... Chọn lựa thực phẩm chức năng có trong tự nhiên.Thế hệ II: Thực phẩm được bổ sung tăng cường hoạt chất chức năng. Thế hệ III: Thực phẩm được phối hợp các hoạt chất chức năng. Thực phẩm thông ... NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 v iii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 iii vPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iv vMỤC LỤC ii vii ... vPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii vii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii vii vPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii vii vMỤC LỤC...