... nhiệt độ càng cao thì quà trình hô hấp của cà chua càng tăng dẫn đến các quá trình sinh hoá xảy ra trong cà chua càng mạnh. Ngoài ra ẩm độ cũng ảnh hưởng mạnh đến quá trình thoát hơi nước của cà chua. ... cũng là yếu tố ảnh hưởng đến cà chua sau thu hoạch. Ẩm độ thích hợp cho bảo quản cà chua là từ 85 – 95%, nếu độ ẩm quá thấp sẽ gây ra hiện tượng héo rũ cà chua ảnh hưởng tới chất lượng cà, hoặc ... trườngCà chua sau thu hoạch con chịu ảnh hưởng các yếu tố vật lý môi trường như : nhiệt độ, ẩm độ không khí, khí quyển ( thành phần và nồng độ chất khí), ánh sáng.Nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng lớn đến...