... lĩnhvực khác nhau trong các ngành khoa học công nghệ như thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm Trong đó xu hướng sản xuất các sản phẩm thực phẩm cóbổ sung polyphenol đang là một trong những vấn đề ... gồm:- Nghiên cứu, khảo sát chế phẩm polyphenol chiết từ chè xanh vụn.- Nghiên cứư sản xuất thạch trà xanh bổ sung chế phẩm polyphenol.- Nghiên cứu, khảo sát sản phẩm thạch trà xanh.K13 CNSH ... sống, trong cuốn luận văn tốt nghiệp này emđã thực hiện đề tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sungpolyphenol chè xanh’ nội dung đề tài nghiên cứu và khảo sát bao gồm:- Nghiên cứu, ...