetylfocmamid; - Dịch sau rửa giải cô quay chân khơng đến thể tích quy định; - Dịch chiết hịa tan dietyl ete đến thể tích quy định; - Máy GC vận hành theo quy trình hướng dẫn nhà sản xuất; - Các thơng số cần thiết cho phân tích thuốc trừ sâu clo hữu GC cài đặt xác; - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn định với điều kiện vận hành cài đặt; - Các dung dịch chuẩn chuẩn bị chạy GC theo quy trình; - Diện tích peak tương ứng với nồng độ dung dịch chuẩn phải ghi lại xác; - Đường chuẩn biểu diễn mối quan hệ diện tích peak nồng độ thuốc trừ sâu clo hữu xây dựng chuẩn xác đảm bảo tuyến tính; - Mẫu chạy GC điều kiện với dãy chuẩn; - Từng peak riêng lẻ sắc ký đồ dung dịch mẫu so sánh với peak thuốc trừ sâu clo hữu chuẩn thời gian lưu; - Peak có thời gian lưu với thời gian lưu chuẩn tương ứng ghi diện tích xác; - Dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu xác định xác; kết lần phân tích song song khơng vượt giới hạn lặp lại phương pháp; - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 129 III CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU Kỹ - Vệ sinh thiết bị, dụng cụ theo phương pháp yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn đầy đủ số lượng, chủng loại hóa chất theo yêu cầu phương pháp phân tích; - Lựa chọn phương pháp chuẩn bị mẫu phù hợp với loại thực phẩm; - Chiết chất béo thuốc trừ sâu clo hữu thành thạo; - Tách chất béo thuốc trừ sâu clo hữu DMF thành thạo; - Làm cột florisil thành thạo; - Chuẩn bị dãy dung dịch chuẩn đảm bảo xác nồng độ; - Nhận dạng peak sắc ký đồ thành thạo; - Vận hành thành thạo máy GC máy vi tính có phẩn mềm điều khiển nối với máy GC, cân phân tích, máy nghiền, máy ly tâm, cô quay chân không, tủ sấy; - Vệ sinh ngừng hoạt động thiết bị thành thạo; - Tính tốn kết theo cơng thức, xử lý kết xác; - Thực biện pháp bảo hộ lao động làm việc với hóa chất, thiết bị Kiến thức - Trình bày trình tự bước xác định dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu phương pháp GC; - Mô tả quy trình vận hành cách sử dụng hệ thống GC, chương trình điều khiển phân tích GC theo hướng dẫn nhà sản xuất; - Mô tả quy trình vận hành cách sử dụng máy nghiền, cân phân tích, máy ly tâm, quay chân khơng, tủ sấy; - Phân tích yếu tố gây nhiễu sắc ký đồ biện pháp khắc phục; - Giải thích nguyên tắc phương pháp chuẩn bị mẫu, chiết chất béo thuốc trừ sâu clo hữu khỏi mẫu, tách chất béo thuốc trừ sâu clo hữu DMF; nguyên tắc quy trình làm cột florisil; - Giải thích nguyên tắc nhận dạng peak sắc ký đồ GC; - Trình bày nguyên tắc phương pháp xác định hàm lượng thuốc trừ sâu clo hữu dựa vào đường chuẩn; - Giải thích tượng bất thường xảy đề xuất biện pháp xử lý phù hợp q trình phân tích IV CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC - Hệ thống sắc ký khí với đầu dị ECD phận tiêm mẫu tự động; - Cột mao quản, cột sắc ký florisil; 130 CÔNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 - Cân phân tích, máy nghiền mẫu; - Máy ly tâm, cô quay chân không, máy chiết soxhlet, tủ sấy; - Bình định mức, pipét, bình nón, ống đong, phễu thủy tinh, đũa thủy tinh, giấy lọc, khăn lau mềm; - Kẹp an tồn, găng tay, kính bảo hộ, tủ hút; - Dietyl ete, n-Hexan, dầu nhẹ; - Dimetylfocmamid; - Dầu nhẹ bão hịa DMF; - Dung mơi rửa giải; - Các chất chuẩn thuốc trừ sâu clo hữu cơ; - Na2SO4 khan, cát sạch, nước cất; - Tài liệu kỹ thuật xác định dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu GC: 7082 -1: 2002, TCVN 7082 -2: 2002; - Tài liệu kỹ thuật hệ thống GC; - Phiếu ghi kết phân tích sổ lưu V TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Thiết bị, dụng cụ, hóa chất chuẩn bị Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật đủ theo yêu cầu phương pháp phân tích từ đầu - Các dung môi đảm bảo loại dùng cho GC Kiểm tra trực tiếp dung môi chuẩn bị - Dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu Theo dõi trình thực xác định theo quy trình - Mẫu phải xác định hàm lượng chất Quan sát trực tiếp người thực béo trước xác định dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu - Khối lượng mẫu cân phù hợp với loại Quan sát trực tiếp người thực thực phẩm, sai số không 0,01g hiện, so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật - Chất béo thuốc trừ sâu clo hữu Quan sát trực tiếp người thực tách triệt để khỏi mẫu - Chất béo thuốc trừ sâu clo hữu Quan sát trực tiếp người thực tách hoàn toàn khỏi dịch chiết DMF - Dịch sau rửa giải cô quay chân Quan sát trực tiếp người thực khơng đến thể tích quy định CƠNG BÁO/Số 183 + 184/Ngày 03-03-2012 Tiêu chí đánh giá - Dịch chiết hịa tan dietyl ete đến thể tích quy định - Máy GC vận hành theo quy trình hướng dẫn nhà sản xuất - Các thơng số cần thiết cho phân tích thuốc trừ sâu clo hữu GC cài đặt xác - Thiết bị kiểm tra bảo đảm chạy ổn định với điều kiện vận hành cài đặt - Các dung dịch chuẩn chuẩn bị chạy GC theo quy trình - Diện tích peak tương ứng với nồng độ dung dịch chuẩn phải ghi lại xác - Đường chuẩn biểu diễn mối quan hệ diện tích peak nồng độ thuốc trừ sâu clo hữu xây dựng chuẩn xác đảm bảo tuyến tính - Mẫu chạy GC điều kiện với dãy chuẩn - Từng peak riêng lẻ sắc ký đồ dung dịch mẫu so sánh với peak thuốc trừ sâu clo hữu chuẩn thời gian lưu - Peak có thời gian lưu với thời gian lưu chuẩn tương ứng ghi diện tích xác - Thao tác vận hành sử dụng cân phân tích, máy nghiền, máy ly tâm, máy cô quay chân không, tủ sấy, chương trình điều khiển phân tích GC thành thạo - Các biện pháp bảo hộ làm việc với hóa chất, thiết bị tuân thủ - Dư lượng thuốc trừ sâu clo hữu xác định xác; kết lần phân tích song song không vượt giới hạn lặp lại phương pháp - Kết phân tích ghi xác vào phiếu ghi kết sổ lưu 131 Cách thức đánh giá Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra trực tiếp máy Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra đường chuẩn thu Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Quan sát trực tiếp người thực Kiểm tra cơng thức kết tính tốn, đối chiếu tài liệu kỹ thuật Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu sổ lưu (Xem tiếp Cơng báo số 185 + 186) VĂN PHỊNG CHÍNH PHỦ XUẤT BẢN Địa chỉ: Số 1, Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội Điện thoại: 080.44946 – 080.44417 Fax: 080.44517 Email: congbao@chinhphu.vn Website: http://congbao.chinhphu.vn In tại: Xí nghiệp Bản đồ - Bộ Quốc phòng Giá: 10.000 đồng