Sinh hóa trong lên men cacao
Sinh hóa trong lên men cacao
... quá trình lên men và các biến đổi sinh hoá trong đó. Qui trình sơ chế hạt cacao: Thu hoạch trữ trái lên men phơi (sấy) Bảo quản Trong qui trình sơ chế hạt cacao, giai đoạn lên men là một trong những ... trình sinh hóa xảy ra trong lên men hạt cacao Quá trình sinh hoá xảy ra trong hạt chủ yếu là các quá trình lên men của phần cơm nhầy (với cơ chất là đ...
Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26
vi sinh vật trong lên men cacao
... Thành phần các vi sinh vật trong lên men Theo M.Ardhana, Graham H.Flect (2003) có khoảng 124 loài vi sinh vật hiện diện trong quá trình lên men hạt cacao bao gồm các loài: nấm men (yeasts), vi ... Nguồn: M.Ardhana, Graham H.Flect., 2003 [5] Enzym trong quá trình lên men hạt cacao Các vi sinh vật trong quá trình lên men đã sản sinh ra nhiều enzym trong đ...
Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26
BIOGAS VÀ VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN BIOGAS
... BÀI TIỂU LUẬN BIOGAS VÀ VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN BIOGAS VSV trong Biogas- Nhóm IV. QM Nội dung • Chương I: Sơ lược nguồn nguyên liệu ... cơ sinh ra một hỗn hợp khí có thể cháy được : H 2 , H 2 S, NH 3 , CH 4 , C 2 H 2 ,… trong đó CH 4 là sản phẩm khí chủ yếu (nên còn gọi là quá trình lên men tạo Metan ) Sơ đồ quá trình lên ... khuẩn Vi khuẩn sinh khí lên men và t...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 12:57
XÁC ĐỊNH MẬT SỐ VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN CA CAO doc
... đến ngày lên men thứ 4 mật số nấm men còn 2,7 log cfu/g. Sự giảm mật số nấm men trong quá trình lên men là do khi nấm men gia tăng mật số trong điều kiện hiếu khí ở giai đoạn đầu và trong đ iều ... trình lên men đạt được chất lượng tốt. Kết quả nghiên cứu cho thấy trong lên men ca cao có sự hiện diện của nhiề u nhóm vi sinh vật khác nhau và chiếm ưu thế ở...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20
Luận văn tìm hiểu vi sinh vật ứng dụng trong lên men truyền thống
... lĩnh vực khác nhau. 1.2 Vị trí của vi sinh vật trong sinh giới:[10]Vi sinh vật không phải là một nhóm phân loại trong sinh giới mà là bao gồm tất cả các sinh vật có kích thước hiển vi, không ... bằng phương pháp lên men. 99Hình 8.2. Quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến100vi Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VI SINH VẬT NÓI CHUNGChương 1: TỔNG QUAN VỀ VI...
Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19
Sự biến đổi một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa trong điều trị giai đoạn tấn công ở bệnh nhân lao phổi mới AFB dương tính tại bệnh viện lao bệnh phổi nghệ an
... LAM SỰ BIẾN ĐỔI CÁC CHỈ SỐ SINH LÍ, SINH HÓA TRONG ĐIỀU TRỊ GIAI ĐOẠN TẤN CÔNG Ở NGƯỜI BỆNH LAO PHỔI MỚI AFB DƯƠNG TÍNH TẠI BỆNH VIỆN LAO - BỆNH PHỔI NGHỆ AN CHUYÊN NGÀNH: SINH HỌC THỰC NGHIỆM MÃ ... Chứa những vi khuẩn lao sinh sản chậm, từng đợt, vi khuẩn nằm trong tế bào (trong đại thực bào). Môi trường trong tế bào có độ pH axit, nhiều thuốc không có hoạt động tốt tron...
Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:33