... Xơ (g) 1 ,3 0,8 3, 6 0,4 1,0 Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm Trang 5 http://www.ebook.edu.vn Calci (mg) 34 36 30 100 Phospho (mg) 49 56 104 37 Sắt (mg) 1,0 0,9 1 ,3 1,4 Caroten ... là nem. Bánh tráng để làm chả giò là loại bánh tráng mỏng, đường kính của bánh vừa phải. có nhiều loại sản phẩm dùng để làm chả giò như: bánh tráng rế, bánh đa nem, bánh tráng bò bía… Có rất nhiều ... của công ty Cầu Tre: một gói có khối lượng 500g với giá bán là 19.200 VND. Thành phần chính: Bánh tráng, sắn, môn, đậu xanh, bún tàu, nấm mèo, Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm Trang 3 http://www.ebook.edu.vn...