... Bí quyết nấu bún riêu cua, riêu tôm tuyệt ngon Bài viết cập nhật lúc: 02:01 ngày 24/07/2010 Bún riêu có hai loại, riêu cua hay riêu tôm khô. Nấu bằng loại nào thì thịt ... thành từng tảng. Khi nồi nước bắt đầu sôi lăn tăn và thịt cua bắt đầu nổi lên thì cho vào một ít mắm tôm. Cà chua xào chín tới, đừng chín mềm, mất ngon. Nêm nứơc mắm, muối, đường. Vớt thịt cua ... riêng, cho cà chua vào nồi, nêm lại gia vị vừa ăn. Khi ăn làm nóng nồi nước dùng, cho bún vào tô, cho thịt cua, múc nước chan vào tô, rắc hành, ngò. Dọn ăn kèm rau kinh giới, húng cây, xà lách cắt...