... thuộc vào nhiệt độ vì vậy người ta ứng dụng hiện tượng này trong các dụng cụ đo lường như đồng hồ áp suất, nhiệt kế, trong các rơ le áp suất vv Hiệu ứng nhiệt điện phản ánh mối quan hệ của độ ... đông nên thực tế diễn ra 2 pha. 2. Ứng dụng trong các ngành khácNgoài ứng dụng trong kỹ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm, kỹ thuật lạnh còn được ứng dụng rất rộng rãi trong rất nhiều ngành ... đời sống và kỹ thuật của tất cả các nước. 1. Ứng dụng trong ngành chế biến và bảo quản thực phẩm1.1 Tác dụng của nhiệt độ thấp đối với thực phẩmỞ nhiệt độ thấp các phản ứng hoá sinh trong thực...