ngoaï khoa ngo doc thuc pham mua he
ngoaï khoa ngo doc thuc pham mua he
... hoạt động ngo i khóa hoạt động ngo i khóa chủ điểm : chủ điểm : ngộ độc thực phẩm vào mùa hè ngộ độc thực phẩm vào ... nó phẩm không gây hại cho người tiêu dùng khi nó được chuẩn bị hoặc ăn , theo mục đích sử dụng được chuẩn bị hoặc ăn , theo mục đích sử dụng của nó . của nó . Câu 4 Câu 4 : : n n hư thế nào là ... chảy, chứng sau: buồn nôn, ói mửa, đau bụng, tiêu chảy, đôi khi có kèm theo h...
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa hè
... thực phẩm tươi sống, mua ở các hàng quen, đáng tin
cậy hoặc có hệ thống trữ lạnh.
Bảo quản thực phẩm
Với thực phẩm tươi nên có cách bảo quản đảm bảo an
toàn
Khi mua về nên chế biến ... biến sẵn
Thực phẩm chế biến ở ngo i có thể không thường xuyên
được chuẩn bị kỹ càng, cẩn thận. Thực phẩm đường phố
đặc biệt có thể gây rủi ro.
Khi ăn ở ngo i nên thường xuyên lưu ý là...
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
... Gây b nh viêm ph i, viêm màng nãoệ ổ viêm c tim, viêm th n, t y x ngơ ậ ủ ươ- Ch t c ch : hexaclorophen, tím gentialấ ứ ế - Ch t tiêu di t: clorit, neomycine, polymycineấ ệ I. VI SINH V T GÂY ... ầ ả ướ ụ ớ ườb ng đ c th c ph m, trong đó t vong 35 ng i, so v i cùng ị ộ ộ ự ẩ ử ườ ớkỳ năm ngo i gi m 14 v nh ng l i tăng trên 500 ng i b ng ả ụ ư ạ ườ ị ộđ c th c ph m ộ ự ẩ- Trong ”Tháng ... ự ẩ...
Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
... 0157:H7 làm dung huyết (hemolysis), hủy hoại niêm mạc ruột gây tiêu chảy có máu, làm hư thận, và đồng thời làm giảm lượng nước tiểu. Khoa học gọi đây là hội chứng HUS (Hemolytic Uremic Syndrome), ... chúng có thể tiết mầm bệnh nầy ra ngo i theo phân để lây nhiễm chúng ta. Triệu chứng chính, là đau bụng quặn thắt, tiêu chảy thường có máu, sốt nóng, có khi kèm theo nôn mửa, bắt đầu xuất hiện...
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống
... Hình 2.1 Vi khuẩn Salmonella
4 2.1.1.2 Phân loại Salmonella theo loài và theo kiểu huyết thanh Hiện nay theo phân loại của hệ thống Viện Pasteur thế giới, Trung tâm Kiểm soát và ... typhimurium)…[1, 15, 21, 32] Bảng 2.1 Phân loại Salmonella theo loài và theo kiểu huyết thanh [28 ] Loài Loài phụ Số kiểu huyết thanh S. enterica S. bongori S. enterica enterica (I) S. enterica salamae ... Desox...
tính chất nguy hiểm gây ngộ độc thực phẩm của Salmonella
... được trên các loại gia súc như heo, bò…, gia cầm như gà, chim, vịt…, thú thí nghiệm như chuột bạch, thỏ, chuột lang. Bệnh từ heo có thể lây sang bò, chó, người. Heo là ổ chứa tự nhiên quan trọng, ... O-Nitrophenyl- -D-Glucoside, 2 Không sử dụng nhưng nếu kéo dài thời gian nuôi cấy thì chúng có thể sử dụng, 3 Một số kiểu huyết thanh trong nhóm có thể sử dụng. 2.1.3. Phân loại dựa theo cấu ......
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
... đính bào tử. Nhiều loài làm thối trái họ cam quýt, khoai tây và ngũ cốc. Chúng
tạo ra độc tố mycotoxin như : fumonisins, zearalenone, tricothecenes, deoxynivalenol.
12
Vd: + Fusarium solani, ... vệ sinh an toàn và thức ăn được chế
biến xong để quá lâu nên bị nhiễm khuẩn. Theo thống kê 4/2009 của bệnh viện đa khoa tỉnh Bình
Định “Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm do thực phẩm nhiễm ... d...
Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng
... phẩm theo
TCVN
Trong rau:
-Hàm lượng Cu theo TCVN: Mức cho phép trong rau cải là 30 ppm (30mg/kg rau tươi)
-Hàm lượng Zn theo TCVN: Mức cho phép trong rau cải là 40ppm
-Hàm lượng Cd theo TCVN: ... nghe.sau
Gây đột biến gen, ung thư, thiếu máu, các bệnh tim mạch (tăng huyết áp, rối loạn
tuần hoàn máu, viêm tắc mạch ngo i vi, bệnh mạch vành, thiếu máu cục bộ cơ tim và
não), các bệnh n...