Nước thốt nốt lên men
Tài liệu ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THU HOẠCH VÀ ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ ĐẾN KHẢ NĂNG PHÂN LẬP NẤM MEN TỪ NƯỚC THỐT NỐT (BORASSUS) TƯƠI pptx
... nước thốt nốt, các
điều kiện xử lý nước thốt nốt không ảnh hưởng đến khả năng phân lập nấm men.
Từ khóa: nước thốt nốt, thời gian thu hoạch, phân lập, nấm men
1 0BGIỚI THIỆU
Cây thốt nốt (Borassus) ...
TÓM TẮT
Với mục đích tìm ra các dòng nấm men thuần chủng có đặc tính lên men rượu tối ưu từ
nước thốt nốt, nghiên cứu phân lập nấm men từ nước thốt...
Tài liệu TUYỂN CHỌN CÁC DÒNG NẤM MEN ĐƯỢC PHÂN LẬP TỪ NƯỚC THỐT NỐT potx
... bộ, rượu thốt nốt lên men từ nấm men phân lập SM2 có hương vị
hài hòa đặc trưng, màu sắc sáng đẹp hơn rượu thốt nốt lên men từ nấm men
Saccharomyces cerevisiae.
4 KẾT LUẬN
Dòng nấm men SM2 ... màu sắc sáng
đẹp. Rượu thốt nốt lên men từ dòng nấm men SM2 của nấm men phân lập, với
dị
ch lên men phối chế có 22
o
Brix, pH 4,5, mật số tế bào nấm men 10...
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN NẤM MEN TỪ NƯỚC THỐT NỐT THU HOẠCH Ở TRI TÔN, TỈNH AN GIANG doc
... kiện xử lý nước thốt nốt đến khả năng phân lập nấm men và (iii) tuyển
ch
ọn nấm men có hoạt lực lên men cao.
Kết quả thu được cho thấy có 18 dòng nấm men được phân lập từ nước thốt nốt thu
hoạch ... Khả năng phân lập nấm men từ nước thốt nốt thu hoạch vào buổi sáng
3.1.1 Nước thốt nốt thu hoạch trong điều kiện tự nhiên (không xử lý)
Nấm men phân lập...
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít một năm
... để đáp ứng nhu
cầu của xã hội, tôi “Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32
triệu lít/năm”.
Sản phẩm nước giải khát lên men từ nguyên liệu giàu tinh bột là loại đồ uống
đang ... gỉ, hình dạng tương tự thiết bị lên men.
http://www.ebook.edu.vn
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
-27-
GVHD: ThS. Phan Thị Bích Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễ...