Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi
Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi
... Yaourt là một sản phẩm sữa lên men rất được ưa chuộng. Do đó, mục đích của đề tài là nghiên cứu, chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi, đa dạng hoá sản phẩm sữa lên men bằng cách bổ sung trái ... Sản phẩm yaourt trái cây 48 34 Qui trình sản xuất yaourt trái cây từ sữa bò tươi 49 Chương 1 GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề Sữa là thực phẩm tự nhiên có...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:13
CHẾ BIẾN YAOURT TRÁI cây từ sữa bò tươi
... quản).Sản phẩm sau cùng được chuyển đến các bồn chứa để từ đó bơm thẳng lên máy nạp tự động vô chai ( các loại sản phẩm nước như dầu gội, nước xả vải ,sữa tắm) hoặc đùn ép đònh hình ( xà phòng cục ) ... cộng : 3 + 0,3 = 3.3 m Kích thước bể điều hoà : L x W x H = 5 x 2.5 x 1.8 m STT Giờ Chế độ làm việc của bể Chế độ xả nước thải Nước thải ra (% Qngđ) Nước thải tích luỹ Nước c...
Ngày tải lên: 18/12/2013, 11:22
LUẬN VĂN:CHẾ BIẾN YAOURT TRÁI CÂY TỪ SỮA BÒ TƯƠI potx
... phẩm yaourt trái cây 48 34 Qui trình sản xuất yaourt trái cây từ sữa bò tươi 49 Chương 1 GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề Sữa là thực phẩm tự nhiên có giá trị dinh dưỡng hoàn hảo. Sữa ... phẩm sữa chua. TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN UNG MINH ANH THƯ MSSV: DTP010912 CHẾ BIẾN YAOURT TRÁ...
Ngày tải lên: 15/03/2014, 03:20
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
... khẩu trái cây cũng như các sản phẩm chế biến từ trái cây đã được thực hiện như một giải pháp tích cực cho đầu ra của ngành sản xuất cây ăn quả.Trong thập niên qua, nhiều cơ sở chế biến trái cây ... HÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN TRÁI CÂYNăm 2003, sản lượng trái cây cả nước ta đạt mức 6 triệu tấn. Bình quân mỗi người Việt Nam sản xuất được 70kg/năm, tương đương với mức...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:48
Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long
... khẩu trái cây cũng như các sản phẩm chế biến từ trái cây đã được thực hiện như một giải pháp tích cực cho đầu ra của ngành sản xuất cây ăn quả. Trong thập niên qua, nhiều cơ sở chế biến trái cây ... HÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN TRÁI CÂY Năm 2003, sản lượng trái cây cả nước ta đạt mức 6 triệu tấn. Bình quân mỗi người Việt Nam sản xuất được 70kg/năm, tương đương với mức...
Ngày tải lên: 30/01/2013, 10:56
Tài liệu Báo cáo " Một số tính chất của Bacteriocin được tổng hợp bởi vi khuẩn Lactic phân lập từ sữa bò tươi" pot
Ngày tải lên: 26/02/2014, 22:20
Tài liệu KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU (SỮA, GELATIN VÀ MỨT ĐÔNG) ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA YAOURT TRÁI CÂY docx
... với sữa (Hossanin và Islam, 2012). Nguyên liệu chế biến yaourt là sữa bò tươi, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Sữa tươi giúp cải thiện mùi thơm và giá trị cảm quan của yaourt ... nguyên liệu như sữa tươi, hoặc chỉ sữa bột hay sữa đặc. Sử dụng kết hợp dịch sữa ban đầu sẽ cải thiện được chất lượng sản phẩm. Bổ sung trái cây là phương các...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 06:20
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
... Đức Phẩm. 2000) 3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1. Chần, hấp Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơ học cũng như trước khi cho ... thống màu L, a, b. L: biểu thị màu trắng a: có giá trị từ -a đến +a biểu thị màu từ xanh lá cây đến đỏ. b: có giá trị từ -b đến +b biểu thị màu từ xanh da trời đến vàng. Sự khác...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28
Bài 48: Chế biến bản phẩm cây công nghiệp và lâm sản file duoi ppt
... đánh bóng hạt I. CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP 1. Chế biến trà a. Một số phương pháp chế biến - Chế biến trà xanh( trà diệt men) - Chế biến trà vàng (trà ô long ) - Chế biến trà đen ( trà ... nhân a. Một số phương pháp chế biến cà phê - Phương pháp chế biến khô: Làm khô cà phê có cả vỏ quả và vỏ thịt. - Phương pháp chế biến ướt: bóc lớp vỏ quả và vỏ...
Ngày tải lên: 07/07/2013, 01:25