... Bộ giáo dục và đào tạoTrờng đại học vinh LÊ THị THANH Tú TáCH Và XáC ĐịNH CấU TrúC CủA MộT Số HợP CHấT Từ Vỏ CÂY VốI Cleistocalyx operculatus (roxb) merr. Et perry ở nghệ an Luận văn ... (10,3 %), protein (15,2 %), chất béo (14,3 %), tanin(1,4 %), glucozơ (0,1 %), tinh bột (13,2 %), sợi (42 %), tro (3 %) Vỏ thân ổi chứa 11- 27% tanin đợc dùng trong kỹ nghệ sản xuất tanin và kỹ nghệ ... ổi ở ấn độ có những chất sau: Nớc (81,7 %), protein (0,9 %), chất béo (0,3 %), sợi (5,2 %), các hydratcacbon (11,2 %), các chất vô cơ (0,7 %), Ca (10 %), Mg (8 %), axit oxalic (14 %), Photpho (28 %), ...