Mẫu sổ giáo án thực hành
Tài liệu Bài thu hoạch giáo án thực hành số 5 pptx
... BÀI THU HOẠCH: TRƯỜNG THCS MỸ HIỆP SƠN GIÁO ÁN: BÀI THỰC HÀNH SỐ 5 I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Khắc sâu thêm phần kiến thức về lý thuyết ... chuẩn 3. Thái độ: - Tích cực chủ động trong thực hành II. Đồ dùng dạy học: 1. Chuẩn bị của giáo viên: - Máy chiếu 2. Chuẩn bị của học sinh: - Sách giáo khoa, bài tập ở nhà III. Hoạt động dạy ... thường) c/ Các bước tiến hành...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 08:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 1 - VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG docx
... Giáo án số: 01 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG. Mục ... Các vấn đề cần chú ý khi làm vệ sinh dụng cụ ăn uống trong nhà hàng. *Tổ chức thực hành: sinh. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - Giám sát các thao tác của học sinh. -Thuyết trình có ... việc. -Phát dụng cụ. - Quan sát, cùng thực hiện....
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 2 - GIỚI THIỆU DỤNG CỤ, KỸ THUẬT TRẢI GẤP KHĂN BÀN, KHĂN ĂN docx
... GIÁO ÁN SỐ: 02 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. GIỚI THIỆU DỤNG CỤ, KỸ THUẬT TRẢI GẤP KHĂN BÀN, KHĂN ... vấn đề về qui trình thực hiện và yêu cầu kỹ thuật trải khăn bàn. - Nhận xét, kết luận. -Trình bày qui trình mẫu. -Thuyết trình có minh họa. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - ... hàng. *Tổ chức thực hành: - Đặt vấn đề về qui trình...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 3 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) docx
... GIÁO ÁN SỐ: 03 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ... hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: - Thuyết trình - Thuyết trình -Thuyết trình có minh họa. -Trình bày qui trình mẫu. -Thuyết trình có minh họa. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - ... bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Ly nước suối, ly rư...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 4 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU ĐẶT TRƯỚC ( SET MENU / TABLE’D HOTE ) pptx
... GIÁO ÁN SỐ: 04 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU ĐẶT TRƯỚC ( SET MENU ... hoa và các lọ đựng gia vị. II. Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: - Thuyết trình - Thuyết trình -Thuyết ... đĩa súp, đĩa salad, đĩa ăn chính,đĩa bánh mì...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 5 - BÀY BÀN Á BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) doc
... GIÁO ÁN SỐ: 05 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. BÀY BÀN Á BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ... hiện. *Tổ chức thực hành: -Phân nhóm. -Phân công vị trí làm việc. -Phát dụng cụ. -Nhận nhóm -Nhận vị trí làm việc. -Nhận dụng cụ. 3 Hướng dẫn thường xuyên: - Thực hiện bài thực hành bày bàn ... Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 6 - BÀY BÀN ÂU CHO BỮA SÁNG pdf
... GIÁO ÁN SỐ: 06 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. BÀY BÀN ÂU CHO BỮA SÁNG. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học ... chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: - Thuyết trình - Thuyết trình -Thuyết trình có minh họa. -Trình bày qui trình mẫu. -Thuyết trình có minh họa. - Thực hiện thao tác mẫu theo ... trình bày bàn Âu cho bữa sáng. -...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 7 - PHỤC VỤ SÚP ppt
... GIÁO ÁN SỐ: 07 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. PHỤC VỤ SÚP. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình phục vụ súp. - Thực ... Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Thố đựng súp. - Liễn súp. - Muỗng ăn súp. - Muỗng múc súp. - Đĩa lót. - Khăn ăn. - Phương tiện dạy học: + Giáo án. + Ph...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20