GLYCERYL STEARATE và các ỨNG DỤNG TRONG NGÀNH mỹ PHẨM

TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM  TIỂU LUẬN MÔN HỌC: HOẠT CHẤT BỀ MẶT ĐỀ TÀI: GLYCERYL STEARATE VÀ CÁC ỨNG DỤNG TRONG NGÀNH MỸ PHẨM GVHD: TS PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH SVTH: NGUYỄN HỒNG DIỄN MSSV: 18139024 LỚP DH18HT Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2022 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC HÌNH VẼ iii DANH MỤC BẢNG BIỂU iv LỜI MỞ ĐẦU v CHƢƠNG SƠ LƢỢC VỀ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT 1.1 Giới thiệu sức căng bề mặt [1] 1.2 Giới thiệu chất hoạt động bề mặt [2] 1.3 Phân loại chất hoạt động bề mặt [2] 1.3.1 Phân loại theo chất nhóm háo nƣớc 1.3.2 Phân loại theo chất nhóm kỵ nƣớc 1.3.3 Phân loại theo chất liên kết nhóm kỵ nƣớc nƣớc 1.4 Các tính chất [3] 1.4.1 Tính thấm ƣớt 1.4.2 Khả tạo bọt 1.4.3 Khả hòa tan 1.4.4 Khả hoạt động bề mặt 1.4.5 Khả nhũ hóa 1.4.6 Điểm Kraft - Điểm đục 1.4.7 Độ cân ƣa kỵ nƣớc (HLB) 1.5 Một số ảnh hƣởng tính chất chất hoạt động bề mặt [3] 1.5.1 Nhiệt độ 1.5.2 Loại phân tử 1.5.3 Chất điện ly 1.6 Ứng dụng chất hoạt động bề mặt [3] CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ GLYCERYL STEARATE 2.1 Nguồn gốc Glyceryl Stearate [4] 2.2 Công thức Glyceryl Stearate (GMS) [5] 2.3 Mục đích sử dụng [4] 2.4 Chức Glyceryl Stearate [6] 10 i Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm 2.4.1 Glyceryl Stearate giúp cải thiện kết cấu sản phẩm 10 2.4.2 Glyceryl Stearate bôi trơn mang lại cảm giác mềm mại, mịm màng cho da 11 2.4.3 Glyceryl stearate chất giữ ẩm cho da 11 2.5 Lợi ích Glyceryl Stearate mang lại [7] 11 2.6 Tính an tồn độc tính Glyceryl Stearate [5] 11 2.7 Tiêu chuẩn chất lƣợng chất nhũ hóa Glyceryl Stearate [8] 12 2.7.1 Tính chất cảm quan 12 2.7.2 Định tính 12 2.7.3 Độ tinh khiết 12 2.8 Tính chất Glyceryl Stearate [4] 13 2.9 Tính chất sinh học Glyceryl Stearate [4] 15 2.9.1 Đặc tính diệt khuẩn 15 2.9.2 Hấp thụ, trao đổi chất tiết 15 CHƢƠNG ỨNG DỤNG CỦA GLYCERYL STEARATE TRONG MỸ PHẨM 16 3.1 3.2 Các sản phẩm chăm sóc da 16 Các sản phẩm chăm sóc tóc 17 3.3 Ứng dụng sản phẩm trang điểm 18 3.4 Ứng dụng sản phẩm kem chống nắng 19 3.5 Ứng dụng sản phẩm làm da 20 CHƢƠNG KẾT LUẬN 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 ii Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1 Cấu tạo phân tử chất hoạt động bề mặt Hình Phân loại theo chất nhóm háo nƣớc Hình Hình dạng bên Glyceryl Stearate Hình 2 Cấu trúc Monoglycerid Hình Công thức Glyceryl Stearate Hình Các sản phẩm chăm sóc da có chứa Glyceryl Stearate 17 Hình Các sản phẩm chăm sóc tóc 18 Hình 3 Các sản phẩm trang điểm có chứa Glyceryl Stearate 19 Hình Các sản phẩm kem chống nắng có chứa Glyceryl Stearate 19 Hình Các sản phẩm làm da có chứa Glyceryl Stearate 20 iii Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Bảng định tính Glyceryl Stearate (Theo QCVN - 22: 2011/BYT) 12 Bảng 2 Độ tinh khiết (Theo QCVN - 22: 2011/BYT) 13 Bảng Tính chất vật lý hóa học Glyceryl Stearate [4] 13 Bảng Tính chất vật lý hóa học Glyceryl Stearate SE [4] 14 iv Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, mỹ phẩm khơng cịn q xa lạ Cùng với nhu cầu làm đẹp lứa tuổi tăng cao nhƣ nay, mỹ phẩm ngày đƣợc phát triển Gần đây, thị trƣờng mỹ phẩm chăm sóc cá nhân ngày hƣớng đến thành phần tự nhiên nhận thức ngƣời tiêu dùng sức khỏe an toàn cá nhân ngày cao ý muốn họ mỹ phẩm an tồn khơng chứa hóa chất độc hại Ngày nay, ngành cơng nghiệp làm đẹp ngày phát triển mạnh mẽ skin-care không cịn vấn đề riêng nhƣng tình trạng mỹ phẩm xuất tràn lan thị trƣờng làm bạn phân biệt sản phẩm tốt phù hợp với Vì ngƣời trở nên quan tâm đến chất hóa học có bảng thành phần sản phẩm Nếu nhƣ trƣớc ngƣời tiêu dùng hƣớng đến sản phẩm bình dân thơng thƣờng, có giá thành thấp, ngày có nhiều ngƣời lựa chọn dòng mỹ phẩm cáo cấp, phục hồi chuyên sâu có thành phần lành tính khơng gây ảnh hƣởng cho ngƣời tiêu dùng Những thành phần có sản phẩm phải đảm bảo an tồn cho ngƣời dùng, thành phần có nguồn gốc từ thiên nhiên điểm vƣợt trội cho lựa chọn cho ngƣời sử dụng Trong số Glyceryl Stearate tên vô quen thuộc sản phẩm chăm sóc da Tuy nhiên, khơng phải biết xác Glyceryl Stearate có cơng dụng nhƣ Vì lẽ mà em chọn đề tài “Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm” để tìm hiểu sâu v Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm 1.1 CHƢƠNG SƠ LƢỢC VỀ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Giới thiệu sức căng bề mặt [1] Sức căng bề mặt (SCBM) có bản chất chênh lệch lực tƣơng tác phân tử với Lực tƣơng tác phân tử tăng SCBM lớn Nó khiến phân tử bề mặt chất lỏng thể đặc tính màng chất dẻo chịu lực kéo căng SCBM công học thực lực căng làm cho điện tích bề mặt thay đổi đơn vị đo diện tích Nhƣ mật độ diện tích lƣợng; ý nghĩa mang lại tên gọi lƣợng bề mặt cho đại lƣợng vật lý Cũng định nghĩa SCBM lực căng đơn vị chiều dài đƣờng giao tuyến mặt chất lỏng mặt rắn Các yếu tố ảnh hƣởng đến SCBM: Bản chất dung dịch chất lỏng Nhiệt độ: Khi nhiệt độ tăng, lực tƣơng tác phân tử lớp bề mặt chất lỏng giảm nên SCBM giảm Khi nhiệt độ tăng, SCBM giảm => Việc tăng nhiệt độ có lợi cho việc hình thành hệ vi nhũ tƣơng Tuy nhiên tăng nhiệt độ lên cao làm phá hủy hạt dầu nên việc chọn nhiệt độ thích hợp việc cần thiết việc tạo hệ vi nhũ tƣơng 1.2 Giới thiệu chất hoạt động bề mặt [2] Chất hoạt động bề mặt (Surfactant, Surface-active agent) chất có khả làm giảm sức căng bề mặt dung mơi chứa Các chất có khả hấp phụ lên lớp bề mặt, có độ tan tƣơng đối nhỏ, khơng có chúng có xu hƣớng rời khỏi bề mặt vào lòng chất lỏng Các chất hoạt động bề mặt nƣớc đa số chất hữu nhƣ acid béo, muối acid béo, ester, rƣợu, alkyl sulfate,… Các phân tử chất hoạt động bề mặt bao gồm hai phần: Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Phần phân cực (ái nƣớc, ƣa nƣớc, háo nƣớc) thƣờng chứa nhóm carboxylate, sulfonate, sulfate, amine bậc bốn,… Nhóm làm cho phân tử chất hoạt động bề mặt có lực lớn nƣớc bị kéo vào lớp nƣớc Phần không phân cực (kỵ nƣớc, ghét nƣớc hay dầu, háo dầu, ƣa dầu) gốc hydrocarbon không phân cực kỵ nƣớc, không tan nƣớc, tan pha hữu không phân cực nên bị đẩy đến pha khơng phân cực Hình 1 Cấu tạo phân tử chất hoạt động bề mặt 1.3 Phân loại chất hoạt động bề mặt [2] Các chất hoạt động bề mặt đƣợc phân loại theo cấu trúc hóa học, theo tính chất vật lý (độ tan nƣớc dung môi), theo ứng dụng hóa học Phân loại theo cấu trúc hóa học phân theo: Phân loại theo chất nhóm háo nƣớc Phân loại theo chất nhóm kỵ nƣớc Phân loại theo chất liên kết nhóm háo nƣớc kỵ nƣớc Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm 1.3.1 Phân loại theo chất nhóm háo nƣớc Theo chất nhóm háo nƣớc chất hoạt động bề mặt đƣợc chia thành nhóm nhƣ sau: chất hoạt động bề mặt anion, cation, lƣỡng tính khơng ion Hình Phân loại theo chất nhóm háo nƣớc 1.3.2 Phân loại theo chất nhóm kỵ nƣớc Gốc alkyl mạch thẳng, C8-18 Gốc alkyl mạch ngắn C3-C12 gắn vào nhân thơm Olefin nhánh C8-C20 Hydrocarbon từ dầu mỏ Hydrocarbon mạch dài thu đƣợc từ phản ứng CO H2 1.3.3 Phân loại theo chất liên kết nhóm kỵ nƣớc nƣớc Gồm loại: Nhóm háo nƣớc liên kết trực tiếp nhóm kỵ nƣớc: RCOONa, ROSO3Na, RC6H4SO3Na Nhóm háo nƣớc liên kết nhóm kỵ nƣớc thơng qua liên kết trung gian: - Liên kết ester: RCOO-CH2CHOHCH2-OSO3Na - Liên kết amide: R-NHCOCH2SO3Na - Liên kết ether: ROC2H4OSO3Na Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm 1.4 Các tính chất [3] 1.4.1 Tính thấm ƣớt Tính thấm ƣớt tạo điều kiện để vật cần giặt rửa, vết bẩn tiếp xúc với nƣớc cách dễ dàng nên đóng vai trị quan trọng Vải sợi có khả thấm ƣớt dễ dàng nhƣng nƣớc khó thấm sâu vào bên cấu trúc sức căng bề mặt lớn, vải sợi bị gây bẩn dầu mỡ Vì thế, dùng xà phòng để làm giảm sức căng bề mặt nƣớc vải sợi – nƣớc 1.4.2 Khả tạo bọt Bọt đƣợc hình thành phân tán khí môi trƣờng lỏng Hiện tƣợng làm cho bề mặt dung dịch chất tẩy rửa tăng lên Khả tạo bọt độ bền bọt phụ thuộc vào cấu tạo chất đó, nồng độ, nhiệt độ dung dịch, độ pH hàm lƣợng ion Ca2+, Mg2+ dung dịch chất tẩy rửa 1.4.3 Khả hòa tan Tính hịa tan phụ thuộc vào yếu tố: - Bản chất vị trí nhóm ƣa nƣớc Nhóm ƣa nƣớc đầu mạch dễ hịa tan nhóm mạch - Chiều dài mạch hydrocarbon Nhóm kỵ nƣớc mạch thẳng dễ hịa tan nhóm mạch nhánh - Nhiệt độ - Bản chất ion kim loại: với Na+, K+ dễ hòa tan ion Ca2+ , Mg2+ ,… 1.4.4 Khả hoạt động bề mặt Nƣớc có sức căng bề mặt lớn Khi hịa tan xà phòng vào nƣớc, sức căng bề mặt nƣớc giảm Một lớp hấp thụ định hƣớng hình thành bề mặt nhóm ƣa nƣớc hƣớng vào nƣớc, nhóm kỵ nƣớc hƣớng ngồi Nhờ có lớp hấp thụ mà sức căng bề mặt nƣớc giảm bề mặt nƣớc – khơng khí đƣợc thay kỵ nƣớc – khơng khí (giữa pha) Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ GLYCERYL STEARATE 2.1 Nguồn gốc Glyceryl Stearate [4] Glyceryl Stearate, đƣợc gọi Glyceryl Monostearate GMS , axit béo có nguồn gốc từ dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu hạt cọ Tuy nhiên, diễn tự nhiên thể ngƣời Hình Hình dạng bên Glyceryl Stearate Glyceryl Stearat sản phẩm este hóa glixerol axit stearic Monoglycerid phù hợp với cấu trúc sau: Hình 2 Cấu trúc Monoglycerid Glyceryl Stearate đƣợc điều chế thƣơng mại cách ester hóa axit stearic glycerol nhiệt độ cao cách transeste hóa chất béo trung tính thích hợp với glycerine Verkade Van der Lee trộn glycerol khan với metyl este axit stearic dung dịch axit sunfuric natri sunfat 1% thêm magie oxit để tạo thành sản phẩm Glyceryl Stearat Bertoni cộng báo cáo chuẩn bị tƣơng tự, ông sử dụng chất xúc tác natri metoxit dung môi pyridin Veikhertz phản ứng axit stearic với glycerol khan 40 200 ° C chiết xuất Glyceryl Stearate nƣớc lạnh Cressey báo cáo phƣơng pháp Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm chất béo trung tính axit stearic đƣợc thủy phân với có mặt chất xúc tác kiềm Lichnerova điều chế I-monoester cách cho glycerol phản ứng với axeton để tạo thành isopropylidene glycerol Với nhóm hydroxy đƣợc bảo vệ vị trí thứ thứ 3, nhóm rƣợu tự đƣợc este hóa với muối clorua axit stearic Este stearic thu đƣợc sau đƣợc thủy phân phần, tạo glyceryl stearat mong muốn Ngồi phƣơng pháp này, Glyceryl Stearate đƣợc chiết xuất thƣơng mại từ hắc mai biển, dầu cá voi dầu gan cá mập Glyceryl Stearate SE, tên Glyceryl Stearate SE viết tắt Glyceryl Stearate, dạng tự nhũ hóa Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE sản phẩm este hóa glycerol lƣợng dƣ axit stearic; lƣợng dƣ axit stearic đƣợc phản ứng với kali hydroxit để tạo xà phịng nhũ hóa Glyceryl Stearate / SE đƣợc điều chế phản ứng este hóa nhiệt độ cao có kiểm sốt glycerol axit stearic dƣ cách xà phịng hóa phần chất béo trung tính Axit stearic dƣ đƣợc trung hịa kali hydroxit để thu đƣợc sản phẩm có chứa kali stearat 2.2 Công thức Glyceryl Stearate (GMS) [5] Glyceryl Stearate có cơng thức là: C21H42O4 Hình Cơng thức Glyceryl Stearate Khối lƣợng phân tử: 358,57 g/mol Mật độ: 970 kg/m³ 2.3 Mục đích sử dụng [4] Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE đƣợc sử dụng rộng rãi mỹ phẩm Khi thoa lên da, chúng tạo lớp màng dạng sáp, dạng keo, tan nƣớc, hữu ích cho loại kem dƣỡng kem dƣỡng da tay Độ nhớt nhũ tƣơng có chứa Glyceryl Stearate tỷ lệ thuận với lƣợng Glyceryl Stearate có; Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Glyceryl Stearate đƣợc sử dụng để điều chỉnh số thixotropic độ nhớt mỹ phẩm Các sản phẩm có chứa tới 3% Glyceryl Stearate kem dƣỡng da, sản phẩm có chứa 10% Glyceryl Stearate dạng kem Có thể tránh đƣợc tình trạng da bị khử mỡ mức sulfat sulfonat kem tẩy rửa có chất tẩy rửa gây nhờ diện Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate đƣợc sử dụng để ổn định sản phẩm, giảm bay nƣớc, làm cho sản phẩm chống đông cứng giữ cho sản phẩm khơng hình thành lớp vỏ bề mặt Glyceryl Stearate làm giảm độ nhờn dầu đƣợc sử dụng số chế phẩm mỹ phẩm Glyceryl Stearate đƣợc sử dụng sản phẩm mỹ phẩm nhƣ chất làm mờ, chất nhũ hóa dầu / nƣớc phụ trợ, chất ổn định axit chất hoạt động bề mặt không ion Glyceryl Stearate SE đƣợc sử dụng làm chất nhũ hóa chất điều chỉnh độ nhớt Nó khơng cần chất nhũ hóa phụ trợ khác để tạo thành nhũ tƣơng ổn định khơng giống nhƣ Glyceryl Stearate, địi hỏi chất hoạt động bề mặt nhƣ xà phòng để tạo chế phẩm ổn định 2.4 Chức Glyceryl Stearate [6] Glyceryl stearate chủ yếu đƣợc sử dụng để cải thiện công thức sản phẩm chăm sóc da Nó đƣợc sử dụng để làm đặc, cải thiện màu sắc độ suốt sản phẩm, làm cho chúng có khả chống ánh sáng tốt ổn định công thức tổng thể Glyceryl stearate có lợi cho da, cải thiện q trình hydrat hóa giúp hỗ trợ yếu tố giữ ẩm tự nhiên da Vì glyceryl stearate chủ yếu đƣợc sử dụng để cải thiện kết cấu cảm giác sản phẩm Glyceryl Stearate đƣợc sử dụng ứng dụng chăm sóc da chăm sóc thể Nó đƣợc tìm thấy kem dƣỡng da, kem, bột, sản phẩm làm da, kem lót trang điểm, mascara, sản phẩm mắt, kẻ mắt, dầu dƣỡng tóc nƣớc xả, kem chống nắng 2.4.1 Glyceryl Stearate giúp cải thiện kết cấu sản phẩm Glyceryl stearate đƣợc sử dụng để cải thiện độ dày độ nhớt sản phẩm Điều giúp cải thiện cảm giác tạo sản phẩm giúp ổn định công thức Mặc dù độ đặc sản phẩm làm cho sản phẩm có cảm giác ngậm nƣớc nhƣng thƣờng yếu tố cảm quan sản phẩm 10 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Glyceryl stearate giúp ổn định công thức cách ngăn ngừa nƣớc đảm bảo thành phần khác đƣợc trộn lẫn không tách rời 2.4.2 Glyceryl Stearate bôi trơn mang lại cảm giác mềm mại, mịm màng cho da Khi glyceryl stearate đƣợc thoa lên da, hoạt động nhƣ chất bơi trơn mang lại cho da vẻ mềm mại, mịn màng đồng thời bổ sung độ ẩm cho da Những lợi ích nhờ vào thành phần glycerol glyceryl stearate 2.4.3 Glyceryl stearate chất giữ ẩm cho da Trong hút nƣớc từ mơi trƣờng để hydrat hóa da, tạo thành hàng rào bảo vệ bề mặt da sau thoa Điều giúp ngăn ngừa nƣớc từ lớp da Do đó, glyceryl stearate giữ cho da ngậm nƣớc, mềm mại láng mịn 2.5 Lợi ích Glyceryl Stearate mang lại [7] Glyceryl stearate làm chậm trình nƣớc xuyên biểu bì da cách hình thành lớp màng bề mặt da Điều giúp trì cân độ ẩm cần thiết cho da khỏe mạnh bôi trơn bề mặt da để mang lại vẻ mềm mại mịn màng Nó đƣợc chứng minh bảo vệ da khỏi tác hại gốc tự Khả thâm nhập vào da cho phép phân phối chỗ tốt thành phần khác có cơng thức sản phẩm Cực kỳ dịu nhẹ với thành phần gây kích ứng da, glyceryl stearate đƣợc sử dụng để ổn định sản phẩm cách đảm bảo nƣớc pha dầu công thức không tách rời Hợp chất đƣợc sử dụng để làm cho sản phẩm chống đơng lạnh cách ngăn hình thành lớp vỏ bề mặt 2.6 Tính an tồn độc tính Glyceryl Stearate [5] Theo cơng bố cục Cục Quản lý Thực phẩm Dƣợc phẩm (FDA) Glyceryl Stearate đƣợc xếp vào nhóm chất phụ gia an toàn (GRAS) Sự an toàn Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE đƣợc nhận đánh giá Hội đồng chuyên gia đánh giá thành phần mỹ phẩm (CIR) 11 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Theo kết luận CIR Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE hoàn toàn an toàn để sử dụng sản phẩm mỹ phẩm sản phẩm chăm sóc cá nhân Hội đồng CIR xem xét số liệu nghiên thời gian dài trƣớc đƣa thống báo Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE khơng có tác dụng phụ việc sinh sản, tác nhân gây ung thƣ Thông qua nghiên cứu phơi nhiễm, CIR cho biết Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE khơng có chất gây mẫn cảm, chất gây độc hay chất gây dị ứng Tiêu chuẩn chất lƣợng chất nhũ hóa Glyceryl Stearate [8] 2.7 2.7.1 Tính chất cảm quan Glyceryl stearate có dạng bột mịn dạng sáp, có màu trắng màu vàng kem, đƣợc sản xuất Glycerin Acid Stearic tham gia vào q trình este hóa Glyceryl Stearate tồn thể rắn, không mùi, không vị mỏng manh 2.7.2 Định tính Độ tan Khơng tan nƣớc, tan ethanol, cloroform benzen Hấp thụ hồng Phải có phổ hồng ngoại đặc trƣng ester phần acid béo ngoại với polyol Acid béo Phải có phản ứng đặc trƣng acid béo Glycerol Phải có phản ứng đặc trƣng glycerol Bảng Bảng định tính Glyceryl Stearate (Theo QCVN - 22: 2011/BYT) 2.7.3 Độ tinh khiết Nƣớc Không đƣợc 2,0 % (phƣơng pháp Karl Fischer) Chỉ số acid Không đƣợc Glycerol tự Không đƣợc 7% Xà phịng Khơng đƣợc q 6%, tính theo Natri Oleat 12 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Chì Khơng đƣợc q 2,0 mg/kg Bảng 2 Độ tinh khiết (Theo QCVN - 22: 2011/BYT) 2.8 Tính chất Glyceryl Stearate [4] Glyceryl Stearate chất rắn giống nhƣ sáp màu trắng màu kem, có mùi nhẹ vị béo dễ chịu Nó hòa tan rƣợu, ete dầu hỏa, benzen, axeton dầu khống nhƣng khơng hịa tan nƣớc Glyceryl Stearate đƣợc đặc trƣng dòng chảy “dẻo” nhiệt độ từ 20 -50oC Tính chất Giá trị Trọng lƣợng phân tử 358.57 Độ nóng chảy Dạng α 74 oC Dạng β 81 oC Dạng β' 79 oC Dạng thƣơng mại 56-58 oC Điểm sôi 238-240 oC Tỉ trọng (g/cm3) 0.9841 Trọng lƣợng riêng (25oC) 0.97 Chỉ số khúc xạ 1.4 pH (3%) 9.309 Chỉ số acid 1.5-3.0 Chỉ số iodine 0.5-0.4 Chỉ số xà phịng hóa 160-177 Acid béo tự = 0.1-50%; Glyceryl Stearate SE đƣợc sử dụng 200 sản phẩm mỹ phẩm với nồng độ >= 0,1-50% [4] 3.1 Các sản phẩm chăm sóc da Glyceryl stearate chủ yếu đƣợc sử dụng để cải thiện cơng thức sản phẩm chăm sóc da Nó đƣợc sử dụng để làm đặc, cải thiện màu sắc độ suốt sản phẩm, làm cho chúng có khả chống ánh sáng tốt ổn định cơng thức tổng thể Glyceryl stearate có lợi cho da, cải thiện q trình hydrat hóa giúp hỗ trợ yếu tố giữ ẩm tự nhiên da Khi glyceryl stearate đƣợc thoa lên da, hoạt động nhƣ chất bơi trơn mang lại cho da vẻ mềm mại, mịn màng đồng thời bổ sung độ ẩm cho da Những lợi ích nhờ vào thành phần glycerol glyceryl stearate Trong hút nƣớc từ mơi trƣờng để hydrat hóa da, tạo thành hàng rào bảo vệ bề mặt da sau thoa Điều giúp ngăn ngừa nƣớc từ lớp da Do đó, glyceryl stearate giữ cho da ngậm nƣớc, mềm mại láng mịn 16 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Hình Các sản phẩm chăm sóc da có chứa Glyceryl Stearate 3.2 Các sản phẩm chăm sóc tóc Trong sản phẩm chăm sóc tóc nhƣ dầu gội/ xả Glyceryl Stearate hoạt động nhƣ kem dƣỡng ẩm, chất làm nền, chất điều hòa sản phẩm Khi đƣợc thêm vào công thức tự nhiên, Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE có tác dụng ổn định sản phẩm cuối cùng, điều có nghĩa giúp thành phần khác công thức tiếp tục hoạt động hiệu để tiếp tục thể đặc tính có lợi chúng Bằng cách này, giúp cân độ pH sản phẩm ngăn sản phẩm trở nên axit kiềm Hơn nữa, giúp tăng thời hạn sử dụng, ngăn sản phẩm vón cục tạo lớp màng bề mặt chúng, giúp làm giảm tính nhờn số loại dầu đƣợc thêm vào cơng thức sản phẩm 17 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Công dụng Glyceryl Stearate thêm vào sản phẩm: Hydrat hóa tóc da đầu để bảo vệ chống khơ tóc, ngăn ngừa tóc xoăn cứng, tăng độ nhớt, giảm rối, làm sản phẩm có độ đục Hình Các sản phẩm chăm sóc tóc 3.3 Ứng dụng sản phẩm trang điểm Trong sản phẩm trang điểm nhƣ kem nền, mascara, phấn mắt, bút kẻ mắt,… Glyceryl Stearate hoạt động nhƣ chất làm mềm giảm trơn nhờ cho da Với nồng độ Glyceryl Stearate thích hợp để sử dụng từ 2-5% Khi thêm Glyceryl Stearate vào sản phẩm đóng vai trị quan trọng việc ngăn ngừa sản phẩm vón cục tạo lớp màng bề mặt Ngồi cịn giúp cân trì độ ẩm da, không để lại dƣ lƣợng dầu Công dụng sản phẩm trang điểm thành phần có chứa Glyceryl Stearate làm mềm mịn da, cân trì độ ẩm da mà khơng để lại dƣ lƣợng dầu, giữ lớp trang điểm bám da, giúp mascara khơng bị vón cục, đảm bảo mịn màng make up 18 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Hình 3 Các sản phẩm trang điểm có chứa Glyceryl Stearate 3.4 Ứng dụng sản phẩm kem chống nắng Trong công thức có gốc dầu Glyceryl Stearate, giúp giảm thiểu tối đa nhu cầu chất đồng nhũ hóa Trong emulsion, Glyceryl Stearat hoạt động nhƣ chất làm mờ, làm cho chế phẩm mờ đục, có tác dụng tránh ánh nắng tăng khả bảo vệ xâm nhập ánh sáng thành phẩm Hình Các sản phẩm kem chống nắng có chứa Glyceryl Stearate Điều giúp tăng cƣờng làm cân xuất sắc tố cải thiện mật độ sản phẩm cuối giúp kem có kết cấu mịn màng Nồng độ sử dụng Glyceryl Stearate thích hợp từ 1.5-2.5% 19 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm 3.5 Ứng dụng sản phẩm làm da Glyceryl Stearate khơng khơng gây bết dính cho da, mà cịn làm giảm trơn nhờn da, mang đến cho da cảm giác khơ thống, mịn màng Ngồi glyceryl stearate giúp ổn định thành phần khác sản phẩm Glyceryl Stearate đóng vai trị nhƣ chất bôi trơn, chất giữ ẩm làm chậm nƣớc da theo chế hình thành rào cản bên bề mặt da, giúp da mịn màng mà khơng gây bí tắc hay bí bách lỗ chân lơng Từ phần giúp ngăn ngừa phát triển mụn da Glyceryl Stearate nhũ hóa cơng thức tăng độ nhớt chúng, góp phần tạo nên kết cấu mịn hơn; loại trừ bụi bẩn; làm dịu da; tạo lớp dầu bề mặt da, giúp giữ nƣớc; hydrat làm mềm da để giảm xuống kích ứng, nứt tróc Hình Các sản phẩm làm da có chứa Glyceryl Stearate 20 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm CHƢƠNG KẾT LUẬN Glyceyl Stearate đƣợc ứng dụng vào nhiều loại mỹ phẩm khác nhau, Glyceryl Stearate đƣợc sử dụng để ổn định sản phẩm, giảm bay nƣớc, làm cho sản phẩm chống đông cứng giữ cho sản phẩm khơng hình thành lớp vỏ bề mặt Nó đƣợc dùng để làm giảm độ nhờn dầu đƣợc sử dụng số chế phẩm mỹ phẩm Không ứng dụng ngành mỹ phẩm mà cịn đƣợc ứng dụng lĩnh vực y tế Vì Glyceryl Stearate có nguồn gốc từ thực vật nên cịn đƣợc ứng dụng y tế để điều trị bệnh nhƣ táo bón, giảm cân, … Tuy nhiên chất lại phản ứng nhẹ với đặc tính gây kích ứng da thấp Vì sử dụng sản phẩm chứa Glyceryl Stearate mà chất lƣợng dễ xảy tƣợng kích ứng nhẹ Nên cần phải xem xét lựa chọn chất lƣợng sản phẩm trƣớc sử dụng 21 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] 123docz, Nghiên cứu chất lƣợng bề mặt hoạt động [2] PGS.TS Lê Thị Hồng Nhan, Công nghệ chất hoạt động bề mặt [3] 123docz, Chất hoạt động bề mặt ứng dụng chất hoạt động bề mặt công nghiệp thực phẩm [4] Sage journal, Safety Assessment of Glyceryl Stearate and Glyceryl Stearate/SE [5] ifree, glyceryl-stearate [6] yellowcabpizza, Chất Nhũ Hóa Glyceryl Stearate Là Chất Gì ? Có Tác Dụng Gì Trong Mỹ Phẩm? [7] Nguyenlieunessy, Chất nhũ hóa Glyceryl Stearate gì? Ứng dụng sản xuất mỹ phẩm [8] QCVN - 22: 2011/BYT, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phụ gia thực phẩm-chất nhũ hóa 22 ... ứng, nứt tróc Hình Các sản phẩm làm da có chứa Glyceryl Stearate 20 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm CHƢƠNG KẾT LUẬN Glyceyl Stearate đƣợc ứng dụng vào nhiều loại mỹ phẩm khác nhau, Glyceryl. .. giá thành phần mỹ phẩm (CIR) 11 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm Theo kết luận CIR Glyceryl Stearate Glyceryl Stearate SE hoàn toàn an toàn để sử dụng sản phẩm mỹ phẩm sản phẩm chăm sóc... sát thấy Glyceryl Stearate không ức chế hoạt động glucocerebrosidase ống nghiệm 15 Glyceryl Stearate ứng dụng ngành mỹ phẩm CHƢƠNG ỨNG DỤNG CỦA GLYCERYL STEARATE TRONG MỸ PHẨM Glyceryl Stearate