... một số chỉ tiêu chất lượng sản phẩm thịt gia cầm lạnh ñông (hàm lượng
protein, lipit, hao hụt khối lượng sản phẩm) .
- Xác ñịnh các thông số tối ưu của quá trình lạnh ñông và chất lượng thịt gia ...
ảnh hưởng của quá trình lạnh ñông ñến chất lượng thịt gia cầm xuất khẩu”.
1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài
1.2.1. Mục ñích của ñề tài
Xác ñịnh mộ...
... Nam, cho chất
lượng thái sản phẩm rơm cỏ tốt, giảm chi phí năng lượng, công cắt thái,
chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài:
“Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số ñến chất lượng sản phẩm và ... phí năng lượng riêng của máy băm rơm năng suất 100-150 kg/giờ”
36
3.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình cắt thái bằng lưỡi dao
ðể cắt thái vật liệu t...