Cách chọn một số thực phẩm ngon
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric
... làm cho thực phẩm không bị cứng vón cục. Một số chất bảo quản còn làm cho thực phẩm hấp dẫn hơn, hoặc phục hồi màu sắc nguyên thủy của thực phẩm, làm tăng mùi vị, hương vị sẵn có của thực phẩm. Các ... và cơ thể sẽ hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra một số chất còn làm thay đổi vẽ bên ngoài thực phẩm giúp cho thực phẩm nhìn ngon hơn, hấp dẫn hơn, làm cho thực phẩm...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36
Xác định hàm lượng na2b4o7 trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắc quang với thuốc thử cacmin
... phải là ngẫu nhiên V. Cách lấy mẫu thực phẩm và xử lý mẫu thực phẩm[ 18]. V.1: Một số điểm cần chú ý khi lấy mẫu thực phẩm và xử lý mẫu thực phẩm: - Khi phân tích mẫu thực phẩm cần lu ý: Mẫu phân ... dụng của nó. Một số ngời cố tình sử dụng mặc dù biết hàn the đã bị cấm. Vì mục đích bảo vệ thực phẩm và đảm bảo sức khoẻ cho ngời sử dụng cần phải kiểm tra hàm lợ...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36
Nghiên cứu ứng dụng phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm để nhuộm màu một số thực phẩm
... 2011 1 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn ñề tài Phẩm màu là chất phụ gia thực phẩm ñược sử dụng rất nhiều trong chế biến thực phẩm. Phẩm màu thực phẩm ñược thêm vào thực phẩm ñể thay thế các màu sắc ... màu thực phẩm ứng dụng phẩm màu annatto tạo màu cho một số thực phẩm. 9 2.6.1. Định lượng phẩm màu trong dung dịch kiềm 2.6.2. Định lượng phẩm màu trong dầu...
Ngày tải lên: 27/12/2013, 21:43
Tài liệu KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ NĂM 2010 - 2011 pot
... Mỹ phẩm, Thực phẩm Thừa Thiên Huế Tóm tắt. Đã khảo sát tình hình vệ sinh an toàn của một số thực phẩm chế biến và tiêu thụ ở thành phố Huế với 1.035 mẫu được kiểm tra, bao gồm: 543 mẫu thực ... cũng góp phần phản ánh được thực trạng về một số thực phẩm được tiêu thụ trên địa bàn để mọi người ý thức hơn trong việc chọn lựa sử dụng cũng như kinh doanh loại thực...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20
BẢNG CHỈ dẫn lợi ích của một số THỰC PHẨM đối với sức KHỎE
... BẢNG CHỈ DẪN LỢI ÍCH CỦA MỘT SỐ THỰC PHẨM ĐỐI VỚI SỨC KHỎE TÁO Apples Bảo vệ tim Ngừa táo bón Làm ngưng tiêu chày Cải thiện
Ngày tải lên: 08/03/2014, 14:45
PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG NITRAT, NITRIT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN LƯU HÀNH Ở THÀNH PHỐ HUẾ doc
... sử dụng trong thực phẩm. Do đó, ngày nay vấn đề hóa chất trong thực phẩm vẫn đang là mối lo ngại của tất cả chúng ta. Trong số các hóa chất mà người ta dùng để bảo quản thực phẩm thì muối nitrat ... chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm càng trở nên quan trọng. Trong bài báo này chúng tôi trình bày kết quả phân tích hàm luợng nitrat, nitrit trong một số thực phẩm c...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 06:21