... Bánh Khoái Huế Nguyên liệu: - Bột gạo loại I: 400g - Thịt bò loại mềm: 200g - Nạc heo quết: 200g - ... rửa sạch để ráo - Ðun nóng khuôn bánh, cho dầu vào khuôn láng đều. Múc bột đổ vào tráng khuôn, vài phút sau cho thịt bò,nạc heo quết, tôm rải đều trên khuôn bánh, rắc giá lên và đậy nắp vung ... trên khuôn bánh, rắc giá lên và đậy nắp vung lại, để 3 phút sau, mở nắp vung ra gấp đôi bánh lại, lật bánh rán cho vàng và giòn là dùng được. Bày xà lách và các loại rau lên dĩa, sắp khế, vả...