... quy trình thiết bò sản suất bia men sống . Để biết thêm về những giá trò dinh dưỡng mà sản phẩm này mang lại.2. Mục đích thực hiện đề tài.Tìm hiểu quy trình sản xuất bia men sống và quy trình ... người.3. Nội dung đề tài.- Tìm hiểu về giá trò dinh dưỡng của bia men sống. - Quy trình sản xuất bia men sống. - Thiết bò sản xuất bia men sống. SVTH: ĐINH THỊ MAI LUẬN 1 KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ... polyphenol.4. Men bia. Nấm men được sử dụng trong sảnxuất bia là Sacharomyces cerevisiae. 4.1. Giới thiệu về men bia. Nấm men có dạng hình cầu, oval, trứng, sinh sản bằng nảy chồi và sinh sản bằng...