Kỹ thuật lạnh đông thủy sản

Kỹ thuật lạnh đông thủy sản

... Kỹ thuật lạnh đông thủy sản Module by: ThS. Phan Thị Thanh Quế Summary: KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN Lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông thủy ... pháp lạnh đông dạng khí thổi. b. Lạnh đông dạng phun (cấp đông băng chuyền) Lạnh đông dạng phun cũng giống như lạnh đông dạng hỗn hợp trong ống sinh hàn....

Ngày tải lên: 17/08/2013, 08:42

14 682 1

Kỹ thuật lạnh đông thủy sản

... Chương IV. KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 4.1. Lạnh đông 4.1.1. Mục đích của quá trình lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông thủy sản là hạ nhiệt độ xuống thấp. Vì ... của thủy sản lạnh đông bằng cách phun sương hoặc nhúng vào nước để tạo lớp nước đá mỏng trên bề mặt sản phẩm lạnh đông, đã được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản sản phẩm lạnh đông th...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

16 575 1

KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN

... Chương IV. KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 4.1. Lạnh đông 4.1.1. Mục đích của quá trình lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông thủy sản là hạ nhiệt độ xuống thấp. Vì ... của thủy sản lạnh đông bằng cách phun sương hoặc nhúng vào nước để tạo lớp nước đá mỏng trên bề mặt sản phẩm lạnh đông, đã được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản sản phẩm lạnh đông th...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:20

16 757 4

KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN

... hộp 1.2.5 Xử lý thủy sản sau khi làm lạnh đông Ngay sau khi lấy thủy sản đông lạnh ra khỏi máy đông, cần phải mạ băng hoặc bao gói sản phẩm (trừ khi sản phẩm đã bao gói trước khi làm lạnh đông) , và ... - Tôm đông lạnh Nếu để xuất khẩu, thủy sản thường được bảo quản lạnh đông và tr đông. Xuất khẩu thủy sản đông lạnh rất quan trọng đối với các quốc...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:18

68 5,4K 41